ເນື້ອໃນ
ວິຕາມິນ B1 (thiamine) ເອີ້ນວ່າວິຕາມິນຕ້ານ neuritic, ເຊິ່ງມີລັກສະນະຜົນກະທົບຕົ້ນຕໍຂອງມັນຕໍ່ຮ່າງກາຍ.
ທາດ Thiamine ບໍ່ສາມາດສະສົມຢູ່ໃນຮ່າງກາຍໄດ້, ສະນັ້ນມັນ ຈຳ ເປັນທີ່ມັນຕ້ອງໄດ້ກິນທຸກໆມື້.
ວິຕາມິນ B1 ແມ່ນຄວາມຮ້ອນທີ່ສຸດ - ມັນສາມາດຕ້ານທານກັບຄວາມຮ້ອນສູງເຖິງ 140 ອົງສາໃນສະພາບແວດລ້ອມທີ່ເປັນກົດ, ແຕ່ວ່າໃນສະພາບແວດລ້ອມທີ່ເປັນດ່າງແລະເປັນກາງ, ຄວາມຕ້ານທານຕໍ່ອຸນຫະພູມສູງຫຼຸດລົງ.
ອາຫານທີ່ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນ B1
ຊີ້ບອກເຖິງການມີປະມານໃນ 100 g ຂອງຜະລິດຕະພັນ
ຄວາມຕ້ອງການປະ ຈຳ ວັນຂອງວິຕາມິນ B1
ຄວາມຕ້ອງການປະ ຈຳ ວັນ ສຳ ລັບວິຕາມິນ B1 ແມ່ນ: ຜູ້ຊາຍໃຫຍ່ - 1,6-2,5 ມກ, ແມ່ຍິງ - 1,3-2,2 ມກ, ເດັກ - 0,5-1,7 ມກ.
ຄວາມຕ້ອງການຂອງວິຕາມິນ B1 ເພີ່ມຂື້ນດ້ວຍ:
- ການອອກ ກຳ ລັງກາຍທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່;
- ຫຼີ້ນກິລາ;
- ເນື້ອໃນເພີ່ມຂື້ນຂອງທາດແປ້ງໃນຄາບອາຫານ;
- ໃນສະພາບອາກາດທີ່ເຢັນ (ຄວາມຕ້ອງການເພີ່ມຂື້ນເຖິງ 30 - 50%);
- ຄວາມກົດດັນທາງ neuro- ທາງຈິດໃຈ;
- ການຖືພາ;
- ໃຫ້ນົມລູກ;
- ເຮັດວຽກກັບສານເຄມີບາງຊະນິດ (mercury, arsenic, carbon disulfide, ແລະອື່ນໆ);
- ພະຍາດກ່ຽວກັບກະເພາະລໍາໄສ້ (ໂດຍສະເພາະຖ້າມີການຖອກທ້ອງ);
- ບາດແຜ;
- ພະຍາດເບົາຫວານ mellitus;
- ການຕິດເຊື້ອສ້ວຍແຫຼມແລະຊໍາເຮື້ອ;
- ການປິ່ນປົວດ້ວຍຢາຕ້ານເຊື້ອ.
ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດແລະຜົນກະທົບຂອງມັນຕໍ່ຮ່າງກາຍ
ວິຕາມິນ B1 ມີບົດບາດສໍາຄັນຫຼາຍໃນການເຜົາຜະຫລານອາຫານ, ຕົ້ນຕໍແມ່ນທາດແປ້ງ, ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການຜຸພັງຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ແຕກຫັກ. ເຂົ້າຮ່ວມໃນການແລກປ່ຽນອາຊິດ amino, ໃນການສ້າງອາຊິດໄຂມັນ polyunsaturated, ໃນການປ່ຽນຄາໂບໄຮເດດເປັນໄຂມັນ.
ວິຕາມິນ B1 ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການເຮັດວຽກປົກກະຕິຂອງທຸກໆຈຸລັງໃນຮ່າງກາຍ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນຈຸລັງເສັ້ນປະສາດ. ມັນກະຕຸ້ນສະ ໝອງ, ເປັນສິ່ງ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບລະບົບ cardiovascular ແລະ endocrine, ສຳ ລັບການເຜົາຜານ metabolism ຂອງ acetylcholine, ເຊິ່ງເປັນຕົວສົ່ງສານເຄມີຂອງຄວາມຕື່ນເຕັ້ນທາງປະສາດ.
Thiamine ປົກກະຕິຄວາມເປັນກົດຂອງນໍ້າໃນກະເພາະອາຫານ, ການທໍາງານຂອງກະເພາະອາຫານແລະລໍາໄສ້, ແລະເພີ່ມຄວາມຕ້ານທານຂອງຮ່າງກາຍຕໍ່ກັບການຕິດເຊື້ອ. ມັນປັບປຸງການຍ່ອຍອາຫານ, ປົກກະຕິການເຮັດວຽກຂອງກ້າມຊີ້ນແລະຫົວໃຈ, ສົ່ງເສີມການເຕີບໂຕຂອງຮ່າງກາຍແລະເຂົ້າຮ່ວມໃນການເຜົາຜານໄຂມັນ, ໂປຣຕີນແລະນໍ້າ.
ຂາດແລະເກີນວິຕາມິນ
ອາການຂອງການຂາດວິຕາມິນ B1
- ຄວາມອ່ອນແອຂອງຄວາມຊົງຈໍາ;
- ຊຶມເສົ້າ;
- ຄວາມອິດເມື່ອຍ;
- ລືມ;
- ມືສັ່ນ;
- ຄວາມແຕກຕ່າງ;
- ອາການຄັນຄາຍເພີ່ມຂຶ້ນ;
- ຄວາມກັງວົນ
- ເຈັບຫົວ
- ນອນໄມ່ຫລັບ;
- ຄວາມອ່ອນເພຍທາງຈິດແລະຮ່າງກາຍ;
- ຄວາມອ່ອນເພຍຂອງກ້າມເນື້ອ;
- ການສູນເສຍຄວາມຢາກອາຫານ;
- ລົມຫາຍໃຈສັ້ນໆດ້ວຍການອອກ ກຳ ລັງກາຍພຽງເລັກນ້ອຍ;
- ເຈັບໃນກ້າມຊີ້ນງົວ;
- ຄວາມຮູ້ສຶກຂອງຜິວຫນັງ;
- ກຳ ມະຈອນບໍ່ສະຖຽນແລະວ່ອງໄວ.
ປັດໄຈທີ່ສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ເນື້ອໃນຂອງວິຕາມິນ B1 ໃນອາຫານ
Thiamine ແຕກແຍກໃນລະຫວ່າງການກະກຽມ, ການເກັບຮັກສາແລະການປຸງແຕ່ງ.
ເປັນຫຍັງການຂາດແຄນ Vitamin B1 ເກີດຂື້ນ
ການຂາດວິຕາມິນບີ 1 ໃນຮ່າງກາຍສາມາດເກີດຂຶ້ນໄດ້ດ້ວຍການຂາດສານອາຫານຄາໂບໄຮເດຣດຫຼາຍເກີນໄປ, ເຫຼົ້າ, ຊາແລະກາເຟ. ເນື້ອໃນຂອງ thiamine ຫຼຸດລົງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍໃນລະຫວ່າງຄວາມກົດດັນ neuropsychic.
ການຂາດທາດໂປຼຕີນຫຼືທາດໂປຼຕີນຫຼາຍເກີນໄປໃນອາຫານຍັງຊ່ວຍຫຼຸດປະລິມານຂອງວິຕາມິນ B1.