ສ່ວນປະກອບຂອງໄສ້ກອກລັດເຊຍ, wedding
ໄຂ່ໄກ່ | 3.0 (ຊິ້ນ) |
ຜັກບົ່ວຂຽວ | 30.0 (ກຼາມ) |
ມາກາຣີນ | 15.0 (ກຼາມ) |
ຊີ້ນງົວ, 1 ປະເພດ | 170.0 (ກຼາມ) |
ເກືອຕາຕະລາງ | 1.0 (ບ່ວງກາເຟ) |
ດິນເນີສີດໍາ | 1.0 (ກຼາມ) |
ວິທີການກະກຽມ
ກະກຽມໄຂ່ຂູດຈາກໄຂ່ແລະຜັກບົ່ວຂຽວ. ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນຊີ້ນດີ, ຫໍ່ໄຂ່ໃນມັນ, ຮູບຮ່າງ, bake ໃນເຕົາອົບ.
ທ່ານສາມາດສ້າງສູດຂອງທ່ານເອງໂດຍ ຄຳ ນຶງເຖິງການສູນເສຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດໂດຍໃຊ້ເຄື່ອງຄິດໄລ່ສູດໃນໃບສະ ໝັກ.
ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງສະແດງເນື້ອໃນຂອງທາດອາຫານ (ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ຕໍ່ 100 ກໍາ ພາກສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
ທາດອາຫານ | ເລືອກຈຳນວນ | ທຳ ມະດາ ** | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal | 100% ປົກກະຕິ |
ຄຸນຄ່າແຄລໍລີ່ | 160.9 kCal | 1684 kCal | 9.6% | 6% | 1047 g |
ທາດໂປຼຕີນ | 13.1 g | 76 g | 17.2% | 10.7% | 580 g |
ໄຂມັນ | 11.8 g | 56 g | 21.1% | 13.1% | 475 g |
ຄາໂບໄຮເດດ | 0.5 g | 219 g | 0.2% | 0.1% | 43800 g |
ກົດອິນຊີ | 151.1 g | ~ | |||
ເສັ້ນໃຍ Alimentary | 4 g | 20 g | 20% | 12.4% | 500 g |
ນ້ໍາ | 67.5 g | 2273 g | 3% | 1.9% | 3367 g |
Ash | 1.3 g | ~ | |||
ວິຕາມິນ | |||||
ວິຕາມິນ A, RE | 200 g | 900 g | 22.2% | 13.8% | 450 g |
Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 2.1% | 3000 g |
ວິຕາມິນ B2, riboflavin | 0.3 mg | 1.8 mg | 16.7% | 10.4% | 600 g |
ວິຕາມິນ B4, choline | 132.4 mg | 500 mg | 26.5% | 16.5% | 378 g |
ວິຕາມິນ B5, pantothenic | 0.7 mg | 5 mg | 14% | 8.7% | 714 g |
ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 6.2% | 1000 g |
ວິຕາມິນ B9, ໂຟເລດ | 7.3 g | 400 g | 1.8% | 1.1% | 5479 g |
ວິຕາມິນ B12, cobalamin | 1.2 g | 3 g | 40% | 24.9% | 250 g |
ວິຕາມິນ C, ascorbic | 1.2 mg | 90 mg | 1.3% | 0.8% | 7500 g |
ວິຕາມິນ D, calciferol | 0.9 g | 10 g | 9% | 5.6% | 1111 g |
ວິຕາມິນອີ, alpha tocopherol, TE | 1.8 mg | 15 mg | 12% | 7.5% | 833 g |
ວິຕາມິນ H, biotin | 9.7 g | 50 g | 19.4% | 12.1% | 515 g |
ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ | 3.3746 mg | 20 mg | 16.9% | 10.5% | 593 g |
niacin | 1.2 mg | ~ | |||
ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
