ເນື້ອໃນ
ສ່ວນປະກອບ Jellied ຈາກສັດປີກຫຼືເກມ, ຫຼືຜະລິດຕະພັນຊີ້ນໃນຮູບແບບ
ໄກ່ຕີ | 197.0 (ກຼາມ) |
ລູກຊີ້ນງົວ | 39.0 (ກຼາມ) |
ລີ້ນຊີ້ນງົວ | 42.0 (ກຼາມ) |
ວຸ້ນ ສຳ ລັບຊີ້ນຫລືປາ | 100.0 (ກຼາມ) |
ham ຕົ້ມແລະສູບຢາ | 25.0 (ກຼາມ) |
ໄຂ່ໄກ່ | 0.3 (ຊິ້ນ) |
carrot | 15.0 (ກຼາມ) |
ແຕງກວາ | 25.0 (ກຼາມ) |
ຫມາກເລັ່ນ | 25.0 (ກຼາມ) |
ຣາວກັບແກະຂຽວ | 15.0 (ກຼາມ) |
ກະປູດອກໄມ້ | 15.0 (ກຼາມ) |
salad | 15.0 (ກຼາມ) |
ນ້ ຳ ຊອດ Horseradish (ມີຣົດສົ້ມ) | 30.0 (ກຼາມ) |
ວິທີການກະກຽມ
ຜະລິດຕະພັນຊີ້ນໄດ້ຖືກກະກຽມຕາມຄໍາແນະນໍາໃນ turnips ໄດ້. ສະບັບເລກທີ 357, 358, 439. ຊີ້ນຂອງສັດປີກ, ຫຼືເກມ, ຫຼື veal ແລະລີ້ນຖືກຕັດເປັນບາງໆ. ວຸ້ນແມ່ນ poured ເຂົ້າໄປໃນ mold ແລະ cooled. ໃນເວລາທີ່ມັນແຂງຢູ່ໃນຝາຂອງຮູບແບບທີ່ມີຊັ້ນຂອງ 1 ຊຕມ, ພາກສ່ວນ uncured ຂອງວຸ້ນແມ່ນ poured ໃນສອງຫຼືສາມຂັ້ນຕອນ, ແບບຟອມແມ່ນເຕັມໄປດ້ວຍຕ່ອນບາງໆຂອງສັດປີກຫຼືເກມ, ຫຼືຕັດເຢັນ, ເປັນ. ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຜັກຕັດຮູບແລະສະຫຼັດ. ແຕ່ລະຊັ້ນຂອງຜະລິດຕະພັນແມ່ນ poured ກັບ jelly ແລະ cooled. Jellied ຖືກກະກຽມໃນຮູບແບບສ່ວນ. ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້, mold ແມ່ນ immersed ໃນນ້ໍາຮ້ອນສໍາລັບສອງສາມວິນາທີແລະໃສ່ອາຫານ. Jellied ສາມາດກະກຽມໂດຍບໍ່ມີການຊອດແລະ garnish.
ທ່ານສາມາດສ້າງສູດຂອງທ່ານເອງໂດຍ ຄຳ ນຶງເຖິງການສູນເສຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດໂດຍໃຊ້ເຄື່ອງຄິດໄລ່ສູດໃນໃບສະ ໝັກ.
ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງສະແດງເນື້ອໃນຂອງທາດອາຫານ (ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ຕໍ່ 100 ກໍາ ພາກສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
ທາດອາຫານ | ເລືອກຈຳນວນ | ທຳ ມະດາ ** | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal | 100% ປົກກະຕິ |
ຄຸນຄ່າແຄລໍລີ່ | 213.6 kCal | 1684 kCal | 12.7% | 5.9% | 788 g |
ທາດໂປຼຕີນ | 18.7 g | 76 g | 24.6% | 11.5% | 406 g |
ໄຂມັນ | 14.4 g | 56 g | 25.7% | 12% | 389 g |
ຄາໂບໄຮເດດ | 2.4 g | 219 g | 1.1% | 0.5% | 9125 g |
ກົດອິນຊີ | 4.8 g | ~ | |||
ເສັ້ນໃຍ Alimentary | 0.7 g | 20 g | 3.5% | 1.6% | 2857 g |
ນ້ໍາ | 100.5 g | 2273 g | 4.4% | 2.1% | 2262 g |
Ash | 1.4 g | ~ | |||
ວິຕາມິນ | |||||
ວິຕາມິນ A, RE | 600 g | 900 g | 66.7% | 31.2% | 150 g |
Retinol | 0.6 mg | ~ | |||
ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 2.5% | 1875 g |
ວິຕາມິນ B2, riboflavin | 0.3 mg | 1.8 mg | 16.7% | 7.8% | 600 g |
ວິຕາມິນ B4, choline | 50.3 mg | 500 mg | 10.1% | 4.7% | 994 g |
ວິຕາມິນ B5, pantothenic | 0.7 mg | 5 mg | 14% | 6.6% | 714 g |
ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.3 mg | 2 mg | 15% | 7% | 667 g |
ວິຕາມິນ B9, ໂຟເລດ | 8.9 g | 400 g | 2.2% | 1% | 4494 g |
ວິຕາມິນ B12, cobalamin | 0.6 g | 3 g | 20% | 9.4% | 500 g |
ວິຕາມິນ C, ascorbic | 8.3 mg | 90 mg | 9.2% | 4.3% | 1084 g |
ວິຕາມິນ D, calciferol | 0.08 g | 10 g | 0.8% | 0.4% | 12500 g |
ວິຕາມິນອີ, alpha tocopherol, TE | 0.3 mg | 15 mg | 2% | 0.9% | 5000 g |
ວິຕາມິນ H, biotin | 4.9 g | 50 g | 9.8% | 4.6% | 1020 g |
ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ | 6.9042 mg | 20 mg | 34.5% | 16.2% | 290 g |
niacin | 3.8 mg | ~ | |||
ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
ໂພແທດຊຽມ, K | 281.6 mg | 2500 mg | 11.3% | 5.3% | 888 g |
ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 33.6 mg | 1000 mg | 3.4% | 1.6% | 2976 g |
ແມກນີຊຽມ, ມ | 29.4 mg | 400 mg | 7.4% | 3.5% | 1361 g |
ໂຊດຽມ, ນາ | 145 mg | 1300 mg | 11.2% | 5.2% | 897 g |
ຊູນຟູຣິກ, ສ | 100.2 mg | 1000 mg | 10% | 4.7% | 998 g |
ຟອສຟໍ, P | 204.3 mg | 800 mg | 25.5% | 11.9% | 392 g |
chlorine, Cl | 149.4 mg | 2300 mg | 6.5% | 3% | 1539 g |
ອົງປະກອບຕາມຮອຍ | |||||
ອາລູມິນຽມ, Al | 61.3 g | ~ | |||
Bohr, B. | 19.1 g | ~ | |||
ວານາໂນ, V | 10.8 g | ~ | |||
ທາດເຫຼັກ, Fe | 3.3 mg | 18 mg | 18.3% | 8.6% | 545 g |
ທາດໄອໂອດິນ, ຂ້ອຍ | 6.4 g | 150 g | 4.3% | 2% | 2344 g |
Cobalt, ບໍລິສັດ | 6 g | 10 g | 60% | 28.1% | 167 g |
ລິລິດລິ, ລີ | 1.8 g | ~ | |||
ມັງມັງກອນ, ມ | 0.055 mg | 2 mg | 2.8% | 1.3% | 3636 g |
ທອງແດງ, Cu | 81.5 g | 1000 g | 8.2% | 3.8% | 1227 g |
ໂມລິບດີນໍາ, ໂມ. | 3.7 g | 70 g | 5.3% | 2.5% | 1892 g |
ນິກເກີນ, ນ | 1.3 g | ~ | |||
ນໍາ, Sn | 0.8 g | ~ | |||
Rubidium, Rb | 16.4 g | ~ | |||
Selenium, ຖ້າ | 0.02 g | 55 g | 275000 g | ||
fluorine, F | 64.9 g | 4000 g | 1.6% | 0.7% | 6163 g |
Chrome, Cr | 6.1 g | 50 g | 12.2% | 5.7% | 820 g |
ສັງກະສີ, Zn | 1.5758 mg | 12 mg | 13.1% | 6.1% | 762 g |
ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ | |||||
ທາດແປ້ງແລະ dextrins | 0.4 g | ~ | |||
Mono- ແລະ disaccharides (້ໍາຕານ) | 1.3 g | ສູງສຸດ 100 г | |||
ສໍເທນ | |||||
cholesterol | 17.3 mg | ສູງສຸດ 300 ມລກ |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 213,6 kcal.
