ເນື້ອໃນ
ກະລໍ່າປີຖືກປູກແລະກິນດ້ວຍຄວາມສຸກທັງຜູ້ໃຫຍ່ແລະເດັກນ້ອຍ. ຜັກທີ່ມີຮູບຮ່າງທີ່ຫນ້າປະຫລາດໃຈນີ້ຖືກນໍາໃຊ້ໃນການກະກຽມສະຫຼັດສົດ, ຂົ້ວ, stewed, ເກືອແລະແມ້ກະທັ້ງ marinated. ໃນເວລາດຽວກັນ, ມັນແມ່ນຜັກກາດດອງທີ່ຖືວ່າມີລົດຊາດທີ່ສຸດ, ແລະຖ້າມັນຖືກປຸງແຕ່ງດ້ວຍວິທີພິເສດໂດຍບໍ່ມີການຂ້າເຊື້ອ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຜະລິດຕະພັນຈະກາຍເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍ, ເພາະວ່າວິຕາມິນທັງຫມົດຖືກຮັກສາໄວ້ໃນມັນ. ທ່ານສາມາດເກັບຜັກໃນຈໍານວນນ້ອຍໆສໍາລັບຫຼາຍໆຄັ້ງຫຼືທັນທີສໍາລັບລະດູຫນາວທັງຫມົດ. ກະລໍ່າປີດອງສໍາລັບລະດູຫນາວໂດຍບໍ່ມີການຂ້າເຊື້ອແມ່ນເກັບຮັກສາໄວ້ໄດ້ດີ, ແລະເປັນເວລາດົນນານທີ່ພໍໃຈກັບລົດຊາດສົດຂອງມັນ, reminiscent ຂອງມື້ຮ້ອນທີ່ຜ່ານມາ.
ສູດສໍາລັບການເກັບກ່ຽວລະດູຫນາວໂດຍບໍ່ມີການຂ້າເຊື້ອ
ໃນລະດູໃບໄມ້ປົ່ງ, ຜັກຈະສຸກຢູ່ໃນຕຽງນອນ, ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າມັນເຖິງເວລາທີ່ຈະດູແລການເກັບກ່ຽວສໍາລັບລະດູຫນາວ. ແຕ່ຫນ້າເສຍດາຍ, ກະລໍ່າປີບໍ່ສາມາດຮັກສາຄວາມສົດຂອງມັນໄດ້ດົນ, ສະນັ້ນມັນດີກວ່າທີ່ຈະເອົາມັນທັນທີ. ທ່ານພຽງແຕ່ສາມາດເອົາຜັກກາດໃສ່ໃນ brine ທີ່ມີກິ່ນຫອມໃນ jars ຫຼືປະສົມຜັກກັບ carrots, ຫມາກພິກ, ຜັກທຽມແລະຜັກສົດອື່ນໆ. ມີຫຼາຍສູດການດອງ, ສະນັ້ນຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານການເຮັດອາຫານທຸກຄົນແນ່ນອນຈະສາມາດເລືອກທາງເລືອກປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບຕົນເອງທີ່ກົງກັບຄວາມມັກຂອງອາຫານຂອງລາວ. ພວກເຮົາຈະສະເຫນີສູດຫຼາຍສູດສໍາລັບ cauliflower ດອງແລະໃຫ້ຄໍາແນະນໍາລາຍລະອຽດສໍາລັບການປະຕິບັດຂອງເຂົາເຈົ້າ.
ສູດ marinating ທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດ
ບໍ່ແມ່ນແມ່ບ້ານທຸກຄົນມີທັກສະໃນລະດັບສູງເພື່ອເຮັດໃຫ້ການເກັບກ່ຽວລະດູໜາວຈາກຜັກຊະນິດຕ່າງໆຈຳນວນຫຼວງຫຼາຍ, ແລະບໍ່ແມ່ນທຸກຄົນມັກສູດອາຫານດັ່ງກ່າວ. ສູດຕໍ່ໄປອະນຸຍາດໃຫ້ທ່ານສາມາດຮັກສາໄວ້ສໍາລັບລະດູຫນາວພຽງແຕ່ຊໍ່ດອກກະລໍ່າປີ, ເສີມດ້ວຍໃບມີກິ່ນຫອມແລະ brine.
