ສ່ວນປະກອບຊອດ Horseradish (ມີຣົດສົ້ມ)
| ຮາກ horseradish | 350.0 (ກຼາມ) |
| ສີຄີມ | 650.0 (ກຼາມ) |
| ້ໍາຕານ | 15.0 (ກຼາມ) |
| ເກືອຕາຕະລາງ | 15.0 (ກຼາມ) |
ວິທີການກະກຽມ
ອີງຕາມທາງເລືອກທໍາອິດ, horseradish ຮູ້ບຸນຄຸນແມ່ນໄດ້ເພີ່ມເຂົ້າໄປໃນຄີມສົ້ມແລະລະດູການທີ່ມີເກືອແລະນໍ້າຕານ. ອີງຕາມທາງເລືອກທີສອງແລະທີສາມ, ຂີງກະເດົາຖືກຕົ້ມດ້ວຍນ້ ຳ ຕົ້ມ, ປົກຄຸມດ້ວຍlidາປິດແລະອະນຸຍາດໃຫ້ເຢັນ, ຈາກນັ້ນເກືອ, ນ້ ຳ ຕານຈະຖືກເພີ່ມແລະເຈືອຈາງດ້ວຍສົ້ມ. ຕື່ມ beetroot ຮູ້ບຸນຄຸນກັບ sauce horseradish ໄດ້ (ທາງເລືອກທີສອງ). ຮັບໃຊ້ຊອດສໍາລັບຊີ້ນເຢັນແລະອາຫານປາ. ຕັດຜັກເປັນຕ່ອນ, ຈືນໃສ່ນ້ ຳ ມັນພືດ, ຈາກນັ້ນຕື່ມtomatoາກເລັ່ນບໍລິສຸດແລະປະໄວ້ອີກ 7-10 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ນ້ ຳ ປາຫຼືນ້ ຳ, ສົ້ມ, peasາກຖົ່ວ allspice, ຫົວຜັກທຽມ, ໄຄຕົ້ນຖືກຕົ້ມແລະຕົ້ມປະມານ 15-20 ນາທີ. ໃນຕອນທ້າຍຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ຕື່ມໃບປະເຊີນ, ເກືອ, ນໍ້າຕານ.
ທ່ານສາມາດສ້າງສູດຂອງທ່ານເອງໂດຍ ຄຳ ນຶງເຖິງການສູນເສຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດໂດຍໃຊ້ເຄື່ອງຄິດໄລ່ສູດໃນໃບສະ ໝັກ.
ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງສະແດງເນື້ອໃນຂອງທາດອາຫານ (ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ຕໍ່ 100 ກໍາ ພາກສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
| ທາດອາຫານ | ເລືອກຈຳນວນ | ທຳ ມະດາ ** | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal | 100% ປົກກະຕິ |
| ຄຸນຄ່າແຄລໍລີ່ | 217.7 kCal | 1684 kCal | 12.9% | 5.9% | 774 g |
| ທາດໂປຼຕີນ | 3.1 g | 76 g | 4.1% | 1.9% | 2452 g |
| ໄຂມັນ | 19.3 g | 56 g | 34.5% | 15.8% | 290 g |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 8.6 g | 219 g | 3.9% | 1.8% | 2547 g |
| ກົດອິນຊີ | 56.8 g | ~ | |||
| ເສັ້ນໃຍ Alimentary | 5 g | 20 g | 25% | 11.5% | 400 g |
| ນ້ໍາ | 37.6 g | 2273 g | 1.7% | 0.8% | 6045 g |
| Ash | 0.8 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ | |||||
| ວິຕາມິນ A, RE | 200 g | 900 g | 22.2% | 10.2% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 1.5% | 3000 g |
| ວິຕາມິນ B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2.6% | 1800 g |
| ວິຕາມິນ B4, choline | 78.8 mg | 500 mg | 15.8% | 7.3% | 635 g |
| ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.4 mg | 2 mg | 20% | 9.2% | 500 g |
| ວິຕາມິນ B9, ໂຟເລດ | 23.5 g | 400 g | 5.9% | 2.7% | 1702 g |
| ວິຕາມິນ B12, cobalamin | 0.2 g | 3 g | 6.7% | 3.1% | 1500 g |
