ສ່ວນປະກອບຂອງ cake ຕັບ
ຕັບຊີ້ນງົວ | 500.0 (ກຼາມ) |
ງົວນົມ | 1.0 (ແກ້ວເມັດ) |
flour wheat, ຊັ້ນຮຽນທີຫນຶ່ງ | 1.0 (ແກ້ວເມັດ) |
ໄຂ່ໄກ່ | 1.0 (ຊິ້ນ) |
ນ້ ຳ ມັນດອກຕາເວັນ | 30.0 (ກຼາມ) |
ເກືອຕາຕະລາງ | 0.5 (ບ່ວງໂຕະ) |
carrot | 2.0 (ຊິ້ນ) |
ຜັກບົ່ວ | 2.0 (ຊິ້ນ) |
mayonnaise | 200.0 (ກຼາມ) |
dill | 50.0 (ກຼາມ) |
ໂຊດາ | 0.3 (ບ່ວງກາເຟ) |
ວິທີການກະກຽມ
ເລື່ອນຕັບ (ດິບ) ຜ່ານເຄື່ອງປັ່ນຊີ້ນ, ຕື່ມໄຂ່, ນົມ, ເນດ baking, ເກືອ, pepper ເລັກນ້ອຍແລະແປ້ງ (dough ຄວນຈະເປັນປະມານດຽວກັນກັບ pancakes ຫຼື thinner ເລັກນ້ອຍ). ໃນແຊ່ frying ເປັນ greased, fry 5 cakes ຈາກ dough minced ຜົນໄດ້ຮັບ (fry ຄື pancakes) ຫນາ 0.7-1 ຊຕມ. ຮູ້ບຸນຄຸນ carrots, ຕັດຜັກບົ່ວເຂົ້າໄປໃນລອກເອົາ. Stew ຜັກຈົນກ່ວາອ່ອນ. Grease cakes ກະກຽມດ້ວຍ mayonnaise ແລະຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ຂອງຜັກ stewed ໄດ້. Sprinkle cake ສໍາເລັດຮູບດ້ວຍພືດສະຫມຸນໄພຟັກລະອຽດ. ໃຫ້ cake ແຊ່ນ້ໍາປະມານ 1 ມື້ໃນບ່ອນເຢັນ. ໃນຕາຕະລາງງານບຸນ, cake ຕັບບໍ່ສາມາດຈໍາແນກຈາກທີ່ແທ້ຈິງ; ບຸກຄົນທົ່ວໄປທັງຫມົດ (ແລະຕົວທ່ານເອງ) ຈະ fascinated ແລະພຽງແຕ່ "ອອກຈາກການສໍາພັດ" (ເຊື່ອຂ້ອຍ)!
ທ່ານສາມາດສ້າງສູດຂອງທ່ານເອງໂດຍ ຄຳ ນຶງເຖິງການສູນເສຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດໂດຍໃຊ້ເຄື່ອງຄິດໄລ່ສູດໃນໃບສະ ໝັກ.
ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງສະແດງເນື້ອໃນຂອງທາດອາຫານ (ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ຕໍ່ 100 ກໍາ ພາກສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
ທາດອາຫານ | ເລືອກຈຳນວນ | ທຳ ມະດາ ** | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal | 100% ປົກກະຕິ |
ຄຸນຄ່າແຄລໍລີ່ | 200 kCal | 1684 kCal | 11.9% | 6% | 842 g |
ທາດໂປຼຕີນ | 8.1 g | 76 g | 10.7% | 5.4% | 938 g |
ໄຂມັນ | 14.5 g | 56 g | 25.9% | 13% | 386 g |
ຄາໂບໄຮເດດ | 10 g | 219 g | 4.6% | 2.3% | 2190 g |
ກົດອິນຊີ | 44.3 g | ~ | |||
ເສັ້ນໃຍ Alimentary | 1.7 g | 20 g | 8.5% | 4.3% | 1176 g |
ນ້ໍາ | 62.5 g | 2273 g | 2.7% | 1.4% | 3637 g |
Ash | 1.2 g | ~ | |||
ວິຕາມິນ | |||||
ວິຕາມິນ A, RE | 2100 g | 900 g | 233.3% | 116.7% | 43 g |
Retinol | 2.1 mg | ~ | |||
ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 3.4% | 1500 g |
ວິຕາມິນ B2, riboflavin | 0.8 mg | 1.8 mg | 44.4% | 22.2% | 225 g |
ວິຕາມິນ B4, choline | 220.8 mg | 500 mg | 44.2% | 22.1% | 226 g |
ວິຕາມິນ B5, pantothenic | 2.3 mg | 5 mg | 46% | 23% | 217 g |
ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.3 mg | 2 mg | 15% | 7.5% | 667 g |
