1. ແປ້ງ Rye
ບາງທີເປັນທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດຫຼັງຈາກເຂົ້າສາລີ. ມັນໄກຈາກທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການອົບໃດໆ, ແຕ່ເຂົ້າຈີ່ສີດໍາທີ່ມີກິ່ນຫອມ, ແນ່ນອນ, ຈະເຮັດວຽກອອກຈາກມັນ. ມີປະເພດເມັດ, ປອກເປືອກແລະຮູບວໍເປເປີຂອງແປ້ງ rye. ແປ້ງເມັດພັນແມ່ນຄ້າຍຄືກັນກັບແປ້ງເຂົ້າສາລີຊັ້ນນໍາ, ມັນມີທາດແປ້ງສູງແລະມີສານອາຫານຕໍ່າ - ນີ້ແມ່ນປະເພດແປ້ງເຂົ້າສາລີທີ່ພວກເຮົາບໍ່ແນະນໍາໃຫ້ໃຊ້. ປອກເປືອກມີ gluten ຕ່ໍາແລະມີສານອາຫານຫຼາຍແລ້ວ. ແຕ່ທີ່ເປັນປະໂຫຍດທີ່ສຸດຂອງ rye ແມ່ນຮູບວໍເປເປີ, ມັນປະກອບດ້ວຍເມັດພືດທັງຫມົດແລະເກືອບບໍ່ມີທາດ gluten, ແຕ່ການອົບຈາກມັນຢ່າງດຽວແມ່ນບໍ່ເປັນໄປໄດ້. ໂດຍທົ່ວໄປ, ແປ້ງ rye ແມ່ນໃຊ້ບໍ່ພຽງແຕ່ສໍາລັບການອົບເຂົ້າຈີ່ສີດໍາ, ແຕ່ຍັງສໍາລັບເຂົ້າຈີ່ gingerbread, biscuits ແລະແມ້ກະທັ້ງ pies.
2. ແປ້ງສາລີ
ແປ້ງນີ້ແມ່ນຄຸນສົມບັດທີ່ໃກ້ຄຽງທີ່ສຸດໃນການອົບກັບແປ້ງສາລີ, ແລະມັນສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງດຽວໂດຍບໍ່ຕ້ອງເພີ່ມແປ້ງປະເພດອື່ນໆ. ມັນເຮັດໃຫ້ເຂົ້າ ໜົມ ປັງມີສີເຫຼືອງທີ່ສວຍງາມ, ເມັດພືດແລະອາກາດທີ່ປະກົດຢູ່ໃນ biscuit. ນອກຈາກນັ້ນ, ແປ້ງສາລີມີວິຕາມິນ B ຫຼາຍ, ທາດເຫຼັກ (ທີ່ເປັນປະໂຫຍດສໍາລັບພະຍາດເລືອດຈາງ). ມັນຍັງ soothes ແລະປັບປຸງກິດຈະກໍາຂອງສັນຍາ gastrointestinal ໄດ້. ທ່ານສາມາດອົບ biscuits delicious, charlottes, tortillas ແລະ cookies ຈາກເຂົ້າສາລີ.
3. ແປ້ງເຂົ້າ
ແປ້ງເຂົ້າມີຂາຍຢູ່ 2 ປະເພດຄື: ເມັດຂາວ ແລະ ເມັດພືດທັງໝົດ. ສີຂາວມີທາດແປ້ງຫຼາຍ, ມີດັດຊະນີ glycemic ສູງ, ແລະດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງບໍ່ມີປະໂຫຍດຫຼາຍ. ເມັດພືດມີວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຫຼາຍ: ທາດເຫຼັກ, ທາດການຊຽມ, ສັງກະສີ, phosphorus, ວິຕາມິນ B. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມັນບໍ່ມີທາດ gluten ເລີຍ, ແລະຖ້າທ່ານເພີ່ມແປ້ງປະເພດອື່ນໃສ່ແປ້ງເມັດທັງຫມົດ, ທ່ານສາມາດໄດ້ຮັບ cookies, pancakes ແລະປະເພດຕ່າງໆຂອງເຄ້ກ.
