ນ້ ຳ ມັນປາມ - ລາຍລະອຽດຂອງນ້ ຳ ມັນ. ຜົນປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບແລະເປັນອັນຕະລາຍ

ລາຍລະອຽດ

ນ້ ຳ ມັນປາມ, ປະມານນັ້ນມີຂ່າວລືແລະຄວາມຄິດເຫັນທີ່ຂັດແຍ້ງກັນຫຼາຍ, ແມ່ນຜະລິດຈາກfruitsາກໄມ້ທີ່ມີເນື້ອຂອງoilາມື. ຜະລິດຕະພັນນ້ ຳ ມັນດິບຍັງຖືກເອີ້ນວ່າສີແດງເພາະວ່າມີສີມຸງຂອງມັນ.

ແຫຼ່ງຕົ້ນຕໍຂອງຕົ້ນປາມແມ່ນຕົ້ນໄມ້ Elaeis guineensis, ເຊິ່ງຈະເລີນເຕີບໂຕໃນອາຟຣິກກາຕາເວັນຕົກແລະອາຟຣິກາຕາເວັນຕົກສຽງໃຕ້. ທ້ອງຖິ່ນໄດ້ກິນ ໝາກ ໄມ້ຂອງມັນເປັນເວລາດົນນານກ່ອນທີ່ນໍ້າມັນຈະຖືກຜະລິດຈາກພວກມັນໃນລະດັບໂລກ. ຕົ້ນປາມນໍ້າມັນທີ່ຄ້າຍຄືກັນ, ເຊິ່ງເອີ້ນວ່າ Elaeis oleifera, ແມ່ນພົບເຫັນຢູ່ໃນອາເມລິກາໃຕ້, ແຕ່ວ່າບໍ່ຄ່ອຍມີການຜະລິດເປັນສີນຄ້າ.

ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ການປະສົມຂອງສອງໂຮງງານບາງຄັ້ງກໍ່ຖືກ ນຳ ໃຊ້ເຂົ້າໃນການຜະລິດນ້ ຳ ມັນປາມ. ຫລາຍກວ່າ 80% ຂອງຜະລິດຕະພັນໃນມື້ນີ້ແມ່ນໄດ້ຖືກກະກຽມຢູ່ໃນປະເທດມາເລເຊຍແລະອິນໂດເນເຊຍ, ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນ ສຳ ລັບການ ນຳ ເຂົ້າທົ່ວໂລກ.

ອົງປະກອບຂອງ

ນ້ ຳ ມັນປາມແມ່ນໄຂມັນ 100%. ໃນເວລາດຽວກັນ, ມັນປະກອບດ້ວຍ 50% ຂອງອາຊິດອີ່ມຕົວ, 40% ຂອງກົດ monounsaturated, ແລະ 10% ຂອງອາຊິດ polyunsaturated.
ນ້ ຳ ມັນປາມ ໜຶ່ງ ບ່ວງປະກອບມີ:

• ພະລັງງານ 114;
• ໄຂມັນ 14 g;
• ໄຂມັນ monounsaturated 5 g;
• ໄຂມັນ polyunsaturated 1.5 g;
• 11% ຂອງມູນຄ່າປະຈໍາວັນສໍາລັບວິຕາມິນອີ.

ໄຂມັນຕົ້ນຕໍຂອງນ້ ຳ ມັນປາມແມ່ນອາຊິດ palmitic, ນອກຈາກມັນແລ້ວມັນຍັງມີທາດໂອລິກ, linoleic ແລະອາຊິດ stearic. ເມັດສີເຫລືອງແດງແມ່ນມາຈາກ carotenoids, ສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫລະເຊັ່ນ beta-carotene.

ຮ່າງກາຍປ່ຽນມັນເປັນວິຕາມິນເອ.
ເຊັ່ນດຽວກັນກັບນ້ໍາມັນຫມາກພ້າວ, ນ້ໍາມັນປາມແຂງຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ, ແຕ່ລະລາຍຢູ່ທີ່ 24 ອົງສາ, ໃນຂະນະທີ່ອະດີດຢູ່ທີ່ 35 ອົງສາ. ນີ້ຊີ້ໃຫ້ເຫັນອົງປະກອບທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງອາຊິດໄຂມັນໃນສອງປະເພດຂອງຜະລິດຕະພັນພືດ.