ວິຕາມິນ B9, ໂຟເລດ | 82.4 g | 400 g | 20.6% | 10.3% | 485 g |
ວິຕາມິນ B12, cobalamin | 18.9 g | 3 g | 630% | 315% | 16 g |
ວິຕາມິນ C, ascorbic | 14.8 mg | 90 mg | 16.4% | 8.2% | 608 g |
ວິຕາມິນ D, calciferol | 0.08 g | 10 g | 0.8% | 0.4% | 12500 g |
ວິຕາມິນອີ, alpha tocopherol, TE | 6.4 mg | 15 mg | 42.7% | 21.4% | 234 g |
ວິຕາມິນ H, biotin | 32.3 g | 50 g | 64.6% | 32.3% | 155 g |
ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ | 3.8446 mg | 20 mg | 19.2% | 9.6% | 520 g |
niacin | 2.5 mg | ~ | |||
ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
ໂພແທດຊຽມ, K | 171.4 mg | 2500 mg | 6.9% | 3.5% | 1459 g |
ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 44.1 mg | 1000 mg | 4.4% | 2.2% | 2268 g |
ຊິລິໂຄນ, ແມ່ນແລ້ວ | 0.3 mg | 30 mg | 1% | 0.5% | 10000 g |
ແມກນີຊຽມ, ມ | 21 mg | 400 mg | 5.3% | 2.7% | 1905 g |
ໂຊດຽມ, ນາ | 117.7 mg | 1300 mg | 9.1% | 4.6% | 1105 g |
ຊູນຟູຣິກ, ສ | 101.6 mg | 1000 mg | 10.2% | 5.1% | 984 g |
ຟອສຟໍ, P | 158.4 mg | 800 mg | 19.8% | 9.9% | 505 g |
chlorine, Cl | 744.1 mg | 2300 mg | 32.4% | 16.2% | 309 g |
ອົງປະກອບຕາມຮອຍ | |||||
ອາລູມິນຽມ, Al | 195.9 g | ~ | |||
Bohr, B. | 44.7 g | ~ | |||
ວານາໂນ, V | 18.9 g | ~ | |||
ທາດເຫຼັກ, Fe | 3.5 mg | 18 mg | 19.4% | 9.7% | 514 g |
ທາດໄອໂອດິນ, ຂ້ອຍ | 4.7 g | 150 g | 3.1% | 1.6% | 3191 g |
Cobalt, ບໍລິສັດ | 7.8 g | 10 g | 78% | 39% | 128 g |
ລິລິດລິ, ລີ | 0.5 g | ~ | |||
ມັງມັງກອນ, ມ | 0.2547 mg | 2 mg | 12.7% | 6.4% | 785 g |
ທອງແດງ, Cu | 1235.6 g | 1000 g | 123.6% | 61.8% | 81 g |
ໂມລິບດີນໍາ, ໂມ. | 40.2 g | 70 g | 57.4% | 28.7% | 174 g |
ນິກເກີນ, ນ | 21.6 g | ~ | |||
ນໍາ, Sn | 2.7 g | ~ | |||
Rubidium, Rb | 45.6 g | ~ | |||
Selenium, ຖ້າ | 0.3 g | 55 g | 0.5% | 0.3% | 18333 g |
Strontium, Sr. | 2.6 g | ~ | |||
Titan, ເຈົ້າ | 1.8 g | ~ | |||
fluorine, F | 85.1 g | 4000 g | 2.1% | 1.1% | 4700 g |
Chrome, Cr | 11.3 g | 50 g | 22.6% | 11.3% | 442 g |
ສັງກະສີ, Zn | 1.8921 mg | 12 mg | 15.8% | 7.9% | 634 g |
ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ | |||||
ທາດແປ້ງແລະ dextrins | 6.7 g | ~ | |||
Mono- ແລະ disaccharides (້ໍາຕານ) | 2.5 g | ສູງສຸດ 100 г | |||
ສໍເທນ | |||||
cholesterol | 17.7 mg | ສູງສຸດ 300 ມລກ |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 200 kcal.