4. ແປ້ງ Buckwheat
ຫນຶ່ງໃນປະເພດແປ້ງທີ່ເປັນປະໂຫຍດທີ່ສຸດ, ມັນແມ່ນບໍ່ມີທາດ gluten ຢ່າງສົມບູນ, ມີດັດຊະນີ glycemic ຕ່ໍາ, ບວກກັບທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງ, ມັນມີຄຸນສົມບັດທັງຫມົດຂອງ buckwheat! ນັ້ນແມ່ນ, ມັນມີທາດເຫຼັກ, ທາດໄອໂອດິນ, ໂພແທດຊຽມ, ເສັ້ນໄຍແລະວິຕາມິນ E ແລະກຸ່ມ B. ແປ້ງນີ້ມັກຈະໃຊ້ໃນການອົບອາຫານແລະອາການແພ້. ແຕ່ເພື່ອໃຫ້ການອົບຈາກມັນປະສົບຜົນສໍາເລັດ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງເພີ່ມແປ້ງປະເພດອື່ນໆໃສ່ມັນ. pancakes, pancakes ແລະ pies ແມ່ນ baked ຈາກ flour buckwheat.
5. ແປ້ງສະກົດ (spell)
ເພື່ອໃຫ້ຊັດເຈນ, ສະກົດແມ່ນເຂົ້າສາລີປ່າ. ແປ້ງສະກົດມີ gluten ແຕກຕ່າງຈາກທາດໂປຼຕີນຈາກ wheat, ແຕ່ຄຸນສົມບັດຂອງມັນໃນການອົບແມ່ນໃກ້ຊິດກັບແປ້ງສາລີ. ການສະກົດຄໍາແມ່ນມີປະໂຫຍດຫຼາຍກ່ວາເຂົ້າສາລີ, ເມັດພືດທັງຫມົດປະກອບດ້ວຍວິຕາມິນ B, ໂພແທດຊຽມ, ແຄຊຽມ, ແມກນີຊຽມແລະທາດເຫຼັກ. ແປ້ງນີ້ຈະເຮັດໃຫ້ biscuits ແລະ cookies ທີ່ດີເລີດ.
6. ແປ້ງຈາກແກ່ນຂອງຫມາກໄມ້ (almond, cedar, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບເມັດຜັກ, ແລະອື່ນໆ).
ຖ້າທ່ານມີເຄື່ອງປັ່ນທີ່ມີພະລັງ, ທ່ານສາມາດເຮັດແປ້ງນີ້ຢູ່ເຮືອນຈາກແກ່ນຂອງຫມາກໄມ້ໃດໆພາຍໃນເວລາ 5 ນາທີ. ຄຸນສົມບັດຂອງແປ້ງຈະຂຶ້ນກັບແກ່ນ ແລະ ແກ່ນຂອງມັນ: ຜັກບົ້ງມີວິຕາມິນ A, ສັງກະສີ ແລະ ແຄຊຽມ, ແປ້ງຊີດາມີກົດໄຂມັນ polyunsaturated, ທາດເຫຼັກ ແລະ ວິຕາມິນ, ແປ້ງ almond ມີ magnesium, calcium, chromium, ທາດເຫຼັກ ແລະວິຕາມິນຂອງກຸ່ມ. B, C, EE, RR. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ແປ້ງຫມາກແຫ້ງເປືອກແຂງທັງຫມົດແມ່ນມີທາດໂປຼຕີນສູງຫຼາຍ, ແລະເປັນນອກຈາກນັ້ນທີ່ດີຕໍ່ການອົບຂອງນັກກິລາ. ມັນຄົງຈະບໍ່ເປັນທີ່ເຈົ້າຈະສາມາດເຮັດ pastries ຈາກ flour ຫມາກແຫ້ງເປືອກແຂງຢ່າງດຽວ, ແຕ່ມັນຈະເປັນນອກຈາກນັ້ນທີ່ດີເລີດກັບປະເພດອື່ນໆ. ມັນເຮັດໃຫ້ cupcakes, muffins ແລະ biscuits delicious. ໂດຍວິທີທາງການ, ຖ້າທ່ານເອົາພຽງແຕ່ແປ້ງຫມາກແຫ້ງເປືອກແຂງແລະເພີ່ມວັນທີ, ທ່ານສາມາດສ້າງພື້ນຖານທີ່ປະເສີດສໍາລັບເຂົ້າຫນົມຫມາກມ່ວງຫິມະພານດິບ.
7. ແປ້ງນົວ
ແປ້ງທີ່ມະຫັດສະຈັນ - ສໍາລັບການອົບແລະເຂົ້າຫນົມຫວານອາຫານດິບ. ມັນບໍ່ມີທາດ gluten ຕາມທໍາມະຊາດ, ມີລົດຊາດຂອງຫມາກພ້າວແລະຄຸນສົມບັດທາງໂພຊະນາການ: ມີທາດໂປຼຕີນສູງ, ເສັ້ນໄຍແລະອາຊິດ lauric, ເຊິ່ງມີຄຸນສົມບັດຕ້ານໄວຣັດ. ດ້ວຍມັນ, ທ່ານສາມາດອົບ muffins ອາຫານ, muffins, biscuits ແລະແຕ່ງກິນເຂົ້າຫນົມຫວານປະເພດດຽວກັນ.
