ຜະລິດຕະພັນນົມດອງນີ້ເປັນທີ່ນິຍົມຫຼາຍໃນບັນດາປະຊາຊົນຂອງອາຊີກາງ. ສິ່ງດັ່ງກ່າວແມ່ນວ່າມັນງ່າຍຫຼາຍທີ່ຈະເກັບຮັກສາມັນໄວ້ເປັນເວລາດົນນານແລະເອົາມັນໄປກັບເຈົ້າ. ນອກຈາກນັ້ນ, ມັນດີກັບຜະລິດຕະພັນຊີ້ນແລະມີທາດບໍາລຸງຫຼາຍ. Kurt ສາມາດເປັນອາຫານທີ່ເປັນເອກະລາດຢ່າງສົມບູນ - ໂດຍສະເພາະມັກຈະໃຊ້ເປັນອາຫານຫວ່າງສໍາລັບເບຍ - ຫຼືນອກຈາກນັ້ນກັບຊີ້ນແລະ broth, ສ່ວນປະກອບໃນສະຫຼັດຫຼືແກງ.
ພາຍນອກ, ຕີນເຕະບານຄ້າຍຄື ໝາກ ບານສີຂາວ, ມີຂະ ໜາດ ປະມານ 2 ຊມ. ມັນຖືກກະກຽມຈາກນົມສົ້ມແຫ້ງ, ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນມາຈາກນົມງົວ. ສິ່ງທີ່ບໍ່ຄ່ອຍເຫັນແມ່ນການເຮັດທີ່ຜະລິດຈາກນົມແກະຫຼືນົມແບ້. ແລະມີຫລາຍໆຂົງເຂດແລະຫລາຍໆປະເທດທີ່ມີຄວາຍແປກໆ (Armenia), camel (Kyrgyzstan) ຫຼືນົມຂອງ mare (ພາກໃຕ້ຂອງ Kyrgyzstan, Tatarstan, Bashkiria, Mongolia) ຖືກ ນຳ ໃຊ້ເພື່ອເຮັດກະແລ້ມ. ການປຸງແຕ່ງອາຫານບໍ່ແມ່ນເລື່ອງຍາກ.
ສ່ວນປະກອບ:
- 2 ທ. ນົມ
- 200 ມລ. Kumis ຫຼືດອງນົມສົ້ມ
- 1 ກຣັມ ເກືອ
ການກຽມ:
1. ນົມຄວນໄດ້ຮັບການຕົ້ມແລະເຮັດໃຫ້ເຢັນລົງເຖິງ 30-35 ອົງສາ. ຈາກນັ້ນຖອກນ້ ຳ ນົມສົ້ມໃສ່ນົມ. ໂດຍຫລັກການແລ້ວ, ມັນຄວນຈະເປັນ kumis ຫຼື katyk, ແຕ່ວ່າມັນອາດຈະບໍ່ຢູ່ໃນພື້ນທີ່ຂອງທ່ານ, ດັ່ງນັ້ນນົມສົ້ມຫຼືອາຫານພິເສດຂອງວັດທະນະ ທຳ ນົມທີ່ຖືກ ໝັກ ແມ່ນຕົວເລືອກທີ່ດີທີ່ສຸດ.
2. ຖອກແຫຼວຢ່າງລະອຽດ, ຫໍ່ມັນໄວ້ໃນຄວາມຮ້ອນແລະປະໄວ້ໃຫ້ການ ໝັກ ເປັນມື້. ຖ້າທ່ານມີຜູ້ຜະລິດນົມສົ້ມ, ທ່ານສາມາດເຮັດແຈ່ວສົ້ມໃສ່ກັບມັນໄດ້ງ່າຍໆໃນເວລາກາງຄືນ.
3. ເມື່ອນົມຖືກ ໝັກ, ຫຼັງຈາກນັ້ນກໍ່ຕ້ອງຕົ້ມ: ເອົາໃສ່ຄວາມຮ້ອນຕໍ່າແລະປຸງແຕ່ງຈົນກ່ວາມະຫາຊົນປະກົດວ່າ flakes ແລະ whey ແຍກອອກ.
4. ເລືອກ flakes ດ້ວຍບ່ວງ slotted. Serum ບໍ່ເປັນປະໂຫຍດສໍາລັບຜະລິດຕະພັນນີ້. ໝາກເຜັດທີ່ໄດ້ຮັບຜົນຕ້ອງຖືກວາງໄວ້ໃນຜ້າເຊັດໂຕ ແລະແຂວນໃສ່ຖ້ວຍເພື່ອໃຫ້ມັນຕິດກັນ.
5. ມະຫາຊົນທີ່ໄດ້ຮັບຜົນຫນາຄວນໄດ້ຮັບການເກືອຕາມລົດນິຍົມຂອງທ່ານແລະກິ້ງເຂົ້າໄປໃນບານ. ແຕ່ທ່ານສາມາດໃຫ້ຮູບຮ່າງອື່ນອີກ.
6. ມັນຍັງຄົງເຮັດໃຫ້ຜະລິດຕະພັນແຫ້ງເທົ່ານັ້ນ. ໃນລະດູຮ້ອນ, ສິ່ງນີ້ສາມາດເຮັດໄດ້ຕາມ ທຳ ມະຊາດ - ໃນອາກາດແລະໃນແດດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຂະບວນການນີ້ຈະໃຊ້ເວລາ 4 ວັນຫຼືຫຼາຍກວ່ານັ້ນ. ແລະໃນລະດູ ໜາວ, ມັນກໍ່ດີກວ່າທີ່ຈະເອົາເຕົາອົບໃນເຕົາອົບ, ເຊິ່ງຕ້ອງໄດ້ຕັ້ງຄ່າອຸນຫະພູມຕ່ ຳ ສຸດແລະຮັກສາໄວ້ເລັກນ້ອຍ.
ຖ້າທ່ານຕ້ອງການເຂົ້າ ໜົມ ຫວານ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມນ້ ຳ ຕານແທນເກືອ. ຈາກນັ້ນທ່ານກໍ່ຈະມີເຂົ້າ ໜົມ ປະສົມນົມດອງ. ຫຼັກການຂອງການກະກຽມເຂົ້າ ໜົມ ຫວານແມ່ນຄ້າຍຄືກັບເຄັມ.