ການກິນອາຫານຫມາກໄມ້ແລະຜັກຫຼາຍມັກຈະແນະນໍາໃຫ້ສູນເສຍນ້ໍາຫນັກເພາະວ່າພວກມັນເຮັດໃຫ້ທ່ານຮູ້ສຶກອີ່ມ, ແຕ່ນີ້ສາມາດເປັນຈຸດຕາຍ, ອີງຕາມການສຶກສາໃຫມ່ຈາກມະຫາວິທະຍາໄລ Alabama at Birmingham, ຈັດພີມມາໃນ American Journal of Clinical Nutrition.
ອີງຕາມການລິເລີ່ມ My Plate ຂອງ USDA, ການຮັບໃຊ້ປະຈໍາວັນທີ່ແນະນໍາສໍາລັບຜູ້ໃຫຍ່ແມ່ນ 1,5-2 ຈອກຫມາກໄມ້ແລະ 2-3 ຈອກຜັກ. Katherine Kaiser, PhD, AUB Public Health Instructor, ແລະທີມງານຂອງນັກຄົ້ນຄວ້າລວມທັງ Andrew W. Brown, PhD, Michelle M. Moen Brown, PhD, James M. Shikani, Dr. Ph. ແລະ David B. Ellison, PhD, ແລະ ນັກຄົ້ນຄວ້າມະຫາວິທະຍາໄລ Purdue ໄດ້ດໍາເນີນການທົບທວນລະບົບແລະການວິເຄາະ meta ຂອງຂໍ້ມູນຈາກຜູ້ເຂົ້າຮ່ວມຫຼາຍກວ່າ 1200 ຄົນໃນເຈັດການທົດລອງຄວບຄຸມແບບສຸ່ມໂດຍສຸມໃສ່ການເພີ່ມປະລິມານຂອງຫມາກໄມ້ແລະຜັກໃນອາຫານແລະຜົນກະທົບຕໍ່ການສູນເສຍນ້ໍາຫນັກ. ຜົນໄດ້ຮັບສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າການເພີ່ມການກິນຜັກແລະໝາກໄມ້ພຽງຢ່າງດຽວບໍ່ໄດ້ຫຼຸດນ້ຳໜັກ.
Kaiser ເວົ້າວ່າ "ໂດຍລວມແລ້ວ, ການສຶກສາທັງຫມົດທີ່ພວກເຮົາໄດ້ທົບທວນສະແດງໃຫ້ເຫັນເກືອບບໍ່ມີຜົນຕໍ່ການສູນເສຍນ້ໍາຫນັກ," Kaiser ເວົ້າ. “ສະນັ້ນຂ້າພະເຈົ້າບໍ່ຄິດວ່າທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງກິນອາຫານຫຼາຍເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນນ້ໍາ. ຖ້າທ່ານເພີ່ມຜັກແລະຫມາກໄມ້ຫຼາຍເຂົ້າໃນອາຫານປົກກະຕິ, ທ່ານບໍ່ຫນ້າຈະສູນເສຍນ້ໍາຫນັກ. ໃນຂະນະທີ່ຫຼາຍຄົນເຊື່ອວ່າ ໝາກ ໄມ້ສາມາດເຮັດໃຫ້ເຈົ້າມີນ້ ຳ ໜັກ, Kaiser ກ່າວວ່ານີ້ບໍ່ໄດ້ຖືກເຫັນດ້ວຍປະລິມານຢາ.
ນາງກ່າວວ່າ "ມັນປາກົດວ່າຖ້າທ່ານກິນຫມາກໄມ້ແລະຜັກຫຼາຍ, ທ່ານຈະບໍ່ເພີ່ມນ້ໍາຫນັກ, ເຊິ່ງເປັນສິ່ງທີ່ດີເພາະວ່າມັນຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານໄດ້ຮັບວິຕາມິນແລະເສັ້ນໄຍຫຼາຍ," ນາງເວົ້າ. ໃນຂະນະທີ່ນາງຮັບຮູ້ຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບຂອງຫມາກໄມ້ແລະຜັກ, ຜົນປະໂຫຍດການສູນເສຍນ້ໍາຫນັກຂອງພວກເຂົາແມ່ນຍັງຢູ່ໃນຄໍາຖາມ.
