ມັນຈະໃຊ້ເວລາ 20 ນາທີໃນການກະກຽມຊອດ ໝາກ ໂມ; ຫຼາຍບາດກ້າວຕົ້ມຈະໃຊ້ເວລາພຽງແຕ່ສອງສາມນາທີ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງ morne
ຜະລິດຕະພັນ
ໄຂ່ຂາວ - 2 ຊິ້ນ
ເນີຍແຂງ ("Emmental", "Jarlsberg" ຫຼືເນີຍແຂງໃດໆ) - 100 ກຣາມ
ຄີມທີ່ມີເນື້ອໃນໄຂມັນຫຼາຍກ່ວາ 20% - 4 ບ່ວງ
ນົມ - 1,5 ຈອກທີ່ມີປະລິມານ 250 ມິນລິລິດ
ທາດແປ້ງ - 3 ບ່ວງ
ມັນເບີ - 4 ບ່ວງ
nutmeg ດິນ - ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ
paprika ຫວານ - ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ
ເກືອ - ເຂົ້າຕາຈົນ
ການເຮັດຊອດ ໝາກ ໂມ
1. ໃນຊາມນ້ອຍ, ຊອດຫລືຊອຍທີ່ແຂງແຮງ, ເຮັດໃຫ້ມັນເບີເນີຍລົງໃສ່ຄວາມຮ້ອນຕໍ່າ.
2. ຄ່ອຍໆເພີ່ມແປ້ງແລະປະໄວ້ 2 ນາທີ.
3. ທັນທີທີ່ການປະສົມດັ່ງກ່າວໄດ້ຮັບເປັນສີທອງ, ຖອກໃສ່ນົມໃນ 3-4 ສ່ວນ, ປະໄວ້ຕະຫຼອດເວລາເພື່ອບໍ່ໃຫ້ມີກ້ອນໃດປົນກັບ.
4. ແຕ່ງກິນປະມານ 5 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມ nutmeg, paprika ແລະເກືອ.
5. ຖ້າຫາກວ່າກ້ອນຫີນຍັງໄດ້ຮັບ, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຖອກນ້ ຳ ຊອດຜ່ານຊອດ.
6. ປົນເສັ້ນດ້າຍໃສ່ກັບຄີມດ້ວຍຄວາມຍາວຂອງສ້ອມ.
7. ຖອກມັນໃສ່ກະແສບາງໆລົງໄປໃນນ້ ຳ ຊອດແລະເອົາໃສ່ເຕົາໄຟຮ້ອນອີກເທື່ອ ໜຶ່ງ.
8. ຕໍ່ໄປ, ເອົາມື້ເຊົ້າມາຕົ້ມ, ແຕ່ຢ່າຕົ້ມ.
9. ຕື່ມເນີຍແຂງທີ່ມີຄວາມກະຕັນຍູໃສ່ນ້ ຳ ຊອດ, ຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນໄວ, ຮັບໃຊ້ທັນທີເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ເນີຍແຂງແຂງ.
ຂໍ້ເທັດຈິງທີ່ແຊບ
– ຊອດຕອນເຊົ້າດີກັບມັນຕົ້ນ, ຫນໍ່ໄມ້ຝລັ່ງ, broccoli, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບເຂົ້າ, ແປ້ງແລະອາຫານນົມ.
- ສ່ວນຫຼາຍມັກໃນນ້ ຳ ປາໃນຕອນເຊົ້າແມ່ນໃຊ້ເນີຍແຂງ“ Gruyere” ແລະ“ Parmesan” ໃນອັດຕາສ່ວນ 1: 1, ແຕ່ວ່າການປ່ຽນແປງຕ່າງໆຂອງ“ Gruyere”,“ Emmental” ແລະ“ White Cheddar” ແມ່ນມີຄວາມເປັນໄປໄດ້.
- ຖ້າຊອດໄດ້ຖືກວາງແຜນທີ່ຈະກະກຽມສໍາລັບຊີ້ນຫຼືສັດປີກ, ຫຼັງຈາກນັ້ນແທນທີ່ຈະເປັນເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງນົມ, ທ່ານຄວນເອົານ້ໍາຊີ້ນ, ຖ້າສໍາລັບຖ້ວຍປາ - ປະກອບມີນ້ໍາປາໃນອົງປະກອບ.
- ຄ່າໃຊ້ຈ່າຍຂອງຜະລິດຕະພັນສໍາລັບນ້ໍາຊອດ 400 ມິນລິລິດແມ່ນ 200 ຮູເບີນ. (ໂດຍສະເລ່ຍໃນ Moscow ໃນເດືອນມິຖຸນາ 2019).