ຄຸນສົມບັດທາງໂພຊະນາການຂອງແກ່ນດອກຕາເວັນ

ສາມາດໃຊ້ໄດ້ງ່າຍໃນທົ່ວເສັ້ນລັດທິລັດເຊຍຕະຫຼອດປີແລະລາຄາຖືກ, ແກ່ນດອກຕາເວັນແມ່ນແຫຼ່ງທີ່ດີເລີດຂອງອາຊິດໄຂມັນທີ່ຈໍາເປັນ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ. ບ້ານເກີດຂອງ sunflower ແມ່ນຖືວ່າເປັນອາເມລິກາກາງ, ຈາກບ່ອນທີ່ມັນໄດ້ຖືກເອົາອອກໂດຍນັກທ່ອງທ່ຽວເອີຣົບ. ໃນມື້ນີ້, ຕົ້ນໄມ້ແມ່ນປູກຕົ້ນຕໍໃນລັດເຊຍ, ຈີນ, ອາເມລິກາແລະອາເຈນຕິນາ. ສຸຂະພາບເສັ້ນເລືອດ ແກ່ນມີສານອາຫານສອງຢ່າງທີ່ມີຄວາມສໍາຄັນຫຼາຍສໍາລັບສຸຂະພາບຂອງຫົວໃຈແລະເສັ້ນເລືອດ - ວິຕາມິນ E ແລະອາຊິດໂຟລິກ. 14 ສິນລະປະ. ແກ່ນດອກຕາເວັນມີຫຼາຍກ່ວາ 60% ຂອງມູນຄ່າປະຈໍາວັນຂອງວິຕາມິນ E. ວິຕາມິນນີ້ຊ່ວຍ neutralize ອະນຸມູນອິດສະລະແລະປົກປ້ອງສະຫມອງແລະເຍື່ອຈຸລັງຈາກຄວາມເສຍຫາຍ. ນອກຈາກນັ້ນ, ອາຊິດໂຟລິກ metabolizes homocysteine, ຕົວຊີ້ວັດຂອງບັນຫາ cardiovascular, ເຂົ້າໄປໃນ methionine, ເຊິ່ງເປັນອາຊິດ amino ທີ່ສໍາຄັນ. ແຫຼ່ງຂອງ magnesium ການຂາດແມກນີຊຽມນໍາໄປສູ່ສະພາບຕ່າງໆທີ່ມີຜົນຕໍ່ການເຮັດວຽກຂອງລະບົບ cardiovascular, ລະບົບປະສາດແລະລະບົບພູມຕ້ານທານ. ກ້າມຊີ້ນແລະໂຄງກະດູກຍັງຕ້ອງການ magnesium ເພື່ອເຮັດວຽກຢ່າງຖືກຕ້ອງ. ຈອກນຶ່ງສ່ວນສີ່ມີຫຼາຍກວ່າ 25% ຂອງເງິນອຸດໜູນປະຈໍາວັນທີ່ແນະນໍາສໍາລັບ magnesium. Selenium ເປັນສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະທີ່ມີປະສິດທິພາບສໍາລັບສຸຂະພາບ thyroid ການສຶກສາໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າ selenium ຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນການແດງແລະການໃຄ່ບວມ. ບໍ່ດົນກ່ອນຫນ້ານີ້, ບົດບາດສໍາຄັນຂອງ selenium ໃນການເຜົາຜະຫລານຂອງຮໍໂມນ thyroid ໄດ້ຖືກເປີດເຜີຍ. ມັນຍັງໄດ້ຮັບການສັງເກດເຫັນວ່າ selenium ສາມາດກະຕຸ້ນການສ້ອມແປງ DNA ໃນຈຸລັງທີ່ເສຍຫາຍ. ແກ່ນດອກຕາເວັນມີສານປະກອບ polyphenolic ເຊັ່ນ ອາຊິດ chlorogenic, ອາຊິດ quinic ແລະອາຊິດ caffeic. ທາດປະສົມເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະທໍາມະຊາດທີ່ຊ່ວຍເອົາໂມເລກຸນ oxidizing ທີ່ເປັນອັນຕະລາຍອອກຈາກຮ່າງກາຍ. ອາຊິດ Chlorogenic ຊ່ວຍຫຼຸດລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດໂດຍການຈໍາກັດການທໍາລາຍ glycogen ໃນຕັບ.