ສ່ວນປະກອບຂອງ Vinaigrette ຂອງຜັກ, ຫມາກໂປມແລະພືດສະຫມຸນໄພ
| ມັນຕົ້ນ | 40.0 (ກຼາມ) |
| carrot | 20.0 (ກຼາມ) |
| ແມງ | 20.0 (ກຼາມ) |
| ຖົ່ວຍາວ | 20.0 (ກຼາມ) |
| ຜັກກາດຂາວ | 15.0 (ກຼາມ) |
| ຜັກບົ່ວຂຽວ | 20.0 (ກຼາມ) |
| salad | 10.0 (ກຼາມ) |
| ຫມາກເລັ່ນ | 20.0 (ກຼາມ) |
| ແຕງກວາ | 20.0 (ກຼາມ) |
| ຫມາກໂປມ | 20.0 (ກຼາມ) |
| ຣາວກັບແກະຂຽວ | 10.0 (ກຼາມ) |
| dill | 5.0 (ກຼາມ) |
| ນ້ ຳ ມັນດອກຕາເວັນ | 15.0 (ກຼາມ) |
| ເກືອຕາຕະລາງ | 5.0 (ກຼາມ) |
| ້ໍາຕານ | 5.0 (ກຼາມ) |
| ອາຊິດນາວ | 5.0 (ກຼາມ) |
ວິທີການກະກຽມ
ຕົ້ມມັນຕົ້ນ, beets, carrots ໃນປອກເປືອກຈົນກ່ວາອ່ອນໂຍນ, ເຢັນແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຫຼື cubes. ປອກເປືອກຖົ່ວ, ຟັກໃຫ້ລະອຽດແລະຕົ້ມ. ຟັກຜັກກາດສົດ, ຜັກບົ່ວຂຽວແລະຜັກກາດ, ຟັກຫມາກເລັ່ນເປັນຕ່ອນນ້ອຍ, ຫມາກແຕງສົດເປັນ cubes, ຫມາກໂປມເປັນຕ່ອນບາງໆ. ປະສົມຜະລິດຕະພັນທີ່ກຽມໄວ້ແລະ, ເພີ່ມຣາວກັບແກະ, ພືດສະຫມຸນໄພຟັກ, ລະດູການດ້ວຍນ້ໍາມັນຜັກ, ເກືອ, ້ໍາຕານແລະອາຊິດ citric. ເອົາ vinaigrette ເຂົ້າໄປໃນສະໄລໃນແຜ່ນຫຼືໃນໂຖປັດສະວະສະຫຼັດແລະ garnish ກັບສະຫຼັດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຫມາກເລັ່ນ, ຜັກບົ່ວຂຽວຟັກ.
ທ່ານສາມາດສ້າງສູດຂອງທ່ານເອງໂດຍ ຄຳ ນຶງເຖິງການສູນເສຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດໂດຍໃຊ້ເຄື່ອງຄິດໄລ່ສູດໃນໃບສະ ໝັກ.
ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງສະແດງເນື້ອໃນຂອງທາດອາຫານ (ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ຕໍ່ 100 ກໍາ ພາກສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
| ທາດອາຫານ | ເລືອກຈຳນວນ | ທຳ ມະດາ ** | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal | 100% ປົກກະຕິ |
| ຄຸນຄ່າແຄລໍລີ່ | 104.2 kCal | 1684 kCal | 6.2% | 6% | 1616 g |
| ທາດໂປຼຕີນ | 1.6 g | 76 g | 2.1% | 2% | 4750 g |
| ໄຂມັນ | 7.3 g | 56 g | 13% | 12.5% | 767 g |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 8.6 g | 219 g | 3.9% | 3.7% | 2547 g |
| ກົດອິນຊີ | 92 g | ~ | |||
| ເສັ້ນໃຍ Alimentary | 3.5 g | 20 g | 17.5% | 16.8% | 571 g |
| ນ້ໍາ | 75 g | 2273 g | 3.3% | 3.2% | 3031 g |
| Ash | 0.9 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ | |||||
| ວິຕາມິນ A, RE | 1100 g | 900 g | 122.2% | 117.3% | 82 g |
| Retinol | 1.1 mg | ~ | |||
| ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 3.2% | 3000 g |
| ວິຕາມິນ B2, riboflavin | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 2.7% | 3600 g |
| ວິຕາມິນ B5, pantothenic | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 3.8% | 2500 g |
| ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 4.8% | 2000 g |
| ວິຕາມິນ B9, ໂຟເລດ | 9 g | 400 g | 2.3% | 2.2% | 4444 g |
| ວິຕາມິນ C, ascorbic | 14.3 mg | 90 mg | 15.9% | 15.3% | 629 g |
| ວິຕາມິນອີ, alpha tocopherol, TE | 3.4 mg | 15 mg | 22.7% | 21.8% | 441 g |
| ວິຕາມິນ H, biotin | 0.6 g | 50 g | 1.2% | 1.2% | 8333 g |
| ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ | 0.7656 mg | 20 mg | 3.8% | 3.6% | 2612 g |
| niacin | 0.5 mg | ~ | |||
| ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
| ໂພແທດຊຽມ, K | 232.8 mg | 2500 mg | 9.3% | 8.9% | 1074 g |
| ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 37.5 mg | 1000 mg | 3.8% | 3.6% | 2667 g |
| ແມກນີຊຽມ, ມ | 17.4 mg | 400 mg | 4.4% | 4.2% | 2299 g |
| ໂຊດຽມ, ນາ | 23 mg | 1300 mg | 1.8% | 1.7% | 5652 g |
| ຊູນຟູຣິກ, ສ | 15.2 mg | 1000 mg | 1.5% | 1.4% | 6579 g |
| ຟອສຟໍ, P | 36.3 mg | 800 mg | 4.5% | 4.3% | 2204 g |
| chlorine, Cl | 1445.3 mg | 2300 mg | 62.8% | 60.3% | 159 g |
| ອົງປະກອບຕາມຮອຍ | |||||
| ອາລູມິນຽມ, Al | 263.9 g | ~ | |||
| Bohr, B. | 92.1 g | ~ | |||
| ວານາໂນ, V | 36.7 g | ~ | |||
| ທາດເຫຼັກ, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 4.8% | 2000 g |
| ທາດໄອໂອດິນ, ຂ້ອຍ | 2.5 g | 150 g | 1.7% | 1.6% | 6000 g |
| Cobalt, ບໍລິສັດ | 2.8 g | 10 g | 28% | 26.9% | 357 g |
| ລິລິດລິ, ລີ | 11.6 g | ~ | |||
| ມັງມັງກອນ, ມ | 0.1547 mg | 2 mg | 7.7% | 7.4% | 1293 g |
| ທອງແດງ, Cu | 82.6 g | 1000 g | 8.3% | 8% | 1211 g |
| ໂມລິບດີນໍາ, ໂມ. | 9.2 g | 70 g | 13.1% | 12.6% | 761 g |
| ນິກເກີນ, ນ | 5.6 g | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 119.4 g | ~ | |||
| fluorine, F | 14.3 g | 4000 g | 0.4% | 0.4% | 27972 g |
| Chrome, Cr | 4.9 g | 50 g | 9.8% | 9.4% | 1020 g |
| ສັງກະສີ, Zn | 0.2198 mg | 12 mg | 1.8% | 1.7% | 5460 g |
| ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ | |||||
| ທາດແປ້ງແລະ dextrins | 2.6 g | ~ | |||
| Mono- ແລະ disaccharides (້ໍາຕານ) | 3.5 g | ສູງສຸດ 100 г |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 104,2 kcal.
Vinaigrette ຂອງຜັກ, ຫມາກໂປມແລະພືດສະຫມຸນໄພ ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ວິຕາມິນ A - 122,2%, ວິຕາມິນ C - 15,9%, ວິຕາມິນອີ - 22,7%, chlorine - 62,8%, ທາດເກືອແຮ່ - 28%, molybdenum - 13,1%
- ວິຕາມິນ A ມີຄວາມຮັບຜິດຊອບຕໍ່ການພັດທະນາປົກກະຕິ, ໜ້າ ທີ່ການຈະເລີນພັນ, ສຸຂະພາບຂອງຜິວຫນັງແລະຕາ, ແລະຮັກສາພູມຕ້ານທານ.
- ວິຕາມິນ C ເຂົ້າຮ່ວມໃນການປະຕິກິລິຍາຂອງ redox, ການເຮັດວຽກຂອງລະບົບພູມຕ້ານທານ, ສົ່ງເສີມການດູດຊຶມຂອງທາດເຫຼັກ. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນເຫງືອກທີ່ມີເລືອດອອກແລະເປັນເລືອດ, ມີເສັ້ນເລືອດຝອຍເນື່ອງຈາກຄວາມເປັນໂຣກທີ່ເພີ່ມຂື້ນແລະຄວາມອ່ອນເພຍຂອງເສັ້ນເລືອດ.
- ວິຕາມິນ E ມີຄຸນສົມບັດ antioxidant, ແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນສໍາລັບການເຮັດວຽກຂອງ gonads ໄດ້, ກ້າມເນື້ອຫົວໃຈ, ແມ່ນສະຖຽນລະພາບດີຂອງເຍື່ອຫ້ອງ. ດ້ວຍການຂາດວິຕາມິນອີ, ການຂາດສານອາຫານປະສາດແລະໂຣກລະບົບປະສາດໄດ້ຖືກສັງເກດເຫັນ.
- Chlorine ມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການສ້າງແລະຮັກສາອາຊິດ hydrochloric ໃນຮ່າງກາຍ.
- Cobalt ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງວິຕາມິນບີ 12. ກະຕຸ້ນເອນໄຊຂອງການເຜົາຜະຫລານອາຊິດໄຂມັນແລະການເຜົາຜານອາຊິດໂຟລິກ.
- Molybdenum ແມ່ນ cofactor ຂອງ enzymes ຫຼາຍທີ່ໃຫ້ metabolism ຂອງອາຊິດ amino ທີ່ມີຊູນຟູຣິກ, purines ແລະ pyrimidines.
ປະລິມານແຄລໍລີ່ແລະອົງປະກອບທາງເຄມີຂອງສ່ວນປະກອບຂອງສູດອາຫານ Vinaigrette ຈາກຜັກ, ຫມາກໂປມແລະສະຫມຸນໄພຕໍ່ 100 g
- 77 kCal
- 35 kCal
- 42 kCal
- 28 kCal
- 20 kCal
- 16 kCal
- 24 kCal
- 14 kCal
- 47 kCal
- 40 kCal
- 40 kCal
- 899 kCal
- 0 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
Tags: ວິທີການແຕ່ງກິນ, ປະລິມານແຄລໍລີ່ 104,2 kcal, ອົງປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ວິທີການກະກຽມ Vinaigrette ຈາກຜັກ, ຫມາກໂປມແລະສະຫມຸນໄພ, ສູດ, ແຄລໍລີ່, ສານອາຫານ