ວຸ້ນສັດປີກຫຼືເກມ, ຫຼືຜະລິດຕະພັນຊີ້ນໃນຮູບແບບ ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນ ແລະ ແຮ່ທາດເຊັ່ນ: ວິຕາມິນເອ – 66,7%, ວິຕາມິນບີ 2 – 16,7%, ວິຕາມິນບີ 5 – 14%, ວິຕາມິນບີ 6 – 15%, ວິຕາມິນບີ 12 – 20%, ວິຕາມິນ PP – 34,5%, ໂພແທດຊຽມ - 11,3%, phosphorus - 25,5%, ທາດເຫຼັກ - 18,3%, cobalt - 60%, ໂຄມຽມ - 12,2%, ສັງກະສີ - 13,1%.
- ວິຕາມິນ A ມີຄວາມຮັບຜິດຊອບຕໍ່ການພັດທະນາປົກກະຕິ, ໜ້າ ທີ່ການຈະເລີນພັນ, ສຸຂະພາບຂອງຜິວຫນັງແລະຕາ, ແລະຮັກສາພູມຕ້ານທານ.
- Vitamin B2 ເຂົ້າຮ່ວມໃນການປະຕິກິລິຍາແບບ redox, ເພີ່ມຄວາມລະອຽດອ່ອນຂອງເຄື່ອງວິເຄາະສາຍຕາແລະການປັບຕົວທີ່ມືດ. ການໄດ້ຮັບສານວິຕາມິນ B2 ທີ່ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການລະເມີດສະພາບຂອງຜິວ ໜັງ, ເຍື່ອເມືອກ, ຄວາມບົກຜ່ອງດ້ານສາຍຕາແລະແສງຕາເວັນ.
- Vitamin B5 ເຂົ້າຮ່ວມໃນທາດໂປຼຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ, metabolism metabolism, ການສັງເຄາະຂອງຮໍໂມນຈໍານວນຫລາຍ, hemoglobin, ສົ່ງເສີມການດູດຊຶມຂອງອາຊິດ amino ແລະນໍ້າຕານໃນລໍາໄສ້, ສະຫນັບສະຫນູນການເຮັດວຽກຂອງ cortex adrenal ໄດ້. ການຂາດກົດ pantothenic ສາມາດນໍາໄປສູ່ຄວາມເສຍຫາຍຕໍ່ຜິວຫນັງແລະເຍື່ອເມືອກ.
- Vitamin B6 ເຂົ້າຮ່ວມໃນການຮັກສາລະບົບພູມຕ້ານທານ, ການສະກັດກັ້ນແລະຂະບວນການຕື່ນເຕັ້ນໃນລະບົບປະສາດສ່ວນກາງ, ໃນການປ່ຽນເປັນກົດອາມີໂນ, ໃນການເຜົາຜະຫລານຂອງ tryptophan, lipids ແລະ nucleic, ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການສ້າງ erythrocytes, ປົກກະຕິໃນລະດັບປົກກະຕິ. ຂອງ homocysteine ໃນເລືອດ. ການໄດ້ຮັບວິຕາມິນ B6 ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການຫຼຸດລົງຂອງຄວາມຢາກອາຫານ, ການລະເມີດຂອງສະພາບຂອງຜິວຫນັງ, ການພັດທະນາຂອງ homocysteinemia, ພະຍາດເລືອດຈາງ.
- Vitamin B12 ມີບົດບາດ ສຳ ຄັນໃນການຍ່ອຍອາຫານແລະການປ່ຽນອາຊິດ amino. Folate ແລະວິຕາມິນ B12 ແມ່ນວິຕາມິນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັນແລະມີສ່ວນຮ່ວມໃນການສ້າງເລືອດ. ການຂາດວິຕາມິນ B12 ນຳ ໄປສູ່ການພັດທະນາການຂາດ folate ບາງສ່ວນຫລືມັດທະຍົມ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບພະຍາດເລືອດຈາງ, leukopenia, thrombocytopenia.
- ວິຕາມິນ PP ເຂົ້າຮ່ວມໃນປະຕິກິລິຍາ redox ຂອງ metabolism ພະລັງງານ. ການໄດ້ຮັບວິຕາມິນບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການລົບກວນສະພາບປົກກະຕິຂອງຜິວ ໜັງ, ກະເພາະ ລຳ ໄສ້ແລະລະບົບປະສາດ.
- potassium ແມ່ນທາດເຊື່ອມຕໍ່ລະບົບອິນເຕີເນັດຕົ້ນຕໍທີ່ມີສ່ວນຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງນ້ ຳ, ອາຊິດແລະການດຸ່ນດ່ຽງໄຟຟ້າ, ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການກະຕຸ້ນເສັ້ນປະສາດ, ລະບຽບກົດດັນ.
- Phosphorus ໃຊ້ເວລາສ່ວນຫນຶ່ງໃນຂະບວນການວິທະຍາສາດຫຼາຍຢ່າງ, ລວມທັງການເຜົາຜານພະລັງງານ, ຄວບຄຸມຄວາມສົມດຸນຂອງທາດອາຊິດ, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ phospholipids, nucleotides ແລະກົດ nucleic, ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການຂຸດຄົ້ນແຮ່ທາດຂອງກະດູກແລະແຂ້ວ. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນໂຣກເລືອດຈາງ, ໂລກເລືອດຈາງ, ໂຣກໂຣຄ.
- ທາດເຫຼັກ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງໂປຣຕີນຂອງ ໜ້າ ທີ່ຕ່າງໆ, ລວມທັງເອນໄຊ. ເຂົ້າຮ່ວມໃນການຂົນສົ່ງເອເລັກໂຕຣນິກ, ອົກຊີເຈນ, ຮັບປະກັນຫຼັກສູດການປະຕິກິລິຍາທີ່ມີການປະຕິກິລິຍາແລະການກະຕຸ້ນການລະບາຍທາດ peroxidation. ການບໍລິໂພກທີ່ບໍ່ພຽງພໍເຮັດໃຫ້ເກີດໂລກເລືອດຈາງ hypochromic, ໂລກຂາດນ້ ຳ myoglobin ຂອງກ້າມຊີ້ນຕາມກະດູກ, ຄວາມເມື່ອຍລ້າທີ່ເພີ່ມຂື້ນ, ໂຣກ myocardiopathy, ໂລກກະເພາະ ລຳ ໃສ້.
- Cobalt ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງວິຕາມິນບີ 12. ກະຕຸ້ນເອນໄຊຂອງການເຜົາຜະຫລານອາຊິດໄຂມັນແລະການເຜົາຜານອາຊິດໂຟລິກ.
- Chrome ເຂົ້າຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງລະດັບ glucose ໃນເລືອດ, ເສີມຂະຫຍາຍຜົນຂອງ insulin. ການຂາດແຄນເຮັດໃຫ້ຄວາມທົນທານຂອງ glucose ຫຼຸດລົງ.
- ສັງກະສີ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ 300 ກວ່າ enzymes, ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການຂອງການສັງເຄາະແລະການເນົ່າເປື່ອຍຂອງທາດແປ້ງ, ທາດໂປຼຕີນ, ໄຂມັນ, ອາຊິດນິວເຄຼຍແລະໃນລະບຽບການຂອງການສະແດງອອກຂອງ ຈຳ ນວນຂອງພັນທຸ ກຳ. ການບໍລິໂພກທີ່ບໍ່ພຽງພໍຈະ ນຳ ໄປສູ່ພະຍາດເລືອດຈາງ, ການມີພູມຕ້ານທານຂັ້ນສອງ, ໂຣກຕັບແຂງ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິທາງເພດແລະການຜິດປົກກະຕິຂອງລູກໃນທ້ອງ. ການສຶກສາໃນມໍ່ໆມານີ້ໄດ້ເປີດເຜີຍຄວາມສາມາດຂອງການສັງກະສີທີ່ສູງໃນການລົບກວນການດູດຊືມທອງແດງແລະເຮັດໃຫ້ມັນມີສ່ວນຮ່ວມໃນການພັດທະນາໂລກເລືອດຈາງ.
ປະລິມານແຄລໍຣີ່ ແລະ ອົງປະກອບທາງເຄມີຂອງສ່ວນປະກອບຂອງສູດອາຫານ ວຸ້ນຈາກສັດປີກ ຫຼື ເກມ, ຫຼື ຜະລິດຕະພັນຊີ້ນໃນຮູບແບບຕໍ່ 100 g
- 238 kCal
- 97 kCal
- 173 kCal
- 510 kCal
- 157 kCal
- 35 kCal
- 14 kCal
- 24 kCal
- 40 kCal
- 30 kCal
- 16 kCal
Tags: ວິທີການແຕ່ງກິນ, ປະລິມານແຄລໍລີ່ 213,6 kcal, ອົງປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ວິທີການປຸງອາຫານ Jellied ຈາກສັດປີກຫຼືເກມ, ຫຼືຜະລິດຕະພັນຊີ້ນໃນຮູບແບບ, ສູດ, ແຄລໍລີ່, ສານອາຫານ.