Amaranth (Amaranth, E123) — ສີຍ້ອມເປັນສີແດງ (ສີແດງສີຟ້າ).
ອັນຕະລາຍຫຼາຍ. ອາດເປັນສາເຫດ: ຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງລູກໃນທ້ອງ, ຄວາມບໍ່ເປັນລະບຽບ, urticaria, ນ້ ຳ ມູກໄຫຼ.
ຄົນທີ່ມີຄວາມອ່ອນໄຫວຕໍ່ຢາແອດສະໄພລິນແມ່ນຫຼີກເວັ້ນໄດ້ດີທີ່ສຸດ. ອາດຈະມີຜົນກະທົບອັນຕະລາຍຕໍ່ການເຮັດວຽກຂອງການຈະເລີນພັນ. ມັນມີຜົນກະທົບທາງລົບຕໍ່ຕັບແລະຫມາກໄຂ່ຫຼັງ. ເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມຜິດປົກກະຕິແຕ່ເກີດ. ມັນມີສານກໍ່ມະເຮັງ (ເຮັດໃຫ້ເກີດມະເຮັງ) ແລະ teratogenic (ນໍາໄປສູ່ການຜິດປົກກະຕິ congenital) ຜົນກະທົບ.
ມັນຖືກລວມເຂົ້າໃນບັນຊີລາຍຊື່ຂອງອາຫານເສີມທີ່ຫ້າມໃຊ້ໃນອຸດສະຫະ ກຳ ອາຫານຂອງປະເທດເຮົາ. ມັນໄດ້ຖືກຫ້າມຢູ່ໃນສະຫະລັດອາເມລິການັບຕັ້ງແຕ່ປີ 1976 ເນື່ອງຈາກວ່າມະເລັງສານມະເລັງທີ່ອາດຈະເກີດຂື້ນ. ໃນປະເທດຢູເຄຣນ, ການລົງທະບຽນທີ່ບັງຄັບໃຊ້ຂອງລັດກ່ຽວກັບອາຫານເສີມ Amaranth E123 ແມ່ນ ຈຳ ເປັນ.
ມີໂຮງງານ ໜຶ່ງ ຊື່ວ່າ Amaranth. ພືດຊະນິດນີ້ບໍ່ມີຫຍັງກ່ຽວຂ້ອງກັບສີຍ້ອມຜ້າ.