ເປັນຫຍັງວິຕາມິນຈຶ່ງຫາຍໄປໃນເວລາແຕ່ງກິນ

ພວກເຮົາເລືອກອາຫານຂຶ້ນຢູ່ກັບການນໍາໃຊ້ແລະເນື້ອໃນຂອງວິຕາມິນ. ນີ້​ແມ່ນ​ເປັນ​ຄວາມ​ຈິງ​ໂດຍ​ສະ​ເພາະ​ແມ່ນ​ອາ​ຫານ​ຂອງ​ເດັກ​ນ້ອຍ – ຕ້ອງ​ການ​ທີ່​ເປັນ​ໄປ​ໄດ້​ທີ່​ຈະ​ໃຫ້​ເດັກ​ນ້ອຍ​ທຸກ​ສິ່ງ​ທຸກ​ຢ່າງ​ສໍາ​ລັບ​ການ​ເຕີບ​ໂຕ​ປະ​ສົມ​ກົມ​ກຽວ​ແລະ​ການ​ພັດ​ທະ​ນາ​. ແຕ່ໃນຂະນະທີ່ການປຸງອາຫານບາງສ່ວນຂອງວິຕາມິນຈະສູນເສຍໄປ, ພາກສ່ວນເຂົ້າໄປໃນຮ່າງກາຍໃນຮູບແບບດັດແກ້, ແລະ, ອະນິຈາ, ສະດວກສະບາຍ, ພວກເຮົາມັກຈະຊອກຫາອາຫານທີ່ພໍໃຈ, ແຕ່ບໍ່ແມ່ນອາຫານທີ່ມີປະໂຫຍດ. ວິ​ຕາ​ມິນ​ຫາຍ​ໄປ​ໃສ​ໃນ​ລະ​ຫວ່າງ​ການ​ປຸງ​ແຕ່ງ​ອາ​ຫານ​, ແລະ​ວິ​ທີ​ການ​ຮັກ​ສາ​ມັນ​?

• ແກງ

ສ່ວນໃຫຍ່ເຊື່ອວ່າແກງແມ່ນ panacea ວິຕາມິນ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ຜັກມີໂຄງສ້າງທີ່ອ່ອນແອຫຼາຍແລະ, ເມື່ອປຸງແຕ່ງ, ສູນເສຍວິຕາມິນຫຼາຍ. ດີ, ບາງສ່ວນຂອງພວກເຂົາຍັງຄົງຢູ່ໃນ broth ໄດ້. ຜັກທີ່ເປັນປະໂຫຍດທີ່ສຸດແມ່ນສົດ, ແລະສູງສຸດທັງຫມົດແລະກັບຜິວຫນັງ. ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ, ໃນເວລາທີ່ການຕັດສະຫຼັດຂອງວິຕາມິນ, ເຊັ່ນດຽວກັນ, ຫາຍໄປ, ນັ້ນແມ່ນອິດທິພົນຂອງອົກຊີເຈນ. ເກັບຮັກສາໄວ້ດົນປານໃດ, ມັນຈະບໍ່ມີປະໂຫຍດຫຼາຍ, ດັ່ງນັ້ນທ່ານບໍ່ຄວນປຸງແຕ່ງມັນສໍາລັບອະນາຄົດ.

• ນ້ໍາຈືດ

ມັນເບິ່ງຄືວ່າບໍ່ມີການປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນ, ເສັ້ນໄຍແລະວິຕາມິນຈໍານວນຫຼວງຫຼາຍ - ນໍ້າກ້ຽງແລະນ້ໍາສົດ, ຮັກທຸກຄົນແລະມີພຽງແຕ່ເລືອກຊຸດສ່ວນປະກອບທີ່ຕ້ອງການ. ແລະນີ້ແມ່ນຄວາມຈິງບາງສ່ວນ, ແຕ່ວ່າພຽງແຕ່ຖ້າທ່ານໃຊ້ນ້ໍາສົດທັນທີ. ແຕ່ພາຍໃຕ້ການສໍາຜັດກັບອົກຊີເຈນ, ອຸນຫະພູມ, ແລະຄວາມສະຫວ່າງເປັນເວລາດົນນານ, ວິຕາມິນທັງຫມົດຈະສູນເສຍ, ດັ່ງນັ້ນການເກັບຮັກສານ້ໍາແລະນ້ໍາຊຸບໃນແກ້ວໃນຕູ້ເຢັນບໍ່ມີຄວາມຫມາຍ.

• compote

ເຄື່ອງດື່ມຫມາກໄມ້ແລະ compotes, ເຊັ່ນແກງ, ມີວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຈໍານວນຫນ້ອຍ, ວິຕາມິນໃນຮ່າງກາຍ, ພວກເຂົາບໍ່ພໍໃຈໂດຍສະເພາະ. ເມື່ອເວລາແຫ້ງ, ຫມາກໄມ້ແລະຫມາກໄມ້ປ່າເມັດຈະສູນເສຍພາຍໃຕ້ແສງແດດແລະອາກາດ. ສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງວິຕາມິນໄດ້ຖືກທໍາລາຍໃນລະຫວ່າງການປຸງແຕ່ງອາຫານແລະເປັນສ່ວນຫນຶ່ງໃນການອະນຸລັກ. ເຊັ່ນດຽວກັນສໍາລັບ jam, ໂດຍສະເພາະແມ່ນຮັກໂດຍພໍ່ເຖົ້າແມ່ເຖົ້າ, raspberry ຫຼື currant ວິຕາມິນ C ການປະຕິບັດທັງຫມົດສູນເສຍ.

• ນ້ໍາ

ກ່ຽວກັບການນໍາໃຊ້ນ້ໍາມັນຜັກບໍ່ພຽງແຕ່ຄົນຂີ້ກຽດແມ່ນແຫຼ່ງຂອງວິຕາມິນ A, K, ແລະ E ແລະ carotene. ແຕ່ Granas ໃນແກ້ວໂປ່ງໃສຢູ່ເທິງແສງສະຫວ່າງ, ແຕ່ລະຄັ້ງເປີດຝາປິດ, ນ້ໍາມັນກາຍເປັນແຫຼ່ງໄຂມັນເທົ່ານັ້ນ. ແລະໃຫ້ຄວາມຮ້ອນໃນແຊ່ frying, ມັນທັນທີ emits carcinogens ແລະສູນເສຍຄວາມໂປດປານຂອງມັນ. ວິຕາມິນຫາຍໄປຈາກນ້ໍາມັນຈາກອຸນຫະພູມທີ່ແຕກຕ່າງກັນຄົງທີ່ - ແລະຫ້ອງເຢັນ. ສະນັ້ນ, ເອົານ້ຳມັນໄປແຊ່ຕູ້ເຢັນ, ຢ່າປ່ອຍໃຫ້ມັນເສື່ອມ, ແລະ ບໍ່ໃຫ້ຄວາມອົບອຸ່ນຂອງຫ້ອງຄົວມີໜ້ອຍ.