ສູດສໍາລັບຜັກກາດດອງສໍາລັບລະດູຫນາວແມ່ນຖືກອອກແບບມາເພື່ອໃຊ້ຊໍ່ດອກ 700 g. ຈໍານວນຜັກນີ້ແມ່ນພຽງພໍທີ່ຈະຕື່ມໃສ່ກະປ໋ອງ 500 ມລ. ນອກເຫນືອໄປຈາກຜັກກາດ, ທ່ານຈະຕ້ອງການໃບ grapes ແລະ peppercorns (3-4 ແຕ່ລະຄົນ). ການກະກຽມຂອງ brine ຈະປະກອບດ້ວຍນ້ໍາ (0,5 l), ເກືອແລະ້ໍາຕານ (2 ບ່ວງແຕ່ລະ), ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ 25 ml ຂອງສົ້ມ.
ການກະກຽມເກືອສໍາລັບລະດູຫນາວແມ່ນຂ້ອນຂ້າງງ່າຍດາຍ:
- ແບ່ງຫົວຜັກກາດເປັນຊໍ່ດອກ.
- sterilize jars ແລະ lids.
- ໃນ jars ອະເຊື້ອ (ຢູ່ດ້ານລຸ່ມ) ເອົາໃບ grape ແລະ peppercorns.
- ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ປະລິມານຕົ້ນຕໍຂອງຖັງແກ້ວດ້ວຍຊໍ່ດອກ.
- ກະກຽມ marinade ກັບສ່ວນປະກອບທີ່ຍັງເຫຼືອ. ຕົ້ມມັນສໍາລັບສອງສາມນາທີ.
- ງາມ marinade ຮ້ອນເຂົ້າໄປໃນ jars ແລະຮັກສາ pickles ໄດ້.
- ຫໍ່ workpiece ໃນຜ້າຫົ່ມອົບອຸ່ນແລະລໍຖ້າໃຫ້ມັນເຢັນຫມົດ.
ການກະກຽມຕາມສູດນີ້, ຜັກດອງໄດ້ກາຍເປັນ crispy, ຫວານປານກາງ, ໄດ້ມາຄວາມສົ້ມເລັກນ້ອຍແລະເຄື່ອງເທດ. ກະລໍ່າປີສາມາດໄດ້ຮັບການຮັບໃຊ້ຢູ່ໃນຕາຕະລາງເປັນ appetizer, ນອກເຫນືອໄປຈາກອາຫານຂ້າງຕ່າງໆ. ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ຜັກດອງໃນການກະກຽມຫຼັກສູດທໍາອິດແລະທີສອງ.
ກະລໍ່າປີອ່ອນກັບ carrots
ກະປ໋ອງກະປ໋ອງຈະອ່ອນໂຍນຫຼາຍຖ້າຊໍ່ດອກບໍ່ໄດ້ຖືກຕົ້ມເປັນເວລາດົນນານກ່ອນທີ່ຈະດອງ. ອີງຕາມຂະຫນາດຂອງຕ່ອນຜັກກາດ, ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານສາມາດ 1-5 ນາທີ. ສູດຕໍ່ໄປນີ້ສໍາລັບຜັກກາດອ່ອນທີ່ມີແຄລອດຕ້ອງການການປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນໃນໄລຍະສັ້ນ.
ເພື່ອກະກຽມຜັກດອງ, ທ່ານຈະຕ້ອງການ 2 ກິໂລຊໍ່ດອກແລະ 4 carrots. ດ້ວຍຈໍານວນຜັກນີ້, ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະຕື່ມ 4 jars ຂອງ 0,5 ລິດ. ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງເກັບຜັກດ້ວຍການເພີ່ມໃບ Bay, peppercorns ແລະຫົວຜັກທຽມ. ້ໍາຕານແລະເກືອຖືກເພີ່ມໃສ່ marinade ເພື່ອລົດຊາດ, ປະມານໃນຈໍານວນ 4-6 tbsp. ລ. ແຕ່ລະສ່ວນປະກອບ. Marinade ຄວນຕົ້ມຈາກ 1,5 ລິດຂອງນ້ໍາ, ດ້ວຍການເພີ່ມຂອງສົ້ມ 70-80 ml.
ຂັ້ນຕອນການກະກຽມສາມາດອະທິບາຍລາຍລະອຽດໄດ້ດັ່ງນີ້:
- ເອົາດອກຜັກກາດໃສ່ໃນໝໍ້ ແລະປົກດ້ວຍນ້ຳ. Sprinkle ເກືອເລັກນ້ອຍແລະ pinch ຂອງອາຊິດ citric.