Kaiser ກ່າວວ່າ "ໃນສະພາບການທົ່ວໄປຂອງອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີ, ການຫຼຸດຜ່ອນພະລັງງານຈະຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນນ້ໍາຫນັກ, ແລະເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນພະລັງງານ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຫຼຸດຜ່ອນຈໍານວນແຄລໍລີ່ທີ່ບໍລິໂພກ," Kaiser ເວົ້າ. – ຄົນເຮົາຄິດວ່າຜັກ ແລະໝາກໄມ້ທີ່ອຸດົມດ້ວຍເສັ້ນໄຍຈະທົດແທນອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີໜ້ອຍລົງ ແລະເລີ່ມກົນໄກການຫຼຸດນ້ຳໜັກ; ການຄົ້ນຄວ້າຂອງພວກເຮົາ, ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່ານີ້ບໍ່ໄດ້ເກີດຂຶ້ນໃນຜູ້ທີ່ພຽງແຕ່ເລີ່ມກິນຫມາກໄມ້ແລະຜັກຫຼາຍ."
"ໃນດ້ານສຸຂະພາບສາທາລະນະ, ພວກເຮົາຕ້ອງການໃຫ້ປະຊາຊົນມີຂໍ້ຄວາມໃນທາງບວກແລະຊຸກຍູ້, ແລະບອກປະຊາຊົນໃຫ້ກິນຫມາກໄມ້ແລະຜັກຫຼາຍແມ່ນໃນທາງບວກຫຼາຍກ່ວາພຽງແຕ່ເວົ້າວ່າ "ກິນຫນ້ອຍ." ແຕ່ຫນ້າເສຍດາຍ, ມັນເບິ່ງຄືວ່າຖ້າຄົນເຮົາເລີ່ມກິນຜັກແລະຫມາກໄມ້ຫຼາຍ, ແຕ່ບໍ່ຫຼຸດຜ່ອນຈໍານວນອາຫານທັງຫມົດ, ນ້ໍາຫນັກບໍ່ປ່ຽນແປງ,” David W. Ellison, PhD, ຄະນະບໍດີວິທະຍາສາດທໍາມະຊາດຂອງສະຖາບັນ UAB ກ່າວ. ສາທາລະນະສຸກ.
ເນື່ອງຈາກວ່າຄໍາແນະນໍານີ້ແມ່ນທົ່ວໄປຫຼາຍ, Kaiser ຫວັງວ່າການຄົ້ນພົບຈະສ້າງຄວາມແຕກຕ່າງ.
ມີການສຶກສາຈໍານວນຫຼາຍທີ່ຄົນໃຊ້ເງິນຫຼາຍພະຍາຍາມຊອກຫາວິທີເພີ່ມການບໍລິໂພກຫມາກໄມ້ແລະຜັກ, ແລະມີປະໂຫຍດຫຼາຍຢ່າງຈາກນີ້; ແຕ່ການສູນເສຍນ້ໍາຫນັກບໍ່ແມ່ນຫນຶ່ງຂອງພວກເຂົາ,” Kaiser ເວົ້າ. "ຂ້ອຍຄິດວ່າການເຮັດວຽກກ່ຽວກັບການປ່ຽນແປງຊີວິດທີ່ສົມບູນແບບຈະເປັນການໃຊ້ເງິນແລະເວລາທີ່ດີທີ່ສຸດ."
Kaiser ກ່າວວ່າການຄົ້ນຄວ້າເພີ່ມເຕີມແມ່ນຈໍາເປັນເພື່ອເຂົ້າໃຈວ່າອາຫານທີ່ແຕກຕ່າງກັນອາດຈະພົວພັນກັບການສູນເສຍນ້ໍາຫນັກ.
"ພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງເຮັດການສຶກສາກົນຈັກເພື່ອເຂົ້າໃຈເລື່ອງນີ້, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາສາມາດແຈ້ງໃຫ້ປະຊາຊົນຮູ້ວ່າຈະເຮັດແນວໃດຖ້າມີບັນຫາການສູນເສຍນ້ໍາຫນັກ. ຂໍ້ມູນແບບງ່າຍໆແມ່ນບໍ່ມີປະສິດທິພາບຫຼາຍ,” ນາງເວົ້າ.