ເປັນຫຍັງຊີ້ນຈຶ່ງມີຜົນກະທົບອັນໃຫຍ່ຫຼວງຕໍ່ສະພາບອາກາດ?
ຄິດວ່າວິທີນີ້: ການປູກພືດຜົນຂອງມະນຸດມັກຈະມີປະສິດທິພາບຫຼາຍກວ່າການປູກພືດສໍາລັບສັດແລ້ວປ່ຽນສັດເຫຼົ່ານັ້ນໃຫ້ເປັນອາຫານຂອງມະນຸດ. ນັກຄົ້ນຄວ້າຈາກອົງການອາຫານແລະການກະສິກໍາຂອງສະຫະປະຊາຊາດໄດ້ສະຫຼຸບວ່າໂດຍສະເລ່ຍມັນໃຊ້ເວລາປະມານ 1400 ກຼາມຂອງເມັດພືດທີ່ຈະປູກຊີ້ນ 500 ກຼາມ.
ແນ່ນອນ, ບາງຄົນອາດຈະເວົ້າວ່າງົວ, ໄກ່, ແລະຫມູມັກຈະກິນສິ່ງທີ່ມະນຸດຈະບໍ່ກິນ, ເຊັ່ນ: ພືດສະຫມຸນໄພຫຼືເສດພືດ. ນີ້ແມ່ນຄວາມຈິງ. ແຕ່ຕາມກົດລະບຽບ, ມັນໃຊ້ເວລາທີ່ດິນ, ພະລັງງານ, ແລະນ້ໍາຫຼາຍເພື່ອຜະລິດທາດໂປຼຕີນຈາກສັດ 500 ກຼາມກ່ວາການຜະລິດທາດໂປຼຕີນຈາກຜັກ 500 ກຼາມ.
ຊີ້ນງົວແລະລູກແກະມີຮ່ອງຮອຍສະພາບອາກາດຂະຫນາດໃຫຍ່ໂດຍສະເພາະສໍາລັບເຫດຜົນອື່ນ: ງົວແລະແກະມີເຊື້ອແບັກທີເຣັຍຢູ່ໃນກະເພາະອາຫານຂອງພວກເຂົາທີ່ຊ່ວຍຍ່ອຍຫຍ້າແລະອາຫານອື່ນໆ. ແຕ່ເຊື້ອແບັກທີເຣັຍເຫຼົ່ານີ້ສ້າງ methane, ອາຍແກັສເຮືອນແກ້ວທີ່ມີອໍານາດ, ເຊິ່ງຫຼັງຈາກນັ້ນຖືກປ່ອຍອອກມາໂດຍຜ່ານການ burping (ແລະ flatulence).
ມັນສຳຄັນບໍວ່າງົວຖືກລ້ຽງແນວໃດ?
ແມ່ນແລ້ວ. ຕົວຢ່າງເຊັ່ນ, ໃນໂບລິເວຍແລະບຣາຊິນ, ຜູ້ສົ່ງອອກຊີ້ນງົວທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດຂອງໂລກ, ປ່າຝົນຫຼາຍລ້ານເຮັກຕາໄດ້ຖືກໄຟໄຫມ້ເພື່ອສ້າງເສັ້ນທາງການຜະລິດຊີ້ນ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຮອຍຕີນກາຄາບອນຂອງຝູງງົວສາມາດແຕກຕ່າງກັນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຂຶ້ນຢູ່ກັບປັດໃຈເຊັ່ນ: ສະພາບອາກາດໃນທ້ອງຖິ່ນແລະລະດັບຂອງມັນ.
ແຕ່ເຈົ້າຈະລ້ຽງງົວດ້ວຍຫຍ້າແລະບໍ່ປູກພືດໃຫ້ມັນເປັນແນວໃດ?
ງົວທີ່ລ້ຽງຫຍ້າໃຊ້ເວລາຫຼາຍຢູ່ໃນຟາມ, ຜະລິດມີເທນຫຼາຍຂຶ້ນ.
