ສ່ວນປະກອບ ສຳ ລັບເຂົ້າ ໜົມ ປັງ
| flour wheat, ທີ່ນິຍົມ | 308.0 (ກຼາມ) |
| ມັນເບີ | 35.0 (ກຼາມ) |
| ໄຂ່ໄກ່ | 2.2 (ຊິ້ນ) |
| ນ້ໍາ | 483.0 (ກຼາມ) |
| ເກືອຕາຕະລາງ | 9.0 (ກຼາມ) |
ວິທີການກະກຽມ
ເອົາໄຂມັນ, ເກືອໃສ່ໃນນໍ້າ, ຫຼືນໍ້າຕົ້ມ, ຫຼືນໍ້ານົມແລະເອົາໄປຕົ້ມ. ຖອກແປ້ງໃສ່ໃນແຫຼວທີ່ຕົ້ມແລ້ວ, ປຸກເປັນບາງຄັ້ງຄາວ, ແລະຕົ້ມແປ້ງ, ເຊິ່ງໂດຍທີ່ບໍ່ຢຸດເຊົາການປັ່ນ, ຈະຮ້ອນປະມານ 5-10 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມະຫາຊົນຖືກເຮັດໃຫ້ເຢັນລົງເຖິງ 60-70 ° C, ໄຂ່ດິບຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນ 3-4 ຄັ້ງແລະປະສົມ. ແປ້ງທີ່ກຽມໄວ້ແມ່ນກິ້ງອອກໃນຮູບຂອງເຊືອກແລະຕັດເປັນຕ່ອນນໍ້າ ໜັກ 10-15 ກຣາມ. ສຳ ລັບຕົ້ມເຂົ້າ ໜົມ ປັງຕໍ່ 1 ກິໂລ, ເອົາແຫຼວ 5 ລິດ. ແຕ່ງກິນພວກມັນຢູ່ທີ່ຕົ້ມຕໍ່າປະມານ 5-7 ນາທີ. ໃນຖານະເປັນອາຫານເອກະລາດ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງຖືກປ່ອຍອອກມາໃນ 150-200 g ຕໍ່ການຮັບໃຊ້. ເມື່ອເຈົ້າອອກໄປ, ຖອກໃສ່ມັນເບີ (7-10 ກຣາມ) ຫຼືຄີມສົ້ມ (20-25 ກຣາມ).
ທ່ານສາມາດສ້າງສູດຂອງທ່ານເອງໂດຍ ຄຳ ນຶງເຖິງການສູນເສຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດໂດຍໃຊ້ເຄື່ອງຄິດໄລ່ສູດໃນໃບສະ ໝັກ.
ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງສະແດງເນື້ອໃນຂອງທາດອາຫານ (ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ຕໍ່ 100 ກໍາ ພາກສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
| ທາດອາຫານ | ເລືອກຈຳນວນ | ທຳ ມະດາ ** | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal | 100% ປົກກະຕິ |
| ຄຸນຄ່າແຄລໍລີ່ | 160.3 kCal | 1684 kCal | 9.5% | 5.9% | 1051 g |
| ທາດໂປຼຕີນ | 5 g | 76 g | 6.6% | 4.1% | 1520 g |
| ໄຂມັນ | 4.8 g | 56 g | 8.6% | 5.4% | 1167 g |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 25.8 g | 219 g | 11.8% | 7.4% | 849 g |
| ກົດອິນຊີ | 38.7 g | ~ | |||
| ເສັ້ນໃຍ Alimentary | 1 g | 20 g | 5% | 3.1% | 2000 g |
| ນ້ໍາ | 67.5 g | 2273 g | 3% | 1.9% | 3367 g |
| Ash | 0.4 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ | |||||
| ວິຕາມິນ A, RE | 80 g | 900 g | 8.9% | 5.6% | 1125 g |
| Retinol | 0.08 mg | ~ | |||
| ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 2.9% | 2143 g |
| ວິຕາມິນ B2, riboflavin | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 2.7% | 2250 g |
| ວິຕາມິນ B4, choline | 46.8 mg | 500 mg | 9.4% | 5.9% | 1068 g |
| ວິຕາມິນ B5, pantothenic | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 3.7% | 1667 g |
| ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 2.2% | 2857 g |
| ວິຕາມິນ B9, ໂຟເລດ | 10.2 g | 400 g | 2.6% | 1.6% | 3922 g |
| ວິຕາມິນ B12, cobalamin | 0.06 g | 3 g | 2% | 1.2% | 5000 g |
| ວິຕາມິນ D, calciferol | 0.3 g | 10 g | 3% | 1.9% | 3333 g |
| ວິຕາມິນອີ, alpha tocopherol, TE | 1.2 mg | 15 mg | 8% | 5% | 1250 g |
