ໄຂ່ເປັດ

ລາຍລະອຽດ

ໄຂ່ເປັດແມ່ນອາຫານທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບເຊິ່ງເປັນທີ່ນິຍົມທັງໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານແລະເຄື່ອງ ສຳ ອາງ. ໄຂ່ເປັດແຕກຕ່າງຈາກໄຂ່ໄກ່ຂະ ໜາດ - ມັນໃຫຍ່ກວ່າເລັກນ້ອຍ, ແລະນ້ ຳ ໜັກ ຂອງມັນສາມາດແຕກຕ່າງຈາກ 85 ເຖິງ 90 ກຣາມ.

ເປືອກໄຂ່ເປັດສາມາດມີສີແຕກຕ່າງກັນ - ຈາກສີຂາວກັບສີຟ້າອ່ອນ, ຫາສີຂຽວອ່ອນ.

ໄຂ່ເປັດປົກກະຕິແມ່ນຂາຍຢູ່ຕາມຮ້ານຂາຍຍ່ອຍຫລືນິຄົມພິເສດ. ຮູບລັກສະນະຂອງໄຂ່ເຫຼົ່ານີ້ບໍ່ ໜ້າ ສົນໃຈຫຼາຍເທົ່າກັບໄຂ່ໄກ່ - ມັນມັກຈະເປິເປື້ອນ, ສະນັ້ນຄວນລ້າງໄຂ່ໃຫ້ສະອາດກ່ອນການປຸງແຕ່ງອາຫານ.

ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ທ່ານບໍ່ສາມາດເກັບໄຂ່ປະເພດນີ້ໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນເປັນເວລາດົນ; ຫຼັງຈາກຊື້ໄຂ່ແລ້ວ, ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະບໍລິໂພກໃຫ້ເຂົາໄວເທົ່າທີ່ຈະໄວໄດ້. ອຸນຫະພູມທີ່ດີທີ່ສຸດ ສຳ ລັບການເກັບຮັກສາໄຂ່ແມ່ນ 15 -17 ° C.

ໄຂ່ນົກຂອງນໍ້າຕົກຕາດມີກິ່ນຫອມທີ່ບໍ່ມັກແລະລົດຊາດພິເສດ, ເຊິ່ງບໍ່ແມ່ນທຸກຄົນທີ່ມັກ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ໄຂ່ເປັດແມ່ນມີຄວາມຍືດຫຍຸ່ນຫຼາຍຫຼັງຈາກຕົ້ມຫຼາຍກ່ວາໄຂ່ໄກ່.

ສ່ວນປະກອບໄຂ່ເປັດແລະເນື້ອໃນແຄລໍລີ່

ປະລິມານແຄລໍລີ່ຂອງໄຂ່ເປັດແມ່ນ 185 kcal ຕໍ່ 100 ກຼາມ.

ໄຂ່ເປັດມີທາດແຄວຊ້ຽມ, ທາດເຫຼັກ, ແມກນີຊຽມ, ຟອສຟໍຣັດແລະແຮ່ທາດອື່ນໆ. ພວກມັນຍັງປະກອບມີວິຕາມິນເອ (ດີຕໍ່ຕາແລະຜິວ ໜັງ), B6 ​​(ຊ່ວຍໃນການເປັນໂຣກ neuroses), B12 (ເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ພະຍາດເລືອດຈາງ, ໂຣກ sclerosis, ໂລກຜິວ ໜັງ). ໄຂ່ເປັດແມ່ນຍັງມີ folate ສູງ.

ອົງປະກອບຂອງ

ອາຫານນີ້ບໍ່ແມ່ນຄາບອາຫານແທ້ໆຍ້ອນເນື້ອໃນຂອງໄຂມັນແລະໂປຣຕີນສູງ, ສະນັ້ນມັນບໍ່ແມ່ນຄວາມຄິດທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະກິນໄຂ່ເປັດເລື້ອຍໆເກີນ 1-2 ເທື່ອຕໍ່ອາທິດ.

