ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງສະແດງເນື້ອໃນຂອງທາດອາຫານ (ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ຕໍ່ 100 ກໍາ ພາກສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
| ທາດອາຫານ | ເລືອກຈຳນວນ | ທຳ ມະດາ ** | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal | 100% ປົກກະຕິ |
| ຄ່າ Caloric | 288 kCal | 1684 kCal | 17.1% | 5.9% | 585 g |
| ທາດໂປຼຕີນ | 27.17 g | 76 g | 35.8% | 12.4% | 280 g |
| ໄຂມັນ | 19.02 g | 56 g | 34% | 11.8% | 294 g |
| ນ້ໍາ | 53.39 g | 2273 g | 2.3% | 0.8% | 4257 g |
| Ash | 1.33 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ | |||||
| ວິຕາມິນ A, RE | 8 g | 900 g | 0.9% | 0.3% | 11250 g |
| Retinol | 0.008 mg | ~ | |||
| ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.066 mg | 1.5 mg | 4.4% | 1.5% | 2273 g |
| ວິຕາມິນ B2, riboflavin | 0.211 mg | 1.8 mg | 11.7% | 4.1% | 853 g |
| ວິຕາມິນ B4, choline | 85.4 mg | 500 mg | 17.1% | 5.9% | 585 g |
| ວິຕາມິນ B5, pantothenic | 0.677 mg | 5 mg | 13.5% | 4.7% | 739 g |
| ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.292 mg | 2 mg | 14.6% | 5.1% | 685 g |
| ວິຕາມິນ B9, ໂຟເລດ | 7 g | 400 g | 1.8% | 0.6% | 5714 g |
| ວິຕາມິນ B12, cobalamin | 2.88 g | 3 g | 96% | 33.3% | 104 g |
| ວິຕາມິນ D, calciferol | 0.1 g | 10 g | 1% | 0.3% | 10000 g |
| ວິຕາມິນ D3, cholecalciferol | 0.1 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນອີ, alpha tocopherol, TE | 0.06 mg | 15 mg | 0.4% | 0.1% | 25000 g |
| ວິຕາມິນ K, phylloquinone | 1.6 g | 120 g | 1.3% | 0.5% | 7500 g |
| ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ | 3.465 mg | 20 mg | 17.3% | 6% | 577 g |
| Betaine | 10.1 mg | ~ | |||
| ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
| ໂພແທດຊຽມ, K | 261 mg | 2500 mg | 10.4% | 3.6% | 958 g |
| ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 14 mg | 1000 mg | 1.4% | 0.5% | 7143 g |
| ແມກນີຊຽມ, ມ | 20 mg | 400 mg | 5% | 1.7% | 2000 g |
| ໂຊດຽມ, ນາ | 64 mg | 1300 mg | 4.9% | 1.7% | 2031 g |
| ຊູນຟູຣິກ, ສ | 271.7 mg | 1000 mg | 27.2% | 9.4% | 368 g |
| ຟອສຟໍ, P | 171 mg | 800 mg | 21.4% | 7.4% | 468 g |
| ອົງປະກອບຕາມຮອຍ | |||||
| ທາດເຫຼັກ, Fe | 2.67 mg | 18 mg | 14.8% | 5.1% | 674 g |
| ມັງມັງກອນ, ມ | 0.012 mg | 2 mg | 0.6% | 0.2% | 16667 g |
| ທອງແດງ, Cu | 92 g | 1000 g | 9.2% | 3.2% | 1087 g |
| Selenium, ຖ້າ | 31.7 g | 55 g | 57.6% | 20% | 174 g |
| ສັງກະສີ, Zn | 9.28 mg | 12 mg | 77.3% | 26.8% | 129 g |
| ອາຊິດ amino ທີ່ຈໍາເປັນ | |||||
| Arginine * | 1.789 g | ~ | |||
| valine | 1.228 g | ~ | |||
| ນັກປະຫວັດສາດ * | 0.88 g | ~ | |||
| isoleucine | 1.156 g | ~ | |||
| leucine | 2.186 g | ~ | |||
| lysine | 2.376 g | ~ | |||
| methionine | 0.772 g | ~ | |||
| threonine | 1.196 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.306 g | ~ | |||
| phenylalanine | 1.034 g | ~ | |||
| ອາຊິດ amino ທີ່ປ່ຽນແທນໄດ້ | |||||
| Alanine | 1.55 g | ~ | |||
| Aspartic acid | 2.437 g | ~ | |||
| Hydroxyproline | 0.186 g | ~ | |||
| glycine | 1.24 g | ~ | |||
| ກົດ glutamic | 4.298 g | ~ | |||
| Proline | 1.117 g | ~ | |||
| ເຊຣີນ | 1.044 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.937 g | ~ | |||
| cysteine | 0.285 g | ~ | |||
| ສໍເທນ | |||||
| cholesterol | 98 mg | ສູງສຸດ 300 ມລກ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ | |||||
| Transgender | 1.178 g | ສູງສຸດ 1.9 г | |||
| ໄຂມັນ trans monounsaturated | 1.178 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | |||||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 7.854 g | ສູງສຸດ 18.7 г | |||
| 14: 0 ຄວາມລຶກລັບ | 0.55 g | ~ | |||
| 16:0 ປາມມິກ | 4.286 g | ~ | |||
| margarine 17-0 | 0.228 g | ~ | |||
| 18: 0 ສະຕີລິນ | 2.762 g | ~ | |||
| 20:0 ອາຣາຊິນີ | 0.015 g | ~ | |||
| 24: 0 ເຄື່ອງignາຍທາງການຄ້າ | 0.012 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Monounsaturated | 8.763 g | ນາທີ 16.8 г | 52.2% | 18.1% | |
| 14:1 Myristoleic | 0.109 g | ~ | |||
| 16:1 ປາມິໂທລີກ | 0.56 g | ~ | |||
| 16:1 ຊີ | 0.56 g | ~ | |||
| 17:1 Heptadecene | 0.145 g | ~ | |||
| 18: 1 ໂອເລລິນ (omega-9) | 7.903 g | ~ | |||
| 18:1 ຊີ | 6.726 g | ~ | |||
| 18: 1 ຜ່ານ | 1.178 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleic (ໂອເມກ້າ -9) | 0.045 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Polyunsaturated | 0.858 g | ຈາກ 11.2 ກັບ 20.6 | 7.7% | 2.7% | |
| 18:2 Linoleic | 0.744 g | ~ | |||
| 18: 2 ໂອເມກ້າ -6, ຊີຊີ, ຊີຊີ | 0.648 g | ~ | |||
| 18: 2 ອາຊິດ Linoleic ຊະນິດເຂັ້ມຂຸ້ນ | 0.097 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.038 g | ~ | |||
| 18: 3 ໂອເມກ້າ -3, linolenic alpha | 0.038 g | ~ | |||
| 20:2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.007 g | ~ | |||
| 20:4 Arachidonic | 0.059 g | ~ | |||
| 20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), ໂອເມກ້າ -3 | 0.003 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-3 | 0.048 g | ຈາກ 0.9 ກັບ 3.7 | 5.3% | 1.8% | |
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), ໂອເມກ້າ -3 | 0.005 g | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), ໂອເມກ້າ -3 | 0.002 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-6 | 0.714 g | ຈາກ 4.7 ກັບ 16.8 | 15.2% | 5.3% |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 288 kcal.
- 3 ອໍ = 85 ກຣາມ (244.8 kCal)
- ສິ້ນ, ປຸງແຕ່ງ, ບໍ່ລວມເອົາການປະຕິເສດ (ຜົນຜະລິດຈາກຊີ້ນດິບ 1 lb ກັບການປະຕິເສດ) = 235 гр (676.8 кКал)
ຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍ Varietal, ເນື້ອຫນັງບ່າ, ຊີ້ນທີ່ມີໄຂມັນທີ່ຖືກເອົາອອກເປັນ 0″, ເຕົາ ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ວິຕາມິນ B2 - 11,7%, choline - 17,1%, ວິຕາມິນ B5 - 13,5%, ວິຕາມິນ B6 - 14,6%, ວິຕາມິນ B12 - 96%, ວິຕາມິນ PP - 17,3, 21,4%, ຟົດສະຟໍ - 14,8%, ທາດເຫຼັກ - 57,6%, ເຊເລນຽມ - 77,3%, ສັງກະສີ - XNUMX%
- ວິຕາມິນ V2 ເຂົ້າຮ່ວມໃນການປະຕິກິລິຍາແບບ redox, ເພີ່ມຄວາມລະອຽດອ່ອນຂອງເຄື່ອງວິເຄາະສາຍຕາແລະການປັບຕົວທີ່ມືດ. ການໄດ້ຮັບສານວິຕາມິນ B2 ທີ່ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການລະເມີດສະພາບຂອງຜິວ ໜັງ, ເຍື່ອເມືອກ, ຄວາມບົກຜ່ອງດ້ານສາຍຕາແລະແສງຕາເວັນ.
- ຜະສົມຜະສານ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ lecithin, ມີບົດບາດໃນການສັງເຄາະແລະ metabolism ຂອງ phospholipids ໃນຕັບ, ແມ່ນແຫຼ່ງຂອງກຸ່ມ methyl ທີ່ບໍ່ເສຍຄ່າ, ເຮັດ ໜ້າ ທີ່ເປັນປັດໃຈ lipotropic.
- ວິຕາມິນ V5 ເຂົ້າຮ່ວມໃນທາດໂປຼຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ, metabolism metabolism, ການສັງເຄາະຂອງຮໍໂມນຈໍານວນຫລາຍ, hemoglobin, ສົ່ງເສີມການດູດຊຶມຂອງອາຊິດ amino ແລະນໍ້າຕານໃນລໍາໄສ້, ສະຫນັບສະຫນູນການເຮັດວຽກຂອງ cortex adrenal ໄດ້. ການຂາດກົດ pantothenic ສາມາດນໍາໄປສູ່ຄວາມເສຍຫາຍຕໍ່ຜິວຫນັງແລະເຍື່ອເມືອກ.
- ວິຕາມິນ V6 ເຂົ້າຮ່ວມໃນການຮັກສາລະບົບພູມຕ້ານທານ, ການສະກັດກັ້ນແລະຂະບວນການຕື່ນເຕັ້ນໃນລະບົບປະສາດສ່ວນກາງ, ໃນການປ່ຽນເປັນກົດອາມີໂນ, ໃນການເຜົາຜະຫລານຂອງ tryptophan, lipids ແລະ nucleic, ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການສ້າງ erythrocytes, ປົກກະຕິໃນລະດັບປົກກະຕິ. ຂອງ homocysteine ໃນເລືອດ. ການໄດ້ຮັບວິຕາມິນ B6 ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການຫຼຸດລົງຂອງຄວາມຢາກອາຫານ, ການລະເມີດຂອງສະພາບຂອງຜິວຫນັງ, ການພັດທະນາຂອງ homocysteinemia, ພະຍາດເລືອດຈາງ.
- ວິຕາມິນ V12 ມີບົດບາດ ສຳ ຄັນໃນການຍ່ອຍອາຫານແລະການປ່ຽນອາຊິດ amino. Folate ແລະວິຕາມິນ B12 ແມ່ນວິຕາມິນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັນແລະມີສ່ວນຮ່ວມໃນການສ້າງເລືອດ. ການຂາດວິຕາມິນ B12 ນຳ ໄປສູ່ການພັດທະນາການຂາດ folate ບາງສ່ວນຫລືມັດທະຍົມ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບພະຍາດເລືອດຈາງ, leukopenia, thrombocytopenia.
- ວິຕາມິນ PP ເຂົ້າຮ່ວມໃນປະຕິກິລິຍາ redox ຂອງ metabolism ພະລັງງານ. ການໄດ້ຮັບວິຕາມິນບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການລົບກວນສະພາບປົກກະຕິຂອງຜິວ ໜັງ, ກະເພາະ ລຳ ໄສ້ແລະລະບົບປະສາດ.
- Phosphorus ໃຊ້ເວລາສ່ວນຫນຶ່ງໃນຂະບວນການວິທະຍາສາດຫຼາຍຢ່າງ, ລວມທັງການເຜົາຜານພະລັງງານ, ຄວບຄຸມຄວາມສົມດຸນຂອງທາດອາຊິດ, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ phospholipids, nucleotides ແລະກົດ nucleic, ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການຂຸດຄົ້ນແຮ່ທາດຂອງກະດູກແລະແຂ້ວ. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນໂຣກເລືອດຈາງ, ໂລກເລືອດຈາງ, ໂຣກໂຣຄ.
