ປະທານຂອງ VegFamily.com, ຊັບພະຍາກອນອອນໄລນ໌ທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດສໍາລັບພໍ່ແມ່ vegetarian, Erin Pavlina ບອກໂດຍຕົວຢ່າງຊີວິດຂອງນາງວ່າການຖືພາແລະ vegetarianism ບໍ່ພຽງແຕ່ເຂົ້າກັນໄດ້, ແຕ່ເຂົ້າກັນຢ່າງສົມບູນ. ເລື່ອງແມ່ນເຕັມໄປດ້ວຍຂອບເຂດຈໍາກັດທີ່ມີລາຍລະອຽດຂະຫນາດນ້ອຍ, ດັ່ງນັ້ນແມ່ຍິງຖືພາ vegetarian ຈະສາມາດຊອກຫາຄໍາຕອບຂອງຄໍາຖາມທົ່ວໄປທີ່ສຸດ:
ໃນປີ 1997, ຂ້ອຍໄດ້ປ່ຽນອາຫານຂອງຂ້ອຍຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ທໍາອິດຂ້ອຍປະຕິເສດຊີ້ນຢ່າງສົມບູນ - ຂ້ອຍກາຍເປັນນັກຜັກ. ຫຼັງຈາກ 9 ເດືອນ, ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ປ່ຽນໄປປະເພດ "vegans", ນັ້ນແມ່ນ, ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ກໍາຈັດຜະລິດຕະພັນສັດທັງຫມົດອອກຈາກອາຫານຂອງຂ້ອຍ, ລວມທັງນົມແລະຜະລິດຕະພັນນົມ (ເນີຍແຂງ, ມັນເບີ, ແລະອື່ນໆ), ໄຂ່ແລະນໍ້າເຜິ້ງ. ໃນປັດຈຸບັນອາຫານຂອງຂ້ອຍປະກອບດ້ວຍຫມາກໄມ້, ຜັກ, ຫມາກຖົ່ວ, ເມັດພືດແລະ legumes. ເປັນຫຍັງຂ້ອຍຈຶ່ງເຮັດທັງຫມົດນີ້? ເພາະວ່າຂ້ອຍຢາກມີສຸຂະພາບດີເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້. ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ສຶກສາບັນຫານີ້, ອ່ານວັນນະຄະດີຈໍານວນຫຼາຍກ່ຽວກັບຫົວຂໍ້ນີ້ແລະໄດ້ຮັບຮູ້ວ່າຫຼາຍລ້ານຄົນໃນໂລກຍຶດຫມັ້ນກັບອາຫານຜັກ. ເຂົາເຈົ້າມີສຸຂະພາບດີ, ມີອາຍຸຍືນກວ່າຜູ້ທີ່ກິນຊີ້ນ ແລະ ຜະລິດຕະພັນນົມ, ແລະລູກຂອງເຂົາເຈົ້າເປັນເດັກນ້ອຍທີ່ແຂງແຮງ ແລະ ສຸຂະພາບດີທີ່ສຸດໃນໂລກ. Vegans ມີຄວາມສ່ຽງຫນ້ອຍທີ່ຈະເປັນມະເຮັງ, ການໂຈມຕີຫົວໃຈ, ແລະເສັ້ນເລືອດຕັນໃນແລະບໍ່ຄ່ອຍຈະທົນທຸກຈາກພະຍາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ພະຍາດເບົາຫວານແລະພະຍາດຫືດ. ແຕ່ມັນປອດໄພບໍທີ່ຈະຢູ່ vegan ໃນຂະນະທີ່ຖືພາ? ມັນປອດໄພບໍທີ່ຈະໃຫ້ນົມລູກໃນຄາບອາຫານທີ່ເຂັ້ມງວດ? ແລະມັນເປັນໄປໄດ້ບໍທີ່ຈະລ້ຽງລູກເປັນ vegan ໂດຍບໍ່ມີອັນຕະລາຍຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງລາວ? ແມ່ນແລ້ວ.