| ວິຕາມິນ C, ascorbic | 27.4 mg | 90 mg | 30.4% | 14% | 328 g |
| ວິຕາມິນ D, calciferol | 0.1 g | 10 g | 1% | 0.5% | 10000 g |
| ວິຕາມິນອີ, alpha tocopherol, TE | 0.3 mg | 15 mg | 2% | 0.9% | 5000 g |
| ວິຕາມິນ H, biotin | 2.3 g | 50 g | 4.6% | 2.1% | 2174 g |
| ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ | 0.7146 mg | 20 mg | 3.6% | 1.7% | 2799 g |
| niacin | 0.2 mg | ~ | |||
| ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
| ໂພແທດຊຽມ, K | 343.7 mg | 2500 mg | 13.7% | 6.3% | 727 g |
| ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 117.6 mg | 1000 mg | 11.8% | 5.4% | 850 g |
| ແມກນີຊຽມ, ມ | 22.1 mg | 400 mg | 5.5% | 2.5% | 1810 g |
| ໂຊດຽມ, ນາ | 74.6 mg | 1300 mg | 5.7% | 2.6% | 1743 g |
| ຊູນຟູຣິກ, ສ | 2.6 mg | 1000 mg | 0.3% | 0.1% | 38462 g |
| ຟອສຟໍ, P | 101 mg | 800 mg | 12.6% | 5.8% | 792 g |
| chlorine, Cl | 913.8 mg | 2300 mg | 39.7% | 18.2% | 252 g |
| ອົງປະກອບຕາມຮອຍ | |||||
| ທາດເຫຼັກ, Fe | 1.2 mg | 18 mg | 6.7% | 3.1% | 1500 g |
| ທາດໄອໂອດິນ, ຂ້ອຍ | 4.4 g | 150 g | 2.9% | 1.3% | 3409 g |
| Cobalt, ບໍລິສັດ | 0.4 g | 10 g | 4% | 1.8% | 2500 g |
| ມັງມັງກອນ, ມ | 0.0056 mg | 2 mg | 0.3% | 0.1% | 35714 g |
| ທອງແດງ, Cu | 16.7 g | 1000 g | 1.7% | 0.8% | 5988 g |
| ໂມລິບດີນໍາ, ໂມ. | 4.8 g | 70 g | 6.9% | 3.2% | 1458 g |
| Selenium, ຖ້າ | 0.2 g | 55 g | 0.4% | 0.2% | 27500 g |
| fluorine, F | 8.9 g | 4000 g | 0.2% | 0.1% | 44944 g |
| ສັງກະສີ, Zn | 0.1613 mg | 12 mg | 1.3% | 0.6% | 7440 g |
| ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ | |||||
| ທາດແປ້ງແລະ dextrins | 1.9 g | ~ | |||
| Mono- ແລະ disaccharides (້ໍາຕານ) | 3.2 g | ສູງສຸດ 100 г |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 217,7 kcal.
ນ້ ຳ ຊອດ Horseradish (ມີຣົດສົ້ມ) ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ວິຕາມິນ A - 22,2%, choline - 15,8%, ວິຕາມິນ B6 - 20%, ວິຕາມິນ C - 30,4%, ໂພແທດຊຽມ - 13,7%, ແຄວຊ້ຽມ - 11,8% , ຟອສຟໍ - 12,6%, ຄລໍຣີນ - 39,7%
- ວິຕາມິນ A ມີຄວາມຮັບຜິດຊອບຕໍ່ການພັດທະນາປົກກະຕິ, ໜ້າ ທີ່ການຈະເລີນພັນ, ສຸຂະພາບຂອງຜິວຫນັງແລະຕາ, ແລະຮັກສາພູມຕ້ານທານ.
- ຜະສົມຜະສານ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ lecithin, ມີບົດບາດໃນການສັງເຄາະແລະ metabolism ຂອງ phospholipids ໃນຕັບ, ແມ່ນແຫຼ່ງຂອງກຸ່ມ methyl ທີ່ບໍ່ເສຍຄ່າ, ເຮັດ ໜ້າ ທີ່ເປັນປັດໃຈ lipotropic.
