ຄຣີມເຄັກນົມສົ້ມ. ວິດີໂອ

ທ່ານຕ້ອງການ: - 20 ກຼາມຂອງ gelatin; - ້ໍາຕານ 200 ກຣາມ; - 500-600 ກຼາມຂອງນົມສົ້ມໃດໆ; – ນ້ຳໝາກນາວເຂັ້ມຂຸ້ນ 120 ກຣາມ; – 400 ກຣາມຂອງຄີມຫນັກ.

ປັ່ນນົມສົ້ມ ແລະນໍ້າຕານ 100 ກຣາມໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະເລິກ. ທ່ານຄວນໄດ້ຮັບມະຫາຊົນ homogeneous, ເຂົ້າໄປໃນທີ່ເພີ່ມນ້ໍານາວທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕີສ່ວນປະກອບຈົນກ່ວາ fluffy. ຂະບວນການນີ້ຈະໃຊ້ເວລາປະມານ 20-30 ນາທີ. ທ່ານສາມາດທົດແທນນ້ໍານາວທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນດ້ວຍນ້ໍາສົດທໍາມະຊາດ. ອີກທາງເລືອກ, ນ້ ຳ ໝາກ ນາວຫຼືນ້ ຳ ໝາກ ກ້ຽງແມ່ນດີເລີດ ສຳ ລັບການເຮັດຄີມນົມສົ້ມແທນນ້ ຳ ໝາກ ນາວ.

ຕື່ມ້ໍາຕານ vanilla, ໄຄຫຼືຢານ້ໍາຫມາກໄມ້ບາງໆໃສ່ຄີມເພື່ອໃຫ້ຄີມມີລົດຊາດທີ່ຫນ້າພໍໃຈ.

ລະລາຍ gelatin ໃນນ້ ຳ ອຸ່ນ 100 ມິນລີລິດ, ອຸນຫະພູມທີ່ຄວນຈະເປັນ 30-40 ° C, ປ່ອຍໃຫ້ມັນຕົ້ມປະມານ 2-3 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ປະສົມມະຫາຊົນທີ່ມີ gelatinous ກັບມວນນົມສົ້ມ, ສືບຕໍ່ຕີຢ່າງແຮງ.

ຕີຄີມແລະນໍ້າຕານທີ່ຍັງເຫຼືອແຍກຕ່າງຫາກດ້ວຍເຄື່ອງປັ່ນປະມານ 5-7 ນາທີ. ຈາກນັ້ນຄ່ອຍ add ຕື່ມສ່ວນປະກອບນີ້ໃສ່ໃນນົມສົ້ມແລະປະສົມຈົນກ້ຽງ. ເອົາtheາປິດໃສ່ໃນຊາມແລະວາງຄີມນົມສົ້ມໃສ່ໃນຕູ້ເຢັນປະມານ 1-2 ຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກເວລານີ້, ເຈົ້າສາມາດໃຊ້ມັນຕາມທີ່ໄດ້ແນະ ນຳ ໄວ້.

ເຈົ້າສາມາດໃຊ້ນໍ້າຕານແປ້ງແທນນໍ້າຕານ. ສຳ ລັບສ່ວນປະກອບຂ້າງເທິງ, ເຈົ້າຕ້ອງການ 100 ກຣາມຫຼືເພື່ອຊີມລົດຊາດ

ອາຍຸການໃຊ້ຄີມນົມສົ້ມໃນຕູ້ເຢັນບໍ່ເກີນ 8 ມື້. ສະນັ້ນ, ເຈົ້າສາມາດກຽມມັນໄວ້ຢ່າງປອດໄພເພື່ອໃຊ້ໃນອະນາຄົດແລະເຮັດໃຫ້ຄົນທີ່ເຈົ້າຮັກມີຂອງຫວານແຊບທຸກ day ມື້.

ປະເພດຂອງສີຄີມນີ້ແມ່ນດີເລີດສໍາລັບເຂົ້າຫນົມຕ່າງໆແລະ pies, ສໍາລັບການຍົກຕົວຢ່າງ, ເຄ້ກ semolina sponge, pie ຈາກຫນາກແອບເປີປົກກະຕິຫຼື cake ເຮັດດ້ວຍປະເພດໃດແດ່ຂອງ dough - puff ຫຼື shortbread. ທ່ານຍັງສາມາດໃຊ້ຄີມນົມສົ້ມໃນປະເພດຕ່າງໆຂອງຂອງຫວານ, ຕົວຢ່າງເຊັ່ນ, ປົນມັນກັບສີຄີມກ້ອນແລະ garnish ກັບຫມາກໄມ້, ເພີ່ມມັນເປັນຕື່ມໃສ່ໃນ cake ຂະຫນາດນ້ອຍ, ຫຼືພຽງແຕ່ຕື່ມໃສ່ກັບສະຫຼັດຫມາກ.

ມັນທັງຫມົດແມ່ນຂຶ້ນກັບຈິນຕະນາການຂອງເຈົ້າ, ດັ່ງນັ້ນຢ່າຢ້ານທີ່ຈະທົດລອງ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຖ້າທ່ານຕ້ອງການໃຫ້ສີຄີມສໍາເລັດຮູບແລະຮົ່ມທີ່ແຕກຕ່າງກັນເພື່ອເຮັດໃຫ້ cake, cake ຫຼື dessert ທີ່ຫນ້າສົນໃຈຫຼາຍ, ໃຊ້ສີອາຫານ, ເຊັ່ນ: ນ້ໍາ beet ຫຼືນ້ໍາ carrot.