Tartlets Stuffed: ສູດ. ວິດີໂອ

ສ່ວນປະກອບສໍາລັບແປ້ງ: •ແປ້ງສາລີ - 200 ກຣາມ;

•ມັນເບີ - 100 g;

•ໄຂ່ຫຼືໄຂ່ແດງ - 1 pc.;

•ເກືອ ໜຶ່ງ ບ່ວງ.

ນ້ ຳ ມັນຄວນຈະອ່ອນແຕ່ບໍ່ໄຫຼ. ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະປະສົມມັນດ້ວຍແປ້ງທີ່ລະລາຍ, ເກືອແລະຟັກລະອຽດດ້ວຍມີດຈົນໄດ້ຮັບມະຫາຊົນທີ່ເປັນເອກະພາບກັນ. ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະເຮັດແປ້ງຢູ່ໃນບ່ອນທີ່ເຢັນສະນັ້ນເພື່ອໃຫ້ມັນເບີບໍ່ລະລາຍ - ໃນກໍລະນີນີ້, ແປ້ງຈະ ແໜ້ນ ແລະຍາກກວ່າ.

ຕໍ່ໄປ, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງເພີ່ມໄຂ່ 1 ໜ່ວຍ ຫຼືສອງ ໜ່ວຍ ໃສ່ໃນແປ້ງ, ບົດໃຫ້ລະອຽດ. ມັນຄວນຈະມີຄວາມຍືດຫຍຸ່ນແລະລຽບ. ເມື່ອໄດ້ເອົາແປ້ງເຂົ້າໄປໃນ,າກບານ, ເອົາໃສ່ຕູ້ເຢັນປະມານ 20-30 ນາທີ. ມ້ວນ dough ທີ່ເຢັນອອກດ້ວຍເຂັມມຸດ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນໃນການຕິດຮູບເງົາ. ຄວາມ ໜາ ຂອງຊັ້ນທີ່ດີທີ່ສຸດແມ່ນ 3-4 ມມ.

ສໍາລັບການເຮັດ tartlets, ທ່ານບໍ່ສາມາດເຮັດໄດ້ໂດຍບໍ່ມີແມ່ພິມ. ພວກມັນສາມາດຖືກແຂວນຫຼືລຽບ, ເລິກຫຼືຕໍ່າ, ເສັ້ນຜ່າສູນກາງທີ່ດີທີ່ສຸດແມ່ນ 7-10 ຊມ. ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອກະຈາຍໃຫ້ເຂົາເຈົ້າກ່ຽວກັບການ dough ມ້ວນໄດ້ upside ລົງແລະກົດຢ່າງຫນັກແຫນ້ນຫຼືຕັດ dough ໄດ້ຕາມແຄມດ້ວຍມີດ. ວາງຮູບວົງມົນທີ່ໄດ້ຮັບພາຍໃນແມ່ພິມ, ກ້ຽງພວກມັນຕາມພື້ນຜິວດ້ານໃນ, ຖອກດ້ວຍສ້ອມ (ເພື່ອວ່າແປ້ງຈະບໍ່ໃຄ່ບວມໃນເວລາອົບ).

ຖ້າບໍ່ມີແມ່ພິມ, ກະຕ່າພຽງແຕ່ສາມາດແກະໄດ້. ຕັດວົງມົນທີ່ມີເສັ້ນຜ່າສູນກາງຂະ ໜາດ ໃຫຍ່ກວ່າ 3-4 ຊມແລະຫຍິບພວກມັນເປັນວົງມົນ, ຄືກັບ Udmurt perepecheni

ເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ທາງລຸ່ມມີອາການໃຄ່ບວມໃນລະຫວ່າງການອົບ, ທ່ານສາມາດໃສ່beansາກຖົ່ວ, ສາລີຫຼືຕື່ມໃສ່ຊົ່ວຄາວອື່ນ inside ໃສ່ໃນແມ່ພິມໄດ້.

