ປາແຊນມອນ

ລາຍລະອຽດ

ປາແຊນມອນສີບົວ, ແມ່ນຕົວແທນທົ່ວໄປທີ່ສຸດຂອງຄອບຄົວ Salmon. ມັນສາມາດພົບເຫັນຢູ່ໃນມະຫາສະຫມຸດປາຊີຟິກແລະອາກຕິກ. ອາໄສຢູ່ໃນທະເລ, ໄປຫາແມ່ນ້ໍາເພື່ອວາງໄຂ່, ຫຼັງຈາກນັ້ນລາວຕາຍ. ຮ່າງກາຍເປັນສີເງິນ, ມີເກັດຂະຫນາດນ້ອຍ, ຄວາມຍາວບໍ່ເກີນ 70 ຊມ, ນ້ໍາຫນັກບໍ່ເກີນ 2.5 ກິໂລ. ມັນກິນອາຫານຢູ່ໃນ plankton, ບໍ່ມີກະດູກສັນຫຼັງແລະປາຂະຫນາດນ້ອຍ. ປາແຊນມອນສີບົວເປັນປາການຄ້າອັນລ້ຳຄ່າ, ກວມເອົາເຖິງ 80% ຂອງຈຳນວນປາທີ່ຈັບໄດ້ທັງໝົດ. ມັນຖືກເອີ້ນວ່າສີແດງສໍາລັບສີສົ້ມສົດໃສຂອງຊີ້ນ.

ເນື້ອໃນຂອງສ່ວນປະກອບແລະແຄລໍລີ່

ຊີ້ນປາແຊນມອນສີບົວປະກອບດ້ວຍອົງປະກອບທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນສູງ, ໂດຍທີ່ຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດບໍ່ສາມາດເຮັດວຽກໄດ້ຕາມປົກກະຕິ. ຊີ້ນປະກອບມີ:

Omega-3 multivitamin ທີ່ປົກປ້ອງຮ່າງກາຍຈາກ neoplasms.
ກົດໂຟລິກ.
Pyridoxine, ເຊິ່ງເພີ່ມປະສິດທິພາບການເຮັດວຽກຂອງລະບົບປະສາດສ່ວນກາງ.

ປະກອບດ້ວຍວິຕາມິນ A, C, E, B1, B2, PP, ອາຊິດອີ່ມຕົວ omega-3, ອາຊິດ phosphoric, pyridoxine, ແຄຊຽມ, ແມກນີຊຽມ, phosphorus, ຊູນຟູຣິກ, ໂພແທດຊຽມ, ທອງແດງ, ໄອໂອດິນ.
ປະລິມານແຄລໍລີ່ - 140 ຫາ 170 kcal ຕໍ່ 100 g ຂອງຜະລິດຕະພັນ.

ຄວາມລັບແລະວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານ

ປາແຊນມອນສີບົວໃນອາຫານລັດເຊຍໄດ້ຖືກມອບໃຫ້ສະເຫມີເປັນກຽດ. ມັນຍັງໄດ້ຮັບການຍົກຍ້ອງໃນອາຫານແຫ່ງຊາດອື່ນໆ. ມັນໄດ້ຖືກຕົ້ມ, ຂົ້ວ, ອົບ, stewed, ຫນື້ງ, ເກືອ, ຕາກໃຫ້ແຫ້ງ, ສູບຢາ, ດອງແລະກະປ໋ອງ. ປານີ້ສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອກະກຽມຫຼັກສູດທໍາອິດແລະທີສອງ, ອາຫານຫວ່າງແລະສະຫຼັດ. Cutlets ແລະ meatballs, pates ແລະ soufflés ກາຍເປັນລົດຊາດແລະມີທາດບໍາລຸງ.

