ເນື້ອໃນ
ໄສ້ກອກທີ່ເຮັດຢູ່ເຮືອນ: ສູດ. ວິດີໂອ
ຄົນລຸ້ນເກົ່າຈື່ໄດ້ດີເຖິງເວລາທີ່ຂາດແຄນ, ໃນເວລາທີ່ທາງເລືອກຂອງຜະລິດຕະພັນແມ່ນຫນ້ອຍຫຼາຍ, ແລະສາມາດຊື້ໄສ້ກອກທີ່ດີ, ຕົວຢ່າງ, ພຽງແຕ່ໂດຍບັງເອີນຫຼືໂດຍຄົນຮູ້ຈັກ. ໃນປັດຈຸບັນ, ເຖິງແມ່ນວ່າຢູ່ໃນຮ້ານຂາຍເຄື່ອງແຫ້ງເລັກນ້ອຍທີ່ສຸດ, ມີໄສ້ກອກຫຼາຍຊະນິດ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຜະລິດຕະພັນ "ຂອງເຈົ້າ", ທີ່ເຮັດຢູ່ເຮືອນ, ເບິ່ງຄືວ່າມີລົດຊາດແລະຫນ້າພໍໃຈຫຼາຍ!
ວິທີການປຸງແຕ່ງຊີ້ນ minced ສໍາລັບ sausage homemade?
ເພື່ອກະກຽມຊີ້ນບົດ, ທ່ານຈະຕ້ອງມີສ່ວນປະກອບດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:
- ປະມານ 1 ກິໂລຄໍfattyູໄຂມັນ
- ຜັກທຽມ 5-6 ຫົວຜັກທຽມ
- ໃບຫອມປ້ອມ 2 ໃບນ້ອຍ
- ເກືອ 1 ບ່ວງແກງ
- ດິນເນີສີດໍາ
- ເຄື່ອງເທດເພື່ອລົດຊາດ
- ລຳ ໄສ້pigູນ້ອຍ
- ນ້ໍາ
ຄໍorkູແມ່ນດີເປັນພິເສດ ສຳ ລັບເຮັດໄສ້ກອກທີ່ເຮັດເອງຢູ່ເຮືອນເພາະມັນມີໄຂມັນຫຼາຍຢູ່ພາຍໃນ. ດ້ວຍເຫດນັ້ນ, ໄສ້ກອກມີນ້ ຳ ມີລົດຊາດ, ນຸ່ມນວນ, ແຕ່ບໍ່ມີໄຂມັນເກີນໄປ.
ຕັດຄໍ (ຫຼືຊີ້ນແລະນໍ້າມັນ) ອອກເປັນກ້ອນອັນລະອຽດ. ໃຊ້ເວລາແລະຄວາມພະຍາຍາມຂອງເຈົ້າ. ຖ້າເຈົ້າຜ່ານຊີ້ນຜ່ານເຄື່ອງບົດຊີ້ນ, ລົດຊາດຂອງໄສ້ກອກສໍາເລັດຮູບຈະຮ້າຍແຮງກວ່າເກົ່າ.
ລະດູການປະສົມເກືອແລະພິກໄທ, ຕື່ມເຄື່ອງເທດອື່ນ to ຕາມລົດຊາດແລະຄວາມປາຖະ ໜາ, ໃບປະເຊີນ ໜ້າ ບົດໃຫ້ລະອຽດແລະກະທຽມສັບລະອຽດ. ຂົ້ວຊີ້ນທີ່ໄດ້ບົດໃຫ້ເຂົ້າກັນດີ, ປົກປິດພາຊະນະດ້ວຍຈານຫຼືlidາປິດແລະໃສ່ຕູ້ເຢັນໄວ້ຢ່າງ ໜ້ອຍ 24 ຊົ່ວໂມງ. ຈາກນັ້ນຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນອີກຢ່າງລະອຽດໂດຍການຕື່ມນໍ້າເຢັນໃສ່. ວຽກງານຂອງທ່ານແມ່ນເພື່ອເຮັດໃຫ້ຊີ້ນ minced ມີນ້ ຳ ແລະມີຄວາມ ໜຽວ ກັບການ ສຳ ພັດ.
ພໍ່ຄົວບາງຄົນຕື່ມ cognac ຫຼື brandy ໃສ່ຊີ້ນບົດ.
ສິ່ງທີ່ສາມາດທົດແທນຄໍຫມູໄດ້?
