ອີງຕາມມູນນິທິໂກໂກ້ໂລກ, ຜູ້ conquistadors ແອສປາໂຍນໄດ້ຮຽນຮູ້ກ່ຽວກັບ cocoa ໃນເວລາທີ່ພວກເຂົາ invaded ອາເມລິກາແລະເພີ່ມເຄື່ອງເທດແລະ້ໍາຕານ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຄວາມນິຍົມຂອງຊັອກໂກແລັດຮ້ອນຫວານໄດ້ເພີ່ມຂຶ້ນ, ແລະເຖິງແມ່ນວ່າຊາວສະເປນພະຍາຍາມຮັກສາວິທີການສ້າງຂອງມັນເປັນຄວາມລັບ (ເຊິ່ງພວກເຂົາປະສົບຜົນສໍາເລັດເປັນເວລາ 100 ປີ), ພວກເຂົາບໍ່ສາມາດປິດບັງມັນໄດ້. ຊັອກໂກແລັດຮ້ອນແຜ່ລາມຢ່າງໄວວາໃນບັນດາຊາວເອີຣົບແລະໂລກຊັ້ນສູງ. ຊັອກໂກແລັດແຂງໄດ້ຖືກປະດິດໂດຍ Joseph Fry ເມື່ອລາວຄົ້ນພົບວ່າການເພີ່ມມັນເບີໂກໂກ້ໃສ່ຜົງໂກໂກ້ກາຍເປັນມະຫາຊົນແຂງ. ຕໍ່ມາ, Daniel Peter, ນັກຊັອກໂກແລັດຊາວສະວິດ (ແລະເພື່ອນບ້ານຂອງ Henri Nestlé) ໄດ້ທົດລອງດ້ວຍການເພີ່ມນົມຂົ້ນໃສ່ຊັອກໂກແລັດ, ແລະຊັອກໂກແລັດນົມກໍ່ເກີດ.
ຈະເລືອກຊັອກໂກແລັດອັນໃດ?
ຊັອກໂກແລັດຊ້ໍາບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນ vegan ຫຼາຍກ່ວານົມຫຼືຊັອກໂກແລັດສີຂາວ, ແຕ່ຍັງເປັນທາງເລືອກທີ່ມີສຸຂະພາບດີ. ແທ່ງຊັອກໂກແລັດທີ່ເປັນການຄ້າສ່ວນໃຫຍ່, ຜັກກາດ ແລະບໍ່ແມ່ນຜັກກາດ, ມີນໍ້າຕານ ແລະໄຂມັນຫຼາຍໂຕນ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຊັອກໂກແລັດຊ້ໍາມີຜົງໂກໂກ້ຫຼາຍກວ່າແລະສ່ວນປະກອບອື່ນໆຫນ້ອຍ.
ອີງຕາມສະບັບຫນຶ່ງ, ການບໍລິໂພກຊັອກໂກແລັດຊ້ໍາເປັນປະຈໍາຈະຊ່ວຍປັບປຸງສຸຂະພາບ. ໂກໂກ້ມີສານປະກອບທີ່ເອີ້ນວ່າ flavanols, ເຊິ່ງອີງຕາມມູນນິທິໂພຊະນາການຂອງອັງກິດ, ຊ່ວຍປັບປຸງຄວາມດັນເລືອດແລະສະຖຽນລະພາບລະດັບ cholesterol.
ເພື່ອໃຫ້ມີສຸຂະພາບດີແທ້ໆ, ບາງຄົນແນະນໍາໃຫ້ກິນພຽງແຕ່ຄາໂກ້ດິບແລະບໍ່ແມ່ນຊັອກໂກແລັດ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ມັນເປັນເລື່ອງຂອງຄວາມສົມດຸນ, ຊັອກໂກແລດຊ້ໍາເລັກນ້ອຍບໍ່ແມ່ນອາຊະຍາກໍາ.
ຖ້າທ່ານຕ້ອງການເຮັດຕາມຄວາມຮັບຜິດຊອບ, ເລືອກຊັອກໂກແລັດຊັອກໂກແລັດທີ່ບໍ່ມີນົມທີ່ມີປະລິມານໂກໂກ້ສູງທີ່ສຸດແລະໄຂມັນຕ່ໍາ.
