ເນື້ອໃນ
ເຈົ້າມັກລົດຊາດເຂົ້າຂົ້ວກຸ້ງບໍ່? ເຈົ້າຢາກຮູ້ວິທີກະກຽມມັນບໍ? ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ອ່ານຕໍ່ໄປເພາະວ່າ, ໃນບົດຄວາມນີ້, ຈະສອນທ່ານວິທີງ່າຍດາຍທີ່ສຸດທີ່ຈະເຮັດເຂົ້າຂົ້ວທີ່ມີລົດຊາດກຸ້ງ. ພວກເຮົາຈະກວມເອົາສ່ວນປະກອບແລະຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານຢ່າງລະອຽດ, ດັ່ງນັ້ນທ່ານສາມາດເຮັດອາຫານພື້ນເມືອງນີ້ໄດ້ງ່າຍ. ທ່ານຈະໄດ້ຮຽນຮູ້ວິທີທີ່ດີທີ່ສຸດໃນການກະກຽມເຂົ້າແລະກຸ້ງ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບສ່ວນປະກອບທີ່ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງເຮັດ.
ທີ່ນີ້, ທ່ານຈະຊອກຫາວິທີການຂອງທ່ານໂດຍຜ່ານວິທີການຄລາສສິກກັບອາຫານພື້ນເມືອງນີ້. ແຕ່ຮູ້ສຶກວ່າບໍ່ເສຍຄ່າທີ່ຈະໄປຢ້ຽມຢາມ https://successrice.com/recipes/easy-shrimp-fried-rice/ ແລະຮຽນຮູ້ວິທີການທີ່ແຕກຕ່າງກັນກັບສູດດຽວກັນ.
ໝວດເຄື່ອງປຸງ
- 1 ½ ຖ້ວຍຫຼືເຂົ້າສີຂາວຫຼືສີນ້ໍາຕານ.
- ກຸ້ງຕົ້ມ 1 ½ ຖ້ວຍ.
- ຜັກບົ່ວ 1 ໜ່ວຍ.
- ນ້ ຳ ມັນoliveາກກອກພິເສດ.
- ຜັກທຽມ 2 ຫົວຜັກທຽມ.
- ຂີງສົດ 1 ບ່ວງແກງ.
- ຫົວຜັກທຽມ.
- 1 ບ່ວງແກງ.
- ນ້ຳໝາກນາວ 1 ບ່ວງແກງ.
- ນ້ຳມັນງາ 1 ບ່ວງແກງ.
- ເກືອແລະ ໝາກ ພິກເພື່ອຊີມລົດຊາດ.
ຂັ້ນຕອນທີ 1: ປຸງແຕ່ງເຂົ້າ
ອາຫານນີ້ປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນເຮັດດ້ວຍເຂົ້າຂາວ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ເຂົ້າສີຂາວຫຼືສີນ້ໍາຕານ. ຖ້າເຈົ້າໃຊ້ເຂົ້າຂາວ, ເອົາເຂົ້າສອງສ່ວນໃສ່ນ້ຳໜຶ່ງສ່ວນ. ສໍາລັບເຂົ້າສີນ້ໍາຕານ, ແທນທີ່ຈະ, ແຕ່ງກິນໃນນ້ໍາສາມສ່ວນກັບເຂົ້າຫນຶ່ງສ່ວນ.
ລ້າງເຂົ້າເພື່ອເອົາທາດແປ້ງທີ່ເກີນ. ນີ້ບໍ່ແມ່ນຕ້ອງການ, ແຕ່ວ່າມັນຈະເຮັດໃຫ້ເຂົ້າອອກມາ firmer. ທາດແປ້ງເກີນແມ່ນດີສໍາລັບອາຫານທີ່ມີສີຄີມ, ໂຄງສ້າງຄ້າຍຄື pudding, ເຊິ່ງບໍ່ແມ່ນກໍລະນີຂອງອາຫານນີ້.
ເອົາເຂົ້າໃສ່ໝໍ້ໜຶ້ງ ແລະຕື່ມນ້ຳໃສ່ໃນປະລິມານທີ່ເໝາະສົມ ຂຶ້ນກັບວ່າທ່ານຈະຕັດສິນໃຈນຳໃຊ້ເຂົ້າປະເພດໃດ.
ເອົານ້ໍາໄປຕົ້ມແລ້ວຫຼຸດຄວາມຮ້ອນໃຫ້ຕ່ໍາ. ກວມເອົາຫມໍ້ແລະປ່ອຍໃຫ້ເຂົ້າຕົ້ມປະມານ 15 ນາທີ. ໃນເວລານີ້, ຢ່າເອົາຝາປິດອອກ.
ເມື່ອດູດນ້ຳແລ້ວ, ປິດໄຟໃຫ້ເຂົ້າປະມານ 10 ນາທີ. ນີ້ຈະຮັບປະກັນວ່າເມັດພືດໄດ້ຖືກປຸງແຕ່ງຜ່ານ. ທ່ານສາມາດ fluff ເຂົ້າດ້ວຍສ້ອມຫຼືບ່ວງເພື່ອແຍກເມັດພືດ.