- Vitamin B6 ເຂົ້າຮ່ວມໃນການຮັກສາລະບົບພູມຕ້ານທານ, ການສະກັດກັ້ນແລະຂະບວນການຕື່ນເຕັ້ນໃນລະບົບປະສາດສ່ວນກາງ, ໃນການປ່ຽນເປັນກົດອາມີໂນ, ໃນການເຜົາຜະຫລານຂອງ tryptophan, lipids ແລະ nucleic, ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການສ້າງ erythrocytes, ປົກກະຕິໃນລະດັບປົກກະຕິ. ຂອງ homocysteine ໃນເລືອດ. ການໄດ້ຮັບວິຕາມິນ B6 ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການຫຼຸດລົງຂອງຄວາມຢາກອາຫານ, ການລະເມີດຂອງສະພາບຂອງຜິວຫນັງ, ການພັດທະນາຂອງ homocysteinemia, ພະຍາດເລືອດຈາງ.
- ວິຕາມິນ C ເຂົ້າຮ່ວມໃນການປະຕິກິລິຍາຂອງ redox, ການເຮັດວຽກຂອງລະບົບພູມຕ້ານທານ, ສົ່ງເສີມການດູດຊຶມຂອງທາດເຫຼັກ. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນເຫງືອກທີ່ມີເລືອດອອກແລະເປັນເລືອດ, ມີເສັ້ນເລືອດຝອຍເນື່ອງຈາກຄວາມເປັນໂຣກທີ່ເພີ່ມຂື້ນແລະຄວາມອ່ອນເພຍຂອງເສັ້ນເລືອດ.
- potassium ແມ່ນທາດເຊື່ອມຕໍ່ລະບົບອິນເຕີເນັດຕົ້ນຕໍທີ່ມີສ່ວນຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງນ້ ຳ, ອາຊິດແລະການດຸ່ນດ່ຽງໄຟຟ້າ, ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການກະຕຸ້ນເສັ້ນປະສາດ, ລະບຽບກົດດັນ.
- ດ້ວຍທາດການຊຽມ ແມ່ນສ່ວນປະກອບຫຼັກຂອງກະດູກຂອງພວກເຮົາ, ເຮັດ ໜ້າ ທີ່ເປັນຜູ້ຄວບຄຸມລະບົບປະສາດ, ເຂົ້າຮ່ວມການຫົດຕົວຂອງກ້າມເນື້ອ. ການຂາດແຄນແຄວຊຽມ ນຳ ໄປສູ່ການ ກຳ ນົດກະດູກສັນຫຼັງ, ກະດູກສັນຫຼັງແລະສ່ວນທີ່ສຸດຂອງຮ່າງກາຍ, ເຮັດໃຫ້ມີຄວາມສ່ຽງເປັນໂລກກະດູກພຸນ.
- Phosphorus ໃຊ້ເວລາສ່ວນຫນຶ່ງໃນຂະບວນການວິທະຍາສາດຫຼາຍຢ່າງ, ລວມທັງການເຜົາຜານພະລັງງານ, ຄວບຄຸມຄວາມສົມດຸນຂອງທາດອາຊິດ, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ phospholipids, nucleotides ແລະກົດ nucleic, ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການຂຸດຄົ້ນແຮ່ທາດຂອງກະດູກແລະແຂ້ວ. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນໂຣກເລືອດຈາງ, ໂລກເລືອດຈາງ, ໂຣກໂຣຄ.
- Chlorine ມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການສ້າງແລະຮັກສາອາຊິດ hydrochloric ໃນຮ່າງກາຍ.
ນ້ ຳ ຊອດ Horseradish (ມີສີຄີມສົ້ມ) PER 100 g
- 59 kCal
- 162 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
Tags: ວິທີປຸງແຕ່ງ, ປະລິມານແຄລໍຣີ່ 217,7 kcal, ສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ວິທີປຸງແຕ່ງອາຫານ horseradish (ມີຣົດສົ້ມ), ສູດ, ແຄລໍລີ່, ສານອາຫານ