ເມື່ອຂ້ອຍຖືພາ (ເກືອບສາມປີກ່ອນ), ຫຼາຍຄົນຖາມວ່າຂ້ອຍຈະສືບຕໍ່ເປັນ vegan. ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນການສືບສວນຂອງຕົນເອງອີກເທື່ອຫນຶ່ງ. ຂ້ອຍອ່ານໜັງສືກ່ຽວກັບຜູ້ຍິງທີ່ກິນຜັກໃນຍາມຖືພາ ແລະໃຫ້ລູກກິນອາຫານດຽວກັນ. ມີຫຼາຍອັນທີ່ບໍ່ຊັດເຈນສຳລັບຂ້ອຍ, ແລະຂ້ອຍແນ່ໃຈວ່າເຈົ້າຄືກັນ. ຂ້າພະເຈົ້າຈະພະຍາຍາມທີ່ຈະຕອບຄໍາຖາມທົ່ວໄປທີ່ສຸດກ່ຽວກັບການຖືພາ, ການໃຫ້ນົມລູກແລະການໃຫ້ອາຫານຕໍ່ມາຂອງເດັກນ້ອຍທີ່ສອດຄ່ອງກັບອາຫານ vegetarian ທີ່ເຄັ່ງຄັດ.
ສິ່ງທີ່ຄວນກິນໃນລະຫວ່າງການຖືພາ?
ໃນລະຫວ່າງການຖືພາ, ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນທີ່ສຸດທີ່ຈະຕ້ອງສັງເກດເບິ່ງອາຫານທີ່ຖືກຕ້ອງ - ການພັດທະນາທີ່ຖືກຕ້ອງຂອງ fetus ແມ່ນຂຶ້ນກັບເລື່ອງນີ້. vegetarians ຖືພາມີປະໂຫຍດອັນໃຫຍ່ຫຼວງ: ອາຫານຂອງພວກເຂົາແມ່ນອີ່ມຕົວເປັນພິເສດດ້ວຍວິຕາມິນແລະເກືອແຮ່ທາດທັງຫມົດທີ່ເດັກຕ້ອງການ. ຖ້າກິນໝາກໄມ້ XNUMX ຄາບເປັນອາຫານເຊົ້າ ແລະ ຜັກ XNUMX ຄາບເປັນອາຫານທ່ຽງ, ພະຍາຍາມບໍ່ໃຫ້ວິຕາມິນຫຼາຍ! ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນຫຼາຍທີ່ຈະຫຼາກຫຼາຍອາຫານໃນລະຫວ່າງການຖືພາເພື່ອໃຫ້ຮ່າງກາຍມີປະລິມານວິຕາມິນແລະເກືອແຮ່ທາດທີ່ພຽງພໍ. ຂ້າງລຸ່ມນີ້ແມ່ນທາງເລືອກຈໍານວນຫນ້ອຍສໍາລັບອາຫານປະຈໍາວັນທີ່ສະຫນອງສານອາຫານທັງຫມົດທີ່ແມ່ຍິງຖືພາຕ້ອງການ. ໂດຍວິທີທາງການ, ຜູ້ທີ່ບໍ່ແມ່ນຜັກກາດແມ່ນຂ້ອນຂ້າງເຫມາະສົມສໍາລັບອາຫານທີ່ສະເຫນີ.