ຂັ້ນຕອນທີ 2: ຈືນກຸ້ງ
ເພື່ອຈືນກຸ້ງ, ເອົານ້ໍາມັນບາງໆໃສ່ເຕົາອົບຂະຫນາດໃຫຍ່ເທິງຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ເມື່ອນ້ຳມັນຮ້ອນແລ້ວ, ເອົາກຸ້ງລົງໃສ່ກະທະ ແລະ ປຸງລົດດ້ວຍເກືອ ແລະ ພິກໄທ. ປຸງແຕ່ງກຸ້ງປະມານ 2-3 ນາທີ, stirring ບາງຄັ້ງ, ຈົນກ່ວາພວກເຂົາຜ່ານການປຸງແຕ່ງແລະພຽງແຕ່ເລີ່ມປ່ຽນເປັນສີບົວ. ເອົາກຸ້ງອອກຈາກແຊ່ແລະວາງໄວ້.
ຕໍ່ໄປ, ຕື່ມຜັກທຽມ, ຂີງ, ແລະຫົວຜັກບົ່ວໃສ່ເຕົາອົບ. ແຕ່ງກິນສໍາລັບ 1-2 ນາທີ, stirring ເລື້ອຍໆ, ຈົນກ່ວາຜັກທຽມມີກິ່ນຫອມແລະ scallions ໄດ້ softened. ຈາກນັ້ນ, ຕື່ມນ້ຳຖົ່ວເຫຼືອງ, ນ້ຳໝາກນາວ, ແລະ ນ້ຳມັນງາລົງໃສ່ກະທະ ແລະ ຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນ.
ສຸດທ້າຍ, ເອົາກຸ້ງທີ່ຕົ້ມສຸກແລ້ວໃສ່ລົງໃສ່ກະທະ ແລະ ປຸງຕື່ມອີກ 1-2 ນາທີ, ພຽງແຕ່ໃຫ້ຮ້ອນ. ລົດຊາດແລະປັບເຄື່ອງປຸງ, ຖ້າຈໍາເປັນ.
ຂັ້ນຕອນທີ 3: ຕື່ມເຂົ້າໃສ່ກຸ້ງ
ຂັ້ນຕອນທີສີ່ເພື່ອເຮັດຈືນກຸ້ງທີ່ແຊບນົວແມ່ນຕ້ອງໃສ່ເຂົ້າ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ທ່ານຈະຕ້ອງການເຂົ້າທີ່ປຸງແຕ່ງກ່ອນ.
ເມື່ອເຂົ້າຈ້າວແລ້ວ, ຕື່ມໃສ່ໃນເຕົາອົບທີ່ມີກຸ້ງ. stir ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງໃຫ້ເຂົ້າກັນແລະແຕ່ງກິນໃນຄວາມຮ້ອນປານກາງສໍາລັບສອງຫາສາມນາທີ. ນີ້ຈະຊ່ວຍໃຫ້ເຂົ້າກາຍເປັນສີນ້ໍາຕານເລັກນ້ອຍແລະເພີ່ມລົດຊາດພິເສດໃຫ້ກັບອາຫານ. ເມື່ອທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຖືກປຸງແຕ່ງ, ປິດຄວາມຮ້ອນແລະທ່ານພ້ອມທີ່ຈະຮັບໃຊ້.
ຖ້າທ່ານຕ້ອງການເພີ່ມລົດຊາດເລັກນ້ອຍໃຫ້ກັບອາຫານຂອງທ່ານ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມນ້ໍາຊອດບ່ວງແກງ. ນີ້ຈະເຮັດໃຫ້ອາຫານມີລົດຊາດທີ່ເລິກເຊິ່ງກວ່າ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດເພີ່ມຜົງຜັກທຽມຫຼືຜັກທຽມສົດໆໃສ່ຖ້ວຍເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດພິເສດ. ຖ້າທ່ານກໍາລັງຊອກຫາອາຫານທີ່ມີລົດຊາດຫຼາຍ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມພືດສະຫມຸນໄພສົດເຊັ່ນ cilantro ຫຼື basil.
ຂັ້ນຕອນທີ 4: ຮັບໃຊ້ແລະເພີດເພີນ
ຮັບໃຊ້ອາຫານນີ້ເປັນອາຫານຫຼັກໃນຄາບຕໍ່ໄປຂອງເຈົ້າ ແລະເພີດເພີນໄປເລີຍ! ຄອບຄົວຂອງເຈົ້າຈະຮັກມັນ!
ຄໍາແນະນໍາສຸດທ້າຍ: ໃນກໍລະນີທີ່ທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະມາພ້ອມກັບອາຫານແຊບໆນີ້ກັບຈອກເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄດ້ດີ, ທ່ານອາດຈະເລືອກ Chardonnay ສີຂາວຫຼື Riesling, ຫຼື Malbec ສີແດງຫມາກໄມ້ອ່ອນ.