ເນື້ອໃນ
cocktails Bar ແມ່ນມີຄວາມສຸກໃນທົ່ວໂລກ. ເພື່ອເພີດເພີນກັບການຜະສົມໄຟທີ່ທ່ານມັກ, ທ່ານບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງໄປທີ່ແຖບທີ່ໃກ້ທີ່ສຸດເລີຍ. ພວກເຮົາສະເຫນີໃຫ້ທ່ານກະກຽມ cocktails legendary ຢູ່ເຮືອນ, ແລະໃນເວລາດຽວກັນຊອກຫາວິທີແລະຂອບໃຈກັບພວກເຂົາທີ່ເກີດມາ.
ຖາມສອງໃບຫນ້າ
ປະຫວັດຂອງຄັອກເທນເລືອດ Bloody Mary ໄດ້ເລີ່ມຂຶ້ນໃນປີ 1921 ຢູ່ທີ່ຮ້ານ Harry's New York Bar ໃນປາຣີ. ຄັ້ງ ໜຶ່ງ, ຜູ້ດື່ມເຫຼົ້າຄົນ ໜຶ່ງ ທີ່ມີຊື່ວ່າ Ferdinand Petiot ປະສົມ vodka ແລະນ້ ຳ tomatoາກເລັ່ນໃສ່ໃນແກ້ວໂດຍບໍ່ມີຄວາມເບື່ອ ໜ່າຍ. ຕໍ່ມາ, ເຄື່ອງເທດໄດ້ຖືກເພີ່ມເຂົ້າໄປປະສົມ, ແລະມັນໄດ້ລົດຊາດທີ່ຄຸ້ນເຄີຍ. ຜູ້ປະ ຈຳ ການຂອງບາມັກການປະຕິບັດທີ່ທັນໃຈ. ໜຶ່ງ ໃນນັ້ນແມ່ນຍັງຈື່friendູ່ຄູ່ຂອງນາງມາຣີຈາກຊິຄາໂກ, ຜູ້ຮັບໃຊ້ຢູ່ແຖບ Blood Bucket. ຂ່າວລືກ່ຽວກັບມັນວ່າຄັອກເທນຖືກຕັ້ງຊື່ຕາມນາງ. ອີງຕາມສະບັບອື່ນ, ລາວເປັນ ໜີ້ ຊື່ຂອງລາວຕໍ່ກັບກະສັດອັງກິດ Queen Tudor ທີ່ກະຫາຍເລືອດ.
ສະນັ້ນ, ຢູ່ທາງລຸ່ມຂອງຈອກທີ່ສູງ, ປະສົມເກືອແລະພິກໄທ ດຳ, ນ້ ຳ Worcestershire 0.5 tsp ແລະນ້ ຳ ແຈ່ວ tabasco 2-3 ຢອດ. ຕື່ມນ້ ຳ ກ້ອນບົດ ໜຶ່ງ ກຳ ມື, ວອດກ້າ 45 ml, ນ້ ຳ tomatoາກເລັ່ນ 90 ml ແລະນ້ ຳ lemonາກນາວ 20 ml. ປະສົມທຸກຢ່າງຢ່າງລະອຽດ, ປະດັບດ້ວຍigາກເຜັດຜັກຊີແລະofາກນາວຕັດເປັນທ່ອນ. “ Bloody Mary” ທີ່ຕ້ານທານບໍ່ໄດ້ແມ່ນພ້ອມທີ່ຈະປະກົດຕົວຕໍ່ ໜ້າ ແຂກໃນທຸກສະຫງ່າລາສີຂອງມັນ.
ການປະສົມທີ່ນິຍົມອີກອັນ ໜຶ່ງ ກັບ“ ຈຸດເລີ່ມຕົ້ນຂອງຜູ້ຍິງ” ແມ່ນ“ Margarita”. ປະຫວັດຂອງຕົ້ນກໍາເນີດຂອງຄັອກເທນແມ່ນເຊື່ອມຕໍ່ກັບນັກສະແດງຍິງ Marjorie King, ຜູ້ທີ່ເຂົ້າໄປເບິ່ງໄດ້ງ່າຍໃນແຖບ Rancho La Gloria. bartender ທີ່ມີສະ ເໜ່ ໄດ້ປະຕິບັດຕໍ່ນາງກັບຄັອກເທນຂອງສ່ວນປະກອບຂອງລາວເອງ, ປະສົມ tequila ກັບເຫຼົ້າແລະນ້ ຳ ສົ້ມ. ນັກສະແດງຍິງມີຄວາມດີໃຈ, ແລະບາເລນເນີທີ່ຍົກຍ້ອງໄດ້ປ່ຽນຊື່ຂອງນາງໄປສູ່ວິທີທີ່ມີສຽງດັງແລະເອີ້ນການສ້າງ“ Margarita”. ນິທານອີກເລື່ອງ ໜຶ່ງ ເວົ້າວ່າຄັອກເທນໄດ້ຖືກປະດິດຂຶ້ນໂດຍສັງຄົມ Margot Sames, ແລະເພື່ອນທີ່ມີວິໄສທັດຂອງນາງ Tommy Hilton, ເຈົ້າຂອງຮ້ານໂຮງແຮມທີ່ມີຊື່ສຽງ, ໄດ້ລວມເອົາເຄື່ອງດື່ມໄວ້ໃນເມນູຂອງແຖບໂຮງແຮມ.