ອາຫານໃດໃຊ້ນ້ ຳ ມັນປາມ

ນ້ ຳ ມັນປາມເປັນທີ່ນິຍົມຂອງຜູ້ປູກເນື່ອງຈາກລາຄາຂ້ອນຂ້າງຕໍ່າ. ມັນກວມເອົາ ໜຶ່ງ ສ່ວນສາມຂອງການຜະລິດໄຂມັນຜັກຂອງໂລກ. ຄວາມຫວານແລະລົດຊາດຂອງມັນຄ້າຍຄືກັບຜັກຫຼືແຄລອດ, ເຂົ້າກັນໄດ້ດີກັບມັນເບີຖົ່ວດິນແລະຊັອກໂກແລັດ.

ນອກເຫນືອໄປຈາກແຖບເຂົ້າຫນົມອົມແລະເຂົ້າຫນົມອົມ, ນ້ໍາມັນປາມໄດ້ຖືກເພີ່ມໃສ່ຄີມ, margarine, ເຂົ້າຈີ່, cookies, muffins, ອາຫານກະປ໋ອງແລະອາຫານເດັກນ້ອຍ. ໄຂມັນມີຢູ່ໃນບາງຜະລິດຕະພັນທີ່ບໍ່ແມ່ນອາຫານເຊັ່ນ: ຢາສີຟັນ, ສະບູ, ໂລຊັນທາຜິວ, ແລະເຄື່ອງປັບຜົມ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ມັນສາມາດຖືກ ນຳ ໃຊ້ເພື່ອສ້າງເຊື້ອໄຟຊີວະພາບ, ເຊິ່ງເຮັດ ໜ້າ ທີ່ເປັນແຫລ່ງພະລັງງານທາງເລືອກ [4]. ນ້ ຳ ມັນປາມແມ່ນຊື້ໂດຍຜູ້ຜະລິດອາຫານທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດ (ອີງຕາມບົດລາຍງານຂອງ WWF ປີ 2020):

• Unilever (1.04 ລ້ານໂຕນ);
• PepsiCo (0.5 ລ້ານໂຕນ);
• Nestle (0.43 ລ້ານໂຕນ);
• Colgate-Palmolive (0.138 ລ້ານໂຕນ);
• McDonald's (0.09 ລ້ານໂຕນ).

ຄວາມອັນຕະລາຍຂອງນ້ ຳ ມັນປາມ

ໃນຊຸມປີ 80, ຜະລິດຕະພັນເລີ່ມຕົ້ນຖືກທົດແທນດ້ວຍໄຂມັນ trans, ຢ້ານວ່າຈະມີຄວາມສ່ຽງທີ່ເປັນໄປໄດ້ຕໍ່ຫົວໃຈ. ການສຶກສາຫຼາຍລາຍງານຜົນທີ່ຂັດແຍ່ງກັນກ່ຽວກັບຜົນກະທົບຂອງນ້ ຳ ມັນປາມຕໍ່ຮ່າງກາຍ.

ນັກວິທະຍາສາດໄດ້ ທຳ ການທົດລອງກັບແມ່ຍິງທີ່ຖືກກວດພົບວ່າມີລະດັບໄຂມັນສູງ. ດ້ວຍການ ນຳ ໃຊ້ນ້ ຳ ມັນປາມ, ຕົວເລກນີ້ຍິ່ງສູງຂື້ນ, ຄືວ່າມັນຕິດພັນກັບພະຍາດຕ່າງໆຂອງລະບົບຫຼອດເລືອດຫົວໃຈ.

ສິ່ງທີ່ ໜ້າ ສົນໃຈແມ່ນໄຂມັນຜັກຊະນິດອື່ນໆສາມາດຫຼຸດໄຂມັນ Cholesterol, ເຖິງແມ່ນວ່າຈະປະສົມກັບນ້ ຳ ມັນປາມ.

