ດົນປານໃດທີ່ຈະແຕ່ງກິນ kazy?

ປະສົມຊີ້ນມ້າກັບນໍ້າມັນດ້ວຍເຄື່ອງເທດແລະເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນຄືນ. ເອົາຊີ້ນມ້າທີ່ມີນໍ້າມັນເຂົ້າໄປໃນລໍາໄສ້, ມັດດ້ວຍເສັ້ນດ້າຍ, ເຈາະມັນດ້ວຍສ້ອມແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 2 ຊົ່ວໂມງ, ວາງໄວ້ໃນນ້ໍາເຢັນ.

ແຕ່ງກິນ kazy ເຄິ່ງສໍາເລັດຮູບສໍາລັບ 1,5 ຊົ່ວໂມງ.

ວິທີການແຕ່ງກິນ kazy

ເພື່ອ​ເອົາ ກິໂລຊີ້ນມ້າກັບ ribs, ຕັດອອກຈາກກະດູກພ້ອມກັບໄຂມັນ, ລ້າງ, ຕັດເປັນຕ່ອນກວ້າງ 2 ຊຕມແລະຍາວ 8 ຊຕມ. ຊີ້ນໃນ kazy ບໍ່ໄດ້ສູນເສຍຮູບຮ່າງຂອງມັນຢ່າງສົມບູນ, ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ວ່າມັນເບິ່ງຄືວ່າຫນ້າປະທັບໃຈຫຼາຍເມື່ອຖືກຊອຍໃຫ້ບາງໆ. ນໍ້າມັນມ້າ (200-300 ກຼາມຂອງໄຂມັນມ້າ) ຕັດເຂົ້າໄປໃນແຖບຂະຫນາດນ້ອຍ, ສົ່ງໄປຫາຊີ້ນ. Sprinkle ກັບ cumin, ເກືອແລະ pepper, ຟັກຫົວຜັກທຽມດ້ວຍກົດ, ປົນກັນ. ກວມເອົາແລະເອົາປະສົມ kazy ໃນຕູ້ເຢັນຄືນ, ຫຼືດີກວ່າສໍາລັບມື້ຫນຶ່ງ.

Guts ສໍາລັບ kazy – ຊີ້ນງົວ ຫຼື ມ້າປະມານເຄິ່ງແມັດ (ໃນກໍລະນີຮ້າຍແຮງ, ທໍ່ແມ່ນຊື້ມາຕາກໃຫ້ແຫ້ງ ຫຼື ຜິດທໍາມະຊາດ) – ຫັນພາຍໃນອອກ, ລ້າງອອກໃນນ້ໍາແລ່ນ, ເກືອ, ຂູດແຜ່ນແລະຂີ້ມູກອອກ, ລ້າງອີກເທື່ອຫນຶ່ງໃນນ້ໍາເຢັນ. , rinse ກັບນ້ໍາຕົ້ມ, scrape ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຫັນລໍາໄສ້ອອກແລະຕັດເພື່ອໃຫ້ 1 ຊິ້ນຍາວເຄິ່ງແມັດ. ມັດສົ້ນໜຶ່ງຂອງລຳໄສ້ດ້ວຍກະທູ້ທີ່ເຂັ້ມແຂງ. ເອົາຊີ້ນແລະ bacon ຜ່ານປາຍອື່ນໆ. ປະທັບຕາແລະຜູກມັດລໍາໄສ້ຢູ່ອີກດ້ານຫນຶ່ງ.

ເອົາ kazy ໃນ saucepan ກ້ວາງ, ຕື່ມນ້ໍາແລະເອົາໄປຕົ້ມ. ກ່ອນທີ່ຈະແຕ່ງກິນ, ເຈາະແຕ່ລະໄສ້ກອກທີ່ກຽມພ້ອມສໍາລັບການປຸງແຕ່ງດ້ວຍໄມ້ຖູແຂ້ວໃນ 2-3 ສະຖານທີ່, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນມັນອາດຈະແຕກ. ເພີ່ມ dill. ແຕ່ງກິນ kazy ມັນໃຊ້ເວລາ 2 ຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກປຸງແຕ່ງອາຫານ, ເຢັນໄສ້ກອກເລັກນ້ອຍ, ເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບເວລາສູງສຸດ 2-3 ມື້.

Fkusnofakty o kazy

ວິທີການເກືອ kazy

ຊີ້ນໃນ kazy ຄວນໄດ້ຮັບການເກືອຫຼາຍເພື່ອໃຫ້ມັນ marinates ດີແລະ sausage ກາຍເປັນທີ່ເຂັ້ມແຂງ. ເກືອເກີນຈະຫາຍໄປໃນລະຫວ່າງການແຕ່ງກິນ, ດັ່ງນັ້ນ kazy ຈະບໍ່ເຄັມເກີນໄປ.

ວິທີການຮັບໃຊ້ kazy

ຮັບໃຊ້ kazy ແຊ່ເຢັນເປັນຕ່ອນຮອບ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຜັກບົ່ວທີ່ມີນ້ໍາສົ້ມແມ່ນດີຫຼາຍ. Kazy ໄປໄດ້ດີເປັນອາຫານຫວ່າງແບບດ່ຽວ, ແລະຍັງຖືກນໍາໃຊ້ເປັນສ່ວນປະກອບຊີ້ນສໍາລັບ beshbarmak.

ດົນປານໃດທີ່ຈະເກັບຮັກສາ kazy

ເກັບຮັກສາ kazy ໃນຕູ້ເຢັນເປັນເວລາຫຼາຍເດືອນໃນບ່ອນທີ່ເຢັນ.

Bouillon ຜູ້ພິພາກສາ

ນ້ຳຕົ້ມທີ່ເຫຼືອຈາກການແຕ່ງກິນ kazy ສາມາດນຳມາເຮັດແກງ ຫຼືຊອດໄດ້.

ຊີ້ນໃດທີ່ເຫມາະສົມກັບ kazylyk

ສໍາລັບ kaza, ພຽງແຕ່ຊີ້ນຂອງມ້າ fattened ຖືກນໍາໃຊ້. ມັນແມ່ນຊີ້ນປະເພດນີ້ທີ່ມີໄຂມັນພຽງພໍສໍາລັບໄສ້ກອກຈາກກະດູກຂ້າງ. ຖ້າທ່ານເອົາພຽງແຕ່ສ່ວນຊີ້ນ, ໄສ້ກອກຈະແຫ້ງ.