ໝາກເຜັດມີລົດຊາດຫວານ ແລະສົ້ມ
ຂະບວນການປຸງແຕ່ງເຫັດໃນການຕື່ມຫວານແລະສົ້ມແມ່ນປະຕິບັດບໍ່ແຕກຕ່າງຈາກການຕື່ມສົ້ມ.
ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ໃນຂະບວນການກະກຽມການຕື່ມຫວານແລະສົ້ມ, ປະມານ 80 ກຼາມຂອງ້ໍາຕານຕ້ອງໄດ້ຮັບການເພີ່ມສໍາລັບແຕ່ລະລິດຂອງການຕື່ມຂ້າງເທິງ.
ໃນກໍລະນີທີ່ບໍ່ມີການຂ້າເຊື້ອເຫັດ, ສົ້ມແມ່ນຖືກປະຕິບັດໃນອັດຕາສ່ວນ 1: 1 ກັບນ້ໍາ.
ນ້ໍານົມແມ່ນບັນຈຸຢູ່ໃນເຫັດ້ໍານົມແລະຄື້ນຟອງ. ດັ່ງນັ້ນ, ການປຸງແຕ່ງເຫັດດັ່ງກ່າວທີ່ບໍ່ຖືກຕ້ອງສາມາດເຮັດໃຫ້ເປັນພິດ. ເພາະສະນັ້ນ, ພວກເຂົາສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ພຽງແຕ່ຫຼັງຈາກເກືອລະມັດລະວັງ. ການຫາຍໄປຂອງລົດຊາດທີ່ເຜົາໄຫມ້ສາມາດບັນລຸໄດ້ຫຼັງຈາກຫນຶ່ງເດືອນເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງອາຫານກະປ໋ອງສຸກແລ້ວຈາກເຫັດເກືອ.
ຫຼັງຈາກເກືອ, ເຫັດແລະເຫັດ້ໍານົມຖືກວາງໄວ້ໃນ colander, ເຫັດທີ່ເສຍຫາຍຖືກໂຍກຍ້າຍ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນລ້າງດ້ວຍນ້ໍາເຢັນ.
ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະກະກຽມກະປ໋ອງທີ່ມີປະລິມານ 0,5 ລິດ, ຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງເມັດພືດ 3 ຊະນິດຂອງຂົມແລະ allspice, ໃບ Bay ແລະ, ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ເຫັດຖືກວາງໄວ້. ຫຼັງຈາກເພີ່ມອັນສຸດທ້າຍ, 2 ບ່ວງຂອງສົ້ມ 5% ແມ່ນ poured ເຂົ້າໄປໃນກະປ໋ອງ.
ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະຕື່ມໃສ່ jars ໃນລະດັບຫນຶ່ງແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງຊັງຕີແມັດຕ່ໍາກວ່າລະດັບຂອງຄໍ. ຖ້າບໍ່ມີທາດແຫຼວພຽງພໍ, ທ່ານສາມາດຕື່ມນ້ໍາຮ້ອນທີ່ມີລົດຊາດເຄັມ (ເກືອ 20 ກຣາມສໍາລັບທຸກໆລິດຂອງນ້ໍາ). ຫຼັງຈາກຕື່ມ, jars ແມ່ນປົກຫຸ້ມດ້ວຍ lids, ວາງໄວ້ໃນຫມໍ້ນ້ໍາ, ເຊິ່ງອຸນຫະພູມແມ່ນ 40. 0C, ເອົາໄປຕົ້ມ, ແລະຂ້າເຊື້ອດ້ວຍຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາປະມານ 60 ນາທີ.
ເມື່ອການຂ້າເຊື້ອສໍາເລັດແລ້ວ, ໄຫຄວນຖືກປະທັບຕາທັນທີແລະຕູ້ເຢັນໃນຫ້ອງເຢັນ.