ຖ້າເຈົ້າບໍ່ມີໂອກາດຊື້ຄໍຫຼືດ້ວຍເຫດຜົນບາງຢ່າງທີ່ເຈົ້າບໍ່ມັກມັນ, ເຈົ້າສາມາດເອົາຊີ້ນporkູແລະນໍ້າມັນບໍ່ຕິດ, ໃນອັດຕາສ່ວນນໍ້າ ໜັກ ປະມານ 4: 1. ນັ້ນແມ່ນ, ໃນກໍລະນີຂອງພວກເຮົາ, ເອົາຊີ້ນporkູປະມານ 800 ກຣາມແລະນໍ້າມັນປະມານ 200 ກຣາມ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດປະສົມຊີ້ນcedູບົດທີ່ເຮັດດ້ວຍຊີ້ນcedູບົດທີ່ເຮັດຈາກຊີ້ນງົວໄກ່ງວງ. ຈາກນັ້ນ, ໄສ້ກອກຈະກາຍເປັນບໍ່ມີໄຂມັນແລະມີພະລັງງານສູງ.
ວິທີການຕື່ມລໍາໄສ້ໃນເວລາກະກຽມໄສ້ກອກທີ່ເຮັດຢູ່ເຮືອນ?
ມັນດີທີ່ສຸດຖ້າເຈົ້າຈັດການຊື້ກະເປົporkາຊີ້ນprocessedູທີ່ປຸງແຕ່ງແລ້ວແລະກຽມຕື່ມໃສ່. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ສິ່ງທີ່ຍັງເຫຼືອແມ່ນລ້າງພວກມັນແລະແຊ່ນ້ ຳ ເຢັນປະມານ ໜຶ່ງ ຊົ່ວໂມງ. ແຕ່ໃນກໍລະນີໃດກໍ່ຕາມ, ທຳ ອິດກວດເບິ່ງດ້ານໃນຂອງເຂົາເຈົ້າ. ຖ້າ ຈຳ ເປັນ, ຂູດສ່ວນເກີນອອກດ້ວຍມີດທີ່ຄົມ.
ເລື່ອນ ລຳ ໄສ້ທີ່ກຽມໄວ້ໄປໃສ່ຄໍຂອງເຂັມສັກຢາປຸງອາຫານ, ທໍ່ກ້ວາງ, ຫຼືຕຸກຢາງ. ມັດມັດທີ່ ແໜ້ນ ຢູ່ໃນຕອນທ້າຍແລະເລີ່ມຕື່ມດ້ວຍຊີ້ນບົດ. ບິດຄວາມຈິງເປັນບາງຄັ້ງຄາວເພື່ອເຮັດໃຫ້ໄສ້ກອກຕາມທີ່ເຈົ້າມັກ.
ໃນເວລາກະກຽມໄສ້ກອກທີ່ເຮັດຢູ່ເຮືອນຕາມສູດນີ້ (ເຊັ່ນດຽວກັນກັບອັນອື່ນ)), ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າໄສ້ກອກເຕັມໄປດ້ວຍຄວາມເທົ່າທຽມກັນ, ໂດຍບໍ່ມີຊ່ອງຫວ່າງ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ຫຼີກລ່ຽງການຕື່ມໃຫ້ ແໜ້ນ ເກີນໄປເພື່ອບໍ່ໃຫ້ມັນແຕກໃນເວລາແຕ່ງກິນ.
ເມື່ອທ່ານຕື່ມໄສ້ກອກສໍາເລັດແລ້ວ, ມັດສົ້ນສຸດທ້າຍຂອງລໍາໄສ້ອີກເບື້ອງ ໜຶ່ງ. ເອົາເຂັມແຫຼມອັນແຫຼມບາງ and ແລະສຽບເອົາໄສ້ກອກແຕ່ລະອັນຢູ່ໃນຫຼາຍບ່ອນ, ອັນນີ້ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນເພື່ອໃຫ້ອາຍ ໜີ ອອກມາໄດ້.
ປຸງແຕ່ງໄສ້ກອກໃສ່ໃນຖັງແກ້ວຫຼືເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາເທົ່ານັ້ນ. ຫໍ່ໄສ້ກອກທີ່ປຸງແຕ່ງແລ້ວຢູ່ໃນຫ້ອງທີ່ເຢັນແລະມີອາກາດຖ່າຍເທດີສອງສາມນາທີ.
ວິທີການແຕ່ງກິນໄສ້ກອກ homemade?
ວາງໄສ້ກອກທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍຊີ້ນ minced ຢ່າງລະມັດລະວັງໃນນ້ໍາຕົ້ມ. ຕົ້ມໃສ່ຄວາມຮ້ອນປານກາງປະມານ 5 ຫາ 7 ນາທີ, ຈາກນັ້ນເອົາອອກຈາກນ້ ຳ ຕົ້ມ, ຖອກລົງແລະແຫ້ງ. ເມື່ອພວກມັນແຫ້ງ,ົດແລ້ວ, ຈືນມັນໃສ່ນ້ ຳ ມັນຜັກຈົນກ່ວາອ່ອນໂຍນ, ປ່ຽນເປັນບາງຄັ້ງຄາວ. ໄສ້ກອກສາມາດບໍ່ພຽງແຕ່ຖືກຕົ້ມແລະຂົ້ວເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງຖືກຕົ້ມໃນulໍ້ຂາງ. ຈາກນັ້ນມັນຈະກາຍເປັນທີ່ອ່ອນໂຍນໂດຍສະເພາະ. ໄສ້ກອກທີ່ເຮັດຢູ່ເຮືອນທີ່ກຽມໄວ້ຕາມສູດນີ້ກາຍເປັນລົດຊາດແລະມີນ້ ຳ ຫຼາຍ!
ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະຈືນໄສ້ກອກຫຼັງຈາກເວລາໃດນຶ່ງບໍ?
ຖ້າເຈົ້າບໍ່ມີເວລາຂົ້ວ, ເຈົ້າສາມາດເລື່ອນວຽກນີ້ອອກໄດ້. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ເມື່ອໄສ້ກອກທີ່ຕົ້ມສຸກແລ້ວເຢັນລົງ, ເອົາໃສ່ຕູ້ເຢັນ. ເຂົາເຈົ້າສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ທີ່ນັ້ນໄດ້ສູງສຸດ 3 ມື້.
ຖ້າເຈົ້າເອົາໄສ້ກອກຕົ້ມໃສ່ໃນຖົງພລາສຕິກແລະເອົາໃສ່ຕູ້ແຊ່ແຂງ, ພວກມັນສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ໄດ້ດົນ. ເມື່ອເຈົ້າຕ້ອງການແຕ່ງກິນພວກມັນ, ເຈົ້າບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງເຮັດໃຫ້ໄສ້ກອກແຂງຕົວ: ເອົາໃສ່ໃນyingໍ້ຂົ້ວທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍນໍ້າມັນພືດ, ປົກດ້ວຍlidາປິດແລະນໍາໄປກຽມຄວາມຮ້ອນປານກາງ. ຫັນກັບຄືນແລະປົກຄຸມອີກຄັ້ງເປັນບາງຄັ້ງ. ພະຍາຍາມປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ຖົງຢາງຈາກການຈີກຫຼືໃຄ່ບວມໃນລະຫວ່າງການປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນ. ເມື່ອຈືນ, ເຈົ້າສາມາດ ກຳ ນົດລະດັບຄວາມພ້ອມດັ່ງນີ້. ຖ້ານໍ້າclearາກໄມ້ໄຫຼອອກມາຈາກໄສ້ກອກ, ນັ້ນແມ່ນ, ຖ້າບໍ່ມີເລືອດ, ໄສ້ກອກພ້ອມແລ້ວ.
ຢ່າເກັບຮັກສາໄສ້ກອກທີ່ປຸງແຕ່ງໄວ້ດົນແລ້ວໃສ່ໃນໂພລີເອທິລີນຢູ່ນອກຕູ້ແຊ່ແຂງ
ມີສູດອາຫານຫຼາຍຢ່າງ ສຳ ລັບໄສ້ກອກທີ່ເຮັດຢູ່ເຮືອນ. ເລືອດ, ຕັບ, ແຫ້ງ, ສູບຢາ. ຫຼາຍສູດເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນສູດອາຫານຂອງຄອບຄົວ, ນັ້ນແມ່ນສືບທອດມາຈາກປູ່ຍ່າຕາຍາຍ, ຫຼືແມ່ນແຕ່ຈາກຄົນລຸ້ນກ່ອນກໍ່ຕາມ. ຜູ້ປຸງອາຫານບາງຄົນເອື້ອເຟື້ອເພື່ອປຸງແຕ່ງຊີ້ນບົດດ້ວຍເຄື່ອງເທດຕ່າງ,, ໂດຍສະເພາະແມ່ນ marjoram, rosemary, ຜົງຂີງ, ບາງຄົນບໍ່ສາມາດຈິນຕະນາການໄສ້ກອກໂດຍບໍ່ມີພິກໄທແດງຮ້ອນ, ແລະມີບາງຄົນຕື່ມເຫຼົ້າ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ໃສ່ຊີ້ນ minced, ໂດຍອ້າງວ່າຫຼັງຈາກນັ້ນໄສ້ກອກຈະກາຍເປັນ. ໂດຍສະເພາະແມ່ນສີແດງ, ເປັນຕາ ໜ້າ ກິນ…ມັນຍາກທີ່ຈະເວົ້າວ່າໄສ້ກອກທີ່ເຮັດເອງຢູ່ບ້ານອັນໃດແມ່ນລົດຊາດທີ່ສຸດ. ຢູ່ທີ່ນີ້ມັນແມ່ນແທ້ truly:“ ບໍ່ມີສະຫາຍສໍາລັບລົດຊາດແລະສີ.”