- ອຸປະກອນ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງໂປຣຕີນຂອງ ໜ້າ ທີ່ຕ່າງໆ, ລວມທັງເອນໄຊ. ເຂົ້າຮ່ວມໃນການຂົນສົ່ງເອເລັກໂຕຣນິກ, ອົກຊີເຈນ, ຮັບປະກັນຫຼັກສູດການປະຕິກິລິຍາທີ່ມີການປະຕິກິລິຍາແລະການກະຕຸ້ນການລະບາຍທາດ peroxidation. ການບໍລິໂພກທີ່ບໍ່ພຽງພໍເຮັດໃຫ້ເກີດໂລກເລືອດຈາງ hypochromic, ໂລກຂາດນ້ ຳ myoglobin ຂອງກ້າມຊີ້ນຕາມກະດູກ, ຄວາມເມື່ອຍລ້າທີ່ເພີ່ມຂື້ນ, ໂຣກ myocardiopathy, ໂລກກະເພາະ ລຳ ໃສ້.
- ຊີລີນຽມ - ອົງປະກອບທີ່ ສຳ ຄັນຂອງລະບົບປ້ອງກັນພູມຕ້ານທານຂອງຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ, ມີຜົນກະທົບຕໍ່ພູມຕ້ານທານ, ເຂົ້າຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງການກະ ທຳ ຂອງຮໍໂມນ thyroid. ຄວາມບົກຜ່ອງເຮັດໃຫ້ເກີດພະຍາດ Kashin-Beck (ໂລກກະດູກຜ່ອຍໂດຍມີຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງຂໍ້ຕໍ່, ກະດູກສັນຫຼັງແລະຈຸດສຸດທ້າຍ), ພະຍາດ Keshan (ພະຍາດ myocardiopathy ແຜ່ລະບາດ), ເປັນໂຣກເລືອດຈາງ.
- ສັງກະສີ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ 300 ກວ່າ enzymes, ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການຂອງການສັງເຄາະແລະການເນົ່າເປື່ອຍຂອງທາດແປ້ງ, ທາດໂປຼຕີນ, ໄຂມັນ, ອາຊິດນິວເຄຼຍແລະໃນລະບຽບການຂອງການສະແດງອອກຂອງ ຈຳ ນວນຂອງພັນທຸ ກຳ. ການບໍລິໂພກທີ່ບໍ່ພຽງພໍຈະ ນຳ ໄປສູ່ພະຍາດເລືອດຈາງ, ການມີພູມຕ້ານທານຂັ້ນສອງ, ໂຣກຕັບແຂງ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິທາງເພດແລະການຜິດປົກກະຕິຂອງລູກໃນທ້ອງ. ການສຶກສາໃນມໍ່ໆມານີ້ໄດ້ເປີດເຜີຍຄວາມສາມາດຂອງການສັງກະສີທີ່ສູງໃນການລົບກວນການດູດຊືມທອງແດງແລະເຮັດໃຫ້ມັນມີສ່ວນຮ່ວມໃນການພັດທະນາໂລກເລືອດຈາງ.
ທ່ານສາມາດຊອກຫາຄູ່ມືຄົບຖ້ວນສົມບູນກ່ຽວກັບຜະລິດຕະພັນທີ່ເປັນປະໂຫຍດທີ່ສຸດໃນເອກະສານຊ້ອນທ້າຍ.
Tags: ເນື້ອໃນແຄລໍຣີ່ 288 kcal, ສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ສິ່ງທີ່ມີປະໂຫຍດຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍ Varietal, ເນື້ອຫນັງບ່າ, ຊີ້ນທີ່ມີໄຂມັນຖືກລົບອອກເປັນ 0″, ເຕົາ, ແຄລໍຣີ, ສານອາຫານ, ຄຸນລັກສະນະທີ່ເປັນປະໂຫຍດ ເຖິງລະດັບ 0″, ເຕົາ
2021-02-17