ເນື້ອໃນ
ໃນໂລກທີ່ທັນສະ ໄໝ, ຊີວິດຈະໄວຂື້ນໂດຍຈັງຫວະທີ່ເລັ່ງດ່ວນ. ເລື້ອຍໆບໍ່ມີເວລາພຽງພໍເຖິງແມ່ນວ່າຈະນອນ. ອາຫານໄວ, ອີ່ມຕົວດ້ວຍໄຂມັນ, ເຊິ່ງເອີ້ນວ່າອາຫານໄວ, ເກືອບຈະໄດ້ຮັບໄຊຊະນະຢ່າງເຕັມທີ່ໃນຫ້ອງຄົວ.
ແຕ່ຍ້ອນຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງຂໍ້ມູນຂ່າວສານກ່ຽວກັບວິຖີຊີວິດທີ່ມີສຸຂະພາບແຂງແຮງ, ປະຊາຊົນນັບມື້ນັບເຂົ້າມາມີຊີວິດທີ່ແຂງແຮງດີ. ທີ່ຖືກເວົ້າວ່າ, ໄຂມັນອີ່ມຕົວແມ່ນຖືວ່າຫຼາຍຄົນເປັນແຫຼ່ງຫຼັກຂອງທຸກບັນຫາ.
ຂໍໃຫ້ພິຈາລະນາວ່າຄວາມເຊື່ອທີ່ເປັນທີ່ນິຍົມກັນກ່ຽວກັບອັນຕະລາຍຂອງໄຂມັນອີ່ມຕົວແມ່ນຫຍັງ. ເວົ້າອີກຢ່າງ ໜຶ່ງ, ມັນສົມຄວນທີ່ຈະກິນອາຫານທີ່ອຸດົມໄປດ້ວຍໄຂມັນອີ່ມຕົວຢູ່ບໍ?
ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີເນື້ອໃນ EFA ສູງສຸດ:
ຊີ້ບອກປະລິມານປະມານໃນ 100 g ຂອງຜະລິດຕະພັນ
ຄຸນລັກສະນະທົ່ວໄປຂອງອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ
ຈາກທັດສະນະທາງເຄມີ, ກົດໄຂມັນອີ່ມຕົວ (SFA) ແມ່ນສານທີ່ມີພັນທະບັດຂອງອະຕອມຄາບອນ. ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນໄຂມັນທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນທີ່ສຸດ.
EFAs ສາມາດເປັນຕົ້ນກໍາເນີດຂອງທໍາມະຊາດຫຼືປອມ. ໄຂມັນທຽມປະກອບມີມາກາຣີນ, ໄຂມັນ ທຳ ມະຊາດ - ມັນເບີ, ນໍ້າມັນ, ແລະອື່ນ.
EFA ແມ່ນພົບຢູ່ໃນຊີ້ນ, ນົມແລະອາຫານພືດບາງຊະນິດ.
ຄຸນລັກສະນະພິເສດຂອງໄຂມັນດັ່ງກ່າວແມ່ນພວກມັນບໍ່ໄດ້ສູນເສຍຮູບແບບທີ່ແຂງຂອງມັນໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ. ໄຂມັນອີ່ມຕົວເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດມີພະລັງງານແລະມີສ່ວນຮ່ວມໃນຂະບວນການຂອງໂຄງສ້າງຈຸລັງ.
ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວແມ່ນ butyric, caprylic, nylon, ແລະກົດອາຊິດ. ແລະຍັງມີ stearic, palmitic, capric acid ແລະບາງຊະນິດອື່ນໆ.
EFAs ມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະຝາກໄວ້ໃນຮ່າງກາຍ "ສຳ ຮອງ" ໃນຮູບແບບຂອງເງິນຝາກໄຂມັນ. ພາຍໃຕ້ອິດທິພົນຂອງຮໍໂມນ (adrenaline ແລະ norepinephrine, glucagon, ແລະອື່ນໆ), EFAs ຖືກປ່ອຍລົງໃນກະແສເລືອດ, ປ່ອຍພະລັງງານໃຫ້ຮ່າງກາຍ.
ຄຳ ແນະ ນຳ ທີ່ເປັນປະໂຫຍດ:
ເພື່ອ ກຳ ນົດອາຫານທີ່ມີປະລິມານໄຂມັນອີ່ມຕົວສູງຂື້ນ, ພຽງແຕ່ປຽບທຽບຈຸດທີ່ລະລາຍຂອງມັນ. ຜູ້ ນຳ ຈະມີເນື້ອຫາທີ່ສູງກວ່າຂອງ EFAs.