ໃນປີ 2019, ບັນດາຊ່ຽວຊານຂອງ WHO ໄດ້ລົງພິມບົດລາຍງານໂດຍກ່າວເຖິງບົດຂຽນຕ່າງໆກ່ຽວກັບຜົນປະໂຫຍດຂອງນ້ ຳ ມັນປາມ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ເມື່ອມີການກວດກາຢ່າງໃກ້ຊິດ, ມັນໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າ XNUMX ໃນ XNUMX ມາດຕາທີ່ກ່າວໃນບົດລາຍງານແມ່ນຂຽນໂດຍພະນັກງານຂອງກະຊວງກະສິ ກຳ ມາເລເຊຍ, ເຊິ່ງເປັນຜູ້ຮັບຜິດຊອບໃນການພັດທະນາອຸດສາຫະ ກຳ.

ໜຶ່ງ ໃນການສຶກສາຄົ້ນຄ້ວາຫຼາຍຢ່າງໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າການອົບນ້ ຳ ມັນປາມແຂງເຮັດໃຫ້ມັນເປັນອັນຕະລາຍ. ການ ນຳ ໃຊ້ຜະລິດຕະພັນນີ້ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງເຮັດໃຫ້ການສ້າງເງິນຝາກໃນເສັ້ນເລືອດແດງຍ້ອນການຫຼຸດລົງຂອງຄຸນສົມບັດຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫຼະຂອງໄຂມັນຜັກ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ການຕື່ມນ້ ຳ ມັນສົດເຂົ້າໃນອາຫານກໍ່ບໍ່ໄດ້ ນຳ ໄປສູ່ຜົນສະທ້ອນດັ່ງກ່າວ.

ຄຸນປະໂຫຍດຂອງນ້ ຳ ມັນປາມ

ຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວອາດຈະໃຫ້ຜົນປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບ. ນ້ ຳ ມັນປາມປັບປຸງການເຮັດວຽກຂອງມັນສະ ໝອງ ແລະມີຜົນດີຕໍ່ສະ ໝອງ. ມັນຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອປ້ອງກັນການຂາດວິຕາມິນ A ແລະເປັນແຫຼ່ງທີ່ດີເລີດຂອງສານ tocotrienols, ຮູບແບບຂອງວິຕາມິນອີທີ່ມີສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫຼະ.

ການຄົ້ນຄ້ວາສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າສານເຫຼົ່ານີ້ຊ່ວຍປ້ອງກັນໄຂມັນ polyunsaturated ໃນຮ່າງກາຍຈາກການລະລາຍ, ເຮັດໃຫ້ຄວາມຄືບ ໜ້າ ຂອງໂຣກສະ ໝອງ ເສື່ອມ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງເສັ້ນເລືອດໃນສະ ໝອງ, ແລະປ້ອງກັນການຈະເລີນເຕີບໂຕຂອງແຜໃນເຊວສະ ໝອງ.

ໃນໄລຍະການທົດລອງ, ນັກວິທະຍາສາດໄດ້ແບ່ງປະຊາຊົນ 120 ຄົນອອກເປັນສອງກຸ່ມ, ໜຶ່ງ ໃນນັ້ນແມ່ນກຸ່ມທີ່ໃຫ້ placebo, ແລະອີກກຸ່ມ ໜຶ່ງ - tocotrienols ຈາກນ້ ຳ ມັນປາມ. ດ້ວຍເຫດນີ້, ອະດີດໄດ້ສະແດງການເພີ່ມຂື້ນຂອງການມີແຜໃນສະ ໝອງ, ໃນຂະນະທີ່ຕົວຊີ້ວັດຂອງຄົນສຸດທ້າຍກໍ່ຍັງຄົງຕົວ.

ການວິເຄາະຂະ ໜາດ ໃຫຍ່ຂອງການສຶກສາ 50 ພົບວ່າລະດັບ cholesterol ທັງ ໝົດ ແລະລະດັບ LDL ແມ່ນຕໍ່າກວ່າຄົນທີ່ກິນອາຫານເສີມທີ່ມີນ້ ຳ ມັນປາມ.

