ສ່ວນປະກອບ Soup-kharcho (ອາຫານແຫ່ງຊາດ Georgian)
| ເຂົ້າຈ້າວ | 70.0 (ກຼາມ) |
| ຜັກບົ່ວ | 80.0 (ກຼາມ) |
| ມາກາຣີນ | 40.0 (ກຼາມ) |
| tomato paste | 30.0 (ກຼາມ) |
| ນ້ ຳ ແຈ່ວ tkemali | 30.0 (ກຼາມ) |
| ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວ | 6.0 (ກຼາມ) |
| parsley | 30.0 (ກຼາມ) |
| hops-suneli | 1.0 (ກຼາມ) |
| ຊີ້ນງົວ, 1 ປະເພດ | 150.0 (ກຼາມ) |
| ນ້ໍາ | 1000.0 (ກຼາມ) |
ວິທີການກະກຽມ
ຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍຖືກຕັດເປັນຕ່ອນທີ່ມີນໍ້າ ໜັກ 25-30 ກຣາມແລະຕົ້ມໃຫ້ສຸກ. ຜັກບົ່ວຫົວຜັກບົ່ວລະອຽດຟັກແລະຂົ້ວດ້ວຍການຕື່ມtomatoາກເລັ່ນບໍລິສຸດ. ເອົາເຂົ້າ ໜົມ ປັງທີ່ກຽມໄວ້ກ່ອນ, ຜັກບົ່ວທີ່ຂົ້ວແລ້ວແລະtomatoາກເລັ່ນບໍລິສຸດລົງໄປໃນboilingໍ້ຕົ້ມແລະແຕ່ງກິນຈົນສຸກ. 5 ນາທີກ່ອນສິ້ນສຸດການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ແກງຖືກປຸງລົດດ້ວຍນ້ ຳ ແຈ່ວ tkemali, ກະທຽມປົນເປືອຍ, hops-suneli, ພິກໄທ, ເກືອແລະເຄື່ອງເທດ.
ທ່ານສາມາດສ້າງສູດຂອງທ່ານເອງໂດຍ ຄຳ ນຶງເຖິງການສູນເສຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດໂດຍໃຊ້ເຄື່ອງຄິດໄລ່ສູດໃນໃບສະ ໝັກ.
ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງສະແດງເນື້ອໃນຂອງທາດອາຫານ (ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ຕໍ່ 100 ກໍາ ພາກສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
| ທາດອາຫານ | ເລືອກຈຳນວນ | ທຳ ມະດາ ** | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal | 100% ປົກກະຕິ |
| ຄຸນຄ່າແຄລໍລີ່ | 87.9 kCal | 1684 kCal | 5.2% | 5.9% | 1916 g |
| ທາດໂປຼຕີນ | 4.8 g | 76 g | 6.3% | 7.2% | 1583 g |
| ໄຂມັນ | 5.5 g | 56 g | 9.8% | 11.1% | 1018 g |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 5 g | 219 g | 2.3% | 2.6% | 4380 g |
| ກົດອິນຊີ | 0.07 g | ~ | |||
| ເສັ້ນໃຍ Alimentary | 0.3 g | 20 g | 1.5% | 1.7% | 6667 g |
| ນ້ໍາ | 100.6 g | 2273 g | 4.4% | 5% | 2259 g |
| Ash | 0.5 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ | |||||
| ວິຕາມິນ A, RE | 60 g | 900 g | 6.7% | 7.6% | 1500 g |
| Retinol | 0.06 mg | ~ | |||
| ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 1.5% | 7500 g |
| ວິຕາມິນ B2, riboflavin | 0.03 mg | 1.8 mg | 1.7% | 1.9% | 6000 g |
| ວິຕາມິນ B4, choline | 14.3 mg | 500 mg | 2.9% | 3.3% | 3497 g |
| ວິຕາມິນ B5, pantothenic | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 2.3% | 5000 g |
| ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 4.6% | 2500 g |
| ວິຕາມິນ B9, ໂຟເລດ | 5.6 g | 400 g | 1.4% | 1.6% | 7143 g |
| ວິຕາມິນ B12, cobalamin | 0.4 g | 3 g | 13.3% | 15.1% | 750 g |
| ວິຕາມິນ C, ascorbic | 5.4 mg | 90 mg | 6% | 6.8% | 1667 g |
| ວິຕາມິນອີ, alpha tocopherol, TE | 0.9 mg | 15 mg | 6% | 6.8% | 1667 g |
| ວິຕາມິນ H, biotin | 0.7 g | 50 g | 1.4% | 1.6% | 7143 g |
| ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ | 1.4968 mg | 20 mg | 7.5% | 8.5% | 1336 g |
| niacin | 0.7 mg | ~ | |||
| ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
| ໂພແທດຊຽມ, K | 100.2 mg | 2500 mg | 4% | 4.6% | 2495 g |
| ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 12.6 mg | 1000 mg | 1.3% | 1.5% | 7937 g |
| ຊິລິໂຄນ, ແມ່ນແລ້ວ | 5 mg | 30 mg | 16.7% | 19% | 600 g |
| ແມກນີຊຽມ, ມ | 10.7 mg | 400 mg | 2.7% | 3.1% | 3738 g |
| ໂຊດຽມ, ນາ | 15.7 mg | 1300 mg | 1.2% | 1.4% | 8280 g |
| ຊູນຟູຣິກ, ສ | 44.8 mg | 1000 mg | 4.5% | 5.1% | 2232 g |
| ຟອສຟໍ, P | 48.7 mg | 800 mg | 6.1% | 6.9% | 1643 g |
| chlorine, Cl | 12.9 mg | 2300 mg | 0.6% | 0.7% | 17829 g |
| ອົງປະກອບຕາມຮອຍ | |||||
| ອາລູມິນຽມ, Al | 26.7 g | ~ | |||
| Bohr, B. | 19.3 g | ~ | |||
| ທາດເຫຼັກ, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 4.4% | 2571 g |
| ທາດໄອໂອດິນ, ຂ້ອຍ | 1.5 g | 150 g | 1% | 1.1% | 10000 g |
| Cobalt, ບໍລິສັດ | 1.6 g | 10 g | 16% | 18.2% | 625 g |
| ມັງມັງກອນ, ມ | 0.0875 mg | 2 mg | 4.4% | 5% | 2286 g |
| ທອງແດງ, Cu | 49 g | 1000 g | 4.9% | 5.6% | 2041 g |
| ໂມລິບດີນໍາ, ໂມ. | 2.1 g | 70 g | 3% | 3.4% | 3333 g |
| ນິກເກີນ, ນ | 1.8 g | ~ | |||
| ນໍາ, Sn | 12.6 g | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 31.8 g | ~ | |||
| fluorine, F | 15 g | 4000 g | 0.4% | 0.5% | 26667 g |
| Chrome, Cr | 1.6 g | 50 g | 3.2% | 3.6% | 3125 g |
| ສັງກະສີ, Zn | 0.6702 mg | 12 mg | 5.6% | 6.4% | 1791 g |
| ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ | |||||
| ທາດແປ້ງແລະ dextrins | 3.7 g | ~ | |||
| Mono- ແລະ disaccharides (້ໍາຕານ) | 1.2 g | ສູງສຸດ 100 г |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 87,9 kcal.
ແກງແກງໂກ້ (ອາຫານແຫ່ງຊາດ Georgian) ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ວິຕາມິນ B12 - 13,3%, ຊິລິໂຄນ - 16,7%, ກaltອກ - 16%
- Vitamin B12 ມີບົດບາດ ສຳ ຄັນໃນການຍ່ອຍອາຫານແລະການປ່ຽນອາຊິດ amino. Folate ແລະວິຕາມິນ B12 ແມ່ນວິຕາມິນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັນແລະມີສ່ວນຮ່ວມໃນການສ້າງເລືອດ. ການຂາດວິຕາມິນ B12 ນຳ ໄປສູ່ການພັດທະນາການຂາດ folate ບາງສ່ວນຫລືມັດທະຍົມ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບພະຍາດເລືອດຈາງ, leukopenia, thrombocytopenia.
- Silicon ຖືກລວມເຂົ້າເປັນສ່ວນປະກອບຂອງໂຄງສ້າງໃນ glycosaminoglycans ແລະກະຕຸ້ນການສັງເຄາະ collagen.
- Cobalt ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງວິຕາມິນບີ 12. ກະຕຸ້ນເອນໄຊຂອງການເຜົາຜະຫລານອາຊິດໄຂມັນແລະການເຜົາຜານອາຊິດໂຟລິກ.
ເນື້ອໃນແຄລໍລີ່ແລະວິສະວະ ກຳ ດ້ານສຸຂະພາບ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ໄດ້ຮັບອາຫານ ຈຳ ນວນແກງ Kharcho (ອາຫານແຫ່ງຊາດຂອງປະເທດ Georgian) PER 100 g
- 333 kCal
- 41 kCal
- 743 kCal
- 102 kCal
- 418 kCal
- 149 kCal
- 49 kCal
- 418 kCal
- 218 kCal
- 0 kCal
Tags: ວິທີປຸງແຕ່ງ, ປະລິມານແຄລໍລີ່ 87,9 kcal, ສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ວິທີປຸງແຕ່ງອາຫານ Kharcho (ອາຫານແຫ່ງຊາດ Georgian), ສູດ, ແຄລໍລີ່, ສານອາຫານ