ສຳ ລັບການຕື່ມ: •ເນີຍແຂງແຂງ 100 ກຣາມ, •ອາຫານທະເລ 200 ກຣາມ, •ເຫຼົ້າແວັງຂາວ 150 ມລ, •ນໍ້າ 100 ມລ, • 1 ບ່ວງແກງ. ຄີມສົ້ມ, • 1 tbsp. ນ້ ຳ ມັນoliveາກກອກ, • 1 tbsp. ນ້ ຳ lemonາກນາວ, • 1 tsp. ້ໍາຕານ, •ໃບປະເຊີນຫນ້າ, pepper, ຜັກທຽມ, ເກືອເພື່ອລົດຊາດ.

ທຳ ອິດເຈົ້າຕ້ອງປີ້ງເນີຍແຂງ, ປົນກັບຜັກທຽມທີ່ຟັກລະອຽດ, ບ່ວງຄີມສົ້ມແລະເຫຼົ້າແວັງຂາວສອງບ່ວງແກງ. ແຍກຕ່າງຫາກໃນsauceໍ້ຂົ້ວ, ປະສົມເຫຼົ້າແວັງ 100 ມິນລີລິດແລະນໍ້າ 100 ມິນລີລິດ, ເກືອ, ເພີ່ມ 1 tsp. ນ້ ຳ ຕານ, ໃບປະເຊີນ. ນຳ ໄປຕົ້ມແລະຈຸ່ມລົງໃນຄັອກເທນອາຫານທະເລທີ່ເຮັດຈາກຕ່ອນຂອງແມງກະພຸນ, ປາຶກ, ກຸ້ງເປັນເວລາ ໜຶ່ງ ນາທີ. ຈາກນັ້ນເຮັດໃຫ້ອາຫານທະເລແຫ້ງ, ຕື່ມນ້ ຳ ມັນoliveາກກອກແລະນ້ ຳ lemonາກນາວ ໜຶ່ງ ບ່ວງ. ເອົາຄັອກເທນອາຫານທະເລໃສ່ໃນກະຕ່າ, ກະຈາຍຊັ້ນຂອງມະຫາຊົນຊີດຢູ່ເທິງແລະອົບໃນເຕົາອົບທີ່ 180 ອົງສາເປັນເວລາ 10 ນາທີ.

ສຳ ລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ໃສ່, ເຈົ້າຈະຕ້ອງການ: •pepperາກເຜັດແດງຮ້ອນ 0,5 ໜ່ວຍ, •ເນີຍແຂງເນີຍແຂງ 150 ກຣາມ, •ເນີຍແຂງ feta 50 ກຣາມ, •ivesາກກອກຂົ້ວ 100 ກຣາມ, •ປາທູນາ 1 ກະປ,ອງ, • 1 ບ່ວງແກງ. ແປ້ງ, • 2 tbsp. ຄີມສົ້ມຫຼືຄີມໄຂມັນ, •ຜັກບົ່ວຂຽວ, •ພິກໄທແລະເກືອເພື່ອຊີມລົດຊາດ.

pperາກພິກໄທຕ້ອງຖືກປອກເປືອກອອກຈາກແກ່ນ, ບົດໃຫ້ລະອຽດແລະປະສົມກັບເນີຍແຂງແລະເນີຍແຂງ feta, ແປ້ງ, ຄີມສົ້ມ. ຕັດintoາກກອກເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ, ເພີ່ມປາທູນາບົດແລະຜັກບົ່ວຟັກລະອຽດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ. ເອົາມະຫາຊົນເນີຍແຂງເນີຍແຂງໃສ່ໃນ tartlets ໃນຊັ້ນ 1 ຊມ, ຢູ່ເທິງສຸດ-ສ່ວນປະສົມຂອງປາທູນາແລະivesາກກອກ. ອົບທີ່ 180 ອົງສາປະມານ 10-15 ນາທີ.