6 ນິທານກ່ຽວກັບນ້ ຳ ມັນປາມ

1. ມັນເປັນມະເລັງມະເລັງທີ່ມີພະລັງ, ແລະປະເທດທີ່ພັດທະນາແລ້ວໄດ້ປະຕິເສດທີ່ຈະ ນຳ ເຂົ້າມັນມາໃຊ້ເປັນອາຫານ

ອັນນີ້ບໍ່ແມ່ນຄວາມຈິງແລະສ່ວນໃຫຍ່ເປັນປະຊາກອນ. ເຂົາເຈົ້າຖິ້ມພຽງແຕ່ເສດສ່ວນບາງສ່ວນ, ແຕ່ບໍ່ແມ່ນນໍ້າມັນປາມເອງ. ນີ້ແມ່ນໄຂມັນຜັກ, ເຊິ່ງມີຄວາມເທົ່າທຽມກັນກັບນ້ ຳ ມັນດອກຕາເວັນ, rapeseed ຫຼືນໍ້າມັນຖົ່ວເຫຼືອງ. ເຂົາເຈົ້າທັງhaveົດມີຂໍ້ດີແລະຂໍ້ເສຍຂອງເຂົາເຈົ້າ. ແຕ່ນ້ ຳ ມັນປາມແມ່ນມີເອກະລັກສະເພາະ.

ທຳ ອິດມັນເກັບກ່ຽວໄດ້ 3 ຄັ້ງ / ປີ. ຕົ້ນໄມ້ມັນເອງເຕີບໃຫຍ່ເປັນເວລາ 25 ປີ. ໃນປີທີ 5 ພາຍຫຼັງທີ່ອອກ ໜີ, ມັນເລີ່ມເກີດ ໝາກ. ໃນອະນາຄົດ, ຜົນຜະລິດຫຼຸດລົງແລະຢຸດຢູ່ໃນອາຍຸ 17-20 ປີ, ຫຼັງຈາກ 25 ປີຕົ້ນໄມ້ຖືກປ່ຽນໄປ. ຕາມນັ້ນ, ຕົ້ນທຶນຕົ້ນໄມ້ຕົ້ນປາມແມ່ນລາຄາຖືກກ່ວາລາຄາຕົ້ນໄມ້ອື່ນໆອີກຫລາຍເທົ່າ.

ສຳ ລັບສານກໍ່ມະເລັງ, ນ້ ຳ ມັນ rapeseed ບາງທີອາດເປັນພິດຫຼາຍກວ່ານ້ ຳ ມັນດອກຕາເວັນ. ຕົວຢ່າງ, ເຈົ້າສາມາດຈືນໃນນ້ ຳ ມັນດອກຕາເວັນພຽງແຕ່ 2 ເທື່ອ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ, ເມື່ອ ນຳ ໃຊ້ຕໍ່ໄປ, ມັນຈະກາຍເປັນສານກໍ່ມະເລັງ. ປາມສາມາດຂົ້ວໄດ້ 8 ເທື່ອ.

ອັນຕະລາຍແມ່ນຂື້ນກັບວ່າຜູ້ຜະລິດມີສະຕິແລະວິທີທີ່ລາວໃຊ້ນ້ ຳ ມັນ. ເຖິງແມ່ນວ່າມັນບໍ່ແມ່ນຜົນປະໂຫຍດຂອງລາວທີ່ຈະຊ່ວຍປະຢັດຄຸນນະພາບ, ເພາະວ່າລົດຊາດຂອງນ້ ຳ ມັນ "ເກົ່າ" ຈະເຮັດໃຫ້ລົດຊາດຂອງຜະລິດຕະພັນດີຂື້ນ. ຜູ້ຊາຍເປີດຊອງ, ພະຍາຍາມມັນແລະຈະບໍ່ຊື້ອີກຕໍ່ໄປ.

