ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງສະແດງເນື້ອໃນຂອງທາດອາຫານ (ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ຕໍ່ 100 ກໍາ ພາກສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
| ທາດອາຫານ | ເລືອກຈຳນວນ | ທຳ ມະດາ ** | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal | 100% ປົກກະຕິ |
| ຄຸນຄ່າແຄລໍລີ່ | 79 kCal | 1684 kCal | 4.7% | 5.9% | 2132 g |
| ທາດໂປຼຕີນ | 16.64 g | 76 g | 21.9% | 27.7% | 457 g |
| ໄຂມັນ | 0.91 g | 56 g | 1.6% | 2% | 6154 g |
| ນ້ໍາ | 81.36 g | 2273 g | 3.6% | 4.6% | 2794 g |
| Ash | 1.13 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ | |||||
| ວິຕາມິນ A, RE | 12 g | 900 g | 1.3% | 1.6% | 7500 g |
| Retinol | 0.012 mg | ~ | |||
| ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 6.7% | 1875 g |
| ວິຕາມິນ B2, riboflavin | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 4.2% | 3000 g |
| ວິຕາມິນ B5, pantothenic | 0.15 mg | 5 mg | 3% | 3.8% | 3333 g |
| ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.24 mg | 2 mg | 12% | 15.2% | 833 g |
| ວິຕາມິນ B9, ໂຟເລດ | 7 g | 400 g | 1.8% | 2.3% | 5714 g |
| ວິຕາມິນ B12, cobalamin | 0.9 g | 3 g | 30% | 38% | 333 g |
| ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ | 2.1 mg | 20 mg | 10.5% | 13.3% | 952 g |
| ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
| ໂພແທດຊຽມ, K | 400 mg | 2500 mg | 16% | 20.3% | 625 g |
| ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 10 mg | 1000 mg | 1% | 1.3% | 10000 g |
| ແມກນີຊຽມ, ມ | 13 mg | 400 mg | 3.3% | 4.2% | 3077 g |
| ໂຊດຽມ, ນາ | 61 mg | 1300 mg | 4.7% | 5.9% | 2131 g |
| ຊູນຟູຣິກ, ສ | 166.4 mg | 1000 mg | 16.6% | 21% | 601 g |
| ຟອສຟໍ, P | 200 mg | 800 mg | 25% | 31.6% | 400 g |
| ອົງປະກອບຕາມຮອຍ | |||||
| ທາດເຫຼັກ, Fe | 0.28 mg | 18 mg | 1.6% | 2% | 6429 g |
| ມັງມັງກອນ, ມ | 0.015 mg | 2 mg | 0.8% | 1% | 13333 g |
| ທອງແດງ, Cu | 32 g | 1000 g | 3.2% | 4.1% | 3125 g |
| Selenium, ຖ້າ | 36.5 g | 55 g | 66.4% | 84.1% | 151 g |
| ສັງກະສີ, Zn | 1.03 mg | 12 mg | 8.6% | 10.9% | 1165 g |
| ອາຊິດ amino ທີ່ຈໍາເປັນ | |||||
| Arginine * | 0.996 g | ~ | |||
| valine | 0.857 g | ~ | |||
| ນັກປະຫວັດສາດ * | 0.49 g | ~ | |||
| isoleucine | 0.767 g | ~ | |||
| leucine | 1.352 g | ~ | |||
| lysine | 1.528 g | ~ | |||
| methionine | 0.492 g | ~ | |||
| threonine | 0.729 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.186 g | ~ | |||
| phenylalanine | 0.65 g | ~ | |||
| ອາຊິດ amino ທີ່ປ່ຽນແທນໄດ້ | |||||
| Alanine | 1.006 g | ~ | |||
| Aspartic acid | 1.704 g | ~ | |||
| glycine | 0.799 g | ~ | |||
| ກົດ glutamic | 2.484 g | ~ | |||
| Proline | 0.588 g | ~ | |||
| ເຊຣີນ | 0.679 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.562 g | ~ | |||
| cysteine | 0.178 g | ~ | |||
| ສໍເທນ | |||||
| cholesterol | 52 mg | ສູງສຸດ 300 ມລກ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | |||||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 0.32 g | ສູງສຸດ 18.7 г | |||
| 8: 0 ຫົວສີໄຄ | 0.057 g | ~ | |||
| 14: 0 ຄວາມລຶກລັບ | 0.031 g | ~ | |||
| 16:0 ປາມມິກ | 0.176 g | ~ | |||
| 18: 0 ສະຕີລິນ | 0.056 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Monounsaturated | 0.329 g | ນາທີ 16.8 г | 2% | 2.5% | |
| 16:1 ປາມິໂທລີກ | 0.082 g | ~ | |||
| 18: 1 ໂອເລລິນ (omega-9) | 0.247 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Polyunsaturated | 0.032 g | ຈາກ 11.2 ກັບ 20.6 | 0.3% | 0.4% | |
| 18:2 Linoleic | 0.032 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-6 | 0.032 g | ຈາກ 4.7 ກັບ 16.8 | 0.7% | 0.9% |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 79 kcal.