- ຕົ້ມຜັກສໍາລັບ 2-3 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນລະບາຍນ້ໍາຕົ້ມ. ຕື່ມໃສ່ຖັງທີ່ມີຜັກກາດທີ່ມີນ້ໍາເຢັນ.
- ເອົາ peppercorns, laurel, ຫົວຜັກທຽມຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງກະປ໋ອງທີ່ສະອາດ.
- ເອົາຊໍ່ດອກໃສ່ກະປ໋ອງ, ຕື່ມ 2/3 ຂອງຖັງ.
- ປອກເປືອກ carrots ແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນວົງຫຼືຮູ້ບຸນຄຸນ.
- Sprinkle ຕ່ອນ carrot ໃນໄລຍະກະລໍ່າປີ.
- ຕົ້ມ marinade ດ້ວຍເກືອແລະ້ໍາຕານ. ຕື່ມສົ້ມຫຼັງຈາກປຸງແຕ່ງອາຫານ.
- ຖອກນໍ້າຮ້ອນໃສ່ກະປ໋ອງແລະປະທັບຕາພວກມັນ.
ແຄລອດໃນສູດນີ້ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນເຄື່ອງຕົກແຕ່ງ, ຍ້ອນວ່າຜັກກາດສີສົ້ມຈະເຮັດໃຫ້ຜັກກາດຈືດໆມີຄວາມຫນ້າກິນແລະສົດໃສກວ່າ. ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້, ຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບສາມາດຖອກດ້ວຍນ້ໍາມັນແລະ sprinkled ດ້ວຍຢາສະຫມຸນໄພ.
ຜັກກາດດອກທີ່ມີຫມາກພິກ
ສີແລະລົດຊາດທີ່ແທ້ຈິງ extravaganza ສາມາດໄດ້ຮັບໂດຍການສົມທົບການ cauliflower ກັບ carrots, ຫມາກພິກແລະ peppers ຮ້ອນ. ຜັກໃນກະປ໋ອງຫນຶ່ງເສີມເຊິ່ງກັນແລະກັນແລະ "ແບ່ງປັນ" ລົດຊາດ, ສົ່ງຜົນໃຫ້ຜັກກາດດອງທີ່ມີລົດຊາດຫຼາຍສໍາລັບລະດູຫນາວ.
ມັນດີກວ່າທີ່ຈະເກັບຜັກກາດດອກໃນກະປ໋ອງລິດ, ມັນແມ່ນການເກັບຜັກທີ່ມີຈໍານວນນີ້ທີ່ຈະກິນຢ່າງໄວວາແລະບໍ່ stale ໃນຊັ້ນວາງຕູ້ເຢັນ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ກະປ໋ອງ 3 ລິດຂອງດອງ, ທ່ານຈະຕ້ອງການ 2 ກິໂລຊໍ່ດອກຜັກກາດ, 200 g ຂອງ carrots ແລະ 2 ຫມາກພິກ. ມັນຈະດີຖ້າຫມາກພິກມີສີຂຽວແລະສີແດງ. ໝາກເຜັດຮ້ອນແມ່ນແນະນຳໃຫ້ຕື່ມ 1 ໜ່ວຍ. ໃນແຕ່ລະກະປ໋ອງລິດ. ຈໍານວນຂອງໃບ Bay ຍັງຂຶ້ນກັບຈໍານວນຂອງ jars (1-2 ໃບໃນຫນຶ່ງພາຊະນະ).
ສໍາລັບ 3 ລິດຂອງ workpiece, ຂຶ້ນກັບການຕື່ມຂໍ້ມູນແຫນ້ນ, ທ່ານຈະຕ້ອງການນ້ໍາ 1,5 ລິດ. ໃນປະລິມານຂອງແຫຼວນີ້, ທ່ານຕ້ອງເພີ່ມ 6 tbsp. ລ. ເກືອແລະ້ໍາຕານ. ສົ້ມຕາຕະລາງແມ່ນເພີ່ມໃສ່ marinade ທີ່ກຽມໄວ້ແລ້ວໃນປະລິມານ 75 ມລ.
ການປຸງແຕ່ງການເກັບກ່ຽວລະດູຫນາວຈະໃຊ້ເວລາຫຼາຍກວ່າຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ເວລາສ່ວນໃຫຍ່ຈະຖືກໃຊ້ໃນການເຮັດຄວາມສະອາດແລະຟັກຜັກ. ຂັ້ນຕອນການປຸງແຕ່ງອາຫານສາມາດອະທິບາຍໄດ້ດັ່ງນີ້:
- ຕົ້ມຕ່ອນຂອງຜັກກາດ (ຊໍ່ດອກ) ໃນນ້ໍາເກືອເລັກນ້ອຍສໍາລັບ 3-5 ນາທີ.