2. ປະເທດທີ່ຮັ່ງມີແມ່ນໄດ້ຮັບການສະ ໜອງ ດ້ວຍນ້ ຳ ມັນປາມ“ ໜຶ່ງ”, ແລະປະເທດທີ່ທຸກຍາກກັບປະເທດອື່ນ”

ບໍ່, ຄຳ ຖາມທັງ ໝົດ ແມ່ນກ່ຽວກັບຄຸນນະພາບການ ທຳ ຄວາມສະອາດ. ແລະນີ້ແມ່ນການຄວບຄຸມຂາເຂົ້າ, ຂື້ນກັບແຕ່ລະລັດ. ຢູເຄຣນໄດ້ຮັບປາມນ້ ຳ ມັນມາດຕະຖານ, ເຊິ່ງຖືກ ນຳ ໃຊ້ທົ່ວໂລກ. ໃນການຜະລິດຂອງໂລກ, ນ້ ຳ ມັນປາມແມ່ນ 50% ຂອງໄຂມັນທີ່ກິນໄດ້, ນ້ ຳ ມັນດອກຕາເວັນ - 7% ຂອງໄຂມັນ. ພວກເຂົາເວົ້າວ່າຕົ້ນປາມບໍ່ໄດ້ຖືກບໍລິໂພກຢູ່ໃນເອີຣົບ, ແຕ່ຕົວຊີ້ວັດໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າການບໍລິໂພກຂອງມັນໄດ້ເພີ່ມຂື້ນໃນສະຫະພາບເອີຣົບໃນໄລຍະ 5 ປີທີ່ຜ່ານມາ.

ອີກເທື່ອ ໜຶ່ງ, ຕໍ່ ຄຳ ຖາມກ່ຽວກັບການ ທຳ ຄວາມສະອາດ. ຂໍປຽບທຽບກັບນ້ ຳ ມັນດອກຕາເວັນ. ເມື່ອຜະລິດອອກ, ຜົນຜະລິດແມ່ນນ້ ຳ ມັນ, ນ້ ຳ ມັນ, ເຄ້ກແລະເປືອກ. ຖ້າທ່ານໃຫ້ຄົນມີ fooz, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ແນ່ນອນ, ລາວຈະບໍ່ມີຄວາມສຸກຫຼາຍ. ດຽວກັນກັບນ້ ຳ ມັນປາມ. ໂດຍທົ່ວໄປ ຄຳ ວ່າ“ ນ້ ຳ ມັນປາມ” ໝາຍ ເຖິງສະລັບສັບຊ້ອນທັງ ໝົດ: ມີນ້ ຳ ມັນເພື່ອບໍລິໂພກຂອງມະນຸດ, ມີແຕ່ສ່ວນປະສົມຈາກນ້ ຳ ມັນປາມ ສຳ ລັບການ ນຳ ໃຊ້ເຕັກນິກ. ພວກເຮົາທີ່ Delta Wilmar CIS ຈັດການກັບໄຂມັນທີ່ກິນໄດ້.

ຖ້າພວກເຮົາເວົ້າກ່ຽວກັບວິສາຫະກິດຂອງພວກເຮົາ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາປ່ອຍຜະລິດຕະພັນທີ່ໄດ້ຮັບການຢັ້ງຢືນສໍາລັບຕົວຊີ້ວັດຄວາມປອດໄພທັງຫມົດ, ການຜະລິດຂອງພວກເຮົາຍັງໄດ້ຮັບການຢັ້ງຢືນ. ພວກເຮົາວິເຄາະຜະລິດຕະພັນຂອງພວກເຮົາຢູ່ໃນຫ້ອງທົດລອງເອີຣົບ. ການຕື່ມຂໍ້ມູນທັງຫມົດຂອງວິສາຫະກິດແມ່ນພຽງແຕ່ມາຈາກຜູ້ຜະລິດເອີຣົບ (ແບນຊິກ, ເຢຍລະມັນ, ສະວິດເຊີແລນ). ທຸກຢ່າງແມ່ນອັດຕະໂນມັດ. ຫຼັງຈາກການຕິດຕັ້ງອຸປະກອນ, ພວກເຮົາຜ່ານການຮັບຮອງແລະການຢັ້ງຢືນປະຈໍາປີ, ຄືກັນກັບບໍລິສັດເອີຣົບ.

