ສ່ວນປະກອບທີ່ບໍ່ມີທາດແປ້ງ Homemade
| flour wheat, ທີ່ນິຍົມ | 935.0 (ກຼາມ) |
| ໄຂ່ໄກ່ | 6.3 (ຊິ້ນ) |
| ນ້ໍາ | 175.0 (ກຼາມ) |
| ເກືອຕາຕະລາງ | 25.0 (ກຼາມ) |
ວິທີການກະກຽມ
ໄຂ່ດິບ, ເກືອຖືກ ນຳ ເຂົ້າໄປໃນນ້ ຳ ເຢັນ, ປະສົມ, ແປ້ງທີ່ໄດ້ຢ່າງ ໜ້ອຍ 1 ຊັ້ນກໍ່ໄດ້ຖືກຕື່ມແລະແປ້ງທີ່ ໜຽວ ຈະຖືກຂົ້ວ, ເຊິ່ງເກັບໄວ້ປະມານ 20-30 ນາທີເພື່ອໃຫ້ມັນມ້ວນດີກວ່າ. ຕ່ອນຂອງແປ້ງທີ່ເຮັດ ສຳ ເລັດຮູບແມ່ນຖືກຈັດໃສ່ໂຕະ, ປົນກັບແປ້ງ, ແລະລອກອອກເປັນຊັ້ນ ໜາ 1-1,5 ມມ. ຊັ້ນທີ່ປົນກັບແປ້ງແມ່ນພັບ ໜຶ່ງ ສ່ວນເທິງຂອງອີກສ່ວນ ໜຶ່ງ, ຕັດເປັນທ່ອນ 35-45 ມມ, ເຊິ່ງໃນທາງກັບກັນ, ຈະຖືກຕັດໄປທົ່ວແຖບທີ່ມີຄວາມກວ້າງ 3-4 ມມຫຼືເປັນລອກ. 10 ຊົ່ວໂມງດ້ວຍອຸນຫະພູມ 2-3 ° C.
ທ່ານສາມາດສ້າງສູດຂອງທ່ານເອງໂດຍ ຄຳ ນຶງເຖິງການສູນເສຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດໂດຍໃຊ້ເຄື່ອງຄິດໄລ່ສູດໃນໃບສະ ໝັກ.
ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງສະແດງເນື້ອໃນຂອງທາດອາຫານ (ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ຕໍ່ 100 ກໍາ ພາກສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
| ທາດອາຫານ | ເລືອກຈຳນວນ | ທຳ ມະດາ ** | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal | 100% ປົກກະຕິ |
| ຄຸນຄ່າແຄລໍລີ່ | 255.9 kCal | 1684 kCal | 15.2% | 5.9% | 658 g |
| ທາດໂປຼຕີນ | 9.7 g | 76 g | 12.8% | 5% | 784 g |
| ໄຂມັນ | 3.1 g | 56 g | 5.5% | 2.1% | 1806 g |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 50.5 g | 219 g | 23.1% | 9% | 434 g |
| ກົດອິນຊີ | 69.6 g | ~ | |||
| ເສັ້ນໃຍ Alimentary | 1.9 g | 20 g | 9.5% | 3.7% | 1053 g |
| ນ້ໍາ | 37.9 g | 2273 g | 1.7% | 0.7% | 5997 g |
| Ash | 0.7 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ | |||||
| ວິຕາມິນ A, RE | 70 g | 900 g | 7.8% | 3% | 1286 g |
| Retinol | 0.07 mg | ~ | |||
| ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 2.6% | 1500 g |
| ວິຕາມິນ B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2.2% | 1800 g |
| ວິຕາມິນ B4, choline | 88.8 mg | 500 mg | 17.8% | 7% | 563 g |
| ວິຕາມິນ B5, pantothenic | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 3.9% | 1000 g |
| ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 2% | 2000 g |
| ວິຕາມິນ B9, ໂຟເລດ | 19.9 g | 400 g | 5% | 2% | 2010 g |
| ວິຕາມິນ B12, cobalamin | 0.1 g | 3 g | 3.3% | 1.3% | 3000 g |
| ວິຕາມິນ D, calciferol | 0.5 g | 10 g | 5% | 2% | 2000 g |
| ວິຕາມິນອີ, alpha tocopherol, TE | 2.2 mg | 15 mg | 14.7% | 5.7% | 682 g |
