ປຸງແຕ່ງຊີ້ນກະຕ່າຍໃນsauceໍ້ຂົ້ວເປັນເວລາ 1 ຊົ່ວໂມງຫຼັງຈາກຕົ້ມ. ປຸງແຕ່ງກະຕ່າຍທັງforົດເປັນເວລາ 1,5-2 ຊົ່ວໂມງ. ແຕ່ງກິນ hare ສໍາລັບແກງສໍາລັບ 2 ຊົ່ວໂມງ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງຊີ້ນ zaychat
1. ເອົາຊາກແກະສະຫຼັກສົດໃສ່ນ້ ຳ ເຢັນ 1 ວັນ, ເອົາໄປວາງໄວ້ບ່ອນທີ່ເຢັນ. ຖ້າ ໝາກ ເຫັບມີອາຍຸຫລືມີກິ່ນແຮງ, ໃຫ້ໃສ່ນ້ ຳ ສົ້ມ 2 ບ່ວງແກງ 9% ລົງໃນນ້ ຳ.
2. ລ້າງຊາກສັດ, ຕັດເສັ້ນກ່າງໃຫຍ່, ດຶງຮູບເງົາ, ຖ້າ ຈຳ ເປັນກໍ່ຄວນຕັດເປັນສ່ວນ.
3. ເອົາreາກເຜັດໃສ່ໃນsauceໍ້ຂາງ, ຕື່ມນ້ ຳ ຈືດ, ຕື່ມເກືອແລະພິກໄທ, carrາກແຕງແລະຫົວຜັກບົ່ວໃຫຍ່ 1 ໜ່ວຍ, ແຕ່ງກິນປະມານ 1-1,5 ຊົ່ວໂມງ, ຖ້າກະຕ່າຍໃຫຍ່-2 ຊົ່ວໂມງ.
ວິທີເຮັດແກງ hare
ຜະລິດຕະພັນ
ໃນຊອດ 4 ລິດ
ແກະສະຫຼັກ - 1 ຄັນມີນໍ້າ ໜັກ 600-800 ກຣາມ
ມັນຕົ້ນ - 5 ຕ່ອນຂອງຂະຫນາດກາງ
ຫມາກເລັ່ນ - 2 ປ່ຽງ (ຫຼື 1 ບ່ວງຂອງຫມາກເລັ່ນວາງ)
ເຂົ້າ - 1/3 ຖ້ວຍ
ຜັກບົ່ວຂຽວ - ເຄິ່ງຊໍ່
ວິທີເຮັດແກງ hare
1. ເອົາ ໝາກ ອຶລົງໃນ ໝໍ້, ຕື່ມນ້ ຳ ແລະປະໄວ້ XNUMX ມື້ຫລືຢ່າງ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ຄືນ.
2. ປ່ຽນນ້ ຳ, ລ້າງຊາກສັດປີກແລະສົ່ງມັນຄືນໃຫ້ສະເດັດ, ນຳ ມັນໃສ່ຄວາມຮ້ອນສູງແລະຫຼຸດມັນລົງຫຼັງຈາກຕົ້ມ.
3. ຕົ້ມໃສ່ຖ້ວຍປະໄວ້ 2 ຊົ່ວໂມງ, ເອົາຊາກສັດໄວ້ໃສ່ຈານໃຫ້ເຢັນ.
4. ປອກເປືອກມັນຝະລັ່ງ, ຕັດເປັນທ່ອນໆແລະເອົາເຂົ້າ ໜົມ.
5. ຕື່ມເຂົ້າທີ່ລ້າງເຂົ້າໃນເຕົາ.
6. ປອກຜັກບົ່ວແລະແຄລອດ, ຟັກແລະຈືນໃສ່ນ້ ຳ ມັນຜັກຈົນກ່ວາທອງສີນ້ ຳ ຕານ.
7. ຖອກນ້ ຳ ຕົ້ມໃສ່tomatoາກເລັ່ນ, ປອກເປືອກ, ຟັກແລະຕື່ມໃສ່ຜັກ, ຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນແລະຕົ້ມປະມານ 5 ນາທີພາຍໃຕ້lidາປິດ.
8. ໃນຂະນະທີ່ຜັກ ກຳ ລັງຂົ້ວ, ແຍກຊີ້ນອອກ, ຕັດເປັນຕ່ອນແລະກັບຄືນຫາເຂົ້າຕົ້ມ.
9. ຕື່ມການ frying ກັບ broth ໄດ້, ປົນແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບການ 10 ນາທີ.
ຂໍ້ເທັດຈິງທີ່ແຊບ
ຊີ້ນທີ່ຫາຍາກຄວນຊື້ໄດ້ຈາກຜູ້ລ່າທີ່ເຊື່ອຖືໄດ້ເທົ່ານັ້ນ. ຊີ້ນທີ່ແຊບທີ່ສຸດແມ່ນຂອງແກ້ງພູ. ຊີ້ນທີ່ອ່ອນໂຍນທີ່ສຸດແມ່ນມາຈາກແຮ້ວອ່ອນຈົນເຖິງ 1 ປີ.
ປະລິມານແຄລໍຣີຂອງກະຕ່າຍແມ່ນ 182 kcal, ຊີ້ນກະຕ່າຍແມ່ນຍ່ອຍງ່າຍຫຼາຍແລະພິຈາລະນາເປັນອາຫານ. ຊີ້ນ Hare ແມ່ນອ່ອນໂຍນຫຼາຍກວ່າຊີ້ນກະຕ່າຍ. ຊີ້ນ Hare ສາມາດ ຈຳ ແນກໄດ້ໂດຍຊີ້ນສີແດງເຂັ້ມຂອງມັນແລະເກືອບບໍ່ມີໄຂມັນ. ໂຄງສ້າງຂອງຊີ້ນຂອງກະຕ່າຍແມ່ນແຂງກວ່າກະຕ່າຍ, ແຕ່ເມື່ອຖືກຕັດແລະinatedັກຢ່າງເproperlyາະສົມ, ມັນຈະກາຍເປັນເນື້ອອ່ອນແລະມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ, ພ້ອມກັບມີສີສັນຄ້າຍຄືກັບຕັບໄກ່.