ທອງ

Dorada ແມ່ນປາທະເລທີ່ມີຄວາມ ໜາ ແໜ້ນ, ແຕ່ວ່າໃນເວລາດຽວກັນຊີ້ນອ່ອນແລະມີກິ່ນຫອມ. Dorada ຖືກປຸງແຕ່ງໃສ່ເຕົາປີ້ງ, ປີ້ງທັງ ໝົດ ໃນເຕົາອົບ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງແຊບໆກັບຜັກແລະ ໝາກ ກ້ຽງແມ່ນເຮັດດ້ວຍມັນ, ແລະແກງກໍ່ໄດ້ຖືກປຸງແຕ່ງ.

ປາ Dorado ປາກົດຢູ່ເທິງຊັ້ນວາງຂອງຮ້ານພວກເຮົາບໍ່ດົນມານີ້. ແຕ່ຢູ່ໃນບັນດາປະເທດໃນທະເລເມດິເຕີເຣນຽນ, ປາເຂດທະເລນີ້ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກມາເປັນເວລາຫຼາຍສັດຕະວັດແລ້ວ. ຢູ່ໃນປະເທດອີຕາລີ, Franceຣັ່ງ, ຕຸລະກີ, ເກຼັກ, ມີຟາມພິເສດບ່ອນທີ່ສ້າງເງື່ອນໄຂໃຫ້ປາຢູ່ໃນນ້ ຳ ບໍລິສຸດເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້ກັບ ທຳ ມະຊາດ. ແມ່ນແຕ່ແສງໄຟກໍ່ເປີດແລະປິດຕາມເວລາຂອງມື້ແລະລະດູການ.

Dorada: ຄຸນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບແລະຮູບຮ່າງຂອງຮ່າງກາຍ

ຊີ້ນ Dorada ແມ່ນອາຫານການກິນ - ມັນແມ່ນໄຂມັນຕໍ່າທັງ ໝົດ, ແຕ່ໃນເວລາດຽວກັນອຸດົມໄປດ້ວຍທາດໂປຼຕີນ. ແນ່ນອນ Dorado ຈະ ເໝາະ ສົມກັບຜູ້ທີ່ຮັກອາຫານເພື່ອສຸຂະພາບ, ຊີ້ນຂອງມັນແມ່ນຜະລິດຕະພັນອາຫານ, ໄຂມັນຕໍ່າແລະອຸດົມໄປດ້ວຍໂປຕີນ. ຜະລິດຕະພັນ 100 g ມີໂປຕີນ 21 g ແລະໄຂມັນ 8.5 g.

Dorado ປະກອບດ້ວຍວິຕາມິນ A, E ແລະ D, ທາດການຊຽມ, ທາດໄອໂອດິນ, phosphorus, ສັງກະສີ, ເຊເລນຽມແລະແມກນີຊຽມ. ນັກໂພຊະນາການແນະ ນຳ ໃຫ້ປາບໍ່ຕິດແລະຍ່ອຍໄດ້ງ່າຍ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ຈົ່ມກ່ຽວກັບການຍ່ອຍອາຫານແລະບັນຫາຕ່ອມໄທຣອຍ. ແລະຜູ້ຊ່ຽວຊານກ່າວວ່າການກິນປາແລະອາຫານທະເລຢ່າງ ໜ້ອຍ 2 ເທື່ອຕໍ່ອາທິດປ້ອງກັນໂລກຫຼອດເລືອດຫົວໃຈ, ຫຼຸດຄວາມເປັນໄປໄດ້ຂອງການເປັນພະຍາດຫົວໃຈ, ປົກກະຕິລະດັບຄໍເລສເຕີລໍແລະນໍ້າຕານໃນເລືອດ.

ເນື້ອໃນແຄລໍລີ່

ປະລິມານແຄລໍລີ່ຂອງ dorado ແມ່ນ 90 Kcal ຕໍ່ 100 ກຼາມ.

Contraindications

ຄວາມບໍ່ຍອມຮັບຂອງບຸກຄົນ.
ເອົາໃຈໃສ່: ມັນເປັນສິ່ງທີ່ບໍ່ຕ້ອງການທີ່ຈະໃຫ້ dorado ແກ່ເດັກນ້ອຍ, ເພາະວ່າມັນມີກະດູກນ້ອຍຢູ່ໃນນັ້ນ.

ວິທີການເລືອກ dorada

ສຳ ລັບ connoisseurs, dorada ແມ່ນອາຫານໂປດຂອງແທ້. ຫຼັງຈາກປຸງແຕ່ງອາຫານ, ຊີ້ນສີບົວເລັກນ້ອຍຂອງມັນກາຍເປັນສີຂາວ, ໃນຂະນະທີ່ມັນອ່ອນນຸ້ມ, ມີກິ່ນຫອມທີ່ອ່ອນນຸ້ມພ້ອມດ້ວຍລົດຊາດທີ່ອ່ອນຫວານ, ມັນມີກະດູກນ້ອຍ. gilthead ທີ່ແຊບທີ່ສຸດແມ່ນຖືກຈັບໃນເດືອນກໍລະກົດຫາເດືອນພະຈິກ. ໜ້າ ສົນໃຈ, ຂະ ໜາດ ຂອງມັນຍັງ ສຳ ຄັນ. ເຂົ້າ ໜົມ ມັກບໍ່ມັກປານ້ອຍເກີນໄປ - ຕັ້ງແຕ່ 25 ເຖິງ 40 ຊັງຕີແມັດ, ເຖິງແມ່ນວ່າ gilthead ສາມາດໃຫຍ່ກວ່າ. ແຕ່ປາທີ່ໃຫຍ່ເກີນໄປແມ່ນຫາຍາກ.

ວິທີການປຸງແຕ່ງ Dorada

ໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ພົມປູພື້ນທອງແມ່ນທົ່ວໄປ: ປາໄດ້ຮັກສາຄວາມແຊບທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະຂອງມັນ. ສິ່ງດຽວແມ່ນພະຍາຍາມຢ່າກິນຊີ້ນເກີນ.
ໜຶ່ງ ໃນວິທີປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດຢູ່ໃນສະເປນແມ່ນຢູ່ໃນເກືອ. ປາທັງisົດຖືກຫຸ້ມດ້ວຍເກືອແລະສົ່ງໄປເຕົາອົບ. ໃນເວລາຮັບໃຊ້, ເປືອກເກືອຈະຖືກເອົາອອກໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ, ແລະຊີ້ນພາຍໃນຈະອ່ອນນຸ້ມແລະມີນ້ ຳ ຫຼາຍ. ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ເຈົ້າຍັງສາມາດສົ່ງປາໄປໃສ່“ pillowອນ” ເກືອ, ນັ້ນແມ່ນ, ວາງມັນໃສ່ຊັ້ນເກືອສູງຫຼາຍຊັງຕີແມັດ. ຜົນກະທົບຈະເກີນຄວາມຄາດຫວັງທັງົດ.

ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດໃຊ້ປີ້ງ, ຄືຊາວກເຣັກມັກເຮັດ, ມັກລົດຊາດ ທຳ ມະຊາດແລະກິ່ນຫອມທາງທະເລຈົນກິ່ນຂອງເຄື່ອງເທດ, marinades ແລະສ່ວນປະກອບອື່ນໆ.

ຖ້າເຈົ້າຕ້ອງການແຕ່ງປາໃນຊອດ, ຈາກນັ້ນປະສົມຂອງນ້ ຳ ມັນoliveາກກອກ, ເຫຼົ້າແວງຂາວແລະນ້ ຳ lemonາກນາວເຮັດວຽກໄດ້ດີ. ສາມາດເພີ່ມivesາກກອກ, tomatoesາກເລັ່ນ, artichokes ແລະ capers. ວາງຢາສະຫມຸນໄພເຊັ່ນ: sage, rosemary ແລະ basil ຢູ່ໃນທ້ອງ.
ກ່ອນທີ່ຈະຈືນໃນແຊ່, ຄວນຕັດໃສ່ຜິວ ໜັງ ຂອງຫົວສີດເພື່ອບໍ່ໃຫ້ປາບໍ່ເປື່ອຍໃນເວລາແຕ່ງກິນ. ໃນລະຫວ່າງຂະບວນການຈືນ, ທາດແຫຼວຈະສະສົມຢູ່ໃນແກນອວບ, ເນື່ອງຈາກວ່າມີສີເຫລືອງທີ່ປາກົດຢູ່ເທິງແຜ, ຊຶ່ງ ໝາຍ ຄວາມວ່າປາແມ່ນກຽມພ້ອມແລະມັນເຖິງເວລາທີ່ຈະຮັບໃຊ້.

Dorada ໃນເກືອ

ສ່ວນປະກອບ:

• Dorada ລຳ ໄສ້ໃຫຍ່,
• ເກືອທະເລຫຍາບ - 2 ກິໂລ.

ປຸງແຕ່ງອາຫານ

• ຖອກເກືອລົງໃນຊາມ, ຕື່ມນ້ ຳ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ (ປະມານເຄິ່ງແກ້ວ) ແລະຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນ.
• ຖອກເກືອ 2/XNUMX ລົງໃສ່ແຜ່ນອົບໃນຊັ້ນປະມານ XNUMX ຊມ.
• ເອົາປາຢູ່ນັ້ນແລະຢູ່ເທິງສຸດ - ເກືອທີ່ຍັງເຫຼືອ (ອີກເທື່ອ ໜຶ່ງ ປະມານ 2 ຊຕມ), ກົດມັນໃສ່ມືຂອງທ່ານໃສ່ຊາກສັດ.
• Dorada ປິດຢ່າງສົມບູນ. ວາງແຜ່ນອົບໃນເຕົາອົບທີ່ preheated ເຖິງ 180 ° C ປະມານ 30-40 ນາທີ.

ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາປາອອກແລະປະໄວ້ໃຫ້ເຢັນປະມານສິບນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕີທັງສອງດ້ານດ້ວຍຂອບມີດເພື່ອໃຫ້ເກືອສາມາດເອົາອອກຈາກປາໄດ້. ການໃຊ້ spatula, ຄ່ອຍ lo ພວນຜິວ ໜັງ, ກະດູກແລະເກືອຈາກປາແລະວາງໃສ່ຈານ. ຮັບໃຊ້ດ້ວຍlemonາກນາວ, ຊອດຜັກທຽມຫຼືຊອດ tartar.

Dorada ອົບກັບມັນຕົ້ນ

ໝວດເຄື່ອງປຸງ

• Dorada - 1 ກິໂລ,
• ມັນະລັ່ງ - 0.5 ກິໂລ,
• ແຈ່ວ 1 ໜ່ວຍ
• ເນີຍແຂງ parmesan 50 ກຣາມ,
• ຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ 3
• ນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ກອກ - 100 ml,
• ເກືອ,
• pepper

ການກະກຽມ

1. Dorada ເຮັດຄວາມສະອາດແລະ ລຳ ໄສ້, ລ້າງອອກພາຍໃຕ້ນ້ ຳ ແລ່ນແລະເຊັດໃຫ້ແຫ້ງດ້ວຍຜ້າເຊັດໂຕ.
2. ຕົ້ມນ້ ຳ ເກືອ 1 ລິດໃສ່ໃນ ໝໍ້.
3. ລ້າງ, ປອກເປືອກແລະຕັດມັນຕົ້ນອອກເປັນວົງມົນ ໜາ 5 ມມ.
4. ມັນຝະລັ່ງຕົ້ມ 5 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຖອກນ້ ຳ ອອກ.
5. ຟັກ parsley ແລະຜັກທຽມໃຫ້ລະອຽດຫຼືຂູດໃນເຄື່ອງປຸງອາຫານ, ຕື່ມນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ກອກ.
6. Preheat ເຕົາອົບເຖິງ 225 ° C.
7. ຖອກ 2 tbsp ລົງໃນດ້ານລຸ່ມຂອງແມ່ພິມເຊລາມິກຫລືແກ້ວ. ທ. ນ​້​ໍ​າ​ມັນ​ຫມາກ​ກອກ.
8. ເອົາມັນຕົ້ນເຄິ່ງ ໜຶ່ງ ລົງໃນແມ່ພິມ, ລະດູການທີ່ມີເກືອ, ພິກໄທແລະລົງດ້ວຍນ້ ຳ ມັນມະກອກແລະພືດສະຫມຸນໄພ.
9. ປົນກັບເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງເນີຍແຂງຮູ້ບຸນຄຸນ.
10. ເອົາປາໃສ່ມັນຕົ້ນ, ເກືອແລະ ໝາກ ພິກ, ເອົານ້ ຳ ມັນ ໝາກ ກອກພ້ອມກັບສະ ໝຸນ ໄພ.
11. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາມັນຕົ້ນທີ່ເຫລືອລົງໃສ່ປາ, ເກືອ, ພິກໄທແລະລົງດ້ວຍນ້ ຳ ມັນມະກອກແລະສະ ໝຸນ ໄພ.
12. ປົນກັບ Parmesan ທີ່ຍັງເຫຼືອ.
13. ອົບໃນເຕົາອົບປະມານ 30 ນາທີ.

ເຊີນ​ແຊບ!