ອາຫານເຊົ້າ:
pancakes ແປ້ງ Bran ປຸງລົດຊາດດ້ວຍຢານ້ໍາ maple
ໝາກ ໄມ້ບໍລິສຸດ
porridge ຫານປະເພດເມັດທີ່ມີ bran, ນົມຖົ່ວເຫຼືອງ
Oatmeal ກັບຫມາກໂປມແລະໄຄ
ເຂົ້າສາລີ bran ແລະ jam ຫມາກ
Whipped Tofu ກັບຜັກບົ່ວແລະ peppers ສີແດງແລະສີຂຽວ
ອາຫານທ່ຽງ:
ສະຫຼັດຂອງຜັກແລະ lettuce ກັບ dressing ນ້ໍາຜັກ
Vegetarian Bran Bread Sandwich: ອາໂວກາໂດ, ສະຫຼັດ, ຫມາກເລັ່ນແລະຜັກບົ່ວ
ມັນຕົ້ນຕົ້ມກັບ broccoli ແລະຄີມສົ້ມ soy
ແຊນວິດ Falafel ກັບ tahini ແລະແຕງ
ແກງຖົ່ວດິນ
ຄ່ໍາ:
Pasta ເຮັດຈາກແປ້ງສາລີທີ່ມີ bran, ປຸງລົດຊາດດ້ວຍນ້ໍາ marinara
cookies ຈະຈົມລົງ
pizza Vegetarian ໂດຍບໍ່ມີເນີຍແຂງ
ເຂົ້າສີນ້ໍາຕານ vegetarian ແລະເຕົ້າຫູ້ stir-fry
ມັນຕົ້ນ lentil roast
Baked Beans with BBQ Sauce
ໃບຜັກທຽມ
ອາຫານຫວ່າງເບົາ:
ປັອບຄອນກັບເຊື້ອລາອາຫານ
ໝາກ ໄມ້ແຫ້ງ
ຫມາກໄມ້ candied
ແກ່ນຂອງຫມາກໄມ້
ທາດໂປຼຕີນ
ອາຫານໃດກໍ່ຕາມມີທາດໂປຼຕີນ. ຖ້າທ່ານບໍລິໂພກແຄລໍລີ່ພຽງພໍທຸກໆມື້ດ້ວຍອາຫານທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບຫຼາຍໆຢ່າງ, ທ່ານສາມາດແນ່ໃຈວ່າຮ່າງກາຍຂອງທ່ານໄດ້ຮັບທາດໂປຼຕີນໃນຈໍານວນທີ່ຈໍາເປັນ. ດີ, ສໍາລັບຜູ້ທີ່ຍັງສົງໃສນີ້, ພວກເຮົາສາມາດແນະນໍາໃຫ້ທ່ານກິນຫມາກຖົ່ວແລະ legumes ຫຼາຍ. ຖ້າທ່ານພຽງແຕ່ໄດ້ຮັບທາດໂປຼຕີນຈາກແຫຼ່ງພືດ, ອາຫານຂອງທ່ານຈະຂາດ cholesterol, ເຊິ່ງເປັນສານທີ່ເຮັດໃຫ້ເກີດການອຸດຕັນຂອງເສັ້ນເລືອດ. ຢ່າອົດອາຫານ - ແລະທາດໂປຼຕີນໃນອາຫານຂອງທ່ານຈະພຽງພໍສໍາລັບທ່ານແລະລູກຂອງທ່ານ.
ດ້ວຍທາດການຊຽມ
ຫຼາຍຄົນ, ລວມທັງທ່ານໝໍຫຼາຍຄົນ, ເຊື່ອວ່າຄວນດື່ມນົມເພື່ອສະໜອງແຄວຊຽມທີ່ຮ່າງກາຍຕ້ອງການ. ນີ້ແມ່ນພຽງແຕ່ບໍ່ແມ່ນຄວາມຈິງ. ອາຫານຜັກແມ່ນອຸດົມສົມບູນດ້ວຍທາດການຊຽມ. ທາດການຊຽມຫຼາຍແມ່ນພົບເຫັນຢູ່ໃນຜັກໃບເຊັ່ນ: ຜັກກາດນາ ແລະຜັກກາດ, ຫມາກຖົ່ວຫຼາຍຊະນິດ, ເຕົ້າຫູ້, ນໍ້າໝາກໄມ້ທີ່ມີທາດການຊຽມເສີມສາມາດເປັນແຫຼ່ງຂອງແຄວຊຽມໄດ້. ເພື່ອເສີມອາຫານດ້ວຍທາດການຊຽມ, ມັນເປັນປະໂຫຍດທີ່ຈະເພີ່ມ molasses ກັບ rum ແລະຫມາກງາເຂົ້າໄປໃນອາຫານ.
