ໄຂມັນບໍ່ອີ່ມຕົວ

ມື້ນີ້, ພວກເຮົາໄດ້ຮັບຂໍ້ມູນຂ່າວສານກ່ຽວກັບໄຂມັນທີ່ມີສຸຂະພາບດີແລະບໍ່ແຂງແຮງ, ການຈັບຄູ່ກັບອາຫານ, ແລະແນະ ນຳ ໃຫ້ກິນແລະເວລາເພື່ອບໍລິໂພກໃຫ້ພວກເຂົາເພື່ອປະໂຫຍດສູງສຸດຕໍ່ສຸຂະພາບ.

ອີງຕາມຂໍ້ມູນທີ່ຍອມຮັບໂດຍທົ່ວໄປໃນປະຈຸບັນ, ອາຊິດໄຂມັນທີ່ບໍ່ອີ່ມຕົວໄດ້ຖືກຮັບຮູ້ເປັນຜູ້ ນຳ ໃນບັນດາໄຂມັນໃນແງ່ຂອງເນື້ອໃນຂອງສານທີ່ມີປະໂຫຍດ.

ນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ ໜ້າ ສົນໃຈ:

• ຈຳ ນວນຄົນອ້ວນພີເກີນໄປຂອງອາເມລິກາໄດ້ເພີ່ມຂື້ນສອງເທົ່າໃນ 20 ປີທີ່ຜ່ານມາ, ກົງກັບການເລີ່ມຕົ້ນຂອງ "ການປະຕິວັດໄຂມັນຕ່ ຳ" ໃນສະຫະລັດອາເມລິກາ!
• ຫຼັງຈາກການສັງເກດເບິ່ງສັດເປັນເວລາຫລາຍປີ, ນັກວິທະຍາສາດໄດ້ສະຫລຸບວ່າການຂາດໄຂມັນໃນອາຫານເຮັດໃຫ້ມີອາຍຸຍືນ.

ອາຫານທີ່ມີປະລິມານໄຂມັນທີ່ບໍ່ມີໄຂມັນສູງທີ່ສຸດ:

ຊີ້ບອກປະລິມານປະມານໃນ 100 g ຂອງຜະລິດຕະພັນ

ຄຸນລັກສະນະທົ່ວໄປຂອງໄຂມັນທີ່ບໍ່ອີ່ມຕົວ

ໄຂມັນທີ່ບໍ່ໄດ້ລະລາຍແມ່ນກຸ່ມຂອງທາດອາຫານທີ່ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບສ້າງເຊວໃນຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາແລະຄວບຄຸມຂະບວນການທາງເດີນອາຫານ.

ໄຂມັນທີ່ບໍ່ໄດ້ລະລາຍແມ່ນຢູ່ໃນອັນດັບ ທຳ ອິດໃນບັນດາແຟນໆຂອງການກິນອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີ. ເຫຼົ່ານີ້ປະກອບມີອາຊິດໄຂມັນທີ່ບໍ່ມີທາດໂປຼຕີນແລະ polyunsaturated.

ຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງໄຂມັນທີ່ບໍ່ອີ່ມຕົວແລະໄຂມັນປະເພດອື່ນແມ່ນຢູ່ໃນສູດສານເຄມີຂອງພວກມັນ. ກຸ່ມ ທຳ ອິດຂອງກົດໄຂມັນທີ່ບໍ່ອີ່ມຕົວມີ ໜຶ່ງ ພັນຜູກພັນໃນໂຄງສ້າງຂອງມັນ, ໃນຂະນະທີ່ກຸ່ມທີສອງມີສອງຫລືຫຼາຍກວ່ານັ້ນ.

ສະມາຊິກທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ສຸດຂອງຄອບຄົວອາຊິດໄຂມັນທີ່ບໍ່ອີ່ມຕົວແມ່ນໄຂມັນໂອເມກ້າ -3, ໂອເມກ້າ -6, ແລະໄຂມັນໂອເມກ້າ -9. ທີ່ຮູ້ຈັກດີທີ່ສຸດແມ່ນອາຊິດ arachidonic, linoleic, myristoleic, Oleic ແລະ palmitoleic.

ປົກກະຕິແລ້ວໄຂມັນບໍ່ອີ່ມຕົວມີໂຄງສ້າງຂອງແຫຼວ. ຂໍ້ຍົກເວັ້ນແມ່ນນ້ ຳ ມັນcoconutາກກອກ.

ນໍ້າມັນພືດສ່ວນຫຼາຍມັກຖືກເອີ້ນວ່າອາຫານທີ່ອຸດົມດ້ວຍໄຂມັນບໍ່ອີ່ມຕົວ. ແຕ່ຢ່າລືມກ່ຽວກັບນໍ້າມັນປາ, ນໍ້າມັນ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ, ບ່ອນທີ່ໄຂມັນບໍ່ອີ່ມຕົວໄດ້ລວມກັບນໍ້າທີ່ອີ່ມຕົວ.

ໃນອາຫານພືດ, ຕາມກົດລະບຽບ, ອາຊິດໄຂມັນ polyunsaturated ຖືກລວມເຂົ້າກັບ monounsaturated. ໃນຜະລິດຕະພັນສັດ, ໄຂມັນບໍ່ອີ່ມຕົວມັກຈະຖືກລວມເຂົ້າກັບໄຂມັນອີ່ມຕົວ.

ໜ້າ ທີ່ຫຼັກຂອງໄຂມັນທີ່ບໍ່ອີ່ມຕົວແມ່ນການມີສ່ວນຮ່ວມໃນການເຜົາຜະຫລານໄຂມັນ. ໃນກໍລະນີນີ້, ການລະລາຍຂອງໄຂມັນໃນເລືອດເກີດຂື້ນ. ໄຂມັນທີ່ບໍ່ລະລາຍແມ່ນຖືກດູດຊຶມຈາກຮ່າງກາຍ. ການຂາດຫລືຂາດໄຂມັນຊະນິດນີ້ເຮັດໃຫ້ເກີດການເສີຍຫາຍຂອງສະ ໝອງ, ເສື່ອມສະພາບຂອງຜິວ ໜັງ.

ຄວາມຕ້ອງການໄຂມັນທີ່ບໍ່ມີປະໂຫຍດຕໍ່ມື້

ສຳ ລັບການເຮັດວຽກປົກກະຕິຂອງຮ່າງກາຍຂອງຄົນທີ່ມີສຸຂະພາບແຂງແຮງທີ່ ນຳ ໃຊ້ວິຖີຊີວິດທີ່ຫ້າວຫັນ, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງບໍລິໂພກໄຂມັນທີ່ບໍ່ອີ່ມຕົວເຖິງ 20% ຈາກປະລິມານແຄລໍລີ່ຂອງຄາບອາຫານ.

ເມື່ອເລືອກອາຫານໃນຫ້າງສັບພະສິນຄ້າ, ຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບເນື້ອໃນໄຂມັນຂອງຜະລິດຕະພັນສາມາດອ່ານໄດ້ໃນການຫຸ້ມຫໍ່.

ເປັນຫຍັງມັນຈຶ່ງ ສຳ ຄັນທີ່ຈະກິນໃນປະລິມານທີ່ ເໝາະ ສົມຂອງໄຂມັນ?

• ສະ ໝອງ ຂອງພວກເຮົາແມ່ນໄຂມັນ 60%;
• ໄຂມັນ unsaturated ແມ່ນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງເຍື່ອຫ້ອງ;
• ຫົວໃຈຂອງພວກເຮົາໄດ້ຮັບພະລັງງານປະມານ 60% ຂອງຜົນຂອງໄຂມັນໃນການປຸງແຕ່ງ;
• ໄຂມັນແມ່ນສິ່ງທີ່ ຈຳ ເປັນໂດຍລະບົບປະສາດ. ພວກມັນປົກຄຸມເສັ້ນປະສາດເສັ້ນເລືອດແລະມີສ່ວນຮ່ວມໃນການສົ່ງກະແສໄຟຟ້າປະສາດ;
• ອາຊິດໄຂມັນແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບປອດ: ພວກມັນແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເຍື່ອປອດ, ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການຫາຍໃຈ;
• ໄຂມັນຊ້າລົງການຍ່ອຍອາຫານ, ສົ່ງເສີມການດູດຊຶມສານອາຫານທີ່ສົມບູນກວ່າເກົ່າ, ເປັນແຫຼ່ງພະລັງງານທີ່ດີເລີດແລະເຮັດໃຫ້ທ່ານຮູ້ສຶກອີ່ມດົນ;
• ໄຂມັນແມ່ນສິ່ງທີ່ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບວິໄສທັດ.

ແລະຍັງ, ຊັ້ນໄຂມັນປົກປ້ອງອະໄວຍະວະພາຍໃນຈາກຄວາມເສຍຫາຍ. ກົດໄຂມັນບາງຊະນິດມີບົດບາດ ສຳ ຄັນໃນການເຮັດໃຫ້ລະບົບພູມຕ້ານທານຂອງເຮົາສູງ.

ຄວາມຕ້ອງການຂອງໄຂມັນທີ່ບໍ່ອີ່ມຕົວເພີ່ມຂື້ນ:

• ເມື່ອເລີ່ມຕົ້ນຂອງລະດູ ໜາວ;
• ມີພາລະ ໜັກ ໃນຮ່າງກາຍໃນລະຫວ່າງການແຂ່ງຂັນກິລາ;
• ເມື່ອເຮັດວຽກ ໜັກ ກັບການອອກ ກຳ ລັງກາຍ;
• ສຳ ລັບແມ່ຍິງຜູ້ທີ່ແບກຫາບເດັກແລະໃຫ້ນົມລູກ;
• ໃນໄລຍະການເຕີບໃຫຍ່ຢ່າງຫ້າວຫັນໃນເດັກນ້ອຍແລະໄວລຸ້ນ;
• ກັບພະຍາດຫຼອດເລືອດສະຫມອງ (atherosclerosis);
• ເມື່ອປະຕິບັດການຜ່າຕັດອະໄວຍະວະ;
• ໃນໄລຍະການປິ່ນປົວພະຍາດຜິວ ໜັງ, ໂລກເບົາຫວານ.

ຄວາມຕ້ອງການຂອງໄຂມັນທີ່ບໍ່ອີ່ມຕົວຫຼຸດລົງ:

• ດ້ວຍການສະແດງອາການແພ້ຕ່າງໆຕາມຜິວ ໜັງ;
• ດ້ວຍການເຈັບຫົວໃຈແລະກະເພາະອາຫານ;
• ໃນເມື່ອບໍ່ມີການອອກ ກຳ ລັງກາຍຢູ່ໃນຮ່າງກາຍ;
• ໃນຄົນທີ່ມີອາຍຸກ້າວ ໜ້າ.

ການຍ່ອຍອາຫານຂອງໄຂມັນທີ່ບໍ່ອີ່ມຕົວ

ໄຂມັນບໍ່ອີ່ມຕົວແມ່ນຖືວ່າເປັນການຍ່ອຍໄດ້ງ່າຍ. ແຕ່ໃນເງື່ອນໄຂທີ່ການອີ່ມຕົວຂອງຮ່າງກາຍແມ່ນບໍ່ຫຼາຍເກີນໄປ. ເພື່ອປັບປຸງການດູດຊຶມຂອງໄຂມັນບໍ່ອີ່ມຕົວ, ມັນເປັນມູນຄ່າທີ່ຈະໃຫ້ຄວາມມັກກັບຜະລິດຕະພັນອາຫານທີ່ປຸງແຕ່ງໂດຍບໍ່ມີການປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນ (ສະຫຼັດ, ສໍາລັບການຍົກຕົວຢ່າງ). ຫຼືຖ້ວຍຕົ້ມ - ທັນຍາພືດ, ແກງ. ພື້ນຖານຂອງອາຫານທີ່ສົມບູນແມ່ນຫມາກໄມ້, ຜັກ, ເມັດພືດ, ສະຫຼັດທີ່ມີນ້ໍາມັນມະກອກ, ຫຼັກສູດທໍາອິດ.

ການດູດຊຶມຂອງໄຂມັນແມ່ນຂຶ້ນກັບຈຸດລະລາຍທີ່ພວກມັນມີ. ໄຂມັນທີ່ມີຈຸດລະລາຍສູງແມ່ນສາມາດຍ່ອຍໄດ້ໜ້ອຍ. ຂະບວນການທໍາລາຍໄຂມັນຍັງຂຶ້ນກັບສະຖານະຂອງລະບົບກ່ຽວກັບເຄື່ອງຍ່ອຍແລະວິທີການກະກຽມຜະລິດຕະພັນບາງຢ່າງ.

ປັດໄຈທີ່ສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ເນື້ອໃນຂອງໄຂມັນທີ່ບໍ່ອີ່ມຕົວໃນຮ່າງກາຍ

ໄຂມັນທີ່ບໍ່ສົມບູນບໍ່ສາມາດຜະລິດໄດ້ດ້ວຍຕົນເອງໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ. ແລະພວກມັນເຂົ້າສູ່ຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາພຽງແຕ່ມີອາຫານເທົ່ານັ້ນ.

Tips useful

ເພື່ອຮັກສາສຸຂະພາບແລະການອຸທອນທາງສາຍຕາ, ພະຍາຍາມບໍລິໂພກໄຂມັນທີ່ບໍ່ມີໄຂມັນໂດຍບໍ່ມີການຮັກສາຄວາມຮ້ອນ (ຖ້າເປັນໄປໄດ້!) ເພາະວ່າການກິນໄຂມັນຫຼາຍເກີນໄປເຮັດໃຫ້ມີການສະສົມສານທີ່ເປັນອັນຕະລາຍເຊິ່ງອາດເຮັດໃຫ້ບໍ່ພຽງແຕ່ຕົວເລກເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງມີສຸຂະພາບໂດຍທົ່ວໄປອີກດ້ວຍ.