ປະຊາຊົນຄວນຢຸດເຊົາການກິນຊີ້ນທັງຫມົດເພື່ອຊ່ວຍສະພາບອາກາດບໍ?
ຖ້າພວກເຮົາຕ້ອງການລ້ຽງປະຊາກອນທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນໂດຍບໍ່ໄດ້ອີງໃສ່ໂລກຮ້ອນຫຼືຄວາມກົດດັນເພີ່ມເຕີມຕໍ່ກັບປ່າໄມ້ຂອງໂລກ, ມັນຈະເປັນບັນຫາຖ້າວ່າຜູ້ທີ່ກິນຊີ້ນແຂງທີ່ສຸດເຮັດໃຫ້ຄວາມຢາກອາຫານຂອງພວກເຂົາປານກາງ.
ຈະເປັນແນວໃດກ່ຽວກັບຊີ້ນຈຸລັງທຽມ?
ແທ້ຈິງແລ້ວ, ມີການທົດແທນຊີ້ນຫຼາຍໃນໂລກ. ຜະລິດຈາກຜັກ, ທາດແປ້ງ, ນໍ້າມັນ ແລະທາດໂປຼຕີນທີ່ສັງເຄາະ, ຜະລິດຕະພັນເຫຼົ່ານີ້ເຮັດຕາມລົດຊາດ ແລະໂຄງສ້າງຂອງຊີ້ນຢ່າງໃກ້ຊິດກວ່າການທົດແທນແບບດັ້ງເດີມເຊັ່ນ: ເຕົ້າຫູ້ ແລະ ຊີຕັນ.
ໃນຂະນະທີ່ຍັງບໍ່ທັນມີການຕັດສິນໃຈວ່າອາຫານເຫຼົ່ານີ້ມີສຸຂະພາບດີຫຼືບໍ່, ເບິ່ງຄືວ່າມີຮ່ອງຮອຍດ້ານສິ່ງແວດລ້ອມທີ່ນ້ອຍກວ່າ: ການສຶກສາທີ່ຜ່ານມາຫນຶ່ງພົບວ່າ Beyond Burger ມີຜົນກະທົບດ້ານສະພາບອາກາດພຽງແຕ່ຫນຶ່ງສ່ວນສິບເທົ່ານັ້ນເມື່ອປຽບທຽບກັບ burger ຊີ້ນງົວ.
ໃນອະນາຄົດ, ນັກຄົ້ນຄວ້າຈະສາມາດ "ຂະຫຍາຍຕົວ" ຊີ້ນທີ່ແທ້ຈິງຈາກວັດທະນະທໍາຈຸລັງສັດ - ການເຮັດວຽກໃນທິດທາງນີ້ຍັງສືບຕໍ່. ແຕ່ມັນຍັງໄວເກີນໄປທີ່ຈະບອກໄດ້ວ່າມັນຈະເປັນເປັນມິດກັບດິນຟ້າອາກາດແນວໃດ, ບໍ່ແມ່ນຢ່າງນ້ອຍ ເພາະມັນອາດຈະໃຊ້ພະລັງງານຫຼາຍເພື່ອຜະລິດຊີ້ນທີ່ລ້ຽງດ້ວຍຈຸລັງ.
ຈະເປັນແນວໃດກ່ຽວກັບອາຫານທະເລ?
ແມ່ນແລ້ວ, ປາມີຮ່ອງຮອຍຄາບອນຕ່ໍາກວ່າໄກ່ຫຼືຫມູ. ຕ່ໍາສຸດໃນຫອຍ, mussels ແລະ scallops. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ແຫຼ່ງການປ່ອຍອາຍພິດຕົ້ນຕໍແລະທີ່ສໍາຄັນແມ່ນນໍ້າມັນເຊື້ອໄຟທີ່ຖືກໄຟໄຫມ້ໂດຍເຮືອຫາປາ.
ນົມແລະເນີຍແຂງມີຜົນກະທົບແນວໃດຕໍ່ການປ່ຽນແປງສະພາບອາກາດ?
