ເນື້ອໃນ
ວິຕາມິນ B3 (niocin ຫຼືຊື່ທີ່ລ້າສະໄຫມ PP) ແມ່ນລະລາຍໃນນ້ ຳ ແລະດູດຊຶມໄດ້ງ່າຍໃນຮ່າງກາຍ.
Niacin ມາໃນສອງຮູບແບບ, niacin ແລະ niacin. ເປັນຄັ້ງ ທຳ ອິດທີ່ກົດ nicotinic ໄດ້ຮັບໃນປີ 1867 ເປັນສານສະກັດຈາກທາດນິໂຄຕິນ, ແຕ່ຕໍ່ມາບໍ່ມີໃຜເປີດເຜີຍຄວາມ ສຳ ຄັນຂອງສານນີ້ ສຳ ລັບຮ່າງກາຍ. ມັນແມ່ນພຽງແຕ່ໃນປີ 1937 ທີ່ຄວາມ ສຳ ຄັນທາງຊີວະພາບຂອງ niacin ຖືກສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນ.
ໃນຜະລິດຕະພັນສັດ, niacin ແມ່ນພົບເຫັນຢູ່ໃນຮູບແບບຂອງ nicotinamide, ແລະໃນຜະລິດຕະພັນພືດ, ມັນແມ່ນຢູ່ໃນຮູບແບບຂອງອາຊິດ nicotinic.
ກົດ Nicotinic ແລະ nicotinamide ແມ່ນຄ້າຍຄືກັນໃນຜົນກະທົບຂອງມັນຕໍ່ຮ່າງກາຍ. ສຳ ລັບອາຊິດນີໂກຕິນ, ຜົນກະທົບຂອງ vasodilator ທີ່ມີລັກສະນະເດັ່ນກວ່າແມ່ນລັກສະນະ.
Niacin ສາມາດຖືກສ້າງຕັ້ງຂື້ນໃນຮ່າງກາຍຈາກ tryptophan ອາຊິດ amino ທີ່ຈໍາເປັນ. ມັນໄດ້ຖືກເຈົ້າເຊື່ອວ່າ niacin 60 ມລກຖືກສັງເຄາະຈາກ tryptophan 1 ມລກ. ໃນເລື່ອງນີ້, ຄວາມຕ້ອງການປະ ຈຳ ວັນຂອງຄົນເຮົາແມ່ນສະແດງອອກໂດຍທຽບເທົ່າ niacin equivalents (NE). ດັ່ງນັ້ນ, 1 ເທົ່າກັບ niacin ເທົ່າກັບ 1mg ຂອງ niacin ຫຼື 60 mg ຂອງ tryptophan.
ອາຫານທີ່ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນ B3
ຊີ້ບອກເຖິງການມີປະມານໃນ 100 g ຂອງຜະລິດຕະພັນ
ຄວາມຕ້ອງການປະ ຈຳ ວັນຂອງວິຕາມິນ B3
ຄວາມຕ້ອງການປະ ຈຳ ວັນ ສຳ ລັບວິຕາມິນ B3 ແມ່ນ: ສຳ ລັບຜູ້ຊາຍ - 16-28 ມກ, ສຳ ລັບຜູ້ຍິງ - 14-20 ມກ.
ຄວາມຕ້ອງການຂອງວິຕາມິນ B3 ເພີ່ມຂື້ນດ້ວຍ:
- ການອອກ ກຳ ລັງກາຍ ໜັກ;
- ກິດຈະ ກຳ ທາງ neuropsychic ຫຼາຍ (ນັກບິນ, ຜູ້ສົ່ງຕໍ່, ຜູ້ປະກອບການໂທລະສັບ);
- ໃນພາກ ເໜືອ ໄກ;
- ເຮັດວຽກຢູ່ໃນສະພາບອາກາດຮ້ອນຫຼືໃນກອງປະຊຸມອົບອຸ່ນ;
- ການຖືພາແລະ lactation;
- ຄາບອາຫານທີ່ມີທາດໂປຼຕີນຕ່ໍາແລະຄວາມໂດດເດັ່ນຂອງທາດໂປຼຕີນຈາກພືດຫຼາຍກວ່າສັດ (ການກິນອາຫານ, ການອົດອາຫານ).
ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດແລະຜົນກະທົບຂອງມັນຕໍ່ຮ່າງກາຍ
ວິຕາມິນ B3 ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການປ່ອຍພະລັງງານຈາກທາດແປ້ງແລະໄຂມັນ, ສຳ ລັບທາດແປ້ງທາດໂປຣຕີນ. ມັນແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ໃຫ້ການຫາຍໃຈຂອງເຊນ. Niacin ເຮັດໃຫ້ກະເພາະອາຫານແລະ ລຳ ໃສ້ປົກກະຕິ.
ກົດ Nicotinic ມີຜົນດີຕໍ່ລະບົບປະສາດແລະລະບົບຫຼອດເລືອດຫົວໃຈ; ຮັກສາສຸຂະພາບຂອງຜິວ ໜັງ, ເຍື່ອເມືອກແລະ ລຳ ໄສ້ໃນປາກ; ເຂົ້າຮ່ວມໃນການຮັກສາສາຍຕາປົກກະຕິ, ປັບປຸງການສະ ໜອງ ເລືອດແລະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມດັນເລືອດສູງ.
ນັກວິທະຍາສາດເຊື່ອວ່າ niacin ປ້ອງກັນຈຸລັງປົກກະຕິບໍ່ໃຫ້ກາຍເປັນມະເລັງ.
