ທຸກຄົນຮູ້ວ່າໝາກມ່ວງຫິມະພານມີລົດຊາດດີ ແລະດີຕໍ່ສຸຂະພາບ. ໃນປະເທດອິນເດຍ, ອາຫານ vegetarian ແຫ່ງຊາດຈໍານວນຫຼາຍໄດ້ຖືກກະກຽມບົນພື້ນຖານຂອງຫມາກມ່ວງຫິມະພານ, ເຊັ່ນ: Malai Kofta ແລະ Shahi Paneer.
- ໝາກມ່ວງຫິມະພານມີຖິ່ນກຳເນີດຢູ່ໃນປະເທດບຣາຊິນ, ແຕ່ປະຈຸບັນປູກຢູ່ໃນປະເທດອິນເດຍ, ບຣາຊິນ, ໂມຊຳບິກ, ແທນຊາເນຍ ແລະ ໄນຈີເຣຍ.
- ຊື່ຂອງຫມາກແຫ້ງເປືອກແຂງມາຈາກພາສາປອກຕຸຍການ "caju"
- ໝາກມ່ວງຫິມະພານເປັນແຫຼ່ງທີ່ມີເສັ້ນໃຍ, ໂປຣຕີນ, ສັງກະສີ ແລະ ວິຕາມິນ B ຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ.
- ໝາກມ່ວງຫິມະພານອຸດົມໄປດ້ວຍໄຂມັນບໍ່ອີ່ມຕົວ monounsaturated, ເຊິ່ງຊ່ວຍເພີ່ມ cholesterol “ດີ” ແລະຫຼຸດ cholesterol “ບໍ່ດີ”.
- ໝາກມ່ວງຫິມະພານເປັນພິດ. ໝາກໄມ້ດິບຖືກອ້ອມຮອບດ້ວຍເປືອກເປືອກທີ່ບັນຈຸ urushiol, ຢາງທີ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດຕຸ່ມຜື່ນໄດ້.
- ຫມາກແຫ້ງເປືອກແຂງເປັນຂອງຄອບຄົວດຽວກັນກັບຫມາກມ່ວງ, pistachio ແລະ ivy ພິດ.
- ໝາກມ່ວງຫິມະພານຈະເລີນເຕີບໂຕຈາກໝາກແອັບເປີ້ນ. ແກ່ນຂອງມັນເອງແມ່ນມາຈາກຫມາກໄມ້ທີ່ເອີ້ນວ່າຫມາກມ່ວງຫິມະພານ. ມັນຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອເພີ່ມນ້ໍາແລະ jams, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບການກະກຽມເຫຼົ້າອິນເດຍ. ຈາກຄວາມເປັນຈິງນີ້ ມັນຈຶ່ງເປັນໄປໄດ້ວ່າໝາກມ່ວງຫິມະພານແມ່ນ, ແທ້ຈິງແລ້ວ, ບໍ່ແມ່ນໝາກຖົ່ວ, ແຕ່ແມ່ນແກ່ນຂອງໝາກມ່ວງຫິມະພານ.