ວິທີການແລະບ່ອນທີ່ເກັບຮັກສາໄຂ່ມຸກໃຫ້ຖືກຕ້ອງ?
ຖ້າອອຍຖືກຊື້ມາຢ່າງມີຊີວິດຊີວາ ແລະບາງໂຕຕາຍໃນລະຫວ່າງການເກັບຮັກສາ, ພວກມັນຈະຕ້ອງຖືກຖິ້ມຖິ້ມ. ໃນກໍລະນີໃດກໍ່ຕາມ, ທ່ານຄວນກິນຫອຍທີ່ຕາຍແລ້ວ. ຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ສຸຂະພາບ. ຂະບວນການເກັບຮັກສາ oysters ກ່ຽວຂ້ອງກັບຈໍານວນຂອງກົດລະບຽບແລະ nuances. ພາຍໃຕ້ເງື່ອນໄຂທີ່ບໍ່ຖືກຕ້ອງ, ຫອຍຫອຍຈະຊຸດໂຊມຢ່າງໄວວາ.
ຄຸນລັກສະນະຂອງການເກັບຮັກສາ oysters ຢູ່ເຮືອນ:
- oysters ຄວນໄດ້ຮັບການເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນພຽງແຕ່ (ຖ້າຫາກວ່າ mollusks ມີຊີວິດຢູ່, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຂົາເຈົ້າຄວນຈະໄດ້ຮັບການກວດກາເປັນປົກກະຕິແລະຕາຍຄວນຈະຖືກໂຍກຍ້າຍອອກ);
- ທ່ານສາມາດປົກປັກຮັກສາຄວາມມີນ້ໍາຂອງ oysters ໄດ້ໂດຍການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງກ້ອນ (ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ sprinkle mollusks ກັບ cubes ກ້ອນ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ປ່ຽນແປງນ້ໍາທີ່ມັນ melts);
- ຖ້າ oysters ຖືກເກັບຮັກສາໄວ້ໂດຍໃຊ້ກ້ອນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກມັນຕ້ອງຖືກໃສ່ໃນ colander ເພື່ອໃຫ້ແຫຼວໄຫຼເຂົ້າໄປໃນຖັງອື່ນແລະບໍ່ສະສົມ;
- ນ້ ຳ ກ້ອນຊ່ວຍຮັກສາຄຸນລັກສະນະຂອງລົດຊາດຂອງ oysters, ແຕ່ບໍ່ຍືດອາຍຸການເກັບຮັກສາ;
- ຖ້າຫອຍນາງລົມຖືກເກັບໄວ້ໃນແກະ, ມັນຄວນຈະຖືກຈັດໃສ່ໃນລັກສະນະທີ່ mollusks "ເບິ່ງຂຶ້ນ" (ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນຄວາມມີນ້ໍາຂອງ oysters ຈະຫຼຸດລົງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ);
- ເມື່ອເກັບຮັກສາຫອຍນາງລົມໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນ, ແນະນໍາໃຫ້ໃຊ້ຜ້າເຊັດຕົວທີ່ປຽກຊຸ່ມ (ປົກປິດຫມາກໄຂ່ຫຼັງດ້ວຍຜ້າທີ່ແຊ່ນ້ໍາ, ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຜ້າເຊັດຕົວຈະປຽກ, ແຕ່ບໍ່ປຽກ);
- ໃນຕູ້ເຢັນ, oysters ຄວນຖືກວາງໄວ້ໃກ້ຊິດເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້ກັບຕູ້ແຊ່ແຂງ (ຢູ່ເທິງຊັ້ນວາງເທິງ);
- oysters ສາມາດແຊ່ແຂງໄດ້ (ແນະນໍາໃຫ້ທໍາອິດເອົາ clams ອອກຈາກຫອຍ);
- defrosting oysters ບໍ່ຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ, ແຕ່ໃນຕູ້ເຢັນ (ທ່ານບໍ່ຄວນໃຊ້ນ້ໍາ, thawing ຄວນຈະເກີດຂຶ້ນໃນຮູບແບບທໍາມະຊາດ);
- ກ່ອນທີ່ຈະ freezing, oyster ຕ້ອງໄດ້ຮັບການຖອກດ້ວຍນ້ໍາປະລິມານຫນ້ອຍ (ແນະນໍາໃຫ້ແຊ່ຫອຍຫອຍບໍ່ໄດ້ຢູ່ໃນຖົງຫຼື cling film, ແຕ່ໃນພາຊະນະທີ່ສາມາດປິດດ້ວຍ lid);