- ຫຼັງຈາກປຸງແຕ່ງອາຫານ, ລະບາຍນ້ໍາ, ເຢັນຜັກກາດ.
- ປ່ອຍຫມາກພິກຈາກກ້ານ, ແກ່ນ, ແບ່ງສ່ວນ. ຕັດຜັກເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ.
- ລ້າງ carrots, peel, ຕັດເຂົ້າໄປໃນວົງ.
- ຕົ້ມນ້ໍາກັບ້ໍາຕານແລະເກືອສໍາລັບ 5 ນາທີ. ປິດອາຍແກັສແລະຕື່ມສົ້ມກັບ marinade ໄດ້.
- ເອົາໃບ laurel ໃສ່ jars, ຫຼັງຈາກນັ້ນຜັກກາດ, peppers ແລະ carrots.
- ງາມ marinade ຮ້ອນເຂົ້າໄປໃນ jars. ຮັກສາຕູ້ຄອນເທນເນີ.
ກະລໍ່າປີທີ່ມີແຄລອດແລະຫມາກພິກຈະຕົກແຕ່ງຕາຕະລາງໃດກໍ່ຕາມ, ເຮັດໃຫ້ອາຫານຊີ້ນແລະປາມີລົດຊາດຫຼາຍ, ແລະເສີມອາຫານຂ້າງໃດໆ. ຜັກຊະນິດຕ່າງໆຈະເຮັດໃຫ້ນັກກິນທຸກຄົນສາມາດຊອກຫາອາຫານໂປດທີ່ເຂົາເຈົ້າມັກໄດ້ໃນກະປ໋ອງດຽວ.
ກະລໍ່າປີກັບຜັກທຽມ
ຜັກທຽມສາມາດເພີ່ມລົດຊາດໃຫ້ກັບອາຫານໃດໆ. ມັນມັກຈະຖືກເພີ່ມໃສ່ຜັກດອງ, ລວມທັງຜັກກາດດອງ. ນອກ ເໜືອ ໄປຈາກຜັກທຽມແລະຜັກກາດ, ສູດປະກອບມີ ໝາກ ພິກໄທແລະແຄລອດ, ພ້ອມທັງເຄື່ອງປຸງຕ່າງໆ. ຜັກທີ່ລະບຸໄວ້ສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ໃນອັດຕາສ່ວນເທົ່າທຽມກັນຫຼືໃຫ້ຄວາມສໍາຄັນກັບຊໍ່ດອກຂອງຜັກກາດ, ພຽງແຕ່ເສີມຜະລິດຕະພັນຕົ້ນຕໍກັບຜັກອື່ນໆ.
ອົງປະກອບຂອງດອງຕ້ອງປະກອບມີຣາວກັບແກະຂອງ allspice ແລະ pepper ສີດໍາ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບເນື້ອໃນຂອງເກືອ, ້ໍາຕານແລະສົ້ມ. ມັນຍັງແນະນໍາໃຫ້ເພີ່ມເຄື່ອງປຸງລົດຊາດທົ່ວໄປໃຫ້ກັບ marinade, ເຊິ່ງແນ່ນອນວ່າຈະພົບເຫັນຢູ່ໃນເຮືອນຄົວທຸກ.
ອັດຕາສ່ວນທີ່ແນ່ນອນຂອງສ່ວນປະກອບທັງຫມົດໃນສູດແມ່ນບໍ່ໄດ້ລະບຸໄວ້, ເພາະວ່າຜູ້ປຸງແຕ່ງສາມາດກໍານົດປະລິມານຂອງລະດູການແລະຜັກທີ່ແນ່ນອນ. ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະສັງເກດອັດຕາສ່ວນຂອງເກືອ, ້ໍາຕານແລະສົ້ມໃນການກະກຽມຂອງ marinade ໄດ້. ອັດຕາສ່ວນຂອງສ່ວນປະກອບເຫຼົ່ານີ້ຕໍ່ 1 ລິດຂອງນ້ໍາແມ່ນສະແດງຢູ່ໃນຄໍາແນະນໍາການປຸງແຕ່ງອາຫານດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:
- ລ້າງຜັກກາດໃຫ້ສະອາດ ແລະແບ່ງອອກເປັນຊໍ່ດອກນ້ອຍໆ.