ການສຶກສາຈໍານວນຫນຶ່ງໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່ານົມໂດຍທົ່ວໄປມີຮອຍຕີນຂອງສະພາບອາກາດຂະຫນາດນ້ອຍກວ່າໄກ່, ໄຂ່, ຫຼືຫມູ. ນົມສົ້ມ, ເນີຍແຂງ cottage ແລະເນີຍແຂງສີຄີມແມ່ນໃກ້ຊິດກັບນົມ.
ແຕ່ຊີດຫຼາຍໆຊະນິດ, ເຊັ່ນ: cheddar ຫຼື mozzarella, ສາມາດມີຮອຍຕີນທີ່ໃຫຍ່ກວ່າໄກ່ຫຼືຫມູ, ເພາະວ່າມັນມັກຈະໃຊ້ເວລາປະມານ 10 ປອນຂອງນົມເພື່ອຜະລິດເນີຍແຂງຫນຶ່ງປອນ.
ລໍຖ້າ, ເນີຍແຂງແມ່ນຮ້າຍແຮງກວ່າໄກ່?
ມັນຂຶ້ນກັບເນີຍແຂງ. ແຕ່ໂດຍທົ່ວໄປ, ແມ່ນແລ້ວ, ຖ້າທ່ານເລືອກທີ່ຈະເປັນ vegetarian ໂດຍ, ເວົ້າວ່າ, ກິນເນີຍແຂງແທນທີ່ຈະເປັນໄກ່, ຮອຍຕີນຄາບອນຂອງທ່ານອາດຈະບໍ່ຫຼຸດລົງຫຼາຍເທົ່າທີ່ທ່ານຄາດຫວັງ.
ນົມອິນຊີດີກວ່າບໍ?
ໃນສະຫະລັດອາເມລິກາ, ປ້າຍ "ອິນຊີ" ກ່ຽວກັບນົມນີ້ຫມາຍຄວາມວ່າງົວໃຊ້ເວລາຢ່າງຫນ້ອຍ 30% ຂອງເວລາລ້ຽງສັດ, ບໍ່ມີຮໍໂມນຫຼືຢາຕ້ານເຊື້ອ, ແລະກິນອາຫານທີ່ລ້ຽງໂດຍບໍ່ມີຝຸ່ນສັງເຄາະຫຼືຢາຂ້າແມງໄມ້. ແນ່ນອນວ່າມັນເປັນສິ່ງທີ່ດຶງດູດສຸຂະພາບຂອງປະຊາຊົນຈໍານວນຫຼາຍ. ແຕ່ບໍ່ມີຂໍ້ກຳນົດວ່າຟາມນົມປອດສານພິດມີສະພາບອາກາດຕ່ຳກວ່າຟາມທຳມະດາ. ບັນຫາແມ່ນ, ບໍ່ມີຫຍັງຢູ່ໃນປ້າຍອິນຊີທີ່ບອກທ່ານໂດຍສະເພາະກ່ຽວກັບຜົນກະທົບດ້ານສະພາບອາກາດຂອງນົມນີ້.
ນົມຈາກພືດຊະນິດໃດດີທີ່ສຸດ?
Almond, oat ແລະນົມຖົ່ວເຫຼືອງມີການປ່ອຍອາຍພິດເຮືອນແກ້ວຕ່ໍາກວ່ານົມງົວ. ແຕ່, ດັ່ງທີ່ເຄີຍມີ, ມີຂໍ້ເສຍແລະຂໍ້ເສຍທີ່ຈະພິຈາລະນາ. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, Almonds ຕ້ອງການນ້ໍາຫຼາຍ. ຖ້າຫາກວ່າທ່ານມີຄວາມສົນໃຈໃນຂໍ້ມູນເພີ່ມເຕີມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານສາມາດຊອກຫາມັນຢູ່ໃນຂອງພວກເຮົາ.
ຊຸດຄຳຕອບທີ່ຜ່ານມາ:
ຄຳຕອບຊຸດຕໍ່ໄປ: