ສານຫວານທໍາມະຊາດທີ່ບໍ່ໄດ້ປັບປຸງ, ລວມທັງຢານ້ໍາ maple, ມີສານອາຫານ, ສານຕ້ານອະນຸມູນອິສະລະ, ແລະສານອາຫານທີ່ສູງກວ່າ້ໍາຕານ, fructose, ຫຼືນ້ໍາສາລີ. ໃນປະລິມານທີ່ສົມເຫດສົມຜົນ, ຢານ້ໍາ maple ຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນການອັກເສບ, ຄວບຄຸມລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດ, ແລະເຫຼົ່ານີ້ບໍ່ແມ່ນຜົນປະໂຫຍດທັງຫມົດຂອງມັນ. ຢານ້ໍາ Maple, ຫຼືແທນທີ່ຈະເປັນນ້ໍາ, ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ສໍາລັບສັດຕະວັດແລ້ວ. ດັດຊະນີ glycemic ຂອງຢານ້ໍາແມ່ນປະມານ 54, ໃນຂະນະທີ່ນ້ໍາຕານແມ່ນ 65. ດັ່ງນັ້ນ, ຢານ້ໍາ maple ບໍ່ໄດ້ເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງນໍ້າຕານໃນເລືອດ. ຄວາມແຕກຕ່າງທີ່ ສຳ ຄັນທີ່ສຸດຂອງພວກເຂົາແມ່ນຢູ່ໃນວິທີການໄດ້ຮັບ. ຢານ້ໍາ Maple ແມ່ນຜະລິດຈາກນ້ໍາຂອງຕົ້ນ maple. ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ນ້ ຳ ຕານທີ່ຫລອມໂລຫະແມ່ນຜ່ານຂະບວນການທີ່ຍາວນານແລະສັບສົນເພື່ອປ່ຽນເປັນນ້ ຳ ຕານ crystallized. ຢານ້ໍາ maple ທໍາມະຊາດປະກອບດ້ວຍ 24 antioxidants. ສານປະກອບ phenolic ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນສໍາລັບການ neutralizing ຄວາມເສຍຫາຍຂອງຮາກຟຣີທີ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດພະຍາດຮ້າຍແຮງ. ສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະຕົ້ນຕໍໃນຢານ້ໍາ maple ແມ່ນອາຊິດ benzoic, ອາຊິດ gallic, ອາຊິດຊິນນາມິກ, catechin, epicatechin, rutin, ແລະ quercetin. ການບໍລິໂພກນ້ໍາຕານທີ່ຫລອມໂລຫະໃນຈໍານວນຫຼວງຫຼາຍປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການເຕີບໂຕຂອງ candida, ພະຍາດ cardiovascular, ພະຍາດລໍາໄສ້ຮົ່ວ, ແລະບັນຫາກ່ຽວກັບເຄື່ອງຍ່ອຍອື່ນໆ. ເພື່ອປ້ອງກັນເງື່ອນໄຂຂ້າງເທິງ, ແນະນໍາໃຫ້ໃຊ້ເຄື່ອງຫວານທໍາມະຊາດເປັນທາງເລືອກ. ການນໍາໃຊ້ຢານ້ໍາ maple ໃນຫົວຂໍ້ຍັງໄດ້ຮັບການສັງເກດເຫັນສໍາລັບປະສິດທິພາບຂອງມັນ. ເຊັ່ນດຽວກັນກັບນໍ້າເຜິ້ງ, ຢານ້ໍາ maple ຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນການອັກເສບຂອງຜິວຫນັງ, ຮອຍດ່າງ, ແລະຄວາມແຫ້ງ. ປະສົມປະສານກັບນົມສົ້ມ, ເຂົ້າໂອດຫຼືນໍ້າເຜິ້ງ, ມັນເຮັດໃຫ້ຫນ້າກາກນ້ໍາອັດສະຈັນທີ່ຂ້າເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ. ປະຈຸບັນ, ການາດາສະໜອງນ້ຳເຊື່ອມໝາກເຜັດເກືອບ 80% ຂອງໂລກ. ສອງຂັ້ນຕອນຂອງການຜະລິດຢານ້ໍາ maple: 1. ຂຸມແມ່ນເຈາະຢູ່ໃນລໍາຕົ້ນຂອງຕົ້ນໄມ້, ຈາກນ້ໍາທີ່ມີນ້ໍາຕານໄຫຼອອກມາ, ເຊິ່ງເກັບຢູ່ໃນຖັງຫ້ອຍ.
2. ນ້ຳຖືກຕົ້ມຈົນນ້ຳສ່ວນໃຫຍ່ລະເຫີຍອອກ, ປ່ອຍນ້ຳຕານໜາ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມັນຖືກກັ່ນຕອງເພື່ອກໍາຈັດສິ່ງເສດເຫຼືອ.