ວິທີການເກັບເຫັດດູໃບໄມ້ລົ່ນ: ສູດສໍາລັບລະດູຫນາວ

ເຫັດ້ໍາເຜີ້ງແມ່ນເຫັດດູໃບໄມ້ລົ່ນທີ່ຫນ້າຕື່ນຕາຕື່ນໃຈທີ່ເຕີບໃຫຍ່ໃນຄອບຄົວໃຫຍ່ແລະມີປະໂຫຍດຫຼາຍຕໍ່ຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ. ພວກມັນປະກອບດ້ວຍວິຕາມິນແລະສານອາຫານທີ່ສາມາດທົດແທນອາຫານເຊັ່ນຊີ້ນແລະປາ. ນອກຈາກນັ້ນ, ແນວພັນຂອງການກະກຽມ homemade ສໍາລັບລະດູຫນາວສາມາດໄດ້ຮັບການກະກຽມຈາກເຫັດດູໃບໄມ້ລົ່ນ. ພວກມັນຖືກດອງ, ຂົ້ວ, ຕາກໃຫ້ແຫ້ງ, ແຊ່ແຂງແລະເກືອ.

ເຫັດດູໃບໄມ້ລົ່ນຖືກຫຼາຍຄົນພິຈາລະນາວ່າເປັນອາຫານທີ່ແຊບທີ່ສຸດແລະມີກິ່ນຫອມທີ່ສຸດ. ດັ່ງນັ້ນ, ບົດຄວາມນີ້ຈະເນັ້ນໃສ່ຂະບວນການນີ້.

hostess ແຕ່ລະຄົນ, ໄດ້ຄຸ້ນເຄີຍກັບສູດອາຫານທີ່ສະເຫນີ, ຈະຮູ້ວິທີການເກັບເຫັດດູໃບໄມ້ລົ່ນຢ່າງຖືກຕ້ອງສໍາລັບລະດູຫນາວ. ເລີ່ມຕົ້ນຈາກສະບັບພື້ນຖານ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມການສໍາພັດຂອງທ່ານເອງຂອງເຄື່ອງເທດແລະເຄື່ອງເທດ.

ເຫັດເຜີ້ງມີຂໍ້ດີຫຼາຍກວ່າເຫັດຊະນິດອື່ນ: ພວກມັນບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງແຊ່ນ້ໍາດົນແລະການເຮັດຄວາມສະອາດຢ່າງລະອຽດ. ມັນພຽງພໍທີ່ຈະຫຼຸດລົງພວກມັນເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາເຢັນແລະພຽງແຕ່ລ້າງພວກມັນອອກຈາກຂີ້ເຫຍື້ອແລະດິນຊາຍ. ຂາຂອງເຫັດ, ເຖິງແມ່ນວ່າແຂງ, ແມ່ນຂ້ອນຂ້າງສາມາດກິນໄດ້. ພວກມັນສາມາດຕັດທັງໝົດ ຫຼື ເຄິ່ງ ແລ້ວຕາກໃຫ້ແຫ້ງ ເພື່ອໃຊ້ເປັນເຄື່ອງປຸງແກງ ຫຼື ຊອດເຫັດ.

ມັນເປັນມູນຄ່າທີ່ບອກວ່າໃນສູດສໍາລັບເຫັດດູໃບໄມ້ລົ່ນດອງ, ມັນບໍ່ໄດ້ຖືກແນະນໍາໃຫ້ເພີ່ມເຄື່ອງເທດແລະເຄື່ອງເທດທີ່ຮູ້ຈັກທັງຫມົດໃນເວລາດຽວກັນ. ເຖິງແມ່ນວ່າທ່ານຕັດສິນໃຈທີ່ຈະໃຊ້ສິ່ງທີ່ຜິດປົກກະຕິ, ຢ່າເຮັດມັນຫຼາຍເກີນໄປເພື່ອບໍ່ໃຫ້ລົດຊາດຂອງເຫັດມີລົດຊາດຫຼາຍເກີນໄປ. ການ​ດອງ​ເຫັດ​ມີ 2 ວິທີ​ຄື: ​​ເຢັນ​ແລະ​ຮ້ອນ. ທໍາອິດປະກອບມີການຕົ້ມເຫັດແຍກຕ່າງຫາກ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕົ້ມໃນ marinade. ທາງເລືອກທີສອງແມ່ນໃນເວລາທີ່ອົງການຈັດຕັ້ງຫມາກໄມ້ໄດ້ຖືກຕົ້ມທັນທີໃນ marinade ໄດ້.

[ » wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

ວິທີການເກັບເຫັດດູໃບໄມ້ລົ່ນດ້ວຍຜັກທຽມ

ວິທີການເກັບເຫັດດູໃບໄມ້ລົ່ນດ້ວຍຜັກທຽມຢ່າງຖືກຕ້ອງເພື່ອໃຫ້ຄົນຮັກຂອງເຈົ້າຮູ້ຈັກຜົນສຸດທ້າຍຂອງການຂຸດຄົ້ນ?

[»»]

• 3 ກິໂລທອງແດງ;
• ນ້ ຳ 1 ລິດ;
• 2,5 ສິນລະປະ. ລິດ. ນ້ ຳ ຕານ;
• 1,5 ສິນລະປະ. l ເກືອ;
• 70 ml ສົ້ມ 9%;
• ຫົວຜັກທຽມ 15 ຫົວ;
• ດອກ ຈຳ ປາ 2 ຕົ້ນ;
• 3 ໃບປະເຊີນຫນ້າ.

1. ລ້າງເຫັດທີ່ເຫຼືອຈາກຂີ້ເຫຍື່ອຂອງປ່າ, ຕັດສ່ວນຂອງລຳຕົ້ນອອກແລ້ວລ້າງອອກດ້ວຍນ້ຳຫຼາຍໆເຊັ່ນ: ໃສ່ໃນຖັງ.
2. ເອົາເຫັດໃນຫມໍ້ນ້ໍາຕົ້ມແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນຕົ້ມສໍາລັບ 20-30 ນາທີໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ, ສະເຫມີ skimming ໂຟມອອກຈາກຫນ້າດິນ.
3. ຖອກນ້ໍາ, ປ່ອຍໃຫ້ເຫັດຫົດຫູ່ແລະຈືດເຂົ້າໄປໃນ marinade ຕົ້ມ.
4. ການກະກຽມ marinade: ເອົາເກືອແລະ້ໍາຕານເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາຮ້ອນ, stir ແລະເພີ່ມເຄື່ອງເທດແລະເຄື່ອງເທດອື່ນໆ, ລວມທັງສົ້ມ.
5. ຕົ້ມເຫັດໃນ marinade ສໍາລັບ 20 ນາທີໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາແລະແຈກຢາຍໃນ jars sterilized, pouring marinade ທີ່ສຸດ.
6. ປິດດ້ວຍຝາພາດສະຕິກທີ່ແຫນ້ນຫນາແລະປົກຫຸ້ມດ້ວຍຜ້າຫົ່ມເກົ່າຈົນກ່ວາເຢັນຫມົດ.
7. ເອົາເຫັດໃນຕູ້ເຢັນຫຼືເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຫ້ອງໃຕ້ດິນ.

ວິທີການແຕ່ງກິນເຫັດດູໃບໄມ້ລົ່ນດອງສໍາລັບລະດູຫນາວດ້ວຍຜັກບົ່ວ

ເຫັດດູໃບໄມ້ລົ່ນດອງປຸງແຕ່ງໃນລະດູຫນາວດ້ວຍການເພີ່ມຜັກບົ່ວແມ່ນທາງເລືອກອາຫານວ່າງທີ່ດີເລີດສໍາລັບງານບຸນງານບຸນ. ຜັກບົ່ວຈະໃຫ້ workpiece ໄດ້ລົດຊາດເປັນເອກະລັກແລະມີກິ່ນຫອມ.

[»»]

• 2 ກິໂລທອງແດງ;
• ຜັກບົ່ວ 500 g;
• ນ້ ຳ 1 ລິດ;
• 1,5 ສິນລະປະ. ລິດ. ນ້ ຳ ຕານ;
• 1 ສິນລະປະ. l ເກືອ;
• 50 ml ສົ້ມ 9%;
• ໃບ 3 ໃບ;
• ໝາກ ເຜັດສີ ດຳ 7 ໜ່ວຍ.

ວິທີການປຸງແຕ່ງເຫັດດູໃບໄມ້ລົ່ນດອງສໍາລັບລະດູຫນາວຂໍຂອບໃຈກັບຄໍາແນະນໍາຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນ?

1. ເຫັດປອກເປືອກ, ເຊິ່ງສ່ວນຫຼາຍຂອງຂາຖືກຕັດອອກ, ເອົາໃສ່ຖັງນ້ໍາແລະລ້າງຈາກດິນຊາຍ.
2. ໂອນດ້ວຍບ່ວງ slotted ກັບຫມໍ້ນ້ໍາ, ເກືອ, ເອົາໄປຕົ້ມແລະລະບາຍ.
3. ລ້າງອອກດ້ວຍນ້ໍາເຢັນ, ເອົາເຫັດໃສ່ໃນນ້ໍາຕົ້ມ (1 l) ແລະໃຫ້ມັນຕົ້ມ.
4. ແນະນໍາເຄື່ອງເທດແລະເຄື່ອງເທດທັງຫມົດ, ຍົກເວັ້ນສົ້ມແລະຜັກບົ່ວ, ແຕ່ງກິນ 5 ນາທີແລະໃສ່ນ້ໍາສົ້ມຢ່າງລະມັດລະວັງ.
5. ຕົ້ມເຫັດໃນ marinade ສໍາລັບອີກ 10 ນາທີແລະເອົາໃສ່ໃນກະປ໋ອງອະເຊື້ອ, ຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງຜັກບົ່ວທີ່ຕັດເຂົ້າໄປໃນແຫວນເຄິ່ງຫນຶ່ງແມ່ນວາງໄວ້.
6. ງາມ marinade ຫຼາຍກວ່າ, ກວມເອົາດ້ວຍ lids ແລະເອົາໃສ່ໃນນ້ໍາຮ້ອນເພື່ອຂ້າເຊື້ອ.
7. ການຂ້າເຊື້ອກະປ໋ອງທີ່ມີຄວາມຈຸຂອງ 0,5 ລິດໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາພຽງແຕ່ 30 ນາທີ.
8. ປິດດ້ວຍຝາປິດແຫນ້ນ, insulate ດ້ວຍຜ້າຫົ່ມແລະ, ຫຼັງຈາກທີ່ເຢັນ, ເອົາມັນອອກໄປຫ້ອງໃຕ້ດິນ.

[»]

ວິທີການແຕ່ງກິນເຫັດດອງໃນລະດູໃບໄມ້ປົ່ງກັບ horseradish

ເພື່ອແຕ່ງກິນເຫັດດູໃບໄມ້ລົ່ນດອງກັບ horseradish, ທ່ານບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງມີທັກສະແລະຄວາມສາມາດພິເສດ.

ມັນພຽງພໍທີ່ຈະປະຕິບັດຕາມສູດຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນທີ່ງ່າຍດາຍແລະທ່ານຈະໄດ້ຮັບເຫັດ crispy, savory.

• 2 ກິໂລທອງແດງ;
• 2 ຮາກ horseradish ຂະຫນາດນ້ອຍ;
• ນ້ ຳ 1 ລິດ;
• 1,5 ສິນລະປະ. ລິດ. ນ້ ຳ ຕານ;
• 1 ສິນລະປະ. l ເກືອ;
• 7 peas ຂອງ pepper ຫວານ;
• 80 ml ຂອງສົ້ມຕາຕະລາງ 9%;
• ໃບ currant ສີດໍາ 5-8 ໃບ.

ວິທີການເກັບເຫັດດູໃບໄມ້ລົ່ນສໍາລັບລະດູຫນາວດ້ວຍຮາກ horseradish, ທ່ານສາມາດຮຽນຮູ້ຈາກຄໍາອະທິບາຍຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນ.

1. ເຫັດໄດ້ຖືກອະນາໄມຈາກຝຸ່ນແລະລ້າງໃນນ້ໍາຈາກດິນຊາຍ.
2. ງາມນ້ໍາເຢັນໃນແຊ່ enamel ແລະ simmer ສໍາລັບ 10 ນາທີ.
3. ຖອກນ້ໍາແລະຕື່ມໃສ່ໃຫມ່, ຕື່ມເກືອແລະສົ້ມເລັກນ້ອຍ, ຕົ້ມ 20 ນາທີຈາກເວລາທີ່ຕົ້ມແລະລະບາຍນ້ໍາອີກເທື່ອຫນຶ່ງ.
4. ຖິ້ມໃນ colander, ໃຫ້ເວລາເຫັດທີ່ຈະລະບາຍນ້ໍາຫມົດ.
5. ໃນເວລານີ້, marinade ແມ່ນການກະກຽມ: ເກືອ, ້ໍາຕານ, ເຄື່ອງເທດທັງຫມົດຖືກລວມເຂົ້າກັນໃນນ້ໍາ (ຮາກ horseradish ຖືກຕັດເປັນຕ່ອນນ້ອຍ), ຍົກເວັ້ນສົ້ມ, ນໍາເອົາໄປຕົ້ມແລະຕົ້ມ 3-5 ນາທີ.
6. ອະນຸຍາດໃຫ້ເຢັນເລັກນ້ອຍແລະພຽງແຕ່ຫຼັງຈາກນັ້ນງາມໃນສົ້ມ.
7. ເຫັດຕົ້ມໄດ້ຖືກວາງໄວ້ໃນ jars, poured ກັບ marinade ແລະ sterilized ສໍາລັບ 20 ນາທີໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາ.
8. ມ້ວນ​ຂຶ້ນ​, ເຮັດ​ໃຫ້​ສຸດ​, insulate ກັບ​ຜ້າ​ຫົ່ມ​ເກົ່າ​ແລະ​ປະ​ໄວ້​ໃຫ້​ເຢັນ​.
9. ສໍາລັບການເກັບຮັກສາໃນໄລຍະຍາວເອົາອອກໃນຫ້ອງຊ້ໍາເຢັນ.

ສູດສໍາລັບເຫັດດອງດູໃບໄມ້ລົ່ນທີ່ມີເມັດ mustard

ສູດນີ້, ເຊິ່ງຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດຮຽນຮູ້ວິທີການເກັບເຫັດດູໃບໄມ້ລົ່ນດ້ວຍ mustard ແລະມັນເບີ, ຈະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານກະກຽມອາຫານຫວ່າງທີ່ແຊບທີ່ຫນ້າປະຫລາດໃຈສໍາລັບມື້ໃດກໍ່ຕາມ. ນ້ ຳ ມັນພືດຈະເຮັດໃຫ້ລົດຊາດຂອງເຫັດອ່ອນກວ່າ, ແລະເມັດ mustard - piquant.

• 3 ກິໂລທອງແດງ;
• ນ້ ຳ 1,5 ລິດ;
• 2,5 ສິນລະປະ. ລິດ. ນ້ ຳ ຕານ;
• 1,5 ສິນລະປະ. l ເກືອ;
• 150 ml ຂອງນ້ໍາມັນທີ່ຫລອມໂລຫະ;
• 1 tbsp. ລ. ແກ່ນ mustard;
• ໃບ 4 ໃບ;
• ຖົ່ວດິນ 5-8 ໜ່ວຍ;
• 70 ml ສົ້ມ 9%.

ພວກເຮົາສະເຫນີຄໍາອະທິບາຍຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນຂອງສູດທີ່ມີຮູບພາບສະແດງໃຫ້ເຫັນວິທີການເກັບເຫັດດູໃບໄມ້ລົ່ນ:

ວິທີການປຸງແຕ່ງເຫັດດູໃບໄມ້ລົ່ນດອງກັບນໍ້າເຜິ້ງແລະຫົວຜັກທຽມ

ສູດສໍາລັບເຫັດດູໃບໄມ້ລົ່ນດອງກັບນໍ້າເຜິ້ງແລະຫົວຜັກທຽມເປັນທາງເລືອກອາຫານຫວ່າງທີ່ຫນ້າສົນໃຈແລະມີລົດຊາດຫຼາຍ.

ເຫັດມີລົດຊາດຫວານ-ສົ້ມດ້ວຍນ້ຳເຜິ້ງ ແລະກິ່ນຫອມຂອງຫົວຜັກທຽມ. ການກະກຽມດັ່ງກ່າວສາມາດຮັບໃຊ້ຢູ່ໃນຕາຕະລາງເປັນອາຫານເອກະລາດຫຼືເພີ່ມໃສ່ສະຫຼັດ.

• 3 ກິໂລທອງແດງ;
• ນ້ ຳ 1,5 ລິດ;
• 3 tbsp. ລ. ນໍ້າເຜິ້ງ;
• 1 ສິນລະປະ. ລິດ. ນ້ ຳ ຕານ;
• 1,5 ສິນລະປະ. l ເກືອ;
• 7-9 ຣາວກັບແກະຂອງ pepper ສີດໍາ;
• 3 tbsp. ລ. ສົ້ມ 9%;
• ຫົວຜັກທຽມ Xnumx;
• ໃບປະເຊີນ ​​ໜ້າ 2 ໃບ.

ວິທີການເກັບເຫັດດູໃບໄມ້ລົ່ນດ້ວຍນໍ້າເຜິ້ງເພື່ອໃຫ້ແຂກຂອງເຈົ້າພໍໃຈກັບອາຫານວ່າງ?