- 3 ອໍ = 85 ກຣາມ (67.2 kCal)
- 0,5 ກະທູ້ = 176 ກຣາມ (139 kCal)
Eelpout ອາເມລິກາ, ວັດຖຸດິບ ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ວິຕາມິນ B6 - 12%, ວິຕາມິນ B12 - 30%, ໂພແທດຊຽມ - 16%, ຟອສຟໍ - 25%, ເຊເລນຽມ - 66,4%
- Vitamin B6 ເຂົ້າຮ່ວມໃນການຮັກສາລະບົບພູມຕ້ານທານ, ການສະກັດກັ້ນແລະຂະບວນການຕື່ນເຕັ້ນໃນລະບົບປະສາດສ່ວນກາງ, ໃນການປ່ຽນເປັນກົດອາມີໂນ, ໃນການເຜົາຜະຫລານຂອງ tryptophan, lipids ແລະ nucleic, ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການສ້າງ erythrocytes, ປົກກະຕິໃນລະດັບປົກກະຕິ. ຂອງ homocysteine ໃນເລືອດ. ການໄດ້ຮັບວິຕາມິນ B6 ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການຫຼຸດລົງຂອງຄວາມຢາກອາຫານ, ການລະເມີດຂອງສະພາບຂອງຜິວຫນັງ, ການພັດທະນາຂອງ homocysteinemia, ພະຍາດເລືອດຈາງ.
- Vitamin B12 ມີບົດບາດ ສຳ ຄັນໃນການຍ່ອຍອາຫານແລະການປ່ຽນອາຊິດ amino. Folate ແລະວິຕາມິນ B12 ແມ່ນວິຕາມິນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັນແລະມີສ່ວນຮ່ວມໃນການສ້າງເລືອດ. ການຂາດວິຕາມິນ B12 ນຳ ໄປສູ່ການພັດທະນາການຂາດ folate ບາງສ່ວນຫລືມັດທະຍົມ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບພະຍາດເລືອດຈາງ, leukopenia, thrombocytopenia.
- potassium ແມ່ນທາດເຊື່ອມຕໍ່ລະບົບອິນເຕີເນັດຕົ້ນຕໍທີ່ມີສ່ວນຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງນ້ ຳ, ອາຊິດແລະການດຸ່ນດ່ຽງໄຟຟ້າ, ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການກະຕຸ້ນເສັ້ນປະສາດ, ລະບຽບກົດດັນ.
- Phosphorus ໃຊ້ເວລາສ່ວນຫນຶ່ງໃນຂະບວນການວິທະຍາສາດຫຼາຍຢ່າງ, ລວມທັງການເຜົາຜານພະລັງງານ, ຄວບຄຸມຄວາມສົມດຸນຂອງທາດອາຊິດ, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ phospholipids, nucleotides ແລະກົດ nucleic, ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການຂຸດຄົ້ນແຮ່ທາດຂອງກະດູກແລະແຂ້ວ. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນໂຣກເລືອດຈາງ, ໂລກເລືອດຈາງ, ໂຣກໂຣຄ.
- ຊີລີນຽມ - ອົງປະກອບທີ່ ສຳ ຄັນຂອງລະບົບປ້ອງກັນພູມຕ້ານທານຂອງຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ, ມີຜົນກະທົບຕໍ່ພູມຕ້ານທານ, ເຂົ້າຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງການກະ ທຳ ຂອງຮໍໂມນ thyroid. ຄວາມບົກຜ່ອງເຮັດໃຫ້ເກີດພະຍາດ Kashin-Beck (ໂລກກະດູກຜ່ອຍໂດຍມີຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງຂໍ້ຕໍ່, ກະດູກສັນຫຼັງແລະຈຸດສຸດທ້າຍ), ພະຍາດ Keshan (ພະຍາດ myocardiopathy ແຜ່ລະບາດ), ເປັນໂຣກເລືອດຈາງ.
Tags: ປະລິມານແຄລໍລີ່ 79 kcal, ສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ທາດ Beldug ຂອງອາເມຣິກາມີປະໂຫຍດແນວໃດ, ດິບ, ແຄລໍຣີ, ສານອາຫານ, ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງຊາວອາເມຣິກາ Belduga, ວັດຖຸດິບ