ຂາດແລະເກີນວິຕາມິນ
ອາການຂອງການຂາດວິຕາມິນ B3
- ງ້ວງຊຶມ, ຄວາມບໍ່ມີໃຈ, ຄວາມອິດເມື່ອຍ;
- ວິນຫົວ, ວິນຫົວ;
- irritability
- ນອນໄມ່ຫລັບ;
- ຫຼຸດລົງຄວາມຢາກອາຫານ, ການສູນເສຍນ້ໍາຫນັກ;
- pallor ແລະຄວາມແຫ້ງຂອງຜິວຫນັງ;
- ສັ່ນ;
- ທ້ອງຜູກ;
- ຫຼຸດລົງໃນການຕໍ່ຕ້ານຂອງຮ່າງກາຍຕໍ່ການຕິດເຊື້ອຕ່າງໆ.
ດ້ວຍການຂາດວິຕາມິນ B3 ທີ່ແກ່ຍາວ, ໂຣກ pellagra ສາມາດພັດທະນາໄດ້. ອາການຕົ້ນຂອງ pellagra ແມ່ນ:
- ຖອກທ້ອງ (ອາຈົມ 3-5 ຄັ້ງຫຼືຫຼາຍກວ່ານັ້ນຕໍ່ມື້, ມີນ້ ຳ ທີ່ບໍ່ມີເລືອດແລະຂີ້ກະເທີ່);
- ການສູນເສຍຄວາມຢາກອາຫານ, ຫນັກໃນກະເພາະອາຫານ;
- ເຈັບຫົວໃຈ, ສາຍແອວ;
- ບາດແຜປາກ, ຢອດ;
- redness ຂອງເຍື່ອເມືອກ;
- ການໃຄ່ບວມຂອງສົບແລະລັກສະນະຂອງຮອຍແຕກກ່ຽວກັບພວກມັນ;
- papillae ຂອງລີ້ນ protrude ເປັນຈຸດສີແດງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນກ້ຽງອອກ;
- ຮອຍແຕກເລິກແມ່ນເປັນໄປໄດ້ໃນລີ້ນ;
- ຈຸດສີແດງປາກົດຢູ່ໃນມື, ໃບ ໜ້າ, ຄໍ, ແຂນສອກ;
- ຜິວຫນັງໃຄ່ບວມ (ມັນເຈັບ, ຄັນແລະຕຸ່ມຈະປາກົດຢູ່ເທິງມັນ);
- ຄວາມອ່ອນເພຍຮຸນແຮງ, ກົ່ວ, ເຈັບຫົວ;
- ຄວາມຮູ້ສຶກຂອງມຶນຊາແລະເລືອ;
- gait ສັ່ນ;
- ຄວາມດັນຂອງເສັ້ນເລືອດແດງ.
ອາການຂອງການວິຕາມິນບີ 3 ເກີນ
- ຜື່ນຜິວຫນັງ;
- ອາການຄັນ;
- ສະຫຼົບ.
ປັດໄຈທີ່ສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ເນື້ອໃນຂອງວິຕາມິນ B3 ໃນອາຫານ
Niacin ແມ່ນຂ້ອນຂ້າງຄົງທີ່ໃນສະພາບແວດລ້ອມພາຍນອກ - ມັນສາມາດທົນທານຕໍ່ການເກັບຮັກສາໃນໄລຍະຍາວ, ການແຊ່ແຂງ, ການແຫ້ງແລ້ງ, ການປະເຊີນກັບແສງແດດ, ການແກ້ໄຂເປັນດ່າງແລະອາຊິດ. ແຕ່ດ້ວຍການປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນແບບດັ້ງເດີມ (ປຸງແຕ່ງອາຫານ, ຈືນ), ເນື້ອໃນ niacin ໃນຜະລິດຕະພັນແມ່ນຫຼຸດລົງ 5-40%.
ເປັນຫຍັງການຂາດແຄນ Vitamin B3 ເກີດຂື້ນ
ດ້ວຍອາຫານທີ່ສົມດຸນ, ຄວາມຕ້ອງການຂອງວິຕາມິນ PP ແມ່ນພໍໃຈຢ່າງເຕັມທີ່.
ວິຕາມິນ PP ສາມາດມີຢູ່ໃນອາຫານທັງໃນຮູບແບບທີ່ມີຢູ່ພ້ອມແລະມີລັກສະນະຜູກມັດ ແໜ້ນ ໜາ. ຕົວຢ່າງ, ຢູ່ໃນທັນຍາພືດ, niacin ພຽງແຕ່ຢູ່ໃນຮູບແບບທີ່ຫາໄດ້ຍາກ, ເຊິ່ງເປັນສາເຫດທີ່ວິຕາມິນ PP ຖືກດູດຊຶມໄດ້ບໍ່ດີຈາກທັນຍາພືດ. ກໍລະນີທີ່ ສຳ ຄັນແມ່ນສາລີ, ເຊິ່ງວິຕາມິນນີ້ຢູ່ໃນການປະສົມທີ່ໂຊກບໍ່ດີໂດຍສະເພາະ.
ຜູ້ສູງອາຍຸອາດຈະບໍ່ມີວິຕາມິນ PP ພຽງພໍເຖິງແມ່ນວ່າຈະໄດ້ຮັບສານອາຫານພຽງພໍ. assimilation ຂອງເຂົາເຈົ້າແມ່ນຖືກລົບກວນ.