• ປະລິມານແຄລໍລີ່, kcal: 185
• ທາດໂປຼຕີນ, g: 13.3
• ໄຂມັນ, g: 14.5
• ຄາໂບໄຮເດຣດ, g: 0.1

ຄຸນປະໂຫຍດຂອງໄຂ່ເປັດ

ໄຂ່ເປັດແມ່ນມີຫົວໃຈແລະມີສຸຂະພາບແຂງແຮງຄືກັບໄຂ່ໄກ່. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມັນມີຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງອາຫານສອງຢ່າງນີ້ - ມັນມີໄຂມັນແລະໂປຕີນສູງ. ຕົວຊີ້ວັດນີ້ເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມສົງໄສກ່ຽວກັບຄຸນຄ່າທາງອາຫານຂອງອາຫານ ສຳ ລັບການສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ, ແຕ່ພວກເຮົາສາມາດແນະ ນຳ ໃຫ້ໃຊ້ໄຂ່ເຫຼົ່ານີ້ເພື່ອເຕີມເຕັມຄ່າໃຊ້ຈ່າຍດ້ານພະລັງງານຂອງຮ່າງກາຍ.

ໄຂ່ເປັດດິບບໍ່ ເໝາະ ສົມກັບການບໍລິໂພກຂອງມະນຸດ; ມັນກໍ່ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ສຸຂະພາບ. ໄຂ່ດິບສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດການຕິດເຊື້ອໃນ ລຳ ໄສ້ແລະການຕິດເຊື້ອ salmonellosis ຮ້າຍແຮງ. ສຳ ລັບຈຸດປະສົງອັນໃດກໍ່ຕາມທີ່ທ່ານໃຊ້ໄຂ່ - ສຳ ລັບການຕື່ມໃສ່ສະຫຼັດຫລືອາຫານອື່ນໆ, ທ່ານຄວນຕົ້ມມັນປະມານ 10-15 ນາທີ, ແຕ່ຖ້າສູດ ສຳ ລັບເຮັດໄຂ່ເປັດແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງກັບການຈືນ - ທ່ານຄວນເຮັດແບບນີ້ຢ່າງລະອຽດ.

ໄຂ່ເປັດທີ່ປຸງແຕ່ງແລ້ວ ນຳ ເອົາຄຸນປະໂຫຍດອັນລ້ ຳ ຄ່າມາສູ່ຮ່າງກາຍເນື່ອງຈາກມັນມີສານອາຫານຫຼາຍ, ໄຂມັນແລະໂປຣຕີນ ຈຳ ນວນຫຼວງຫຼາຍ, ໃນຂະນະທີ່ຄວນຮູ້ວ່າໄຂມັນໃນໄຂ່ແມ່ນປະກອບດ້ວຍວິຕາມິນ A, ທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້ ສຳ ລັບອະໄວຍະວະຂອງສາຍຕາ; ວິຕາມິນອີ, ຈຳ ເປັນຕໍ່ຄວາມງາມຂອງຜົມ, ເລັບ, ສຸຂະພາບຜິວ; ອາຊິດໂຟລິກ, ເຊິ່ງມີຄວາມ ສຳ ຄັນໃນອາຫານການກິນຂອງຜູ້ເປັນແມ່; ວິຕາມິນ B, ເຊິ່ງມີຜົນດີຕໍ່ສະພາບຂອງລະບົບປະສາດ; Potassium - ສໍາລັບການເຮັດວຽກປົກກະຕິຂອງຫົວໃຈແລະເສັ້ນເລືອດ; Phosphorus ແລະດ້ວຍທາດການຊຽມ - ສໍາລັບເນື້ອເຍື່ອກະດູກ; ທາດໂຊດຽມຮັບຜິດຊອບຕໍ່ຄວາມສົມດຸນຂອງນ້ ຳ.