8. ແປ້ງມັນຕົ້ນ ແລະ ຖົ່ວ
ມັກໃຊ້ໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ Vedic ແລະອິນເດຍເພື່ອເຮັດໃຫ້ fritters (pudl) ທີ່ມີອາຫານຮ້ອນທັງຫມົດ. ແລະ, ຕາມທີ່ທ່ານຮູ້, ຣາວກັບແກະແລະ chickpeas ເປັນຄັງເກັບຂອງທາດໂປຼຕີນຈາກຊັ້ນສູງແລະອົງປະກອບຕາມຮອຍທີ່ເປັນປະໂຫຍດ. ເພາະສະນັ້ນ, ແປ້ງ chickpea ໄດ້ພົບເຫັນສະຖານທີ່ໃນສູດ baking ສໍາລັບໂພຊະນາການກິລາ. ມັນເຮັດເຂົ້າຫນົມຫວານ, ເຂົ້າຫນົມຫວານ, ເຂົ້າຫນົມ, pancakes ແລະແມ້ກະທັ້ງ cakes.
9. ແປ້ງ flax
ທາດແປ້ງນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້ໃນສານຫນູຂອງຜະລິດຕະພັນ vegetarian, ເພາະວ່າມັນສາມາດທົດແທນໄຂ່ໃນການອົບ. ຄື, 1 tbsp. ອາຫານເມັດ flax ໃນນ້ໍາ½ຈອກແມ່ນເທົ່າກັບ 1 ໄຂ່. ແລະ, ແນ່ນອນ, ມັນມີຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດທັງຫມົດຂອງເມັດ flax: ເນື້ອໃນອັນໃຫຍ່ຫຼວງຂອງ omega-3, omega-6 polyunsaturated fatty acids, calcium, zinc, iron ແລະ vitamin E. ແປ້ງ Flaxseed ຍັງສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ໃນການກະກຽມເຂົ້າຈີ່. , muffins ແລະ muffins.
10. ເຂົ້າໂອດ
Oatmeal, ຖ້າທ່ານມີເຄື່ອງປັ່ນຫຼືເຄື່ອງປັ່ນກາເຟຢູ່ເຮືອນ, ແມ່ນງ່າຍທີ່ຈະເຮັດຕົວທ່ານເອງ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ທ່ານພຽງແຕ່ຕ້ອງການ grind oatmeal ຫຼື oatmeal ເຂົ້າໄປໃນ flour. Oatmeal ມີ gluten, ແລະດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງຂ້ອນຂ້າງພຽງພໍໃນການອົບ. ມັນຈະເຮັດໃຫ້ pancakes ອາຫານທີ່ປະເສີດ, pancakes, cookies oatmeal ທີ່ແທ້ຈິງແລະ pancakes. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ສໍາລັບ biscuits, ມັນແມ່ນຫນັກ. Oatmeal ແມ່ນສູງໃນວິຕາມິນ B, selenium, magnesium, ທາດເຫຼັກ, ແລະທາດໂປຼຕີນ, ຊຶ່ງເປັນເຫດຜົນທີ່ນັກກິລາຮັກທີ່ຈະໃຊ້ມັນໃນເວລາທີ່ເຂົາເຈົ້າຕ້ອງການທີ່ຈະປິ່ນປົວຕົນເອງກັບ dessert delicious.
11. ແປ້ງເຂົ້າບາເລ
ມັນບໍ່ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ເປັນອົງປະກອບຕົ້ນຕໍສໍາລັບການ baking ເນື່ອງຈາກວ່າຈໍານວນ gluten ບໍ່ພຽງພໍແລະລົດຊາດ tart. ແຕ່ເປັນນອກຈາກນັ້ນກັບປະເພດຕົ້ນຕໍຂອງແປ້ງໃນ cookies, tortillas savory ແລະເຂົ້າຈີ່, ມັນເປັນທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່. ແປ້ງເຂົ້າບາເລເປັນທາງເລືອກທີ່ດີຂອງແປ້ງ rye, ມັນມີ phosphorus, magnesium, ທາດເຫຼັກ, ທາດໂປຼຕີນແລະວິຕາມິນ B ຫຼາຍ.