ໄພຂົ່ມຂູ່ຂອງພະຍາດເລືອດຈາງຂາດທາດເຫຼັກ
ອີກປະການຫນຶ່ງ myth ທີ່ແຜ່ຂະຫຍາຍ. ອາຫານເຈທີ່ສົມດູນ, ຫຼາກຫຼາຍຊະນິດແມ່ນແນ່ໃຈວ່າໃຫ້ທາດເຫຼັກພຽງພໍສໍາລັບທັງເຈົ້າ ແລະລູກຂອງເຈົ້າ. ຖ້າທ່ານແຕ່ງກິນໃນຫມໍ້ທາດເຫຼັກ, ອາຫານຈະດູດຊຶມທາດເຫຼັກເພີ່ມເຕີມ. ການກິນໝາກນາວ ແລະ ອາຫານອື່ນໆທີ່ມີວິຕາມິນຊີສູງ ພ້ອມກັບອາຫານທີ່ອຸດົມດ້ວຍທາດເຫຼັກ ຍັງຊ່ວຍເພີ່ມການດູດຊຶມທາດເຫຼັກໄດ້. ແຫຼ່ງທາດເຫຼັກທີ່ດີເລີດປະກອບມີ prunes, ຫມາກຖົ່ວ, ຜັກຫົມ, molasses ກັບ rum, ຣາວກັບແກະ, raisins, tofu, wheat germ, wheat bran, strawberries, ມັນຕົ້ນ, ແລະ oats.
ຂ້ອຍຈໍາເປັນຕ້ອງກິນວິຕາມິນບໍ?
ຖ້າທ່ານມີອາຫານການວາງແຜນທີ່ດີແລະມີຄວາມສາມາດໃນການຊື້ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ, ທ່ານບໍ່ຕ້ອງການສະລັບສັບຊ້ອນວິຕາມິນພິເສດສໍາລັບແມ່ຍິງຖືພາ. ວິຕາມິນດຽວທີ່ຂາດແຄນໃນອາຫານຜັກແມ່ນ B12. ຖ້າທ່ານບໍ່ຊື້ອາຫານພິເສດທີ່ມີວິຕາມິນ B12, ທ່ານຄວນບໍລິໂພກມັນໃນຮູບແບບການເສີມວິຕາມິນ. ສ່ວນບຸກຄົນ, ຂ້ອຍບໍ່ໄດ້ກິນວິຕາມິນໃດໆໃນລະຫວ່າງການຖືພາ. ທ່ານຫມໍຂອງຂ້ອຍໄດ້ສົ່ງຂ້ອຍເປັນໄລຍະສໍາລັບການກວດເລືອດເພື່ອກວດເບິ່ງອາຊິດໂຟລິກ, ວິຕາມິນ B12, ແລະສານອາຫານອື່ນໆ, ແລະການອ່ານຂອງຂ້ອຍບໍ່ເຄີຍຫຼຸດລົງຕໍ່າກວ່າປົກກະຕິ. ແລະຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຖ້າທ່ານບໍ່ແນ່ໃຈວ່າຄວາມຕ້ອງການວິຕາມິນປະຈໍາວັນຂອງທ່ານມີຄວາມພໍໃຈພຽງພໍ, ບໍ່ມີໃຜຂັດຂວາງທ່ານຈາກການກິນວິຕາມິນສະລັບສັບຊ້ອນສໍາລັບແມ່ຍິງຖືພາ.
ການລ້ຽງລູກດ້ວຍນົມແມ່
ຂ້າພະເຈົ້າໃຫ້ນົມລູກສາວຂອງຂ້າພະເຈົ້າເຖິງເຈັດເດືອນ. ຕະຫຼອດເວລານີ້, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບແມ່ພະຍາບານທັງຫມົດ, ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ກິນອາຫານຫຼາຍກ່ວາປົກກະຕິເລັກນ້ອຍ, ແຕ່ບໍ່ມີວິທີໃດທີ່ຈະປ່ຽນອາຫານປົກກະຕິຂອງຂ້ອຍ. ຕອນເກີດ, ລູກສາວຂອງຂ້ອຍມີນໍ້າໜັກ 3,250 ກິໂລ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນນາງກໍ່ຂຶ້ນນໍ້າໜັກໄດ້ດີ. ບໍ່ພຽງແຕ່ເທົ່ານັ້ນ, ຂ້ອຍໄດ້ຮູ້ຈັກກັບຜູ້ຍິງທີ່ກິນຜັກບໍ່ຫຼາຍປານໃດທີ່ໄດ້ກິນນົມແມ່ເປັນເວລາດົນກວ່າທີ່ຂ້ອຍມີ, ແລະລູກຂອງພວກເຂົາກໍ່ເຕີບໃຫຍ່ທີ່ສວຍງາມ. ນົມແມ່ຂອງແມ່ທີ່ກິນຊີ້ນສັດບໍ່ມີສານພິດແລະຢາຂ້າແມງໄມ້ຈໍານວນຫຼາຍທີ່ພົບໃນນົມຂອງແມ່ຍິງທີ່ກິນຊີ້ນ. ອັນນີ້ເຮັດໃຫ້ເດັກກິນຜັກຢູ່ໃນຈຸດເລີ່ມຕົ້ນທີ່ດີ, ໃຫ້ລາວມີໂອກາດສຸຂະພາບທີ່ດີໃນອະນາຄົດອັນໃກ້ແລະໄກ.