cake ຕັບ ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນ ແລະ ແຮ່ທາດເຊັ່ນ: ວິຕາມິນ A – 233,3%, ວິຕາມິນ B2 – 44,4%, choline – 44,2%, ວິຕາມິນ B5 – 46%, ວິຕາມິນ B6 – 15%, ວິຕາມິນ B9 – 20,6%. ວິຕາມິນ B12 – 630%, ວິຕາມິນ C – 16,4%, ວິຕາມິນ E – 42,7%, ວິຕາມິນ H – 64,6%, ວິຕາມິນ PP – 19,2%, phosphorus – 19,8%, chlorine – 32,4, 19,4, 78%, ທາດເຫຼັກ - 12,7%, cobalt - 123,6%, manganese - 57,4%, ທອງແດງ - 22,6%, molybdenum - 15,8%, chromium - XNUMX%, ສັງກະສີ - XNUMX %
- ວິຕາມິນ A ມີຄວາມຮັບຜິດຊອບຕໍ່ການພັດທະນາປົກກະຕິ, ໜ້າ ທີ່ການຈະເລີນພັນ, ສຸຂະພາບຂອງຜິວຫນັງແລະຕາ, ແລະຮັກສາພູມຕ້ານທານ.
- Vitamin B2 ເຂົ້າຮ່ວມໃນການປະຕິກິລິຍາແບບ redox, ເພີ່ມຄວາມລະອຽດອ່ອນຂອງເຄື່ອງວິເຄາະສາຍຕາແລະການປັບຕົວທີ່ມືດ. ການໄດ້ຮັບສານວິຕາມິນ B2 ທີ່ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການລະເມີດສະພາບຂອງຜິວ ໜັງ, ເຍື່ອເມືອກ, ຄວາມບົກຜ່ອງດ້ານສາຍຕາແລະແສງຕາເວັນ.
- ຜະສົມຜະສານ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ lecithin, ມີບົດບາດໃນການສັງເຄາະແລະ metabolism ຂອງ phospholipids ໃນຕັບ, ແມ່ນແຫຼ່ງຂອງກຸ່ມ methyl ທີ່ບໍ່ເສຍຄ່າ, ເຮັດ ໜ້າ ທີ່ເປັນປັດໃຈ lipotropic.
- Vitamin B5 ເຂົ້າຮ່ວມໃນທາດໂປຼຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ, metabolism metabolism, ການສັງເຄາະຂອງຮໍໂມນຈໍານວນຫລາຍ, hemoglobin, ສົ່ງເສີມການດູດຊຶມຂອງອາຊິດ amino ແລະນໍ້າຕານໃນລໍາໄສ້, ສະຫນັບສະຫນູນການເຮັດວຽກຂອງ cortex adrenal ໄດ້. ການຂາດກົດ pantothenic ສາມາດນໍາໄປສູ່ຄວາມເສຍຫາຍຕໍ່ຜິວຫນັງແລະເຍື່ອເມືອກ.
- Vitamin B6 ເຂົ້າຮ່ວມໃນການຮັກສາລະບົບພູມຕ້ານທານ, ການສະກັດກັ້ນແລະຂະບວນການຕື່ນເຕັ້ນໃນລະບົບປະສາດສ່ວນກາງ, ໃນການປ່ຽນເປັນກົດອາມີໂນ, ໃນການເຜົາຜະຫລານຂອງ tryptophan, lipids ແລະ nucleic, ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການສ້າງ erythrocytes, ປົກກະຕິໃນລະດັບປົກກະຕິ. ຂອງ homocysteine ໃນເລືອດ. ການໄດ້ຮັບວິຕາມິນ B6 ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການຫຼຸດລົງຂອງຄວາມຢາກອາຫານ, ການລະເມີດຂອງສະພາບຂອງຜິວຫນັງ, ການພັດທະນາຂອງ homocysteinemia, ພະຍາດເລືອດຈາງ.
- Vitamin B6 ເປັນ coenzyme, ພວກເຂົາເຂົ້າຮ່ວມໃນການເຜົາຜະຫລານອາຊິດນິວເຄຼຍແລະກົດອາມິໂນ. ການຂາດທາດ Folate ເຮັດໃຫ້ເກີດການສັງເຄາະສານອາຊິດນິວເຄຼຍທີ່ບໍ່ສົມບູນເຊິ່ງສົ່ງຜົນໃຫ້ການຍັບຍັ້ງການຈະເລີນເຕີບໂຕຂອງຈຸລັງແລະການແບ່ງແຍກ, ໂດຍສະເພາະໃນເນື້ອເຍື່ອທີ່ມີການຂະຫຍາຍຕົວຢ່າງໄວວາ: ໄຂກະດູກ, ກະເພາະ ລຳ ໄສ້ແລະອື່ນໆ. ການຂາດສານອາຫານ, ການຜິດປົກກະຕິຂອງເດັກເກີດຂື້ນແລະຄວາມຜິດປົກກະຕິດ້ານການພັດທະນາຂອງເດັກ. ສະມາຄົມທີ່ເຂັ້ມແຂງໄດ້ຖືກສະແດງໃຫ້ເຫັນລະຫວ່າງລະດັບ folate ແລະ homocysteine ແລະຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດ cardiovascular.