ຂອບຂອງແກ້ວ ສຳ ລັບ "Margarita" ແມ່ນໄດ້ປຽກດ້ວຍນໍ້າແລະຄັ້ນດ້ວຍເກືອອັນລະອຽດ. ປະສົມເງິນ tequila 50 ml, ເຫຼົ້າແວງສີສົ້ມ 25 ml ແລະຢານ້ ຳ ຕານ 10 ml ໃສ່ໃນເຄື່ອງປັ່ນ. ຖອກນ້ ຳ ກ້ອນອອກ, ສັ່ນຢ່າງແຮງແລະຖອກ cocktail ໃສ່ແວ່ນ. ຕົບແຕ່ງພວກມັນດ້ວຍປູນຂາວປ່ຽງ ໜຶ່ງ, ແລະເຈົ້າສາມາດແນະ ນຳ ແຂກໃຫ້ມາທີ່ "Margarita".
ແຮງບັນດານໃຈ Emerald
Mojito ແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນເຄື່ອງດື່ມຄັອກເທວທີ່ມີເຫຼົ້າທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດທີ່ມີ rum. ແລະຈໍານວນເລື່ອງຂອງຕົ້ນກໍາເນີດຂອງມັນແມ່ນປະທັບໃຈ. ອີງຕາມ ໜຶ່ງ ໃນພວກມັນ, ເຄື່ອງດື່ມດັ່ງກ່າວໄດ້ຖືກປະດິດຂຶ້ນໂດຍນັກເດີນເຮືອອັງກິດ Francis Drake. ສະບັບອື່ນເວົ້າວ່າການປະສົມທີ່ເຮັດໃຫ້ສົດຊື່ນໄດ້ຖືກປະດິດຂຶ້ນໂດຍຂ້າທາດອາຟຣິກາເພື່ອເຮັດໃຫ້ຄວາມເຈັບປວດຢູ່ໃນສວນປູກສົດໃສ. ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນທີສາມຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າ mojito ໄດ້ເປີດເຜີຍຕົວຕົນຕໍ່ໂລກໃນປີ 1930 ໃນລະດັບຄວາມສູງຂອງງານລ້ຽງ“ ໄວ ໜຸ່ມ ຄຳ” ຢູ່ໃນຄິວບາ: ໃນເວລານັ້ນ, ມີພຽງແຕ່ ຣຳ, ປູນຂາວແລະmintາກນາວເທົ່ານັ້ນທີ່ຍັງເປັນຜູ້ ທຳ ລາຍບາເລນເຕີ. Mojito ມີຄວາມ ສຳ ພັນຢ່າງ ແໜ້ນ ແຟ້ນກັບຄິວບາບ່ອນມີແດດແລະເປັນທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດຂອງຄັອກເທວ - Ernest Hemingway.
ເອົາໃບຂີ້ຫູດ 20 ໃບ, ໃບຂີ້ຫູດ 2-3 ໜ່ວຍ ລົງໃສ່ໃນແກ້ວສູງ, ເອົາຢານ້ ຳ ຕານ 20 ml ແລະປອກເປືອກໃຫ້ລະມັດລະວັງ. ດຽວນີ້ຕື່ມກ້ອນທີ່ປັ້ນແລ້ວມື ໜຶ່ງ ແລະກະບອກແສງ 50 ມລ. ມັນຍັງຄົງເອົາແກ້ວໂຊດາ XNUMX ຈອກໃສ່ຂົ້ວແລະຍ້ອມດ້ວຍວົງມົນແລະປູນ.