ຄວາມຕ້ອງການອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວປະ ຈຳ ວັນ
ຄວາມຕ້ອງການສໍາລັບອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວແມ່ນ 5% ຂອງອາຫານປະຈໍາວັນທັງhumanົດຂອງມະນຸດ. ມັນຖືກແນະ ນຳ ໃຫ້ບໍລິໂພກໄຂມັນ 1-1,3 ກຣາມຕໍ່ນ້ ຳ ໜັກ 1 ກິໂລ. ຄວາມຕ້ອງການຂອງກົດໄຂມັນອີ່ມຕົວແມ່ນ 25% ຂອງໄຂມັນທັງົດ. ມັນພຽງພໍທີ່ຈະກິນເນີຍແຂງທີ່ມີໄຂມັນຕໍ່າ 250g (ໄຂມັນ 0,5%), ໄຂ່ 2 ໜ່ວຍ, 2 tsp. ນ້ໍາມັນຫມາກກອກ.
ຄວາມຕ້ອງການຂອງໄຂມັນອີ່ມຕົວເພີ່ມຂື້ນ:
- ກັບພະຍາດປອດຕ່າງໆ: ວັນນະໂລກ, ຮູບແບບປອດອັກເສບຮ້າຍແຮງແລະຂັ້ນສູງຂອງໂຣກປອດອັກເສບ, ຫຼອດປອດອັກເສບ, ໄລຍະເລີ່ມຕົ້ນຂອງມະເລັງປອດ;
- ໃນໄລຍະການປິ່ນປົວຂອງແຜໃນກະເພາະອາຫານ, ແຜ duodenal, gastritis. ມີກ້ອນຫີນຢູ່ໃນຕັບ, ເປັນພົກຍ່ຽວຫຼືພົກຍ່ຽວ;
- ດ້ວຍການອອກ ກຳ ລັງກາຍທີ່ແຂງແຮງ;
- ມີການເສື່ອມໂຊມທົ່ວໄປຂອງຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ;
- ໃນເວລາທີ່ລະດູຫນາວມາແລະພະລັງງານເພີ່ມເຕີມແມ່ນໄດ້ໃຊ້ຈ່າຍໃນການເຮັດຄວາມຮ້ອນຂອງຮ່າງກາຍ;
- ໃນໄລຍະຖືພາແລະໃຫ້ນົມລູກ;
- ຈາກອາໃສຢູ່ໃນພາກເຫນືອໄກ.
ຄວາມຕ້ອງການໄຂມັນອີ່ມຕົວຫຼຸດລົງ:
- ມີສ່ວນເກີນຂອງນ້ ຳ ໜັກ ໃນຮ່າງກາຍ (ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຫຼຸດຜ່ອນການ ນຳ ໃຊ້ EFAs, ແຕ່ບໍ່ຄວນຍົກເວັ້ນພວກມັນ!);
- ທີ່ມີລະດັບສູງຂອງ cholesterol ໃນເລືອດ;
- ພະຍາດ cardiovascular;
- ໂລກເບົາຫວານ
- ມີການຫຼຸດລົງຂອງການບໍລິໂພກພະລັງງານຂອງຮ່າງກາຍ (ການພັກຜ່ອນ, ການເຮັດວຽກແບບສະບາຍ, ລະດູຮ້ອນ).
ການຍ່ອຍອາຫານຂອງ EFA
ໄຂມັນອີ່ມຕົວໄດ້ຮັບການດູດຊຶມຈາກຮ່າງກາຍ. ການບໍລິໂພກໄຂມັນດັ່ງກ່າວແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງກັບການປຸງແຕ່ງມັນໃນໄລຍະຍາວເປັນພະລັງງານ. ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະໃຊ້ອາຫານທີ່ມີໄຂມັນຕໍ່າ.
ເລືອກຊີ້ນບໍ່ຕິດຂອງໄກ່, Turkey, ປາແມ່ນຍັງເຫມາະສົມ. ຜະລິດຕະພັນນົມຈະຖືກດູດຊຶມໄດ້ດີກວ່າຖ້າພວກມັນມີອັດຕາສ່ວນຕ່ໍາຂອງໄຂມັນ.
ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງກົດໄຂມັນອີ່ມຕົວ, ຜົນກະທົບຂອງມັນຕໍ່ຮ່າງກາຍ
ກົດໄຂມັນອີ່ມຕົວຖືກຖືວ່າເປັນອັນຕະລາຍທີ່ສຸດ. ແຕ່ຖ້າພວກເຮົາພິຈາລະນາວ່ານໍ້ານົມແມ່ໄດ້ອີ່ມຕົວດ້ວຍກົດເຫຼົ່ານີ້ໃນປະລິມານຫຼາຍ (ໂດຍສະເພາະ, ກົດ lauric), ມັນmeansາຍຄວາມວ່າການໃຊ້ກົດໄຂມັນແມ່ນມີຢູ່ໃນທໍາມະຊາດ. ແລະອັນນີ້ມີຄວາມ ສຳ ຄັນຫຼາຍຕໍ່ຊີວິດຂອງຄົນຜູ້ ໜຶ່ງ. ເຈົ້າພຽງແຕ່ຕ້ອງຮູ້ວ່າອາຫານອັນໃດດີທີ່ສຸດທີ່ຈະກິນ.