- Vitamin B12 ມີບົດບາດ ສຳ ຄັນໃນການຍ່ອຍອາຫານແລະການປ່ຽນອາຊິດ amino. Folate ແລະວິຕາມິນ B12 ແມ່ນວິຕາມິນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັນແລະມີສ່ວນຮ່ວມໃນການສ້າງເລືອດ. ການຂາດວິຕາມິນ B12 ນຳ ໄປສູ່ການພັດທະນາການຂາດ folate ບາງສ່ວນຫລືມັດທະຍົມ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບພະຍາດເລືອດຈາງ, leukopenia, thrombocytopenia.
- ວິຕາມິນ C ເຂົ້າຮ່ວມໃນການປະຕິກິລິຍາຂອງ redox, ການເຮັດວຽກຂອງລະບົບພູມຕ້ານທານ, ສົ່ງເສີມການດູດຊຶມຂອງທາດເຫຼັກ. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນເຫງືອກທີ່ມີເລືອດອອກແລະເປັນເລືອດ, ມີເສັ້ນເລືອດຝອຍເນື່ອງຈາກຄວາມເປັນໂຣກທີ່ເພີ່ມຂື້ນແລະຄວາມອ່ອນເພຍຂອງເສັ້ນເລືອດ.
- ວິຕາມິນ E ມີຄຸນສົມບັດ antioxidant, ແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນສໍາລັບການເຮັດວຽກຂອງ gonads ໄດ້, ກ້າມເນື້ອຫົວໃຈ, ແມ່ນສະຖຽນລະພາບດີຂອງເຍື່ອຫ້ອງ. ດ້ວຍການຂາດວິຕາມິນອີ, ການຂາດສານອາຫານປະສາດແລະໂຣກລະບົບປະສາດໄດ້ຖືກສັງເກດເຫັນ.
- Vitamin H ເຂົ້າຮ່ວມໃນການສັງເຄາະໄຂມັນ, glycogen, ການເຜົາຜະຫລານຂອງອາຊິດ amino. ການໄດ້ຮັບສານວິຕາມິນນີ້ບໍ່ພຽງພໍສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມວຸ້ນວາຍຂອງຜິວ ໜັງ ປົກກະຕິ.
- ວິຕາມິນ PP ເຂົ້າຮ່ວມໃນປະຕິກິລິຍາ redox ຂອງ metabolism ພະລັງງານ. ການໄດ້ຮັບວິຕາມິນບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການລົບກວນສະພາບປົກກະຕິຂອງຜິວ ໜັງ, ກະເພາະ ລຳ ໄສ້ແລະລະບົບປະສາດ.
- Phosphorus ໃຊ້ເວລາສ່ວນຫນຶ່ງໃນຂະບວນການວິທະຍາສາດຫຼາຍຢ່າງ, ລວມທັງການເຜົາຜານພະລັງງານ, ຄວບຄຸມຄວາມສົມດຸນຂອງທາດອາຊິດ, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ phospholipids, nucleotides ແລະກົດ nucleic, ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການຂຸດຄົ້ນແຮ່ທາດຂອງກະດູກແລະແຂ້ວ. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນໂຣກເລືອດຈາງ, ໂລກເລືອດຈາງ, ໂຣກໂຣຄ.
- Chlorine ມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການສ້າງແລະຮັກສາອາຊິດ hydrochloric ໃນຮ່າງກາຍ.
- ທາດເຫຼັກ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງໂປຣຕີນຂອງ ໜ້າ ທີ່ຕ່າງໆ, ລວມທັງເອນໄຊ. ເຂົ້າຮ່ວມໃນການຂົນສົ່ງເອເລັກໂຕຣນິກ, ອົກຊີເຈນ, ຮັບປະກັນຫຼັກສູດການປະຕິກິລິຍາທີ່ມີການປະຕິກິລິຍາແລະການກະຕຸ້ນການລະບາຍທາດ peroxidation. ການບໍລິໂພກທີ່ບໍ່ພຽງພໍເຮັດໃຫ້ເກີດໂລກເລືອດຈາງ hypochromic, ໂລກຂາດນ້ ຳ myoglobin ຂອງກ້າມຊີ້ນຕາມກະດູກ, ຄວາມເມື່ອຍລ້າທີ່ເພີ່ມຂື້ນ, ໂຣກ myocardiopathy, ໂລກກະເພາະ ລຳ ໃສ້.