- ປອກເປືອກ carrots ແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນໄມ້ບາງໆ, ແຫວນ.
- ຕັດຫມາກພິກທີ່ລ້າງອອກເປັນເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ສະອາດຈາກເມັດພືດ, ແບ່ງສ່ວນ. ເອົາ ໝາກ ເຜັດອອກເປັນແຜ່ນບາງໆ.
- ຫົວຜັກທຽມປອກເປືອກຕັດເປັນຕ່ອນບາງໆ.
- ເອົາຜັກຟັກທັງໝົດໃສ່ກະປ໋ອງເປັນຊັ້ນໆ. ລໍາດັບຂອງຊັ້ນແມ່ນຂຶ້ນກັບຄວາມຄິດ culinary.
- ຕົ້ມນ້ໍາສະອາດແລະຖອກໃສ່ຜັກໃນກະປ໋ອງ. ກວມເອົາຖັງທີ່ມີ lids ແລະແຊ່ນ້ໍາສໍາລັບ 15-20 ນາທີ.
- ຖອກນ້ໍາອອກຈາກກະປ໋ອງກັບເຂົ້າໄປໃນກະປ໋ອງແລະຕື່ມເຄື່ອງເທດທີ່ຈໍາເປັນ, ້ໍາຕານ, ເກືອ (ໂດຍບໍ່ມີຄວາມສໍາຄັນ). ຕົ້ມ marinade ສໍາລັບ 15 ນາທີ. ຖອກນໍ້າຮ້ອນໃສ່ກະປ໋ອງ.
- ຕື່ມເນື້ອໃນໃສ່ jars ກ່ອນທີ່ຈະ corking.
- ຮັກສາເກືອແລະເກັບໄວ້ໃນຜ້າຫົ່ມຈົນກ່ວາເຢັນຫມົດ.
ຄວາມລັບຂອງສູດນີ້ແມ່ນຢູ່ໃນຄວາມຫລາກຫລາຍຂອງສ່ວນປະກອບ. ກະລໍ່າປີ, ຫມາກພິກແລະແຄລອດ, ປະສົມປະສານກັບເຄື່ອງເທດ, ຈະສ້າງອາຫານວ່າງທີ່ດີ, ມີລົດຊາດສໍາລັບທຸກໆງານລ້ຽງ.
ສູດສໍາລັບຜູ້ຊ່ຽວຊານ
ຈາກສູດທີ່ງ່າຍດາຍທີ່ສຸດ, ພວກເຮົາໄດ້ມາຮອດ, ບາງທີ, ທາງເລືອກທີ່ຍາກທີ່ສຸດສໍາລັບການເກັບຜັກກາດດອກ. ຜັກກາດນີ້ມີລົດຊາດຫຼາຍ, ມີກິ່ນຫອມ. ມັນຮັກສາໄດ້ດີໃນລະດູຫນາວທັງຫມົດແລະດີກັບອາຫານໃດໆໃນໂຕະ. ຍາດຕິພີ່ນ້ອງ, ຄົນໃກ້ຊິດ ແລະ ແຂກໃນເຮືອນແນ່ນອນຈະຮູ້ຈັກກັບວຽກງານ ແລະ ຄວາມພະຍາຍາມຂອງເຈົ້າຂອງທີ່ໄດ້ລົງທຶນໃນການກະກຽມອາຫານໂປດດອງນີ້.
ເພື່ອກະກຽມການເກັບກ່ຽວລະດູຫນາວ, ທ່ານຈະຕ້ອງການຊຸດຜະລິດຕະພັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນ: ສໍາລັບຜັກກາດ 3 ກິໂລ, ທ່ານຄວນເອົາ 3 carrots ແລະຈໍານວນດຽວກັນຂອງຫມາກພິກ. ຜັກທຽມແລະຜັກບົ່ວແມ່ນລວມຢູ່ໃນສູດໃນປະລິມານຂະຫນາດໃຫຍ່ (250-300 g ຂອງແຕ່ລະສ່ວນປະກອບ). ສີຂຽວຈະເຮັດໃຫ້ pickling ງາມ, ສົດໃສແລະໃນເວລາດຽວກັນມີກິ່ນຫອມ, crispy. ສະນັ້ນ, ຜັກກາດຊອມ, ໃບຜັກກາດ, ໝາກເຜັດ, ໝາກເຜັດ, ໃບເຕີຍ 6 ໃບ ແລະ ແກ່ນຫົວຜັກທຽມໃນປະລິມານດຽວກັນຄວນໃສ່ເຂົ້າຕົ້ມ, ໝາກພິກໄທດຳ ຈະເຮັດໃຫ້ຜັກກາດມີລົດຊາດເຜັດຕື່ມອີກ.
