ສ່ວນປະກອບຂອງຊອດແດງກັບເຫລົ້າ
| ນ້ ຳ ຊອດແດງ | 900.0 (ກຼາມ) |
| ໄມ້ | 100.0 (ກຼາມ) |
| ມາກາຣີນ | 70.0 (ກຼາມ) |
ວິທີການກະກຽມ
ເຫຼົ້າແວງເຊັ່ນ Madeira, Muscat, Malaga, Port ແມ່ນຖືກ ນຳ ໃຊ້. ເຫລົ້າທີ່ກຽມໄວ້ແມ່ນຖືກຕື່ມໃສ່ນ້ ຳ ແຈ່ວແດງທີ່ກຽມໄວ້ (ໜ້າ 306) ແລະປຸງແຕ່ງດ້ວຍນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ກ້ຽງ. ສຳ ລັບເຄື່ອງເທດ, ທ່ານສາມາດຕື່ມນ້ ຳ ຊອດພາກໃຕ້ໃນປະລິມານ 30-50 g ຕໍ່ນ້ ຳ ຊອດ 1 ກິໂລ. ໃຫ້ບໍລິການຊອດໃສ່ຖ້ວຍ. ຈາກຊີ້ນຕົ້ມແລະຂົ້ວ, ສັດປີກແລະເກມ.
ທ່ານສາມາດສ້າງສູດຂອງທ່ານເອງໂດຍ ຄຳ ນຶງເຖິງການສູນເສຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດໂດຍໃຊ້ເຄື່ອງຄິດໄລ່ສູດໃນໃບສະ ໝັກ.
ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງສະແດງເນື້ອໃນຂອງທາດອາຫານ (ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ຕໍ່ 100 ກໍາ ພາກສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
| ທາດອາຫານ | ເລືອກຈຳນວນ | ທຳ ມະດາ ** | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal | 100% ປົກກະຕິ |
| ຄຸນຄ່າແຄລໍລີ່ | 186.8 kCal | 1684 kCal | 11.1% | 5.9% | 901 g |
| ທາດໂປຼຕີນ | 11.2 g | 76 g | 14.7% | 7.9% | 679 g |
| ໄຂມັນ | 11 g | 56 g | 19.6% | 10.5% | 509 g |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 11.4 g | 219 g | 5.2% | 2.8% | 1921 g |
| ກົດອິນຊີ | 0.5 g | ~ | |||
| ເສັ້ນໃຍ Alimentary | 0.7 g | 20 g | 3.5% | 1.9% | 2857 g |
| ນ້ໍາ | 206.1 g | 2273 g | 9.1% | 4.9% | 1103 g |
| Ash | 1.5 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ | |||||
| ວິຕາມິນ A, RE | 1000 g | 900 g | 111.1% | 59.5% | 90 g |
| Retinol | 1 mg | ~ | |||
| ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 2.1% | 2500 g |
| ວິຕາມິນ B2, riboflavin | 0.3 mg | 1.8 mg | 16.7% | 8.9% | 600 g |
| ວິຕາມິນ B4, choline | 2.8 mg | 500 mg | 0.6% | 0.3% | 17857 g |
| ວິຕາມິນ B5, pantothenic | 0.04 mg | 5 mg | 0.8% | 0.4% | 12500 g |
| ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 1.3% | 4000 g |
| ວິຕາມິນ B9, ໂຟເລດ | 3.2 g | 400 g | 0.8% | 0.4% | 12500 g |
| ວິຕາມິນ C, ascorbic | 9.8 mg | 90 mg | 10.9% | 5.8% | 918 g |
| ວິຕາມິນອີ, alpha tocopherol, TE | 1.8 mg | 15 mg | 12% | 6.4% | 833 g |
| ວິຕາມິນ H, biotin | 0.1 g | 50 g | 0.2% | 0.1% | 50000 g |
| ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ | 4.8592 mg | 20 mg | 24.3% | 13% | 412 g |
| niacin | 3 mg | ~ | |||
| ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
| ໂພແທດຊຽມ, K | 348.3 mg | 2500 mg | 13.9% | 7.4% | 718 g |
| ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 17.6 mg | 1000 mg | 1.8% | 1% | 5682 g |
| ຊິລິໂຄນ, ແມ່ນແລ້ວ | 0.2 mg | 30 mg | 0.7% | 0.4% | 15000 g |
| ແມກນີຊຽມ, ມ | 26.4 mg | 400 mg | 6.6% | 3.5% | 1515 g |
| ໂຊດຽມ, ນາ | 44.9 mg | 1300 mg | 3.5% | 1.9% | 2895 g |
| ຊູນຟູຣິກ, ສ | 7.1 mg | 1000 mg | 0.7% | 0.4% | 14085 g |
| ຟອສຟໍ, P | 122.2 mg | 800 mg | 15.3% | 8.2% | 655 g |
| chlorine, Cl | 8.8 mg | 2300 mg | 0.4% | 0.2% | 26136 g |
| ອົງປະກອບຕາມຮອຍ | |||||
| ອາລູມິນຽມ, Al | 104.5 g | ~ | |||
| Bohr, B. | 32.2 g | ~ | |||
| ວານາໂນ, V | 14.9 g | ~ | |||
| ທາດເຫຼັກ, Fe | 2.3 mg | 18 mg | 12.8% | 6.9% | 783 g |
| ທາດໄອໂອດິນ, ຂ້ອຍ | 4.1 g | 150 g | 2.7% | 1.4% | 3659 g |
| Cobalt, ບໍລິສັດ | 0.5 g | 10 g | 5% | 2.7% | 2000 g |
| ລິລິດລິ, ລີ | 0.6 g | ~ | |||
| ມັງມັງກອນ, ມ | 0.0599 mg | 2 mg | 3% | 1.6% | 3339 g |
| ທອງແດງ, Cu | 17.3 g | 1000 g | 1.7% | 0.9% | 5780 g |
| ໂມລິບດີນໍາ, ໂມ. | 2.7 g | 70 g | 3.9% | 2.1% | 2593 g |
| ນິກເກີນ, ນ | 0.9 g | ~ | |||
| ນໍາ, Sn | 0.3 g | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 21.9 g | ~ | |||
| Selenium, ຖ້າ | 0.3 g | 55 g | 0.5% | 0.3% | 18333 g |
| Titan, ເຈົ້າ | 0.5 g | ~ | |||
| fluorine, F | 8.3 g | 4000 g | 0.2% | 0.1% | 48193 g |
| Chrome, Cr | 0.5 g | 50 g | 1% | 0.5% | 10000 g |
| ສັງກະສີ, Zn | 0.1161 mg | 12 mg | 1% | 0.5% | 10336 g |
| ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ | |||||
| ທາດແປ້ງແລະ dextrins | 3.7 g | ~ | |||
| Mono- ແລະ disaccharides (້ໍາຕານ) | 4.9 g | ສູງສຸດ 100 г |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 186,8 kcal.
ນ້ ຳ ຊອດແດງພ້ອມເຫລົ້າ ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ວິຕາມິນເອ - 111,1%, ວິຕາມິນບີ 2 - 16,7%, ວິຕາມິນອີ - 12%, ວິຕາມິນ PP - 24,3%, ໂພແທດຊຽມ - 13,9%, ຟອສຟໍ - 15,3 %, ທາດເຫຼັກ - 12,8%
- ວິຕາມິນ A ມີຄວາມຮັບຜິດຊອບຕໍ່ການພັດທະນາປົກກະຕິ, ໜ້າ ທີ່ການຈະເລີນພັນ, ສຸຂະພາບຂອງຜິວຫນັງແລະຕາ, ແລະຮັກສາພູມຕ້ານທານ.
- Vitamin B2 ເຂົ້າຮ່ວມໃນການປະຕິກິລິຍາແບບ redox, ເພີ່ມຄວາມລະອຽດອ່ອນຂອງເຄື່ອງວິເຄາະສາຍຕາແລະການປັບຕົວທີ່ມືດ. ການໄດ້ຮັບສານວິຕາມິນ B2 ທີ່ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການລະເມີດສະພາບຂອງຜິວ ໜັງ, ເຍື່ອເມືອກ, ຄວາມບົກຜ່ອງດ້ານສາຍຕາແລະແສງຕາເວັນ.
- ວິຕາມິນ E ມີຄຸນສົມບັດ antioxidant, ແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນສໍາລັບການເຮັດວຽກຂອງ gonads ໄດ້, ກ້າມເນື້ອຫົວໃຈ, ແມ່ນສະຖຽນລະພາບດີຂອງເຍື່ອຫ້ອງ. ດ້ວຍການຂາດວິຕາມິນອີ, ການຂາດສານອາຫານປະສາດແລະໂຣກລະບົບປະສາດໄດ້ຖືກສັງເກດເຫັນ.
- ວິຕາມິນ PP ເຂົ້າຮ່ວມໃນປະຕິກິລິຍາ redox ຂອງ metabolism ພະລັງງານ. ການໄດ້ຮັບວິຕາມິນບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການລົບກວນສະພາບປົກກະຕິຂອງຜິວ ໜັງ, ກະເພາະ ລຳ ໄສ້ແລະລະບົບປະສາດ.
- potassium ແມ່ນທາດເຊື່ອມຕໍ່ລະບົບອິນເຕີເນັດຕົ້ນຕໍທີ່ມີສ່ວນຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງນ້ ຳ, ອາຊິດແລະການດຸ່ນດ່ຽງໄຟຟ້າ, ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການກະຕຸ້ນເສັ້ນປະສາດ, ລະບຽບກົດດັນ.
- Phosphorus ໃຊ້ເວລາສ່ວນຫນຶ່ງໃນຂະບວນການວິທະຍາສາດຫຼາຍຢ່າງ, ລວມທັງການເຜົາຜານພະລັງງານ, ຄວບຄຸມຄວາມສົມດຸນຂອງທາດອາຊິດ, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ phospholipids, nucleotides ແລະກົດ nucleic, ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການຂຸດຄົ້ນແຮ່ທາດຂອງກະດູກແລະແຂ້ວ. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນໂຣກເລືອດຈາງ, ໂລກເລືອດຈາງ, ໂຣກໂຣຄ.
- ທາດເຫຼັກ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງໂປຣຕີນຂອງ ໜ້າ ທີ່ຕ່າງໆ, ລວມທັງເອນໄຊ. ເຂົ້າຮ່ວມໃນການຂົນສົ່ງເອເລັກໂຕຣນິກ, ອົກຊີເຈນ, ຮັບປະກັນຫຼັກສູດການປະຕິກິລິຍາທີ່ມີການປະຕິກິລິຍາແລະການກະຕຸ້ນການລະບາຍທາດ peroxidation. ການບໍລິໂພກທີ່ບໍ່ພຽງພໍເຮັດໃຫ້ເກີດໂລກເລືອດຈາງ hypochromic, ໂລກຂາດນ້ ຳ myoglobin ຂອງກ້າມຊີ້ນຕາມກະດູກ, ຄວາມເມື່ອຍລ້າທີ່ເພີ່ມຂື້ນ, ໂຣກ myocardiopathy, ໂລກກະເພາະ ລຳ ໃສ້.
ນ້ ຳ ມັນກາເຟແລະເຫຼົ້າ.
- 163 kCal
- 743 kCal
Tags: ວິທີປຸງແຕ່ງ, ປະລິມານແຄລໍຣີ່ 186,8 kcal, ສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ວິທີປຸງແຕ່ງອາຫານຊອດແດງກັບເຫລົ້າ, ສູດ, ແຄລໍລີ່, ສານອາຫານ