ເນື້ອໃນ
Azorubine (Carmoisine, Azorubine, Carmoisine, E122).
Azorubin ແມ່ນສານສັງເຄາະທີ່ຂຶ້ນກັບກຸ່ມຂອງສານເຕີມແຕ່ງອາຫານ. ຕາມກົດລະບຽບ, ມັນຖືກນໍາໃຊ້ສໍາລັບການໃສ່ສີຫຼືການຟື້ນຟູສີຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ໄດ້ຮັບການປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນ (calorizator). ໃນການຈັດປະເພດສາກົນຂອງສານເສີມອາຫານ Azorubin, carmoisine ມີດັດຊະນີ E122.
ຄຸນລັກສະນະທົ່ວໄປຂອງ E122 Azorubin, ລົດບັນທຸກ
Azorubin, ສີຍ້ອມສີ azo carmoisine-synthetic, ເປັນເມັດນ້ອຍຫຼືofຸ່ນຂອງສີແດງ, ສີ burgundy ຫຼືສີ burgundy ເຂັ້ມ, ສາມາດລະລາຍໄດ້ດີໃນນໍ້າ. Azorubin ເປັນຕົວອະນຸພັນຂອງສານຖ່ານຫີນ, ເຊິ່ງເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງມະນຸດ. ສານເພີ່ມອາຫານ E122 ຖືກຮັບຮູ້ວ່າເປັນສານກໍ່ມະເລັງ, ມັນເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ຮ່າງກາຍ. ໂດຍອົງປະກອບທາງເຄມີ, ມັນເປັນຕົວອະນຸພັນຂອງສານຖ່ານຫີນ. ສູດເຄມີ C20H12N2Na2O7S2.
ອັນຕະລາຍ E122 Azorubin, ລົດບັນທຸກ
Azorubin, ລົດບັນທຸກທາດ - ເປັນສານທີ່ມີອາການແພ້ທີ່ແຂງແຮງທີ່ສຸດເຊິ່ງສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດຜົນສະທ້ອນທີ່ຮ້າຍແຮງ, ເຖິງວ່າຈະຫາຍໃຈ, ໂດຍສະເພາະລະວັງທີ່ຈະເປັນຄົນທີ່ເປັນໂຣກຫອບຫືດແລະຢາ aspirin (ບໍ່ທົນທານຕໍ່ໂຣກຫອບຫືດ). ການກິນອາຫານທີ່ບັນຈຸ E122 ຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນແລະເພີ່ມການເຄື່ອນໄຫວຂອງເດັກນ້ອຍ. ການສຶກສາສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າ Azorubin ມີຜົນກະທົບທາງລົບຕໍ່ cortex adrenal, provokes ຮູບລັກສະນະຂອງ rhinitis ແລະວິໄສທັດເຮັດໃຫ້ມົວ. ປະລິມານປະ ຈຳ ວັນທີ່ອະນຸຍາດສູງສຸດຂອງ E122, ອີງຕາມ WHO, ບໍ່ຄວນສູງກ່ວາ 4 ml / kg.
ການສະ ໝັກ ຂອງ E122
ຄໍາຮ້ອງສະຫມັກຕົ້ນຕໍຂອງ E122 ແມ່ນອຸດສາຫະກໍາອາຫານ, ບ່ອນທີ່ສານເພີ່ມອາຫານຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອໃຫ້ອາຫານເປັນສີບົວ, ສີແດງຫຼື (ປະສົມປະສານກັບສີຍ້ອມອື່ນໆ) ສີມ່ວງແລະສີນ້ໍາຕານ. E122 ເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງເຄື່ອງປຸງອາຫານແລະອາຫານຫວ່າງຕ່າງໆ, ຜະລິດຕະພັນນົມ, marmalades, jams, ເຂົ້າຫນົມຫວານ, ຊອດແລະຫມາກໄມ້ກະປ໋ອງ, sausages, cheeses ປຸງແຕ່ງ, ນ້ໍາ, ຜະລິດຕະພັນເຫຼົ້າແລະບໍ່ມີເຫຼົ້າ.
ສານເຕີມແຕ່ງຍັງໃຊ້ໃນການຜະລິດເຄື່ອງ ສຳ ອາງຕົກແຕ່ງແລະນໍ້າຫອມ, ການຜະລິດສີຍ້ອມອາຫານສໍາລັບໄຂ່ອີສເຕີ.
ການ ນຳ ໃຊ້ E122
ໃນອານາເຂດຂອງປະເທດຂອງພວກເຮົາ, E122 Azorubin, ລົດບັນທຸກແມ່ນອະນຸຍາດໃຫ້ ນຳ ໃຊ້ເປັນຍ້ອມສີເພີ່ມອາຫານ, ເຊິ່ງຂຶ້ນກັບການປະຕິບັດຕາມມາດຕະຖານຂອງການ ນຳ ໃຊ້. ໃນຫລາຍປະເທດ, ອາຫານເສີມ E122 ແມ່ນຖືກຫ້າມ.