ເດັກຈະໃຫຍ່ຂຶ້ນມີສຸຂະພາບແລະຫ້າວຫັນ?
ໂດຍບໍ່ມີການສົງໃສໃດໆ. ເດັກນ້ອຍທີ່ລ້ຽງໃນຄາບອາຫານສັດກິນຜັກ ແລະ ໝາກໄມ້ຫຼາຍກວ່າໝູ່ທີ່ກິນຜະລິດຕະພັນສັດ. ເດັກນ້ອຍທີ່ກິນຜັກແມ່ນມີຄວາມສ່ຽງຫນ້ອຍທີ່ຈະເຈັບປ່ວຍ, ທົນທຸກຫນ້ອຍຈາກການແພ້ອາຫານ. ໃນຕອນເລີ່ມຕົ້ນຂອງອາຫານເສີມ, ຫມາກໄມ້ແລະຜັກທີ່ບໍລິສຸດຄວນໄດ້ຮັບການແນະນໍາເຂົ້າໃນອາຫານຂອງເດັກ. ເມື່ອເດັກນ້ອຍເຕີບໃຫຍ່, ລາວພຽງແຕ່ສາມາດເລີ່ມຕົ້ນໃຫ້ອາຫານຈາກຕາຕະລາງ "ຜູ້ໃຫຍ່" vegetarian. ນີ້ແມ່ນອາຫານສອງສາມຢ່າງທີ່ລູກຂອງທ່ານແນ່ໃຈວ່າຈະເພີດເພີນເມື່ອພວກເຂົາເຕີບໂຕຂຶ້ນ: ມັນເບີຖົ່ວດິນແລະແຊນວິດວຸ້ນ; ໝາກ ໄມ້ແລະຄັອກເທນ ໝາກ ໄມ້; oatmeal ກັບຫມາກໂປມແລະໄຄ; spaghetti ກັບນ້ໍາເລັ່ນ; applesauce; raisin; broccoli ຫນື້ງ; ມັນຝຣັ່ງອົບ; ເຂົ້າ; cutlets soy ກັບອາຫານຂ້າງໃດ; waffles, pancakes ແລະ toast ຝຣັ່ງກັບຢານ້ໍາ maple; pancakes ກັບ blueberries; … ແລະອື່ນໆອີກ!
ໃນການສະຫລຸບ
ການລ້ຽງເດັກກິນຜັກ, ຄືກັນກັບເດັກນ້ອຍອື່ນໆ, ແມ່ນຕື່ນເຕັ້ນ, ລາງວັນ, ແລະເຮັດວຽກຫນັກ. ແຕ່ການກິນອາຫານ vegetarian ຈະໃຫ້ເຂົາເປັນຫົວຫນ້າທີ່ດີໃນຊີວິດ. ຂ້ອຍບໍ່ເສຍໃຈກັບການຕັດສິນໃຈຂອງຂ້ອຍເປັນເວລາໜຶ່ງນາທີ. ລູກສາວຂອງຂ້ອຍມີສຸຂະພາບດີແລະມີຄວາມສຸກ… ນັ້ນແມ່ນຄວາມປາຖະໜາທີ່ໜ້າຮັກຂອງແມ່ທຸກຄົນບໍ່ແມ່ນບໍ?