ແລະທ່ານສາມາດໄດ້ຮັບປະໂຫຍດດັ່ງກ່າວຈາກໄຂມັນ! ໄຂມັນສັດແມ່ນແຫຼ່ງພະລັງງານທີ່ລ້ ຳ ລວຍທີ່ສຸດ ສຳ ລັບມະນຸດ. ນອກຈາກນັ້ນ, ມັນແມ່ນສ່ວນປະກອບທີ່ບໍ່ສາມາດປ່ຽນແປງໄດ້ໃນໂຄງສ້າງຂອງເຍື່ອຫ້ອງ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຜູ້ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການທີ່ ສຳ ຄັນຂອງການສັງເຄາະຮໍໂມນ. ພຽງແຕ່ຍ້ອນມີອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວແມ່ນການດູດຊຶມວິຕາມິນ A, D, E, K ແລະຈຸລິນຊີຫຼາຍຊະນິດ.
ການບໍລິໂພກອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວເຮັດໃຫ້ມີປະສິດຕິພາບດີຂື້ນ, ຄວບຄຸມແລະເຮັດໃຫ້ວົງຈອນປະ ຈຳ ເດືອນປົກກະຕິ. ການບໍລິໂພກອາຫານໄຂມັນທີ່ດີທີ່ສຸດຈະແກ່ຍາວແລະປັບປຸງການເຮັດວຽກຂອງອະໄວຍະວະພາຍໃນ.
ການພົວພັນກັບອົງປະກອບອື່ນໆ
ມັນມີຄວາມ ສຳ ຄັນຫຼາຍ ສຳ ລັບອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວໃນການພົວພັນກັບອົງປະກອບທີ່ ຈຳ ເປັນ. ນີ້ແມ່ນວິຕາມິນທີ່ຂຶ້ນກັບຫ້ອງຮຽນລະລາຍໄຂມັນ.
ສິ່ງ ທຳ ອິດແລະ ສຳ ຄັນທີ່ສຸດໃນບັນຊີລາຍຊື່ນີ້ແມ່ນວິຕາມິນເອ. ມັນມີຢູ່ໃນແຄລອດ, imາກບວບ, bellາກພິກໄທ, ຕັບ, ທະເລ buckthorn, ໄຂ່ແດງ. ຂອບໃຈລາວ - ຜິວ ໜັງ ທີ່ມີສຸຂະພາບດີ, ຜົມຫຼູ, ເລັບແຂງແຮງ.
ວິຕາມິນ D ຍັງເປັນອົງປະກອບທີ່ສໍາຄັນ, ເຊິ່ງຮັບປະກັນການປ້ອງກັນພະຍາດ rickets.
ສັນຍານຂອງການຂາດ EFA ໃນຮ່າງກາຍ
- ການລົບກວນຂອງລະບົບປະສາດ;
- ນ້ ຳ ໜັກ;
- ການເສື່ອມສະພາບຂອງສະພາບຂອງເລັບ, ຜົມ, ຜິວ ໜັງ;
- ຄວາມບໍ່ສົມດຸນຂອງຮໍໂມນ;
- ຄວາມເປັນຫມັນ.
ອາການຂອງກົດໄຂມັນອີ່ມຕົວໃນຮ່າງກາຍ:
- ນ້ ຳ ໜັກ ຂອງຮ່າງກາຍທີ່ ສຳ ຄັນ;
- atherosclerosis;
- ການພັດທະນາຂອງໂລກເບົາຫວານ;
- ຄວາມດັນເລືອດເພີ່ມຂື້ນ, ການລົບກວນຂອງຫົວໃຈ;
- ການສ້າງຕັ້ງຂອງກ້ອນຫີນໃນຫມາກໄຂ່ຫຼັງແລະຕ່ອມຂົມ.
ປັດໃຈຕ່າງໆທີ່ສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ເນື້ອໃນຂອງ EFA ໃນຮ່າງກາຍ
ການຫລີກລ້ຽງຈາກ EFAs ເຮັດໃຫ້ຄວາມກົດດັນເພີ່ມຂື້ນໃນຮ່າງກາຍ, ເພາະວ່າມັນຕ້ອງໄດ້ຊອກຫາອາຫານທົດແທນຈາກແຫຼ່ງອາຫານອື່ນໆເພື່ອເປັນການສັງເຄາະໄຂມັນ. ສະນັ້ນ, ການບໍລິໂພກ EFA ແມ່ນປັດໃຈ ສຳ ຄັນທີ່ເຮັດໃຫ້ໄຂມັນອີ່ມຕົວໃນຮ່າງກາຍ.
ການຄັດເລືອກ, ການເກັບຮັກສາແລະການກະກຽມອາຫານທີ່ມີກົດໄຂມັນອີ່ມຕົວ
ການປະຕິບັດຕາມ ຄຳ ແນະ ນຳ ງ່າຍໆ ຈຳ ນວນ ໜຶ່ງ ເມື່ອເລືອກ, ເກັບຮັກສາ, ແລະກຽມອາຫານຈະຊ່ວຍຮັກສາອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ.
- 1 ເວັ້ນເສຍແຕ່ວ່າທ່ານມີການໃຊ້ຈ່າຍພະລັງງານທີ່ເພີ່ມຂື້ນ, ເມື່ອເລືອກອາຫານ, ມັນກໍ່ດີກວ່າທີ່ຈະໃຫ້ຄວາມມັກແກ່ຜູ້ທີ່ຄວາມສາມາດຂອງໄຂມັນອີ່ມຕົວແມ່ນຕໍ່າ. ນີ້ຈະຊ່ວຍໃຫ້ຮ່າງກາຍດູດຊຶມພວກມັນໄດ້ດີຂື້ນ. ຖ້າທ່ານມີອາຫານທີ່ມີກົດໄຂມັນອີ່ມຕົວ, ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານຄວນ ຈຳ ກັດຕົວເອງໃຫ້ ໜ້ອຍ ລົງ.
- 2 ການເກັບຮັກສາໄຂມັນຈະຍາວຖ້າທ່ານຍົກເວັ້ນການຮັກສາຄວາມຊຸ່ມ, ອຸນຫະພູມສູງ, ແສງສະຫວ່າງເຂົ້າໃນມັນ. ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ, ໄຂມັນອີ່ມຕົວປ່ຽນໂຄງສ້າງຂອງພວກມັນ, ຊຶ່ງເຮັດໃຫ້ຄຸນນະພາບຂອງຜະລິດຕະພັນເສື່ອມໂຊມ.
- 3 ວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ມີ EFAs ຢ່າງຖືກຕ້ອງ? ອາຫານປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ອຸດົມໄປດ້ວຍໄຂມັນອີ່ມຕົວລວມມີການປີ້ງ, ປີ້ງ, ເຕົາແລະຕົ້ມ. ມັນກໍ່ດີກວ່າທີ່ຈະບໍ່ໃຊ້ຟັກ. ນີ້ເຮັດໃຫ້ການເພີ່ມຂື້ນຂອງປະລິມານແຄລໍລີ່ຂອງອາຫານແລະຫຼຸດຜ່ອນຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງມັນ.
ຖ້າທ່ານບໍ່ໄດ້ໄປເຮັດວຽກ ໜັກ, ແລະທ່ານບໍ່ມີຕົວຊີ້ບອກພິເສດ ສຳ ລັບການເພີ່ມປະລິມານ EFAs, ມັນກໍ່ຍັງດີກວ່າທີ່ຈະ ຈຳ ກັດການບໍລິໂພກໄຂມັນສັດໃນອາຫານຂອງທ່ານ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ. ນັກໂພຊະນາການແນະ ນຳ ໃຫ້ຕັດໄຂມັນສ່ວນເກີນຈາກຊີ້ນກ່ອນແຕ່ງກິນ.
ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວເພື່ອຄວາມງາມແລະສຸຂະພາບ
ການກິນອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວທີ່ຖືກຕ້ອງຈະເຮັດໃຫ້ທ່ານເບິ່ງສຸຂະພາບດີແລະ ໜ້າ ສົນໃຈ. ຜົມທີ່ສວຍງາມ, ເລັບແຂງແຮງ, ມີສາຍຕາທີ່ດີ, ຜິວສຸຂະພາບດີແມ່ນຕົວຊີ້ບອກທີ່ ສຳ ຄັນຂອງປະລິມານໄຂມັນໃນຮ່າງກາຍ.
ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນທີ່ຕ້ອງຈື່ໄວ້ວ່າ EFA ແມ່ນພະລັງງານທີ່ຄຸ້ມຄ່າໃນການໃຊ້ຈ່າຍເພື່ອຫລີກລ້ຽງການສ້າງ“ ຄັງ ສຳ ຮອງ” ທີ່ບໍ່ ຈຳ ເປັນ. ໄຂມັນອີ່ມຕົວແມ່ນສ່ວນປະກອບທີ່ ສຳ ຄັນຂອງຮ່າງກາຍທີ່ມີສຸຂະພາບດີແລະງາມ!