1. ພວກເຮົາລ້າງເຫັດປອກເປືອກດ້ວຍຂາຕັດເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະເອົາໃສ່ໃນ saucepan ທີ່ມີນ້ໍາຕົ້ມສໍາລັບ 15 ນາທີ.
2. ພວກເຮົາ recline ສຸດ sieve ຫຼື colander ແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນລະບາຍ.
3. ຖອກ້ໍາຕານແລະເກືອເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາທີ່ລະບຸໄວ້ໃນສູດ, ເພີ່ມເຄື່ອງເທດແລະເຄື່ອງເທດທັງຫມົດ, ຍົກເວັ້ນນໍ້າເຜິ້ງແລະສົ້ມ.
4. ໃຫ້ມັນຕົ້ມປະມານ 3-5 ນາທີແລະຖອກໃສ່ສົ້ມແລະນໍ້າເຜິ້ງ.
5. ຕື່ມເຫັດແລະ simmer ສໍາລັບ 15 ນາທີໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາ.
6. ແຈກຢາຍເຫັດ້ໍາເຜີ້ງໃນ jars, ກົດລົງເລັກນ້ອຍແລະງາມ marinade ເມື່ອຍກັບຄໍຫຼາຍ.
7. ປິດດ້ວຍຝາພລາສຕິກທີ່ແໜ້ນໜາ ແລະປະໄວ້ໃຫ້ຄ້ຳກັບຄວາມເຢັນພາຍໃຕ້ຜ້າຫົ່ມ.
8. ພວກເຮົາເອົາກະປ໋ອງທີ່ເຮັດຄວາມເຢັນອອກດ້ວຍ workpiece ເຂົ້າໄປໃນຫ້ອງໃຕ້ດິນ.

ວິທີການເກັບເຫັດດູໃບໄມ້ລົ່ນດ້ວຍ dill: ສູດທີ່ມີຮູບຖ່າຍ

ສູດນີ້ສໍາລັບເຫັດດູໃບໄມ້ລົ່ນດອງສໍາລັບລະດູຫນາວທີ່ມີ dill ສາມາດກິນໄດ້ໃນສອງສາມຊົ່ວໂມງ. ມັນດີກວ່າທີ່ຈະບໍ່ຫຼຸດປະລິມານຂອງສົ້ມເພື່ອໃຫ້ການດອງໄປຕາມທີ່ມັນຄວນຈະເປັນ.

• 1 ກິໂລທອງແດງ;
• 40 ml ສົ້ມ 6%;
• ນ້ ຳ 500 ມລ;
• 1 tsp. ເກືອ;
• 1,5 tsp Sahara;
• ຫົວຜັກທຽມ 4 ຫົວ;
• umbrellas 4 dill / ຫຼື 1 dess. ລ. ແກ່ນ;
• ໝາກ ເຜັດສີ ດຳ 6 ໜ່ວຍ.

ວິທີການແຕ່ງກິນເຫັດດູໃບໄມ້ລົ່ນ marinated ກັບ dill, ປະຕິບັດຕາມຄໍາແນະນໍາຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນ?

1. ພວກເຮົາເຮັດຄວາມສະອາດເຫັດປ່າຈາກຝຸ່ນແລະຕັດຂາອອກເຄິ່ງຫນຶ່ງ.
2. ພວກເຮົາລ້າງໃນນ້ໍາປະລິມານຫຼາຍແລະຕົ້ມສໍາລັບ 25-30 ນາທີໃນແຊ່ enamel.
3. ລ້າງຂອງແຫຼວ, ເອົາເຫັດໃສ່ໃນ colander ແລະປ່ອຍໃຫ້ລະບາຍ.
4. ພວກເຮົາກະກຽມ marinade: ໃຫ້ນ້ໍາຕົ້ມພ້ອມກັບເຄື່ອງເທດແລະເຄື່ອງເທດທັງຫມົດ.
5. ຫຼັງຈາກ marinade ໄດ້ຕົ້ມສໍາລັບ 2-4 ນາທີ, ປິດຄວາມຮ້ອນແລະການກັ່ນຕອງ.
6. ພວກເຮົາແຈກຢາຍເຫັດໃນ jars ເປັນຫມັນແລະແຫ້ງ, ງາມ marinade ຮ້ອນໄປເທິງສຸດ.
7. ພວກເຮົາປິດດ້ວຍຝາພາດສະຕິກທີ່ງ່າຍດາຍແລະປົກຫຸ້ມດ້ວຍຜ້າຫົ່ມທີ່ອົບອຸ່ນ.
8. ຫຼັງຈາກ 2 ຊົ່ວໂມງ, ພວກເຮົາເອົາກະປ໋ອງທີ່ມີອາຫານຫວ່າງຢູ່ເທິງຊັ້ນລຸ່ມຂອງຕູ້ເຢັນ, ໃຫ້ພວກເຂົາເຢັນສໍາລັບ 2-3 ຊົ່ວໂມງແລະທ່ານສາມາດກິນໄດ້.