ຕົ້ນໝາກສາລີ ຫຼື ໝາກມອນ, ຕາມປະເພນີປູກຢູ່ໃນອາຊີ ແລະ ອາເມລິກາເໜືອ. ເນື່ອງຈາກລົດຊາດຫວານຂອງມັນ, ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການທີ່ ໜ້າ ປະທັບໃຈແລະຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບຫຼາຍຢ່າງ, ໝາກ ໄມ້ໄດ້ຮັບຄວາມສົນໃຈທົ່ວໂລກ. ຢາພື້ນເມືອງຈີນໄດ້ນຳໃຊ້ຕົ້ນໝາກມອນມາເປັນເວລາຫຼາຍພັນປີເພື່ອປິ່ນປົວພະຍາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ພະຍາດເບົາຫວານ, ພະຍາດເລືອດຈາງ, ໂລກຂໍ້ອັກເສບ, ແລະພະຍາດຫົວໃຈ. ເຫຼົ້າແວງ, ນ້ໍາຫມາກໄມ້, ຊາ, ແລະ jam ແມ່ນເຮັດຈາກຫມາກມອນ. ມັນຍັງສາມາດຕາກແຫ້ງແລະກິນເປັນອາຫານວ່າງ. ໝາກມ່ວງມີ. ປະກອບດ້ວຍ . ເສັ້ນໃຍ ໝາກມ່ວງເປັນແຫຼ່ງຂອງທັງເສັ້ນໃຍທີ່ລະລາຍ (25%) ໃນຮູບແບບຂອງ pectin ແລະເສັ້ນໄຍທີ່ບໍ່ລະລາຍ (75%) ໃນຮູບແບບຂອງ lignin. ຈົ່ງຈື່ໄວ້ວ່າເສັ້ນໄຍຊ່ວຍຮັກສາລະບົບຍ່ອຍອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີແລະຫຼຸດລົງລະດັບ cholesterol. ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ ອົງປະກອບຂອງວິຕາມິນຕົ້ນຕໍຂອງຫມາກມ່ວງປະກອບມີ: ວິຕາມິນອີ, ໂພແທດຊຽມ, ວິຕາມິນ K1, ທາດເຫຼັກ, ວິຕາມິນ C. ປະຫວັດສາດຈະເລີນເຕີບໂຕໃນພາກຕາເວັນອອກແລະພາກກາງຂອງປະເທດຈີນ. ປາກົດຢູ່ໃນພາກຕາເວັນອອກຂອງສະຫະລັດ. ຕົ້ນກໍາເນີດມາຈາກອາຊີຕາເວັນຕົກ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຫມາກມ່ວງແມ່ນອຸດົມສົມບູນໃນຈໍານວນທີ່ສໍາຄັນຂອງ phenolic flavonoids, ອັນທີ່ເອີ້ນວ່າ anthocyanins. ອີງຕາມການສຶກສາວິທະຍາສາດ, ການກິນຫມາກໄມ້ມີຜົນກະທົບທາງບວກໃນການປ້ອງກັນມະເຮັງ, ພະຍາດທາງປະສາດ, ການອັກເສບ, ພະຍາດເບົາຫວານ, ແລະການຕິດເຊື້ອແບັກທີເລຍ.
2022-11-11