marinade ຈະປະກອບມີຊຸດມາດຕະຖານຂອງຜະລິດຕະພັນ. ສໍາລັບ 1,5 ລິດຂອງນ້ໍາ, ທ່ານຈະຕ້ອງເພີ່ມ 60 g ຂອງ້ໍາຕານ granulated, 1,5 tbsp. ລ. ສົ້ມແລະເກືອຈອກທີສາມ. ມັນແມ່ນການປະສົມປະສານຂອງສານກັນບູດທໍາມະຊາດທີ່ຈະຮັກສາຊໍ່ດອກຜັກກາດໃນລະດູຫນາວທັງຫມົດ.
ກະລໍ່າປີດອງແມ່ນຂ້ອນຂ້າງງ່າຍທີ່ຈະເຮັດ:
- ປອກເປືອກແລະຟັກຜັກທັງຫມົດຍົກເວັ້ນຜັກກາດ. ແບ່ງຫົວຜັກກາດເປັນຊໍ່ດອກ.
- ເຄື່ອງເທດແລະຜັກຟັກ (ຍົກເວັ້ນຜັກກາດ) ໃສ່ດ້ານລຸ່ມຂອງກະປ໋ອງ. ມັດຊໍ່ດອກໃຫ້ແໜ້ນຢູ່ເທິງສຸດ.
- ຕົ້ມ marinade ສໍາລັບ 6-7 ນາທີແລະງາມກວ່າຜັກ.
- ຜະນຶກໄຫຫີນໃຫ້ແໜ້ນແລະວາງມັນຄ້ຳລົງໃຕ້ຜ້າຫົ່ມ.
- ເອົາ jars ເຢັນໃນເຢັນ.
ສູດດັ່ງກ່າວອະນຸຍາດໃຫ້ທ່ານກະກຽມສໍາລັບລະດູຫນາວບໍ່ພຽງແຕ່ແນວພັນຂອງຜັກໃນຫນຶ່ງກະປ໋ອງ, ແຕ່ຍັງເປັນ pickle delicious, ເຊິ່ງຍັງສາມາດເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍຫຼັງຈາກ feast ທີ່ບໍ່ມີສຽງ.
ສູດອື່ນສໍາລັບການດອງຜັກແລະພືດສະຫມຸນໄພກັບ cauliflower ສາມາດເຫັນໄດ້ໃນວິດີໂອ:
ວິດີໂອສະແດງໃຫ້ເຫັນໃນລາຍລະອຽດຂະບວນການທັງຫມົດຂອງການກະກຽມ salting ລະດູຫນາວ, ເຊິ່ງຈະຊ່ວຍໃຫ້ hostess ຈົວຮັບມືກັບວຽກງານ culinary ມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກ.
ສະຫຼຸບ
ໂອ້ຍສູດເຫຼົ່ານັ້ນ! ມັນມີຈໍານວນຫຼວງຫຼາຍ, ແລະຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ແມ່ບ້ານທຸກຄົນພະຍາຍາມນໍາເອົາສິ່ງໃຫມ່, ພິເສດ, ບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ທຸກຄົນໃນຄົວເຮືອນສາມາດມັກ. ໃນບົດຄວາມ, ພວກເຮົາໄດ້ພະຍາຍາມໃຫ້ພຽງແຕ່ສູດພື້ນຖານຈໍານວນຫນ້ອຍທີ່ສາມາດເສີມຫຼືບໍ່ມີອົງປະກອບຫນຶ່ງຫຼືອື່ນຖ້າຕ້ອງການ. ແຕ່ຄວນຈື່ໄວ້ວ່າເມື່ອປ່ຽນສູດ, ມັນຈໍາເປັນຕ້ອງຮັກສາຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງເກືອ, ນໍ້າຕານແລະສົ້ມ, ເພາະວ່າເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນສ່ວນປະກອບທີ່ຈະຊ່ວຍປະຢັດການກະກຽມລະດູຫນາວຈາກການສົ້ມ, ການຫມັກແລະການ spoilage.