3. ໂລກ ກຳ ລັງປະຖິ້ມ“ ຕົ້ນປາມ” ແລະປ່ຽນເປັນນ້ ຳ ມັນດອກຕາເວັນ

ນ້ ຳ ມັນດອກຕາເວັນເປັນໄຂມັນສົ່ງ. ໄຂມັນ trans ແມ່ນເລືອດທີ່ບໍ່ດີ, ເສັ້ນເລືອດຕັນໃນ, ຫົວໃຈວາຍ, ແລະສິ່ງອື່ນໆ. ເພາະສະນັ້ນ, ມັນຖືກນໍາໃຊ້ໃນເວລາຂົ້ວ, ແລະໃນທຸກໆກໍລະນີອື່ນໆ, ມັນຖືກທົດແທນດ້ວຍປາມ.

4. ນ້ ຳ ມັນປາມແມ່ນບໍ່ມີເຈດຕະນາບໍ່ໄດ້ລະບຸໄວ້ໃນອາຫານ

ຂ້າພະເຈົ້າສາມາດເວົ້າດ້ວຍຄວາມຫມັ້ນໃຈວ່າຜູ້ຜະລິດເຂົ້າຫນົມອົມທັງຫມົດໃນຢູເຄລນຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າຜະລິດຕະພັນຂອງພວກເຂົາປະກອບມີນ້ໍາມັນປາມ. ຖ້າຕ້ອງການ, ຜູ້ຜະລິດຈະບອກທ່ານສະເຫມີກ່ຽວກັບໄຂມັນໃດທີ່ລວມຢູ່ໃນສູດ. ນີ້ແມ່ນຂໍ້ມູນທີ່ເປີດເຜີຍຢ່າງສົມບູນ. ຖ້າຜູ້ຜະລິດຜະລິດຕະພັນນົມບໍ່ໄດ້ຊີ້ບອກ, ນີ້ແມ່ນເລື່ອງອື່ນ.

ນີ້ແມ່ນອາຊະຍາກໍາແລະຄວາມຮັບຜິດຊອບຂອງຜູ້ຜະລິດທີ່ຜະລິດຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວ. ລາວບໍ່ໄດ້ຜະສົມຜະສານໃນຜະລິດຕະພັນທີ່ບໍ່ດີ, ລາວພຽງແຕ່ເຮັດໃຫ້ເງິນ, ເພາະວ່ານ້ໍາມັນ, ຂ້ອນຂ້າງເວົ້າ, ມີຄ່າໃຊ້ຈ່າຍ UAH 40, ແລະນ້ໍາມັນຜັກຂອງສູດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຈະມີມູນຄ່າ UAH 20. ແຕ່ຜູ້ຜະລິດຂາຍໃນລາຄາ 40. ດັ່ງນັ້ນ, ນີ້ແມ່ນກໍາໄລແລະ. ການຫຼອກລວງຜູ້ຊື້.

ບໍ່ມີໃຜປອມແປງ "ຕົ້ນປາມ", ເພາະວ່າມັນບໍ່ສາມາດປອມແປງໄດ້. ມີການປອມແປງໃນຜະລິດຕະພັນນົມໃນເວລາທີ່ຜູ້ຜະລິດບໍ່ໄດ້ຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າໄຂມັນຜັກ (ປາມຫຼືດອກຕາເວັນ). ນີ້ແມ່ນວິທີດຽວທີ່ຈະຫຼອກລວງຜູ້ຊື້.