ອັນຕະລາຍຂອງໄຂ່ເປັດ

ເຖິງວ່າຈະມີຂໍ້ດີຫຼາຍຢ່າງກໍ່ຕາມ, ແຕ່ໄຂ່ເຫຼົ່ານີ້ສາມາດເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ສຸຂະພາບ. ທ່ານຕ້ອງປຸງແຕ່ງໄຂ່ເປັດຢ່າງລະອຽດກ່ອນ ນຳ ໃຊ້! ນອກຈາກນີ້, ທ່ານບໍ່ຄວນກິນໄຂ່ຂອງນົກຊະນິດນີ້ຖ້າທ່ານ ກຳ ລັງພະຍາຍາມທີ່ຈະສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ ເກີນ - ໄຂ່ເຫຼົ່ານີ້ຈະບໍ່ປະກອບສ່ວນເຮັດໃຫ້ນ້ ຳ ໜັກ ຫຼຸດລົງ!

ທ່ານຍັງຄວນ ຄຳ ນຶງວ່າໄຂ່ເປັດ - ເຊິ່ງເປັນຜະລິດຕະພັນທີ່ ໜັກ ຫຼາຍ, ສະນັ້ນບໍ່ດີ ສຳ ລັບເດັກອາຍຸຕໍ່າກວ່າ XNUMX ປີແລະຄົນທີ່ເປັນພະຍາດ ຊຳ ເຮື້ອຫລືອັກເສບຂອງລະບົບຍ່ອຍອາຫານ.

ໃຊ້ໃນເຄື່ອງ ສຳ ອາງ

ໄຂ່ເປັດເຮັດ ໜ້າ ກາກຜົມທີ່ມີປະສິດຕິພາບ, ປິ່ນປົວ. ຍົກຕົວຢ່າງ, ປົນໄຂ່ເຫຼືອງ XNUMX ໜ່ວຍ ກັບນ້ ຳ ມັນມະກອກ. ນຳ ໃຊ້ສ່ວນປະສົມທີ່ອອກມາໃສ່ຜົມແລະປະໄວ້ XNUMX ສ່ວນ XNUMX ຊົ່ວໂມງ, ແລ້ວລ້າງອອກ. ຖ້າທ່ານຕື່ມນ້ ຳ ໝາກ ນາວ, ນົມສົ້ມ, ແລະນ້ ຳ ເຜິ້ງ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ເຂົ້າໃນສ່ວນປະກອບ, ທ່ານຈະໄດ້ຮັບຢາແກ້ຜົມຫຼົ່ນ.

ນອກຈາກນີ້, ຈາກໄຂ່ດັ່ງກ່າວ, ທ່ານສາມາດກຽມວິທີແກ້ໄຂທີ່ດີ ສຳ ລັບຜິວ ໜັງ ທີ່ມີນໍ້າມັນ. ຕື່ມບາງດິນເຜົາສີຂາວໃສ່ໄຂ່. ໃຊ້ສ່ວນປະກອບທີ່ອອກມາໃຫ້ຜິວ ໜ້າ ຂອງໃບ ໜ້າ ແລະແຊ່ນ້ ຳ ປະໄວ້ 15 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານຄວນລ້າງ ໜ້າ ກາກອອກດ້ວຍນ້ ຳ ອຸ່ນ.

ຄຸນນະພາບລົດຊາດ

ໄຂ່ເປັດແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄຸນຄ່າແລະມີທາດ ບຳ ລຸງ ສຳ ລັບມະນຸດ. ພວກມັນມີກົດໄຂມັນ ຈຳ ນວນຫລາຍ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ພວກມັນມີລົດຊາດສະເພາະແລະກິ່ນເຂັ້ມຂຸ້ນ.

ເນື່ອງຈາກເນື້ອໃນຂອງມັນທີ່ມີໄຂມັນສູງ, ໄຂ່ເປັດໄຂ່ຂາວຮັບຄວາມ ໜາ ແໜ້ນ, ໜຽວ ແລະ ໜາ ຫຼາຍ. yolk ຂອງຜະລິດຕະພັນແມ່ນມີນໍ້າມັນແລະມີລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນ. ມັນມີສີສັນສົດໃສ, ສະນັ້ນ, ມັນຈຶ່ງຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນສິນຄ້າອົບເພື່ອໃຫ້ມັນມີສີທອງທີ່ສວຍງາມ.