| ວິຕາມິນ H, biotin | 3 g | 50 g | 6% | 3.7% | 1667 g |
| ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ | 1.23 mg | 20 mg | 6.2% | 3.9% | 1626 g |
| niacin | 0.4 mg | ~ | |||
| ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
| ໂພແທດຊຽມ, K | 59 mg | 2500 mg | 2.4% | 1.5% | 4237 g |
| ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 16.7 mg | 1000 mg | 1.7% | 1.1% | 5988 g |
| ຊິລິໂຄນ, ແມ່ນແລ້ວ | 1.4 mg | 30 mg | 4.7% | 2.9% | 2143 g |
| ແມກນີຊຽມ, ມ | 7 mg | 400 mg | 1.8% | 1.1% | 5714 g |
| ໂຊດຽມ, ນາ | 22.8 mg | 1300 mg | 1.8% | 1.1% | 5702 g |
| ຊູນຟູຣິກ, ສ | 46.2 mg | 1000 mg | 4.6% | 2.9% | 2165 g |
| ຟອສຟໍ, P | 52.5 mg | 800 mg | 6.6% | 4.1% | 1524 g |
| chlorine, Cl | 621.5 mg | 2300 mg | 27% | 16.8% | 370 g |
| ອົງປະກອບຕາມຮອຍ | |||||
| ອາລູມິນຽມ, Al | 362.8 g | ~ | |||
| Bohr, B. | 12.8 g | ~ | |||
| ວານາໂນ, V | 31.1 g | ~ | |||
| ທາດເຫຼັກ, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 2.4% | 2571 g |
| ທາດໄອໂອດິນ, ຂ້ອຍ | 2.8 g | 150 g | 1.9% | 1.2% | 5357 g |
| Cobalt, ບໍລິສັດ | 1.9 g | 10 g | 19% | 11.9% | 526 g |
| ມັງມັງກອນ, ມ | 0.2029 mg | 2 mg | 10.1% | 6.3% | 986 g |
| ທອງແດງ, Cu | 46.9 g | 1000 g | 4.7% | 2.9% | 2132 g |
| ໂມລິບດີນໍາ, ໂມ. | 6.1 g | 70 g | 8.7% | 5.4% | 1148 g |
| ນິກເກີນ, ນ | 0.8 g | ~ | |||
| ນໍາ, Sn | 1.8 g | ~ | |||
| Selenium, ຖ້າ | 2.1 g | 55 g | 3.8% | 2.4% | 2619 g |
| Titan, ເຈົ້າ | 3.8 g | ~ | |||
| fluorine, F | 13.9 g | 4000 g | 0.3% | 0.2% | 28777 g |
| Chrome, Cr | 1.2 g | 50 g | 2.4% | 1.5% | 4167 g |
| ສັງກະສີ, Zn | 0.3792 mg | 12 mg | 3.2% | 2% | 3165 g |
| ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ | |||||
| ທາດແປ້ງແລະ dextrins | 23.4 g | ~ | |||
| Mono- ແລະ disaccharides (້ໍາຕານ) | 0.7 g | ສູງສຸດ 100 г | |||
| ສໍເທນ | |||||
| cholesterol | 65.5 mg | ສູງສຸດ 300 ມລກ |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 160,3 kcal.
dumplings ອຸດົມສົມບູນໃນວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດເຊັ່ນ: chlorine - 27%, cobalt - 19%
- Chlorine ມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການສ້າງແລະຮັກສາອາຊິດ hydrochloric ໃນຮ່າງກາຍ.
- Cobalt ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງວິຕາມິນບີ 12. ກະຕຸ້ນເອນໄຊຂອງການເຜົາຜະຫລານອາຊິດໄຂມັນແລະການເຜົາຜານອາຊິດໂຟລິກ.
ເນື້ອໃນແຄລໍລີ່ແລະວິສາຫະກິດສ່ວນປະກອບຂອງເຂົ້າຫນົມອົມ Dumplings PER 100 g
- 334 kCal
- 661 kCal
- 157 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
Tags: ວິທີປຸງແຕ່ງ, ປະລິມານແຄລໍລີ່ 160,3 kcal, ສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານຈຸ່ມ, ສູດ, ແຄລໍຣີ່, ສານອາຫານ