ສິ່ງທີ່ຈະແຕ່ງກິນດ້ວຍຊັອກໂກແລັດ?
ບານໂກໂກ້
ຕື່ມ walnuts, oatmeal ແລະຜົງໂກໂກ້ໃສ່ເຄື່ອງປັ່ນແລະປັ່ນໃຫ້ດີ. ຕື່ມວັນທີແລະບ່ວງກາເຟຂອງເນີຍຖົ່ວດິນແລະຕີອີກເທື່ອຫນຶ່ງ. ໃນເວລາທີ່ປະສົມກາຍເປັນຫນາແລະຫນຽວ, ມືຂອງທ່ານປຽກເລັກນ້ອຍແລະມ້ວນປະສົມເຂົ້າໄປໃນບານຂະຫນາດນ້ອຍ. ແຊ່ບານໃນຕູ້ເຢັນແລະໃຫ້ບໍລິການ.
ອາໂວກາໂດ mousse ຊັອກໂກແລັດ
ມັນໃຊ້ເວລາພຽງແຕ່ຫ້າສ່ວນປະກອບເພື່ອເຮັດໃຫ້ຫວານນີ້ແຊບ, ມີສຸຂະພາບດີ. ໃນເຄື່ອງປັ່ນ, ປະສົມ avocado ສຸກ, ຜົງໂກໂກ້ເລັກນ້ອຍ, ນົມ almond, ນ້ໍາ maple ແລະສານສະກັດຈາກ vanilla.
ໂກເລດຮ້ອນຫມາກພ້າວ
ປະສົມນົມຫມາກພ້າວ, ຊັອກໂກແລັດຊ້ໍາແລະນ້ໍາເຊື່ອມ maple ຫຼື agave nectar ເຂົ້າໄປໃນ saucepan ໃນ saucepan ໄດ້. ໃສ່ໄຟຕ່ໍາ. stir ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງຈົນກ່ວາເລດໄດ້ melted. ຕື່ມຜົງຫມາກເຜັດເລັກນ້ອຍ, ປັ່ນແລະຮັບໃຊ້ໃນຈອກທີ່ທ່ານມັກ.
ວິທີການເລືອກຊັອກໂກແລັດ vegan
ເພື່ອເພີດເພີນກັບລົດຊາດຂອງຊັອກໂກແລັດໂດຍບໍ່ມີອັນຕະລາຍຕໍ່ສັດແລະດາວເຄາະ, ຫຼີກເວັ້ນສ່ວນປະກອບຕໍ່ໄປນີ້ໃນຊັອກໂກແລັດ.
ນົມ. ການປະກົດຕົວຂອງມັນຖືກຂຽນຕາມປົກກະຕິໃນປະເພດທີ່ກ້າຫານ, ເພາະວ່ານົມໄດ້ຖືກພິຈາລະນາວ່າເປັນອາການແພ້ (ຄືກັບຜະລິດຕະພັນສ່ວນໃຫຍ່ທີ່ໄດ້ມາຈາກມັນ).
ນົມຜົງ whey. Whey ແມ່ນຫນຶ່ງໃນທາດໂປຼຕີນຈາກນົມແລະເປັນຜົນມາຈາກການຜະລິດເນີຍແຂງ.
ສານສະກັດຈາກ Rennet. Rennet ຖືກນໍາໃຊ້ໃນການຜະລິດຜົງ whey ບາງ. ນີ້ແມ່ນສານທີ່ໄດ້ຮັບຈາກກະເພາະອາຫານຂອງລູກງົວ.
ລົດຊາດທີ່ບໍ່ແມ່ນ vegan ແລະສານເຕີມແຕ່ງ. ແຖບຊັອກໂກແລັດອາດມີນໍ້າເຜິ້ງ, ເຈລາຕິນ ຫຼືຜະລິດຕະພັນສັດອື່ນໆ.
ນ້ ຳ ມັນປາມ. ເຖິງແມ່ນວ່າມັນເປັນຜະລິດຕະພັນທີ່ບໍ່ແມ່ນສັດ, ເນື່ອງຈາກຜົນສະທ້ອນຂອງການຜະລິດຂອງມັນ, ປະຊາຊົນຈໍານວນຫຼາຍຫຼີກເວັ້ນການບໍລິໂພກນ້ໍາມັນປາມ.