ຄໍາຮ້ອງສະຫມັກປຸງແຕ່ງອາຫານ

ໄຂ່ເຫຼົ່ານີ້ພ້ອມດ້ວຍໄຂ່ໄກ່ແລະໄຂ່ Goose ແມ່ນຖືກ ນຳ ໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນການປຸງອາຫານ. ພວກມັນຖືກ ນຳ ໃຊ້ດິບ, ຕົ້ມ, ຂົ້ວ, ອົບແລະໃນບາງປະເທດເຖິງແມ່ນກະປ.ອງ.

ໄຂ່ເປັດແມ່ນດີເລີດ ສຳ ລັບການອົບເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ເຄັກ, ແລະ cookies. ພວກມັນຖືກ ນຳ ໃຊ້ເພື່ອເປັນອາຫານທີ່ເປັນຜະລິດຕະພັນເອກະລາດຫລືເປັນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງອາຫານຕ່າງໆ: ສະຫຼັດ, ແກງ, ອາຫານຂ້າງແລະນ້ ຳ ຊອດ. ໄຂ່ຕົ້ມແມ່ນເປັນການເພີ່ມເຕີມທີ່ດີຕໍ່ອາຫານປະເພດຜັກແລະຊີ້ນ. ພວກມັນໄປດ້ວຍສະ ໝຸນ ໄພ, ຊີ້ນ, ຜັກແລະເຂົ້າ. ບໍລິສັດອາຫານການ ນຳ ໃຊ້ໄຂ່ໄກ່ເປັດເພື່ອກຽມ mayonnaise.

ຢູ່ໃນລັດຕ່າງໆຂອງອາຊີ, ໄຂ່ເຫຼົ່ານີ້ຍຶດເປັນສະຖານທີ່ພິເສດ. ຄົນອາຊ່ຽນໃຊ້ພວກມັນເພື່ອກຽມອາຫານເຍື່ອງອາຫານລາວ - ເຂົ້າປຸ້ນ. yolks, ເນື່ອງຈາກເນື້ອໃນໄຂມັນຂອງມັນ, ເຮັດໃຫ້ເຂົ້າ ໜົມ ທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ.

ປະຊາຊົນໃນປະເທດຈີນແມ່ນກະປeggsອງໄຂ່ເປັດໂດຍການເຄືອບມັນດ້ວຍສ່ວນປະສົມຂອງແຮ່ທາດແລະສ່ວນປະກອບຂອງພືດແລະເກັບຮັກສາມັນໄວ້ໃນເຄື່ອງປະດັບປະມານ 3 ເດືອນ. ໄຂ່ທີ່ຖືກກະກຽມໃນແບບທີ່ຜິດປົກກະຕິດັ່ງກ່າວແມ່ນກິນດ້ວຍການຕື່ມນ້ ຳ ຊອດແລະເຄື່ອງເທດຕ່າງໆ.

ຢູ່ປະເທດຟີລິບປິນ, ອາຫານໂປດພິເສດທີ່ມີຊື່ວ່າ“ ໝາກ ຫຸ່ງ” ແມ່ນໄດ້ຖືກກະກຽມຈາກໄຂ່ຊະນິດນີ້ພ້ອມດ້ວຍ ໝາກ ໄມ້ຊະນິດ ໜຶ່ງ ເຊິ່ງຄົນທ້ອງຖິ່ນກິນເກືອບທຸກໆມື້. ອາຫານເຍື່ອງນີ້ມີຢູ່ໃນບັນດາຜູ້ຊາຍ, ຍ້ອນວ່າເຊື່ອກັນວ່າມັນຊ່ວຍປັບປຸງຄວາມສາມາດ.