ທີ່ດີເລີດສໍາລັບການຕື່ມ pies ແລະເຄື່ອງອົບອື່ນໆ. ຊີ້ນ salmon ສີບົວແມ່ນແຫ້ງເລັກນ້ອຍ, ສະນັ້ນມັນຄວນຈະໄດ້ຮັບການ marinated ເລັກນ້ອຍກ່ອນທີ່ຈະຈືນ. ໃນຖານະເປັນ marinade, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ນ້ໍາຖົ່ວເຫຼືອງ, ນ້ໍາຫມາກນາວ, ຜັກບົ່ວ, mayonnaise. ການແຊ່ຕ່ອນໃນນ້ໍາມັນມະກອກຍັງສາມາດຊ່ວຍບັນເທົາຄວາມແຫ້ງແລ້ງໄດ້.

ຄວາມລັບອີກຢ່າງ ໜຶ່ງ - ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຈືນຊິ້ນສ່ວນເຂົ້າກັນກັບຜິວ ໜັງ, ເພາະວ່າມັນມີຊັ້ນໄຂມັນຢູ່ໃຕ້ຜິວ ໜັງ, ເຊິ່ງຈະບໍ່ປ່ອຍໃຫ້ປາແຫ້ງໃນເວລາຈືນ. ສໍາລັບການຈືນ, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ທັງແຊ່ frying ປົກກະຕິແລະປີ້ງ. ເພື່ອຮັກສາລົດຊາດຂອງປາ, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງໃຊ້ເຄື່ອງເທດແລະເຄື່ອງເທດຢ່າງລະມັດລະວັງ. ນ້ໍານາວ, ເກືອແລະ pepper ສີດໍາແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບ salmon ສີບົວ.

ມີນ້ໍາແລະອ່ອນໂຍນ, ມັນ turns ອອກຖ້າຫາກວ່າທ່ານ bake ມັນຢ່າງດຽວຫຼືກັບຜັກໃນແຂນຫຼື foil ໃນເຕົາອົບໄດ້. ແກງແຊບແລະອຸດົມສົມບູນແມ່ນໄດ້ຮັບຈາກຫົວແລະສັນຕາມລວງຍາວ, ສໍາລັບການຍົກຕົວຢ່າງ, ຫູແລະ hodgepodge. ໃນຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມສອງເທົ່າ, ປາຮັກສາໄດ້ສູງສຸດຂອງຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດ, ສະນັ້ນມັນຢູ່ໃນຮູບແບບນີ້ທີ່ແນະນໍາສໍາລັບໂພຊະນາການທາງການແພດ.

ປາ stuffed ແມ່ນຂ້ອນຂ້າງ laborious ໃນການກະກຽມ, ແຕ່ວ່າມັນແມ່ນ queen ທີ່ແທ້ຈິງຂອງຕາຕະລາງງານບຸນ. ມັນເຕັມໄປດ້ວຍຜັກ, ເຫັດ, ປາ, ອາຫານທະເລ. ປາທີ່ສູບຢາແລະເກືອແມ່ນດີເລີດເປັນອາຫານວ່າງ. ມັນຕົ້ນແລະຜັກ, ເຂົ້າແລະເມັດພືດອື່ນໆ, ຜັກ, pasta, ເຫັດແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບ garnish ກັບ salmon ສີບົວ.

ມັນດີກວ່າທີ່ຈະເລືອກນ້ໍາສົ້ມ - ນ້ໍາຫມາກນາວ (ນາວ, ສີສົ້ມ, ປູນຂາວ).
ປາແຊລມອນສີບົວແມ່ນປາທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດຂອງປາຊະນິດຕ່າງໆໃນຄອບຄົວ Salmon. ມັນຖືກນໍາໃຊ້ກະປ໋ອງຫຼືເກືອເປັນອາຫານວ່າງເອກະລາດ, ມີ pancakes ແລະ sandwiches, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບການຕົກແຕ່ງອາຫານປາຕ່າງໆ.

ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດແລະເປັນອັນຕະລາຍ

ຜົນປະໂຫຍດ

ປາແຊນມອນສີບົວເປັນແຫຼ່ງຂອງທາດໂປຼຕີນທີ່ຍ່ອຍໄດ້ງ່າຍ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ມັນຂາດບໍ່ໄດ້ສໍາລັບໂພຊະນາການອາຫານໃນຂະນະທີ່ສູນເສຍນ້ໍາຫນັກ. ຜົນປະໂຫຍດຂອງປາແຊນມອນສີບົວແມ່ນເນື່ອງມາຈາກຊຸດຂອງອາຊິດໄຂມັນ polyunsaturated ແລະແຮ່ທາດ:

• ປັບປຸງສະພາບຜິວແລະຜົມ;
• ເສີມສ້າງເລັບແລະກະດູກ;
• normalizes metabolism;
• ຊ້າລົງຂະບວນການຜູ້ສູງອາຍຸ;
• ປັບປຸງການປະຕິບັດ;
• ເສີມຂະຫຍາຍພູມຕ້ານທານ;
• ມີຜົນກະທົບທີ່ເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ລະບົບປະສາດ;
• ກະຕຸ້ນຕ່ອມ thyroid;
• ສະຖຽນລະພາບໃນລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດ;
• ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງການພັດທະນາ tumors malignant;
• ປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ຮູບລັກສະນະຂອງການເຊາະເຈື່ອນເທິງຝາຂອງກະເພາະອາຫານແລະລໍາໄສ້;
• ມີສ່ວນຮ່ວມໃນການປ້ອງກັນພະຍາດ cardiovascular.

ອັນຕະລາຍ

ເກືອບທຸກຄົນສາມາດກິນ salmon ສີບົວ, ເວັ້ນເສຍແຕ່ວ່າພວກເຮົາຈະເວົ້າກ່ຽວກັບອາການແພ້ອາຫານທະເລ, ແຕ່ມີຂໍ້ຈໍາກັດ. ມີຜູ້ທີ່ແນະນໍາໃຫ້ໃຊ້ໃນຈໍານວນຈໍາກັດ:

ກັບພະຍາດແລະບັນຫາຂອງສັນຍາ gastrointestinal ໄດ້;
ມີພະຍາດຂອງຫມາກໄຂ່ຫຼັງແລະຕັບ;
ມີ intolerance ກັບ phosphorus ແລະ iodine;
ເດັກນ້ອຍອາຍຸຕໍ່າກວ່າ 3 ປີ.

ວິທີເລືອກປາແຊລມອນສີບົວ?

ທາງເລືອກທີ່ດີທີ່ສຸດແມ່ນການກະກຽມອາຫານຈາກປາທີ່ຈັບໄດ້ສົດໆ. ແຕ່ຫນ້າເສຍດາຍ, ມີຄົນຈໍານວນຫນ້ອຍທີ່ມີໂອກາດດັ່ງກ່າວ. ໃນກໍລະນີຫຼາຍທີ່ສຸດ, ບຸກຄົນໃດຫນຶ່ງໄປຕະຫຼາດຫຼືຮ້ານຄ້າ, ບ່ອນທີ່ລາວຊື້, ປາແຊນມອນສີບົວສົດຫຼືແຊ່ແຂງ.

ເມື່ອຊື້ຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວ, ທ່ານຄວນກວດເບິ່ງຄວາມສົດຊື່ນໂດຍການກວດເບິ່ງມັນຢ່າງລະມັດລະວັງ. ດີກວ່າທີ່ຈະຊື້ປາທີ່ຍັງບໍ່ທັນໄດ້ຕັດຫົວຂອງມັນ. ໂດຍສີຂອງເຫງືອກແລະຕາ, ເຈົ້າສາມາດບອກໄດ້ງ່າຍໆວ່າປາສົດແມ່ນແນວໃດ. ຕາຄວນຈະເປັນແສງສະຫວ່າງແລະຊັດເຈນແລະ gills ຄວນຈະເປັນສີບົວ. ຖ້າບໍ່ມີຫົວ, ມັນດີກວ່າທີ່ຈະເບິ່ງເຂົ້າໄປໃນທ້ອງຂອງມັນ. ຖ້າສີຂອງມັນເປັນສີບົວ, ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແມ່ນຢູ່ໃນຄໍາສັ່ງ, ແລະຖ້າມັນເປັນສີຂາວ, ປາໄດ້ຖືກແຊ່ແຂງ. carcass ຂອງປາບໍ່ຄວນມີຄວາມເສຍຫາຍກົນຈັກຫຼື bruising.

ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະໄປຫາປາ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງເຂົ້າໃຈຢ່າງຊັດເຈນວ່າຜະລິດຕະພັນສຸດທ້າຍຈະຖືກປຸງແຕ່ງແນວໃດ.

ໃນເວລາທີ່ເລືອກ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ເອົາໃຈໃສ່ກັບປັດໃຈທັງຫມົດທີ່ຈະຊ່ວຍປ້ອງກັນທ່ານຈາກການຊື້ປາທີ່ຝັງດິນ, ແຊ່ແຂງຫຼາຍຄັ້ງຫຼືເກົ່າ, ເຊິ່ງສາມາດທໍາລາຍອາຫານໃດໆໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ.

ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນປາຕາມສູດໃດໆຂ້າງລຸ່ມນີ້. ພວກເຂົາທັງຫມົດແມ່ນແນໃສ່ການຕົກແຕ່ງຕາຕະລາງງານບຸນ.

ປາແຊນມອນສີບົວກັບຊອດເຫັດ

ເພື່ອກະກຽມອາຫານແຊບໆດັ່ງກ່າວ, ທ່ານຈະຕ້ອງ:

• carcass ໃຫຍ່ ຂອງ salmon ສີ ບົວ .
• ເຫັດສົດ ຫຼື ເກືອ.
• ຜັກບົ່ວ.
• ໄຂ່ XNUMX ໜ່ວຍ.
• ແປ້ງ, ເກືອແລະເຄື່ອງເທດ.
• ນ້ໍາມັນພືດ (ນ້ໍາມັນມະກອກສາມາດນໍາໃຊ້ໄດ້).

ການ​ປຸງ​ແຕ່ງ​ອາ​ຫານ​ປະ​ກອບ​ດ້ວຍ​ຂັ້ນ​ຕອນ​ດັ່ງ​ຕໍ່​ໄປ​ນີ້​:

1. ປາຖືກຕັດ, ລ້າງແລະຕັດເປັນຕ່ອນ. ແນະນໍາໃຫ້ເອົາກະດູກອອກທັງຫມົດ.
2. ເຂົ້າຈີ່ແມ່ນເຮັດໃນແປ້ງດ້ວຍເກືອແລະເຄື່ອງເທດ. ເອົາແຜ່ນອົບ, ນໍ້າມັນດ້ວຍນ້ໍາມັນແລະວາງລົງ salmon ສີບົວ.
3. ການຕື່ມຂອງເຫັດແລະຜັກບົ່ວແມ່ນໄດ້ຖືກກະກຽມ. ແຊມປີນ ຫຼື ໂບເລຕັສ ຟັກລະອຽດ.
4. ປາຖືກ stewed ໃນເຕົາອົບສໍາລັບ 15 ນາທີ. ໄຂ່ດິບແມ່ນປະສົມກັບເກືອ. ທ່ານຄວນເຮັດ omelet ປົກກະຕິ.
5. ຫຼັງຈາກ 15 ນາທີ, ປາແມ່ນ stuffed ກັບເຫັດ, ຜັກບົ່ວແລະໄຂ່, ຕີດ້ວຍເກືອ. ຢູ່ເທິງສຸດຂອງປາ, ທ່ານສາມາດໃສ່ບ່ວງຂອງ mayonnaise ຫຼືສົ້ມແກມສີຄີມ.
6. ອາຫານແມ່ນປຸງແຕ່ງຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍາຕານ.