ຕ້ອງມີສິ່ງທີ່ຕ້ອງລອງໃນປະເທດຍີ່ປຸ່ນ

ເພື່ອກິນຊູຊິ, ມື້ນີ້ບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງບິນໄປປະເທດຍີ່ປຸ່ນ - ປະເທດທີ່ເຂົາເຈົ້າຮູ້ວິທີປຸງແຕ່ງອາຫານຢ່າງຊໍານານ. ໂດຍພື້ນຖານແລ້ວ, ອາຫານທີ່ບໍ່ສັບສົນທັງJapan'sົດຂອງຍີ່ປຸ່ນແມ່ນໄດ້ສ້າງມາຈາກການປະສົມປະສານຂອງເຂົ້າ, ປາ, ອາຫານທະເລ, beansາກຖົ່ວແລະຜັກ. ແລະອັນນີ້ບໍ່ໄດ້meanາຍຄວາມວ່າອາຫານຂອງປະເທດນີ້ເປັນຕາເບື່ອແລະໂດດດ່ຽວ.

ຊາວຍີ່ປຸ່ນແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນບັນດາປະເທດທີ່ບໍ່ສາມາດຄາດເດົາໄດ້ແລະລຶກລັບທີ່ສຸດ. ເຖິງແມ່ນວ່າອາຫານທີ່ລຽບງ່າຍກໍ່ໄດ້ຮັບການບໍລິການຢູ່ທີ່ນັ້ນດ້ວຍວິທີທີ່ຜິດປົກກະຕິ, ການກະກຽມສ່ວນປະກອບສົດໆຢູ່ທາງຫນ້າຂອງຜູ້ມາຢ້ຽມຢາມທີ່ຫນ້າປະຫລາດໃຈ, ປ່ຽນຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານເຂົ້າໃນການສະແດງທີ່ ໜ້າ ຕື່ນເຕັ້ນ. ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງ - ຕັ້ງແຕ່ໂຕະເຮັດວຽກຈົນເຖິງການຮັບໃຊ້ - ແມ່ນສັນຍາລັກຂອງການຕ້ອນຮັບແບບແປກໆຂອງຍີ່ປຸ່ນ.

• ມ້ວນແລະຊູຊິ

ມັນເປັນໄປບໍ່ໄດ້ທີ່ຈະບໍ່ສົນໃຈຄວາມຈິງທີ່ວ່າຂໍຂອບໃຈກັບຊາວຍີ່ປຸ່ນໃນປະເທດຂອງພວກເຮົາ, ທ່ານສາມາດຊອກຫາຮ້ານອາຫານຊູຊິຫຼືຮ້ານອາຫານໃນທຸກແຈ. ພໍ່ຄົວອາຫານຊູຊິແມ່ນປະເພດແຍກຕ່າງຫາກຂອງຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານການເຮັດອາຫານເຊິ່ງຮຽນຮູ້ເປັນເວລາດົນນານເຖິງຄວາມສັບສົນທັງ ໝົດ ຂອງສິນລະປະໃນການເຮັດອາຫານເຍື່ອງນີ້.

ເຂົ້າສານໃນເບື້ອງຕົ້ນໃຊ້ເປັນ ໝອນ, ເປັນຖານເພື່ອປົກປັກຮັກສາແລະຮັກສາປາ. ປາເຄັມໄດ້ຖືກຫໍ່ດ້ວຍເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມແລະດັ່ງນັ້ນຈິ່ງຮັກສາໄວ້ພາຍໃຕ້ຄວາມກົດດັນເປັນເວລາດົນນານ. ປາຖືກເກືອດ້ວຍວິທີນີ້ເປັນເວລາຫລາຍເດືອນແລະຕໍ່ມາສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ໃນບ່ອນທີ່ເຢັນຕະຫຼອດປີ. ເຂົ້າໄດ້ຖີ້ມໃນຕອນ ທຳ ອິດ, ຍ້ອນວ່າມັນອີ່ມກັບກິ່ນ ເໝັນ ຍ້ອນຂະບວນການ ໝັກ ຕາມ ທຳ ມະຊາດ.

ວິທີການອະນຸລັກນີ້ໄດ້ມາຮອດປະເທດຍີ່ປຸ່ນໃນສະຕະວັດທີ XNUMXth ເທົ່ານັ້ນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ອາຫານຊູຊິຄັ້ງ ທຳ ອິດທີ່ເຮັດຈາກເຂົ້າຕົ້ມ, ເຂົ້າ, ຜັກແລະອາຫານທະເລກໍ່ປາກົດຕົວ. ເມື່ອເວລາຜ່ານໄປ, ພວກເຂົາເລີ່ມກະກຽມສົ້ມເຂົ້າ, ເຊິ່ງຊ່ວຍຢຸດຂະບວນການ ໝັກ ຂອງເຂົ້າ.

ໃນສະຕະວັດທີ XNUMXth, ພໍ່ຄົວ Yohei Hanai ໄດ້ສະ ເໜີ ແນວຄວາມຄິດໃນການຮັບໃຊ້ປາບໍ່ໄດ້ດອງ, ແຕ່ເປັນວັດຖຸດິບ, ເຊິ່ງຫຼຸດລົງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍໃນຊ່ວງເວລາການກະກຽມຂອງຊູຊິທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມ. ນັບຕັ້ງແຕ່ເວລານັ້ນ, ຮ້ານອາຫານແລະຮ້ານອາຫານໄດ້ເປີດບໍລິການເປັນ ຈຳ ນວນຫຼວງຫຼາຍ, ເຊິ່ງອາຫານເຍື່ອງນີ້ໄດ້ຮັບການບໍລິການ, ແລະສ່ວນປະກອບ ສຳ ລັບການກະກຽມອາຫານຊູຊິແລະໃນບ້ານກໍ່ໄດ້ເຂົ້າສູ່ຕະຫຼາດເຊັ່ນກັນ.

ໃນຊຸມປີ 80, ແມ່ນແຕ່ເຄື່ອງຈັກຊູຊິທີ່ທັນສະ ໄໝ ໄດ້ປະກົດຕົວ, ແຕ່ວ່າມັນຍັງມີຄວາມຄິດເຫັນວ່າມັນຍັງດີກວ່າທີ່ຈະປຸງອາຫານຊູຊິດ້ວຍມື.

ຊູຊິຍີ່ປຸ່ນສະໄ Modern ໃis່ແມ່ນເຮັດມາຈາກສ່ວນປະກອບທີ່ຫຼາກຫຼາຍ, ແລະສູດອາຫານທົດລອງໃare່ are ກໍ່ປະກົດຂຶ້ນເລື້ອຍ constantly. ພື້ນຖານຂອງຊູຊິຍັງບໍ່ປ່ຽນແປງ - ມັນເປັນເຂົ້າພິເສດແລະສາຫຼ່າຍທະເລ Nori. ອາຫານຈານນີ້ແມ່ນໄດ້ວາງໃສ່ເທິງຂາໄມ້ທີ່ມີຜັກກາດແລະຂີງດອງ. ໂດຍວິທີທາງການ, ຂີງບໍ່ແມ່ນເຄື່ອງປຸງຊູຊິ, ແຕ່ເປັນວິທີການທໍາລາຍລົດຊາດຂອງລົດຊາດຊູຊິກ່ອນ ໜ້າ ນີ້, ເຊິ່ງເປັນເຫດຜົນທີ່ມັນກິນເຂົ້າກັນລະຫວ່າງຊູຊິ.

ຊູຊິຄວນໄດ້ຮັບປະທານດ້ວຍເຂົ້າ ໜົມ, ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ປະເພນີຂອງຍີ່ປຸ່ນ ໝາຍ ເຖິງການກິນຊູຊິດ້ວຍມືຂອງທ່ານ, ແຕ່ ສຳ ລັບຜູ້ຊາຍເທົ່ານັ້ນ. ມັນບໍ່ສຸພາບທີ່ຈະກິນຊູຊິດ້ວຍຄວາມຍາວຂອງສ້ອມ.

ຢ່າຊູຊິເຂົ້າ ໜຶ່ງ

ພວກເຮົາສ່ວນໃຫຍ່ ໝົດ ຄວາມຮູ້ກ່ຽວກັບວັດທະນະ ທຳ ອາຫານການກິນຂອງຍີ່ປຸ່ນກ່ຽວກັບຊູຊິ.

ໃນບັນດາອາຫານທີ່ນິຍົມຢູ່ໃນປະເທດຍີ່ປຸ່ນ, ເຈົ້າສາມາດສັ່ງແກງ, ສະຫຼັດ, noodlesີ່ແລະເຂົ້າປຸ້ນພ້ອມກັບການເພີ່ມເຂົ້າ ໜົມ ຕ່າງ,, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ. ສໍາລັບປຸງແຕ່ງອາຫານ, ເຂົ້າແລະແປ້ງເຂົ້າ, ສາຫຼ່າຍ, ຫອຍນາງລົມ, ຜັກແລະນໍ້າປາສ່ວນຫຼາຍແມ່ນໃຊ້ຫຼາຍທີ່ສຸດ. ໄຂມັນສັດຫຼືຊີ້ນແມ່ນຫາຍາກໃນອາຫານຍີ່ປຸ່ນ.

ອາຫານການກິນທີ່ເປັນທີ່ນິຍົມຂອງຍີ່ປຸ່ນແມ່ນນ້ ຳ ຊອດ. ພວກເຂົາຖືກກະກຽມບົນພື້ນຖານຂອງຖົ່ວເຫລືອງແລະເຄື່ອງເທດຕ່າງໆ. ຫວານແລະປອດ, ພວກມັນມີລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ສະນັ້ນ, ເມື່ອຊື້ອາຫານໃນປະເທດຍີ່ປຸ່ນ, ໃຫ້ກວດເບິ່ງກັບຜູ້ຮັບປະທານທີ່ພວກເຂົາຈະເອົານ້ ຳ ແຈ່ວຊະນິດ ໜຶ່ງ ມາໃຫ້ທ່ານເພື່ອບໍ່ໃຫ້ເຂົ້າໃຈຜິດ.

ທ່ານບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງກັງວົນກ່ຽວກັບຄວາມສົດຂອງສ່ວນປະກອບທັງຫມົດໃນອາຫານຍີ່ປຸ່ນ - ໃນປະເທດນີ້ພວກເຂົາບໍ່ມັກແຕ່ງກິນຈາກຜະລິດຕະພັນເຄິ່ງສໍາເລັດຮູບ. ເພາະສະນັ້ນ, ອີງຕາມລະດູການ, ຮ້ານອາຫານຍີ່ປຸ່ນສະເຫນີເມນູທີ່ແຕກຕ່າງກັນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ.

• ຊາຊິມິ

ອາຫານຈານນີ້ທີ່ເຮັດໃຫ້ລຽບງ່າຍແມ່ນປາດິບ, ອາຫານທະເລແລະຜັກ. sashimi ທີ່ແທ້ຈິງຂອງຍີ່ປຸ່ນແມ່ນຮ້າຍແຮງກວ່າ, ແລະບໍ່ແມ່ນນັກທ່ອງທ່ຽວທຸກຄົນກ້າທີ່ຈະລອງ. ຊີ້ນປາເພື່ອຮັບໃຊ້ຄວນຖືກຕັດອອກຈາກປາທີ່ຍັງມີຊີວິດຢູ່ແລະບໍລິໂພກທັນທີ. ເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການເປັນພິດຂອງປາ, ກິນວາຊາບິແລະຂີງດອງຫຼາຍ,, ເຊິ່ງເປັນຢາຕ້ານເຊື້ອແບັກທີເລຍແລະຂ້າເຊື້ອພະຍາດ.

• ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ

ຊາວຍີ່ປຸ່ນກິນເຂົ້າທຸກມື້ແລະກະກຽມມັນໄວ້ຢ່າງ ຊຳ ນານ - ຫຼັງຈາກລ້າງເຂົ້າໄປໃນນ້ ຳ ໃສໆທີ່ມີນ້ ຳ ໃສ, ຕົ້ມຈົນກ່ວາ ໜຽວ, ແຕ່ບໍ່ຕົ້ມມັນ, ແລະຈາກນັ້ນປະສົມກັບນ້ ຳ ຊອດ, ເຄື່ອງເທດແລະສ່ວນປະກອບອື່ນໆ.

ແກງແມ່ນເຂົ້າ ໜົມ ປັງໃສ່ກັບເຄື່ອງເທດຮ້ອນແລະນ້ ຳ ຊອດ, ແລະເພື່ອຄວາມສະ ໝຳ ສະ ເໝີ - ແປ້ງແລະແປ້ງ.

• Miso soup

ແກງຍັງບໍ່ແມ່ນເລື່ອງແປກທີ່ຢູ່ໃນປະເທດຍີ່ປຸ່ນ, ເປັນທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດແລະເປັນທີ່ຮູ້ຈັກຂອງເຈົ້າຈາກການສ້າງຕັ້ງທີ່ແທ້ຈິງຂອງຄົນຍີ່ປຸ່ນໃນທ້ອງຖິ່ນແມ່ນແກງ miso ຫຼື misosiru. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນ, miso paste ຖືກລະລາຍລົງໃນນ້ ຳ ປາ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນສ່ວນປະກອບຕ່າງ are ຈະຖືກເພີ່ມຂື້ນຢູ່ກັບປະເພດຂອງຫຼັກສູດ ທຳ ອິດ, ລະດູການ, ພາກພື້ນປະເທດແລະຄວາມມັກຂອງລູກຄ້າ. ຕົວຢ່າງເຊັ່ນ: ສາຫຼ່າຍທະເລ wakame, ເຕົ້າຮູ້ofາກຖົ່ວ, ເຫັດ shiitake, ຊີ້ນຫຼືປາປະເພດຕ່າງ,, ຜັກ.

• ສຸກີຢາກິ

ອາຫານອົບອຸ່ນນີ້ໄດ້ຖືກກະກຽມໃນລະດູ ໜາວ. ມັນຖືກໃຊ້ຢູ່ໃນໂຕະຕໍ່າພິເສດ, ທີ່ຄອບຄົວນັ່ງຢູ່, ປົກຜ້າຂາຂອງພວກເຂົາດ້ວຍຜ້າຫົ່ມ. ເຕົາໄຟອັນນ້ອຍ is ຖືກວາງຢູ່ເທິງໂຕະແລະpotໍ້ບ່ອນທີ່ມີສຸກກີຢາອ່ອນເພຍວາງຢູ່ເທິງນັ້ນ. ມັນປະກອບມີຊີ້ນງົວຫຼືຊີ້ນedູປີ້ງບາງly, ເຕົ້າຫູ້, ກະລໍ່າປີຂອງຈີນ, ເຫັດ shiitake, ເຂົ້າ ໜົມ ທີ່ຈະແຈ້ງ, ເຂົ້າປຸ້ນ udon, ຜັກບົ່ວຂຽວ, ແລະໄຂ່ດິບ. ທຸກ Everyone ຄົນຢູ່ໃນໂຕະເອົາສ່ວນປະກອບສ່ວນເລັກນ້ອຍແລະຄ່ອຍ slowly ກິນ, ຈຸ່ມລົງໃນໄຂ່ດິບ.

• Ramen

ນີ້ແມ່ນເຂົ້າ ໜົມ ໄຂ່ໃສ່ໃນbrothໍ້. ເຂົ້າ ໜົມ ປັງຍີ່ປຸ່ນທຸກຊະນິດຄວນກິນໂດຍການຖອກແຫຼວລົງໃສ່ຈານ, ແລະຈາກນັ້ນ, ນຳ ອາຫານທີ່ມີເຂົ້າປຸ້ນມາໃສ່ໃນປາກ, ຈັບພວກມັນດ້ວຍໄມ້ທູ່ແລະເອົາເຂົ້າໄປໃນປາກຂອງເຈົ້າ. Ramen ມີຄວາມແຕກຕ່າງຢູ່ໃນສູດຂອງມັນ - ມັນໄດ້ເຮັດມາຈາກກະດູກporkູ, ມີການວາງ miso, ເກືອແລະນ້ ຳ ສະອິ້ວ.

• unagi

ອາຫານອີຫລີ່ປິ້ງດ້ວຍນ້ ຳ ບາບີຄິວຫວານແມ່ນຊາວຍີ່ປຸ່ນບໍລິໂພກໃນອາກາດຮ້ອນ. eels ສົດແມ່ນມີຢູ່ໃນຮ້ານອາຫານຍີ່ປຸ່ນແຕ່ເດືອນພຶດສະພາເຖິງເດືອນຕຸລາເທົ່ານັ້ນ, ສະນັ້ນໃນລະດູ ໜາວ ທ່ານຄວນໄດ້ຮັບການແຈ້ງເຕືອນກ່ຽວກັບການມີ unagi ຢູ່ໃນເມນູ.

• ເທມປຣາ

ເທມປູຣາທີ່ອ່ອນໂຍນຂອງຍີ່ປຸ່ນເປັນທີ່ນິຍົມໄປທົ່ວໂລກ-ມັນຖືກຂົ້ວໃນນ້ ຳ ມັນງາ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງໃສ່ໃນອາຫານທະເລຫຼືຜັກ, ເຊິ່ງໃນທີ່ສຸດມັນຈະອ່ອນແລະເຜັດຫຼາຍ. ຮັບໃຊ້ດ້ວຍນ້ ຳ ຊອດ.

• Tonkacu

ໃນເວລາທີ່ເບິ່ງ ທຳ ອິດ, ນີ້ແມ່ນຊີ້ນ ໝູ ທຳ ມະດາທີ່ຖືກຂົ້ວໃສ່ໃນຂະ ໜົມ ປັງ. ແຕ່ຊາວຍີ່ປຸ່ນໄດ້ຮັບຮູ້ເຖິງອິດທິພົນຂອງວັດທະນະ ທຳ ຕາເວັນຕົກໃນທາງຂອງພວກເຂົາເອງ. ນີ້ແມ່ນສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນໃນການ ນຳ ສະ ເໜີ ທີ່ຜິດປົກກະຕິແລະປະລິມານຂອງລະດູການທີ່ໃຊ້ໃນເວລາກຽມໂຕ tonkatsu. ເຄື່ອງຕັດແມ່ນໃຊ້ດ້ວຍນ້ ຳ ຊອດທີ່ມີຊື່ດຽວກັນ, ເຊິ່ງຜະລິດຈາກ ໝາກ ໂປມ, ໝາກ ເລັ່ນ, ສົ້ມ, ຜັກບົ່ວ, ນ້ ຳ ຕານ, ເກືອແລະແປ້ງສອງຊະນິດ.

ອາຫານຕາມຖະຫນົນຍີ່ປຸ່ນ

ໃນປະເທດໃດກໍ່ຕາມມີການຄ້າຂາຍແບບບໍ່ມີຕົວຕົນ, ແລະໂດຍບໍ່ຕ້ອງໄປຮ້ານອາຫານທ່ານກໍ່ສາມາດເຂົ້າຮ່ວມວັດທະນະ ທຳ ຂອງປະເທດທີ່ທ່ານ ກຳ ລັງພັກຜ່ອນ. ຍີ່ປຸ່ນບໍ່ມີຂໍ້ຍົກເວັ້ນ.

ນັກເສດຖະສາດ - ຄ້າຍຄື pizza ທີ່ພວກເຮົາຄຸ້ນເຄີຍ. ມັນເປັນເຄັກກະລໍ່າປີຂົ້ວກັບຊອດແລະປາທູນາ.

ໄຕ-ຢາກິ - ເບີເກີຂະ ໜາດ ນ້ອຍທີ່ມີທັງເບີເກີຫວານແລະຂອງຫວານ. ເຮັດໃນຮູບແບບຂອງປາຈາກແປ້ງທີ່ບໍ່ມີເຊື້ອແປ້ງຫຼືເນີຍ.

Niku-man - ເຂົ້າ ໜົມ ທີ່ຜະລິດຈາກແປ້ງແປ້ງ, ພ້ອມທັງຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ກັບລົດຊາດຕ່າງໆ.

ດັ່ງກ່າວ - ອາຫານປະເພດທີ່ນິຍົມແມ່ນຊອຍປາຶກໃສ່ເຂົ້າ ໜົມ ປັງໃສ່ໃນແປ້ງແລະຈືນໃນນ້ ຳ ແຈ່ວ.

ຄູຢາກິ - kebabs ຊີ້ນຂະ ໜາດ ນ້ອຍຮັບປະທານກັບຊອດ.

ເຄື່ອງດື່ມຢູ່ຍີ່ປຸ່ນ

ເຄື່ອງ ໝາຍ ການຄ້າຂອງຍີ່ປຸ່ນແມ່ນເຫຼົ້າແວງເຂົ້າ. ມັນຫວານ (amakuchi) ແລະແຫ້ງ (karakuchi). ຢູ່ປະເທດນີ້, ມີຫລາຍກວ່າ 2000 ຍີ່ຫໍ້ຂອງເຫລົ້ານີ້ຖືກຜະລິດ, ເຊິ່ງແບ່ງອອກເປັນຫລາຍຊັ້ນ.

ເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີເຫຼົ້າທີ່ນິຍົມກັນ ໃໝ່ ໃນບັນດາຊາວຍີ່ປຸ່ນແມ່ນເບຍ. ແຕ່ວ່າຊາວເມືອງໃນປະເທດນີ້ມັກ ທຳ ລາຍຄວາມຢາກອາຫານຂອງພວກເຂົາໂດຍການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງຊາຂຽວ, ຊຶ່ງໃນນັ້ນຍັງມີ ຈຳ ນວນທີ່ບໍ່ສາມາດຄິດໄດ້. ພິທີຊາຍີ່ປຸ່ນແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນບັນດາປະເພນີທີ່ ໜ້າ ຕື່ນເຕັ້ນທີ່ສຸດ, ດ້ວຍການ ນຳ ສະ ເໜີ, ຈານແຍ່ແລະການບໍລິໂພກຢ່າງມ່ວນຊື່ນ