| ວິຕາມິນ H, biotin | 5.7 g | 50 g | 11.4% | 4.5% | 877 g |
| ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ | 2.5102 mg | 20 mg | 12.6% | 4.9% | 797 g |
| niacin | 0.9 mg | ~ | |||
| ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
| ໂພແທດຊຽມ, K | 113.1 mg | 2500 mg | 4.5% | 1.8% | 2210 g |
| ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 30.6 mg | 1000 mg | 3.1% | 1.2% | 3268 g |
| ຊິລິໂຄນ, ແມ່ນແລ້ວ | 2.7 mg | 30 mg | 9% | 3.5% | 1111 g |
| ແມກນີຊຽມ, ມ | 13.5 mg | 400 mg | 3.4% | 1.3% | 2963 g |
| ໂຊດຽມ, ນາ | 41.9 mg | 1300 mg | 3.2% | 1.3% | 3103 g |
| ຊູນຟູຣິກ, ສ | 88.3 mg | 1000 mg | 8.8% | 3.4% | 1133 g |
| ຟອສຟໍ, P | 99.3 mg | 800 mg | 12.4% | 4.8% | 806 g |
| chlorine, Cl | 1119.9 mg | 2300 mg | 48.7% | 19% | 205 g |
| ອົງປະກອບຕາມຮອຍ | |||||
| ອາລູມິນຽມ, Al | 713.1 g | ~ | |||
| Bohr, B. | 25.1 g | ~ | |||
| ວານາໂນ, V | 61.1 g | ~ | |||
| ທາດເຫຼັກ, Fe | 1.4 mg | 18 mg | 7.8% | 3% | 1286 g |
| ທາດໄອໂອດິນ, ຂ້ອຍ | 5.3 g | 150 g | 3.5% | 1.4% | 2830 g |
| Cobalt, ບໍລິສັດ | 3.5 g | 10 g | 35% | 13.7% | 286 g |
| ມັງມັງກອນ, ມ | 0.3978 mg | 2 mg | 19.9% | 7.8% | 503 g |
| ທອງແດງ, Cu | 90.5 g | 1000 g | 9.1% | 3.6% | 1105 g |
| ໂມລິບດີນໍາ, ໂມ. | 11.7 g | 70 g | 16.7% | 6.5% | 598 g |
| ນິກເກີນ, ນ | 1.5 g | ~ | |||
| ນໍາ, Sn | 3.5 g | ~ | |||
| Selenium, ຖ້າ | 4.1 g | 55 g | 7.5% | 2.9% | 1341 g |
| Titan, ເຈົ້າ | 7.5 g | ~ | |||
| fluorine, F | 26.7 g | 4000 g | 0.7% | 0.3% | 14981 g |
| Chrome, Cr | 2.3 g | 50 g | 4.6% | 1.8% | 2174 g |
| ສັງກະສີ, Zn | 0.7225 mg | 12 mg | 6% | 2.3% | 1661 g |
| ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ | |||||
| ທາດແປ້ງແລະ dextrins | 46 g | ~ | |||
| Mono- ແລະ disaccharides (້ໍາຕານ) | 1.4 g | ສູງສຸດ 100 г | |||
| ສໍເທນ | |||||
| cholesterol | 121.4 mg | ສູງສຸດ 300 ມລກ |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 255,9 kcal.
ໝີ່ ສຳ ລັບເຮັດເຮືອນ ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: choline - 17,8%, ວິຕາມິນອີ - 14,7%, ວິຕາມິນ H - 11,4%, ວິຕາມິນ PP - 12,6%, ຟອສຟໍ - 12,4%, chlorine - 48,7, 35, 19,9%, ທາດໂລໂກ້ - 16,7%, ມັງຄຸດ - XNUMX%, molybdenum - XNUMX%
- ຜະສົມຜະສານ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ lecithin, ມີບົດບາດໃນການສັງເຄາະແລະ metabolism ຂອງ phospholipids ໃນຕັບ, ແມ່ນແຫຼ່ງຂອງກຸ່ມ methyl ທີ່ບໍ່ເສຍຄ່າ, ເຮັດ ໜ້າ ທີ່ເປັນປັດໃຈ lipotropic.