5. ການຫ້າມຕົ້ນປາມຈະບໍ່ມີຜົນກະທົບຕໍ່ເສດຖະກິດໃນທາງໃດກໍ່ຕາມ, ມັນພຽງແຕ່ຈະຫຼຸດຜົນ ກຳ ໄລທີ່ເກີນໃຫ້ແກ່ຜູ້ຜະລິດ

ໂຮງງານຜະລິດເຂົ້າຈີ່ທັງ ໝົດ ຈະຖືກປິດໃນທັນທີ, ເຊິ່ງພາຍໃນສອງສາມເດືອນຈະຕ້ອງຫັນໄປໃຊ້ດອກຕາເວັນຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງແລະດອກຕາເວັນທີ່ມີນ້ ຳ ມັນໄຮໂດຼລິກ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ພວກເຂົາຈະສູນເສຍການສົ່ງອອກ, ເຊິ່ງຮຽກຮ້ອງໃຫ້ຜະລິດຕະພັນບໍ່ມີໄຂມັນທີ່ສົ່ງຕໍ່. ໃນເວລາທີ່ຜະລິດດ້ວຍນ້ ຳ ມັນດອກຕາເວັນທີ່ມີທາດຮໍໂມນ, ການສ້າງສູດຈະບັນຈຸໄຂມັນ trans. ສະນັ້ນການສົ່ງອອກຈະຫາຍໄປແນ່ນອນ.

6. ມັນມີຄຸນນະພາບຕໍ່າກວ່ານ້ ຳ ມັນອື່ນໆ

ນ້ ຳ ມັນປາມຖືກ ນຳ ໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນເຄື່ອງປຸງອາຫານແລະຜະລິດຕະພັນນົມ. ໃນມື້ນີ້, ມີການສົນທະນາຫຼາຍກ່ຽວກັບວ່າມັນເປັນປະໂຫຍດຫຼືເປັນອັນຕະລາຍ, ແຕ່ໃນທົ່ວໂລກ, ໃນລະດັບນິຕິບັນຍັດ, ມີການອະນຸມັດມາດຕະຖານສໍາລັບເນື້ອໃນຂອງກົດໄຂມັນ trans ໃນຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບ.

isomers ອາຊິດໄຂມັນ Trans ຖືກສ້າງຕັ້ງຂື້ນໃນໄຂມັນຜັກໃນລະຫວ່າງການ hydrogen, ຂະບວນການທີ່ໄຂມັນແຫຼວແມ່ນແຂງເປັນແຂງ.

ໄຂມັນແຂງແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນເພື່ອເຮັດມາກາຣີນ, ໄຂມັນ ສຳ ລັບການຕື່ມເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ເຂົ້າ ໜົມ ຄຸກກີ້, ແລະອື່ນ etc. . ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ໄຂມັນແຂງຈາກດອກຕາເວັນ, pາກເຂືອ, ນ້ ຳ ມັນຖົ່ວເຫຼືອງ, ອຸດສາຫະ ກຳ ໄຂມັນແລະນ້ ຳ ມັນໄດ້ຜ່ານຂະບວນການໄຮໂດເຈນແລະໄດ້ຮັບໄຂມັນດ້ວຍຄວາມແຂງແກ່ນທີ່ແນ່ນອນ.

ນີ້ແມ່ນໄຂມັນທີ່ມີ isomers trans ຢ່າງຫນ້ອຍ 35% ແລ້ວ. ໄຂມັນຈາກ ທຳ ມະຊາດຫຼັງຈາກການສະກັດບໍ່ມີທາດ isomers trans (ທັງນ້ ຳ ມັນປາມ, ຫຼືນ້ ຳ ມັນດອກຕາເວັນ). ແຕ່ໃນເວລາດຽວກັນ, ຄວາມສອດຄ່ອງຂອງນ້ ຳ ມັນປາມແມ່ນມີຢູ່ແລ້ວທີ່ພວກເຮົາສາມາດ ນຳ ໃຊ້ມັນເປັນໄຂມັນ ສຳ ລັບການເຕີມນ້ ຳ ມັນເປັນຕົ້ນ.

ນັ້ນແມ່ນ, ບໍ່ຕ້ອງມີການປຸງແຕ່ງເພີ່ມເຕີມ. ຍ້ອນເຫດຜົນນີ້, ນ້ ຳ ມັນປາມບໍ່ມີສານ isomers trans. ເພາະສະນັ້ນ, ໃນທີ່ນີ້ມັນຊະນະໄຂມັນຜັກຊະນິດອື່ນໆທີ່ຄຸ້ນເຄີຍກັບພວກເຮົາ.