ນັກໂພຊະນາການໄດ້ເຂົ້າມາສະຫລຸບວ່າອາຫານຂົ້ວບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ຮ່າງກາຍເມື່ອປຸງແຕ່ງດ້ວຍນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ກອກ!

ໄຂມັນບໍ່ອີ່ມຕົວແລະນໍ້າ ໜັກ ເກີນ

ການຕໍ່ສູ້ກັບນ້ ຳ ໜັກ ເກີນຍັງສືບຕໍ່ໄດ້ຮັບຄວາມແຮງ. ໜ້າ ຕ່າງໆຂອງອິນເຕີເນັດແມ່ນມີ ຄຳ ແນະ ນຳ ທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍວິທີການແກ້ໄຂບັນຫານີ້ໃນເວລາສັ້ນໆ. ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວ, ຜູ້ວາງອາຫານການກິນໃຫ້ ຄຳ ແນະ ນຳ ກ່ຽວກັບອາຫານທີ່ມີໄຂມັນຕໍ່າຫຼືໃຫ້ອາຫານທີ່ບໍ່ມີໄຂມັນ ໝົດ.

ບໍ່ດົນມານີ້, ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ນັກວິທະຍາສາດໄດ້ຄົ້ນພົບ, ໃນເວລາ ທຳ ອິດ, ແມ່ນຮູບແບບທີ່ແປກ. ມັນບໍ່ແມ່ນເລື່ອງແປກ ສຳ ລັບການເພີ່ມນ້ ຳ ໜັກ ທີ່ເກີດຂື້ນຍ້ອນການ ນຳ ໃຊ້ໂປຼແກຼມຈັດການ ນຳ ້ ໜັກ ທີ່ຕ່ ຳ. "ເປັນໄປໄດ້ແນວໃດ?" - ທ່ານຖາມ. ມັນຫັນອອກວ່າສິ່ງນີ້ເກີດຂື້ນ! ..

ການຫລີກລ້ຽງອາຫານທີ່ອຸດົມໄປດ້ວຍໄຂມັນມັກຈະມາພ້ອມກັບການເພີ່ມປະລິມານນ້ ຳ ຕານໃນອາຫານ, ພ້ອມທັງການບໍລິໂພກທາດແປ້ງງ່າຍໆໃນປະລິມານຫຼາຍ. ສານເຫຼົ່ານີ້ຖ້າ ຈຳ ເປັນກໍ່ຈະຖືກປ່ຽນໂດຍຮ່າງກາຍໃຫ້ເປັນໄຂມັນ.

ການບໍລິໂພກໄຂມັນທີ່ມີສຸຂະພາບປົກກະຕິຈະ ນຳ ເອົາພະລັງງານມາສູ່ຮ່າງກາຍ, ເຊິ່ງໄດ້ໃຊ້ຈ່າຍຢ່າງຈິງຈັງໃນໄລຍະການສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ!

ໄຂມັນທີ່ບໍ່ລະລາຍເພື່ອຄວາມງາມແລະສຸຂະພາບ

ປາເກືອບຈະລວມຢູ່ໃນເມນູຂອງໂຄງການອາຫານທີ່ດີສຸດ. ຫຼັງຈາກທີ່ທັງ,ົດ, ອາຫານປາເປັນແຫຼ່ງປອດທີ່ດີເລີດສໍາລັບການດູດຊຶມໄຂມັນທີ່ບໍ່ອີ່ມຕົວ. ໂດຍສະເພາະແມ່ນອຸດົມໄປດ້ວຍກົດໄຂມັນບໍ່ອີ່ມຕົວແມ່ນປາທະເລທີ່ມີໄຂມັນຫຼາຍຊະນິດ (sardine, herring, cod, salmon …)

ຖ້າມີໄຂມັນທີ່ບໍ່ມີປະລິມານພຽງພໍໃນຮ່າງກາຍ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຜິວ ໜັງ ຈະເບິ່ງຄືວ່າມີສຸຂະພາບດີ, ບໍ່ລອກ, ຜົມຈະເຫຼື້ອມ, ແລະເລັບບໍ່ແຕກ.

ວິຖີຊີວິດທີ່ຫ້າວຫັນແລະອາຫານທີ່ສົມດຸນດ້ວຍການມີໄຂມັນທີ່ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນ ຈຳ ນວນທີ່ພຽງພໍແມ່ນທາງເລືອກທີ່ດີທີ່ສຸດ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ຕ້ອງການຮັກສາໄວ ໜຸ່ມ ແລະສຸຂະພາບ!