ໂພແທດຊຽມ, K | 202.3 mg | 2500 mg | 8.1% | 5% | 1236 g |
ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 47.2 mg | 1000 mg | 4.7% | 2.9% | 2119 g |
ແມກນີຊຽມ, ມ | 14.7 mg | 400 mg | 3.7% | 2.3% | 2721 g |
ໂຊດຽມ, ນາ | 98.5 mg | 1300 mg | 7.6% | 4.7% | 1320 g |
ຊູນຟູຣິກ, ສ | 174.8 mg | 1000 mg | 17.5% | 10.9% | 572 g |
ຟອສຟໍ, P | 161.9 mg | 800 mg | 20.2% | 12.6% | 494 g |
chlorine, Cl | 2422.6 mg | 2300 mg | 105.3% | 65.4% | 95 g |
ອົງປະກອບຕາມຮອຍ | |||||
ອາລູມິນຽມ, Al | 27.3 g | ~ | |||
ທາດເຫຼັກ, Fe | 2.3 mg | 18 mg | 12.8% | 8% | 783 g |
ທາດໄອໂອດິນ, ຂ້ອຍ | 11.2 g | 150 g | 7.5% | 4.7% | 1339 g |
Cobalt, ບໍລິສັດ | 8 g | 10 g | 80% | 49.7% | 125 g |
ມັງມັງກອນ, ມ | 0.048 mg | 2 mg | 2.4% | 1.5% | 4167 g |
ທອງແດງ, Cu | 124.3 g | 1000 g | 12.4% | 7.7% | 805 g |
ໂມລິບດີນໍາ, ໂມ. | 12.7 g | 70 g | 18.1% | 11.2% | 551 g |
ນິກເກີນ, ນ | 3.5 g | ~ | |||
ນໍາ, Sn | 30.6 g | ~ | |||
fluorine, F | 48.4 g | 4000 g | 1.2% | 0.7% | 8264 g |
Chrome, Cr | 5.2 g | 50 g | 10.4% | 6.5% | 962 g |
ສັງກະສີ, Zn | 1.8145 mg | 12 mg | 15.1% | 9.4% | 661 g |
ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ | |||||
ທາດແປ້ງແລະ dextrins | 0.005 g | ~ | |||
Mono- ແລະ disaccharides (້ໍາຕານ) | 0.5 g | ສູງສຸດ 100 г | |||
ສໍເທນ | |||||
cholesterol | 225.6 mg | ສູງສຸດ 300 ມລກ |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 160,9 kcal.
ໄສ້ກອກລັດເຊຍ, wedding ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນ ແລະ ແຮ່ທາດເຊັ່ນ: ວິຕາມິນ A – 22,2%, ວິຕາມິນ B2 – 16,7%, choline – 26,5%, ວິຕາມິນ B5 – 14%, ວິຕາມິນ B12 – 40%, ວິຕາມິນ E – 12%, ວິຕາມິນຊີ. H - 19,4%, ວິຕາມິນ PP - 16,9%, phosphorus - 20,2%, chlorine - 105,3%, ທາດເຫຼັກ - 12,8%, cobalt - 80%, ທອງແດງ - 12,4%, molybdenum - 18,1%, ສັງກະສີ - 15,1%
- ວິຕາມິນ A ມີຄວາມຮັບຜິດຊອບຕໍ່ການພັດທະນາປົກກະຕິ, ໜ້າ ທີ່ການຈະເລີນພັນ, ສຸຂະພາບຂອງຜິວຫນັງແລະຕາ, ແລະຮັກສາພູມຕ້ານທານ.
- Vitamin B2 ເຂົ້າຮ່ວມໃນການປະຕິກິລິຍາແບບ redox, ເພີ່ມຄວາມລະອຽດອ່ອນຂອງເຄື່ອງວິເຄາະສາຍຕາແລະການປັບຕົວທີ່ມືດ. ການໄດ້ຮັບສານວິຕາມິນ B2 ທີ່ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການລະເມີດສະພາບຂອງຜິວ ໜັງ, ເຍື່ອເມືອກ, ຄວາມບົກຜ່ອງດ້ານສາຍຕາແລະແສງຕາເວັນ.
- ຜະສົມຜະສານ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ lecithin, ມີບົດບາດໃນການສັງເຄາະແລະ metabolism ຂອງ phospholipids ໃນຕັບ, ແມ່ນແຫຼ່ງຂອງກຸ່ມ methyl ທີ່ບໍ່ເສຍຄ່າ, ເຮັດ ໜ້າ ທີ່ເປັນປັດໃຈ lipotropic.
- Vitamin B5 ເຂົ້າຮ່ວມໃນທາດໂປຼຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ, metabolism metabolism, ການສັງເຄາະຂອງຮໍໂມນຈໍານວນຫລາຍ, hemoglobin, ສົ່ງເສີມການດູດຊຶມຂອງອາຊິດ amino ແລະນໍ້າຕານໃນລໍາໄສ້, ສະຫນັບສະຫນູນການເຮັດວຽກຂອງ cortex adrenal ໄດ້. ການຂາດກົດ pantothenic ສາມາດນໍາໄປສູ່ຄວາມເສຍຫາຍຕໍ່ຜິວຫນັງແລະເຍື່ອເມືອກ.
- Vitamin B12 ມີບົດບາດ ສຳ ຄັນໃນການຍ່ອຍອາຫານແລະການປ່ຽນອາຊິດ amino. Folate ແລະວິຕາມິນ B12 ແມ່ນວິຕາມິນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັນແລະມີສ່ວນຮ່ວມໃນການສ້າງເລືອດ. ການຂາດວິຕາມິນ B12 ນຳ ໄປສູ່ການພັດທະນາການຂາດ folate ບາງສ່ວນຫລືມັດທະຍົມ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບພະຍາດເລືອດຈາງ, leukopenia, thrombocytopenia.
- ວິຕາມິນ E ມີຄຸນສົມບັດ antioxidant, ແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນສໍາລັບການເຮັດວຽກຂອງ gonads ໄດ້, ກ້າມເນື້ອຫົວໃຈ, ແມ່ນສະຖຽນລະພາບດີຂອງເຍື່ອຫ້ອງ. ດ້ວຍການຂາດວິຕາມິນອີ, ການຂາດສານອາຫານປະສາດແລະໂຣກລະບົບປະສາດໄດ້ຖືກສັງເກດເຫັນ.
- Vitamin H ເຂົ້າຮ່ວມໃນການສັງເຄາະໄຂມັນ, glycogen, ການເຜົາຜະຫລານຂອງອາຊິດ amino. ການໄດ້ຮັບສານວິຕາມິນນີ້ບໍ່ພຽງພໍສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມວຸ້ນວາຍຂອງຜິວ ໜັງ ປົກກະຕິ.
- ວິຕາມິນ PP ເຂົ້າຮ່ວມໃນປະຕິກິລິຍາ redox ຂອງ metabolism ພະລັງງານ. ການໄດ້ຮັບວິຕາມິນບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການລົບກວນສະພາບປົກກະຕິຂອງຜິວ ໜັງ, ກະເພາະ ລຳ ໄສ້ແລະລະບົບປະສາດ.
- Phosphorus ໃຊ້ເວລາສ່ວນຫນຶ່ງໃນຂະບວນການວິທະຍາສາດຫຼາຍຢ່າງ, ລວມທັງການເຜົາຜານພະລັງງານ, ຄວບຄຸມຄວາມສົມດຸນຂອງທາດອາຊິດ, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ phospholipids, nucleotides ແລະກົດ nucleic, ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການຂຸດຄົ້ນແຮ່ທາດຂອງກະດູກແລະແຂ້ວ. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນໂຣກເລືອດຈາງ, ໂລກເລືອດຈາງ, ໂຣກໂຣຄ.
- Chlorine ມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການສ້າງແລະຮັກສາອາຊິດ hydrochloric ໃນຮ່າງກາຍ.
- ທາດເຫຼັກ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງໂປຣຕີນຂອງ ໜ້າ ທີ່ຕ່າງໆ, ລວມທັງເອນໄຊ. ເຂົ້າຮ່ວມໃນການຂົນສົ່ງເອເລັກໂຕຣນິກ, ອົກຊີເຈນ, ຮັບປະກັນຫຼັກສູດການປະຕິກິລິຍາທີ່ມີການປະຕິກິລິຍາແລະການກະຕຸ້ນການລະບາຍທາດ peroxidation. ການບໍລິໂພກທີ່ບໍ່ພຽງພໍເຮັດໃຫ້ເກີດໂລກເລືອດຈາງ hypochromic, ໂລກຂາດນ້ ຳ myoglobin ຂອງກ້າມຊີ້ນຕາມກະດູກ, ຄວາມເມື່ອຍລ້າທີ່ເພີ່ມຂື້ນ, ໂຣກ myocardiopathy, ໂລກກະເພາະ ລຳ ໃສ້.
- Cobalt ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງວິຕາມິນບີ 12. ກະຕຸ້ນເອນໄຊຂອງການເຜົາຜະຫລານອາຊິດໄຂມັນແລະການເຜົາຜານອາຊິດໂຟລິກ.
- ທອງແດງ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ມີກິດຈະ ກຳ ປະຕິກິລິຍາແລະມີສ່ວນຮ່ວມໃນການເຜົາຜານທາດເຫຼັກ, ກະຕຸ້ນການດູດຊຶມໂປຣຕີນແລະທາດແປ້ງ. ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການສະ ໜອງ ເນື້ອເຍື່ອຕ່າງໆໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດດ້ວຍອົກຊີເຈນ. ການຂາດແຄນແມ່ນສະແດງອອກໂດຍຄວາມຜິດປົກກະຕິໃນການສ້າງລະບົບ cardiovascular ແລະໂຄງກະດູກ, ການພັດທະນາຂອງ dysplasia ເນື້ອເຍື່ອເຊື່ອມຕໍ່.
- Molybdenum ແມ່ນ cofactor ຂອງ enzymes ຫຼາຍທີ່ໃຫ້ metabolism ຂອງອາຊິດ amino ທີ່ມີຊູນຟູຣິກ, purines ແລະ pyrimidines.
- ສັງກະສີ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ 300 ກວ່າ enzymes, ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການຂອງການສັງເຄາະແລະການເນົ່າເປື່ອຍຂອງທາດແປ້ງ, ທາດໂປຼຕີນ, ໄຂມັນ, ອາຊິດນິວເຄຼຍແລະໃນລະບຽບການຂອງການສະແດງອອກຂອງ ຈຳ ນວນຂອງພັນທຸ ກຳ. ການບໍລິໂພກທີ່ບໍ່ພຽງພໍຈະ ນຳ ໄປສູ່ພະຍາດເລືອດຈາງ, ການມີພູມຕ້ານທານຂັ້ນສອງ, ໂຣກຕັບແຂງ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິທາງເພດແລະການຜິດປົກກະຕິຂອງລູກໃນທ້ອງ. ການສຶກສາໃນມໍ່ໆມານີ້ໄດ້ເປີດເຜີຍຄວາມສາມາດຂອງການສັງກະສີທີ່ສູງໃນການລົບກວນການດູດຊືມທອງແດງແລະເຮັດໃຫ້ມັນມີສ່ວນຮ່ວມໃນການພັດທະນາໂລກເລືອດຈາງ.
ອົງປະກອບຂອງແຄລໍລີ່ແລະເຄມີຂອງສ່ວນປະກອບຂອງສູດອາຫານ sausage ລັດເຊຍ, wedding ຕໍ່ 100 g
- 157 kCal
- 20 kCal
- 743 kCal
- 218 kCal
- 0 kCal
- 255 kCal
Tags: ວິທີການແຕ່ງກິນ, ປະລິມານແຄລໍລີ່ 160,9 kcal, ອົງປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ວິທີການປຸງອາຫານ, ໄສ້ກອກລັດເຊຍ, ງານແຕ່ງງານ, ສູດ, ແຄລໍລີ່, ສານອາຫານ