ອຸທິຍານຂະ ໜາດ ນ້ອຍໃນເຂດຮ້ອນ
ສູດ ສຳ ລັບ cocktails ທີ່ມີແອນກໍຮໍແຊບໆຈະບໍ່ເຮັດໂດຍບໍ່ຕ້ອງໃຊ້“ Pina colada”. ການປະພັນຢູ່ນີ້ຍັງຖືກຮຽກຮ້ອງຈາກຫລາຍໆຄົນ. ໜຶ່ງ ໃນນັ້ນກໍ່ແມ່ນນາງສົມຈັນ Ramon Mingota, ຜູ້ທີ່ໄດ້ສ້າງການປະສົມປະສານທີ່ ໜ້າ ຮັກໂດຍບັງເອີນ ສຳ ລັບ ໝູ່ ແລະເຈົ້າຂອງຮ້ານ Barracina. ປະສົບການທີ່ປະສົບຜົນ ສຳ ເລັດໄດ້ເຖິງແມ່ນວ່າເປັນອະມະຕະຈາກແຜ່ນປ້າຍທີ່ລະລຶກ. ຜູ້ສະ ໝັກ ທີສອງແມ່ນນັກວິທະຍາສາດ Ramon Irizarry, ເຊິ່ງໄດ້ຮັບ ຄຳ ສັ່ງພິເສດເພື່ອສ້າງເຄື່ອງດື່ມຈາກ ອຳ ນາດການປົກຄອງ Puerto Rico. ຍ້ອນຄວາມ ສຳ ເລັດຂອງລາວ, ລາວກາຍເປັນຄົນລວຍ, ແລະວິທະຍາສາດໄດ້ ສຳ ເລັດລົງ. ນິທານເກົ່າແກ່ທີ່ສຸດອ້າງວ່າ cocktail ໄດ້ຖືກປະສົມຄັ້ງ ທຳ ອິດໃນປີ 1820 ໂດຍໂຈນສະລັດ Roberto Coffresi ເພື່ອເປັນ ກຳ ລັງໃຈໃຫ້ກັບທີມ.
ປະສົມ rum ຂາວ 60 ml, ຄຣີມcoconutາກພ້າວ 70 ml ແລະappleາກນັດ 100 g ໃສ່ໃນເຄື່ອງປັ່ນ. ຕີສ່ວນປະກອບໃນຄວາມໄວຂະ ໜາດ ກາງໃຫ້ເປັນມະຫາຊົນທີ່ເປັນເນື້ອດຽວກັນ. ແວ່ນຕາສູງແມ່ນເຕັມໄປດ້ວຍນ້ ຳ ກ້ອນເຄິ່ງ ໜຶ່ງ, ຖອກໃສ່ຄັອກເທນແລະປະດັບດ້ວຍ.າກນັດ. ຈິນຕະນາການເຂດຮ້ອນຫວານນີ້ແມ່ນຢາແກ້ທີ່ດີທີ່ສຸດ ສຳ ລັບຄວາມມືດໃນເດືອນກຸມພາ.
ອຸທິດຕົນເພື່ອ Diva ໄດ້
ແຟຊັ່ນ ສຳ ລັບຄັອກເທນ“ Cosmopolitan” ໄດ້ລະເບີດອອກມາຫຼັງຈາກທີ່ໄດ້ອອກສາຍໂທລະທັດ“ Sex and the City”, ເຖິງແມ່ນວ່າປະຫວັດຂອງການສ້າງຄັອກເທນໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນໃນປີ 1985 ໂດຍຜ່ານຄວາມພະຍາຍາມຂອງແມ່ຄົວຜູ້ຍິງ Cheryl Cook. ນາງສັງເກດເຫັນວ່າລູກຄ້າສ່ວນຫຼາຍມັກສັ່ງເຄື່ອງດື່ມຢູ່ໃນແວ່ນແກ້ວ martini ກ້ວາງເພາະວ່າເຂົາເຈົ້າມັກຮູບຊົງທັນສະໄ their. ໂດຍສະເພາະສໍາລັບຮູບແບບນີ້, ນາງໄດ້ສ້າງເນື້ອຫາຕົ້ນສະບັບຂຶ້ນມາ: ສ່ວນປະສົມຂອງນໍ້າlemonາກນາວແລະນໍ້າ cranberry, ນໍ້າrusາກນາວແລະ vodka. ຕໍ່ມາ, ບາເທັນເດີຊາວອາເມຣິກາ Dale Degroff ໄດ້ທົດແທນນ້ ຳ lemonາກນາວດ້ວຍປູນຂາວ, ແລະວອດກ້າ ທຳ ມະດາດ້ວຍ Citron vodka. ຂ່າວລືວ່າການສ້າງນີ້ໄດ້ຮັບແຮງບັນດານໃຈຈາກນັກຮ້ອງ Madonna.
ເພື່ອກະກຽມການປະສົມ, ຕື່ມນ້ ຳ shaker ດ້ວຍກ້ອນທີ່ປັ້ນ. ທາງເລືອກຖອກໃສ່ໃນມັນ 40 ml ຂອງນາວ vodka, 15 ml ຂອງນ້ ຳ Cointreau liqueur ແລະນ້ ຳ ປູນຂາວ, ນ້ ຳ cranberry 30 ml. ສັ່ນ cocktail ໄດ້ດີ, ຕື່ມໃສ່ແກ້ວ martini ແລະຕົກແຕ່ງດ້ວຍສ່ວນປະສົມຂອງປູນຂາວ.
ໂດຍວິທີທາງການ, bartenders ຍັງມີວັນພັກຜ່ອນທີ່ເປັນມືອາຊີບ, ແລະມັນໄດ້ຖືກສະຫຼອງໃນວັນທີ 6 ເດືອນກຸມພາ. .