ສຳ ລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ໃສ່, ເຈົ້າຈະຕ້ອງການ: •ລີ້ນຊີ້ນງົວ 300 ກຣາມ, •champາກພິກໄທຫຼືເຫັດ porcini 200 ກຣາມ, •ເນີຍແຂງແຂງ 100 ກຣາມ, • 1 tbsp. ນ້ ຳ ມັນພືດ, •ຄີມ 150 ກຣາມ, •tomatoາກເລັ່ນ 1 ໜ່ວຍ, •ເກືອແລະພິກໄທເພື່ອຊີມລົດຊາດ.

ເຮັດຄວາມສະອາດລີ້ນຂອງເສັ້ນເອັນ, ລ້າງເຫັດແລະຟັກໃຫ້ລະອຽດ. ເອົານໍ້າມັນພືດໃສ່ຄວາມຮ້ອນໃນfrໍ້ຂົ້ວ, ໃສ່ເຫັດແລະຊີ້ນ, ຈືນຈົນນໍ້າອອກມາຈາກເຫັດ. ຖອກຄີມໃສ່ໃນpanໍ້ຂົ້ວແລະຕົ້ມຈົນອ່ອນ. ເອົາມະຫາຊົນໃສ່ກະຕ່າ, ປະດັບດ້ວຍtomatoາກເລັ່ນ, ປັ້ນດ້ວຍເນີຍແຂງແລະປີ້ງໃນເຕົາອົບປະມານ 10 ນາທີທີ່ 180 ອົງສາ.

ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ໃສ່, ເຈົ້າຈະຕ້ອງການ: •ໄຂ່ 1 ໜ່ວຍ, •ນໍ້າສົ້ມ 1 ໜ່ວຍ, • 3 tbsp. ນ້ ຳ ຕານ, • 1 tsp. ແປ້ງມັນຕົ້ນ, •ມັນເບີ 50 g, • 1 tbsp. ນ້ ຳ ສົ້ມ, •ໄຄແລະ vanilla ເພື່ອປະດັບ.

ເອົາຊັ້ນເປືອກສີບາງ thin ອອກມາຈາກສົ້ມ, ຈາກນັ້ນເອົາຊັ້ນຂົມຂາວອອກ. ລະອຽດຟັກເນື້ອເຍື່ອໄດ້, ປົນກັບ zest ແລະ simmer. ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະໃຊ້ອ່າງອາບນ້ ຳ ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຄຣີມ ໜາ ຂຶ້ນ. ຫຼັງຈາກ 10 ນາທີ, ຕື່ມນ້ ຳ ຕານແລະປຸງແຕ່ງອີກ 10 ນາທີ, ກະຕຸ້ນຕະຫຼອດເວລາ - ແກ້ວທັງshouldົດຄວນລະລາຍcompletelyົດ. ຕື່ມໄຂ່, ມັນເບີແລະຕີໃນເຄື່ອງປັ່ນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕົ້ມອີກ 5 ນາທີ, ປັ່ນຢ່າງລະອຽດດ້ວຍເຄື່ອງຕີ. ແຍກຕ່າງຫາກ, ໃນບ່ວງ ໜຶ່ງ ຂອງນ້ ຳ ສົ້ມ, ລະລາຍທາດແປ້ງ, ຖອກລົງໃນກະແສບາງ thin ໃສ່ຄຣີມ, ແຕ່ງກິນຈົນ ໜາ. ເຢັນຄຣີມ ສຳ ເລັດຮູບລົງໃສ່ກະຕ່າ, ປະດັບດ້ວຍvanillaັກ vanilla ແລະໄຄ.

ສຳ ລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່, ເຈົ້າຈະຕ້ອງການ: •ຊັອກໂກແລັດຂາວ 2 ກ້ອນ, •ໄຂ່ 2 ໜ່ວຍ, •ນໍ້າຕານ 40 ກຣາມ, •ຄຣີມ 300 ມລທີ່ມີເນື້ອໃນໄຂມັນຢ່າງ ໜ້ອຍ 33-35%,

•ສະຕໍເບີຣີແຊ່ແຂງຫຼືສົດ 400 ກຣາມ.