- ໜໍ່ໄມ້ pasteurized ຫຼືກະປ໋ອງຖືກເກັບໄວ້ໃນໄລຍະເວລາທີ່ລະບຸໄວ້ໃນຖັງຫຼືຖົງ (ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະສືບຕໍ່ວິທີການເກັບຮັກສາ, ຫອຍແຊ່ແຂງຄວນຖືກເກັບໄວ້ໃນຕູ້ແຊ່ແຂງຫຼັງຈາກຊື້, ກະປ໋ອງ - ໃນຕູ້ເຢັນ, ແລະອື່ນໆ);
- ອາຍຸການເກັບຮັກສາທີ່ລະບຸໄວ້ໃນຊຸດຂອງ oysters ແມ່ນເກັບຮັກສາໄວ້ພຽງແຕ່ຖ້າຄວາມສົມບູນຂອງຊຸດຫຼືຖັງຖືກຮັກສາໄວ້ (ຫຼັງຈາກເປີດຊຸດ, ອາຍຸການເກັບຮັກສາແມ່ນຫຼຸດລົງ);
- ທ່ານບໍ່ສາມາດເກັບມ້ຽນຫອຍທີ່ມີຊີວິດຢູ່ໃນພາຊະນະຢາງຫຼືປິດໄດ້ (ຈາກການຂາດອົກຊີເຈນທີ່, ຫອຍຈະຫາຍໃຈແລະຕາຍ);
- ສໍາລັບ oysters ທີ່ມີຊີວິດ, ອາກາດຫນາວແລະຄວາມຮ້ອນແມ່ນຕາຍ (ພວກມັນຕາຍຢູ່ໃນຕູ້ແຊ່ແຂງແລະຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງຢ່າງໄວວາ);
- ຫອຍນາງລົມທີ່ປຸງແຕ່ງແລ້ວຍັງຄົງສົດເປັນເວລາສູງສຸດ 3 ມື້ (ຫຼັງຈາກໄລຍະເວລານີ້, ຊີ້ນຫອຍກາຍເປັນແຂງແລະຄ້າຍຄືກັບຢາງ).
ຖ້າຫອຍນາງລົມຖືກຊື້ມາຢ່າງມີຊີວິດ, ແຕ່ຕາຍໃນລະຫວ່າງການເກັບຮັກສາ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກມັນບໍ່ຄວນກິນ. ທ່ານສາມາດຊອກຮູ້ກ່ຽວກັບການຝັງດິນຂອງ mollusks ໂດຍປະຕູເປີດແລະການມີກິ່ນເໝັນ.
ຫຼາຍປານໃດແລະອຸນຫະພູມໃດທີ່ຈະເກັບຮັກສາ oysters
ໝາກອຶທີ່ມີຊີວິດຢູ່, ຖອກດ້ວຍນ້ຳກ້ອນ, ສາມາດເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນໄດ້ 7 ວັນໂດຍສະເລ່ຍ. ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະນໍາໃຊ້ຜະລິດຕະພັນເພີ່ມເຕີມເຊັ່ນ: ຜ້າເຊັດຕົວປຽກຫຼືນໍ້າກ້ອນ. ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ, oysters ຈະຍັງຄົງສົດ, ແຕ່ຄວາມມີນ້ໍາຂອງຊີ້ນຈະຖືກລົບກວນ. ຊີວິດການເກັບຮັກສາຂອງ oysters ໃນຫອຍແລະບໍ່ມີພວກມັນບໍ່ແຕກຕ່າງກັນ. ໂດຍສະເລ່ຍ, ມັນແມ່ນ 5-7 ມື້, ສະຫນອງໃຫ້ວ່າຫອຍໄດ້ຖືກວາງຢູ່ເທິງຊັ້ນເທິງຂອງຕູ້ເຢັນ. ອຸນຫະພູມການເກັບຮັກສາທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບ oysters ແມ່ນຕັ້ງແຕ່ +1 ຫາ +4 ອົງສາ.
ອາຍຸການເກັບຮັກສາຂອງ oysters ແຊ່ແຂງແມ່ນ 3-4 ເດືອນ. ການແຊ່ແຂງຊ້ຳໆແມ່ນບໍ່ອະນຸຍາດໃຫ້ມີ. oysters thawed ຕ້ອງກິນ. ຖ້າພວກມັນຖືກແຊ່ແຂງອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ຄວາມສອດຄ່ອງຂອງຊີ້ນຂອງພວກເຂົາຈະປ່ຽນແປງ, ລົດຊາດຈະບົກຜ່ອງ, ແລະການນໍາໃຊ້ຂອງພວກມັນກໍ່ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ສຸຂະພາບ.
Oysters ໃນ jars ເປີດຫຼືບັນຈຸສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ສໍາລັບການສະເລ່ຍຂອງ 2 ມື້. ຖ້າຊຸດບໍ່ໄດ້ເປີດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຄວາມສົດຂອງຫອຍນາງລົມຈະຍັງຄົງຢູ່ຈົນກ່ວາວັນທີທີ່ລະບຸໂດຍຜູ້ຜະລິດ. ຖ້າໝາກອຶຖືກຊື້ມາແຊ່ແຂງ, ຫຼັງຈາກຊື້ພວກມັນແລ້ວ, ຫອຍນາງລົມຕ້ອງຖືກເກັບໄວ້ໃນຕູ້ແຊ່ແຂງເພື່ອເກັບຮັກສາ ຫຼື ແຊ່ແຂງ ແລະ ກິນ.