- Cobalt ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງວິຕາມິນບີ 12. ກະຕຸ້ນເອນໄຊຂອງການເຜົາຜະຫລານອາຊິດໄຂມັນແລະການເຜົາຜານອາຊິດໂຟລິກ.
- ແມງການີ ເຂົ້າຮ່ວມໃນການສ້າງກະດູກແລະເນື້ອເຍື່ອເຊື່ອມຕໍ່, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການເຜົາຜະຫລານອາຊິດ amino, ທາດແປ້ງ, catecholamines; ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການສັງເຄາະ cholesterol ແລະ nucleotides. ການບໍລິໂພກທີ່ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການເຕີບໂຕຊ້າລົງ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິໃນລະບົບສືບພັນ, ການເພີ່ມຂື້ນຂອງເນື້ອເຍື່ອກະດູກ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງທາດແປ້ງທາດແປ້ງແລະ lipid.
- ທອງແດງ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ມີກິດຈະ ກຳ ປະຕິກິລິຍາແລະມີສ່ວນຮ່ວມໃນການເຜົາຜານທາດເຫຼັກ, ກະຕຸ້ນການດູດຊຶມໂປຣຕີນແລະທາດແປ້ງ. ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການສະ ໜອງ ເນື້ອເຍື່ອຕ່າງໆໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດດ້ວຍອົກຊີເຈນ. ການຂາດແຄນແມ່ນສະແດງອອກໂດຍຄວາມຜິດປົກກະຕິໃນການສ້າງລະບົບ cardiovascular ແລະໂຄງກະດູກ, ການພັດທະນາຂອງ dysplasia ເນື້ອເຍື່ອເຊື່ອມຕໍ່.
- Molybdenum ແມ່ນ cofactor ຂອງ enzymes ຫຼາຍທີ່ໃຫ້ metabolism ຂອງອາຊິດ amino ທີ່ມີຊູນຟູຣິກ, purines ແລະ pyrimidines.
- Chrome ເຂົ້າຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງລະດັບ glucose ໃນເລືອດ, ເສີມຂະຫຍາຍຜົນຂອງ insulin. ການຂາດແຄນເຮັດໃຫ້ຄວາມທົນທານຂອງ glucose ຫຼຸດລົງ.
- ສັງກະສີ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ 300 ກວ່າ enzymes, ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການຂອງການສັງເຄາະແລະການເນົ່າເປື່ອຍຂອງທາດແປ້ງ, ທາດໂປຼຕີນ, ໄຂມັນ, ອາຊິດນິວເຄຼຍແລະໃນລະບຽບການຂອງການສະແດງອອກຂອງ ຈຳ ນວນຂອງພັນທຸ ກຳ. ການບໍລິໂພກທີ່ບໍ່ພຽງພໍຈະ ນຳ ໄປສູ່ພະຍາດເລືອດຈາງ, ການມີພູມຕ້ານທານຂັ້ນສອງ, ໂຣກຕັບແຂງ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິທາງເພດແລະການຜິດປົກກະຕິຂອງລູກໃນທ້ອງ. ການສຶກສາໃນມໍ່ໆມານີ້ໄດ້ເປີດເຜີຍຄວາມສາມາດຂອງການສັງກະສີທີ່ສູງໃນການລົບກວນການດູດຊືມທອງແດງແລະເຮັດໃຫ້ມັນມີສ່ວນຮ່ວມໃນການພັດທະນາໂລກເລືອດຈາງ.
ປະລິມານແຄລໍຣີ່ ແລະ ສ່ວນປະກອບທາງເຄມີຂອງສູດອາຫານ ເຄ້ກຕັບຕໍ່ 100 ກຣາມ
- 127 kCal
- 60 kCal
- 329 kCal
- 157 kCal
- 899 kCal
- 0 kCal
- 35 kCal
- 41 kCal
- 627 kCal
- 40 kCal
- 0 kCal
Tags: ວິທີການແຕ່ງກິນ, ປະລິມານແຄລໍລີ່ 200 kcal, ອົງປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ວິທີການປຸງອາຫານ cake ຕັບ, ສູດ, calories, ທາດອາຫານ