- ວິຕາມິນ E ມີຄຸນສົມບັດ antioxidant, ແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນສໍາລັບການເຮັດວຽກຂອງ gonads ໄດ້, ກ້າມເນື້ອຫົວໃຈ, ແມ່ນສະຖຽນລະພາບດີຂອງເຍື່ອຫ້ອງ. ດ້ວຍການຂາດວິຕາມິນອີ, ການຂາດສານອາຫານປະສາດແລະໂຣກລະບົບປະສາດໄດ້ຖືກສັງເກດເຫັນ.
- Vitamin H ເຂົ້າຮ່ວມໃນການສັງເຄາະໄຂມັນ, glycogen, ການເຜົາຜະຫລານຂອງອາຊິດ amino. ການໄດ້ຮັບສານວິຕາມິນນີ້ບໍ່ພຽງພໍສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມວຸ້ນວາຍຂອງຜິວ ໜັງ ປົກກະຕິ.
- ວິຕາມິນ PP ເຂົ້າຮ່ວມໃນປະຕິກິລິຍາ redox ຂອງ metabolism ພະລັງງານ. ການໄດ້ຮັບວິຕາມິນບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການລົບກວນສະພາບປົກກະຕິຂອງຜິວ ໜັງ, ກະເພາະ ລຳ ໄສ້ແລະລະບົບປະສາດ.
- Phosphorus ໃຊ້ເວລາສ່ວນຫນຶ່ງໃນຂະບວນການວິທະຍາສາດຫຼາຍຢ່າງ, ລວມທັງການເຜົາຜານພະລັງງານ, ຄວບຄຸມຄວາມສົມດຸນຂອງທາດອາຊິດ, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ phospholipids, nucleotides ແລະກົດ nucleic, ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການຂຸດຄົ້ນແຮ່ທາດຂອງກະດູກແລະແຂ້ວ. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນໂຣກເລືອດຈາງ, ໂລກເລືອດຈາງ, ໂຣກໂຣຄ.
- Chlorine ມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການສ້າງແລະຮັກສາອາຊິດ hydrochloric ໃນຮ່າງກາຍ.
- Cobalt ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງວິຕາມິນບີ 12. ກະຕຸ້ນເອນໄຊຂອງການເຜົາຜະຫລານອາຊິດໄຂມັນແລະການເຜົາຜານອາຊິດໂຟລິກ.
- ແມງການີ ເຂົ້າຮ່ວມໃນການສ້າງກະດູກແລະເນື້ອເຍື່ອເຊື່ອມຕໍ່, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການເຜົາຜະຫລານອາຊິດ amino, ທາດແປ້ງ, catecholamines; ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການສັງເຄາະ cholesterol ແລະ nucleotides. ການບໍລິໂພກທີ່ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການເຕີບໂຕຊ້າລົງ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິໃນລະບົບສືບພັນ, ການເພີ່ມຂື້ນຂອງເນື້ອເຍື່ອກະດູກ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງທາດແປ້ງທາດແປ້ງແລະ lipid.
- Molybdenum ແມ່ນ cofactor ຂອງ enzymes ຫຼາຍທີ່ໃຫ້ metabolism ຂອງອາຊິດ amino ທີ່ມີຊູນຟູຣິກ, purines ແລະ pyrimidines.
ເນື້ອໃນແຄລໍລີ່ແລະວິສາຫະກິດສ່ວນປະກອບຂອງອາຫານທີ່ບໍ່ໄດ້ຮັບໃນເຮືອນ
- 334 kCal
- 157 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
Tags: ວິທີປຸງແຕ່ງ, ປະລິມານແຄລໍຣີ່ 255,9 kcal, ສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ວິທີປຸງແຕ່ງອາຫານບໍ່ໃສ່ ໝີ່ ບ້ານ, ສູດ, ແຄລໍລີ່, ສານອາຫານ