ອາຫານຂອງປະເທດບຣາຊິນ

ປະເທດບຣາຊິນທີ່ທັນສະ ໄໝ ບໍ່ພຽງແຕ່ມີການປະດັບປະດາທີ່ບໍ່ມີວັນສິ້ນສຸດ, ຈັງຫວະຂອງສຽງເພັງທີ່ດັງໄຟ, ເຄື່ອງແຕ່ງກາຍທີ່ສວຍງາມພ້ອມດ້ວຍຂົນອ່ອນແລະຮອຍຍິ້ມກວ້າງຂອງປະເທດບຣາຊິນ, ແຕ່ຍັງເປັນອາຫານປະ ຈຳ ຊາດທີ່ແປກປະຫຼາດທີ່ໄດ້ຖືກສ້າງຂື້ນມາຫຼາຍສັດຕະວັດ. ມັນແມ່ນອີງໃສ່ອາຫານຂອງອາຫານປອກຕຸຍການ, ອິນເດຍແລະອາຟຣິກາ, ກະແຈກກະຈາຍໃນທົ່ວປະເທດ.

ການກຳເນີດຂອງອາຫານບຣາຊິລທີ່ທັນສະໄໝມີມາແຕ່ປີ 1500. ໃນເວລານີ້, ນັກເດີນເຮືອຈາກປອກຕຸຍການ Pedro Cabral ໄດ້ຍ່າງຢູ່ເທິງຊາຍຝັ່ງຂອງປະເທດບຣາຊິນ, ຕໍ່ມາໄດ້ປະກາດວ່າມັນເປັນອານານິຄົມຂອງປອກຕຸຍການ. ດ້ວຍການມາຮອດຂອງນັກອານານິຄົມ, ຜະລິດຕະພັນອາຫານໃຫມ່ (ເຂົ້າສາລີ, ເຫຼົ້າແວງ, ນໍ້າມັນພືດແລະເຄື່ອງເທດ) ປາກົດຢູ່ໃນປະເທດ, ແລະອາຫານແລະເຕັກນິກໃຫມ່ສໍາລັບການກະກຽມຂອງພວກເຂົາໄດ້ປາກົດຢູ່ໃນອາຫານແຫ່ງຊາດ. ຕໍ່ມາ, ນັກອານານິຄົມໄດ້ນໍາເອົາຂ້າທາດອາຟຣິກາ, ເຊິ່ງມີຜົນກະທົບອັນໃຫຍ່ຫຼວງຕໍ່ການພັດທະນາອາຫານບຣາຊິນ.

ໃນປີ 1888, ປະເທດນີ້ໄດ້ຮັບເອກະລາດແລະກາຍເປັນບ່ອນຢູ່ອາໄສຂອງຜູ້ອົບພະຍົບຈາກປະເທດອີຕາລີ, ເຢຍລະມັນ, ຍີ່ປຸ່ນແລະປະເທດອື່ນໆ. ພວກເຂົາໄດ້ເຮັດອາຫານບຣາຊິນທີ່ຫລາກຫລາຍຕື່ມອີກ, ໃນຂະນະທີ່ຮັກສາລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະຂອງມັນ.

ປະຫວັດສາດທີ່ອຸດົມສົມບູນແລະມີເຫດການດັ່ງກ່າວບໍ່ພຽງແຕ່ເຮັດໃຫ້ອາຫານປະເທດບຣາຊິນໂດດເດັ່ນຈາກສ່ວນທີ່ເຫຼືອເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງເຮັດໃຫ້ມັນເປັນ ໜຶ່ງ ໃນອາຫານທີ່ດີທີ່ສຸດໃນອາເມລິກາໃຕ້. ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ວ່າເຂົ້າ ໜົມ ຂີງຈາກທົ່ວໂລກມາທີ່ນີ້ເພື່ອຊີມລົດຊາດອາຫານຂອງປະເທດບຣາຊິນ.

ຄຸນລັກສະນະຂອງອາຫານຂອງປະເທດບຣາຊິນແມ່ນຄວາມຫລາກຫລາຍຂອງອາຫານພື້ນເມືອງທີ່ໄດ້ຖືກກະກຽມໃນເຂດຕ່າງໆຂອງປະເທດ

• ໃນເຂດພາກ ເໜືອ, ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນປົກຄຸມດ້ວຍປ່າ Amazon, ອາຫານແມ່ນງ່າຍດາຍ. ຜະລິດຕະພັນທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດຢູ່ທີ່ນີ້ແມ່ນປາ, ຫມາກຖົ່ວ, ຫມາກໄມ້ທີ່ແປກປະຫຼາດ, ມັນຕົ້ນ (ພວກມັນຄ້າຍຄືກັບຫົວມັນຕົ້ນ), ມັນຕົ້ນ (ພືດທີ່ເຮັດດ້ວຍເມັດພືດ). ອາຫານທ້ອງຖິ່ນທີ່ມັກ - "Karuru du parau”, ປະກອບດ້ວຍກຸ້ງແຫ້ງກັບtomatoາກເລັ່ນ, ຜັກບົ່ວແລະນ້ ຳ ມັນພືດ, ແລະ guasado de tartaruga (ເຕົ່າ ໜຽວ).
• ພາກຕາເວັນອອກສຽງ ເໜືອ ມີຊື່ສຽງຍ້ອນມີໂກໂກ້ແລະອ້ອຍອຸດົມສົມບູນ. ອາຫານທ້ອງຖິ່ນແມ່ນອີງໃສ່ຊີ້ນແຫ້ງ, ເຂົ້າ, ມັນຕົ້ນ, ສາລີ, ຖົ່ວແລະfruitsາກໄມ້ທີ່ແປກປະຫຼາດ. ຄວາມແຕກຕ່າງຂອງອາຫານທ້ອງຖິ່ນແມ່ນຄວາມຮຸນແຮງ, ເຊິ່ງບັນລຸໄດ້ໂດຍການໃຊ້ເຄື່ອງເທດເປັນ ຈຳ ນວນຫຼວງຫຼາຍ.
• ພາກພື້ນຕາເວັນຕົກ - ເຫຼົ່ານີ້ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນ savannas ແລະ prairies. ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ຄົນສ່ວນໃຫຍ່ຢູ່ທີ່ນີ້ມັກຮັກຊີ້ນທຸກປະເພດ, ຖົ່ວເຫລືອງ, ເຂົ້າ, ສາລີແລະມັນຕົ້ນ. ອາຫານທ້ອງຖິ່ນມີຫຼາຍຢ່າງທີ່ຄ້າຍຄືກັນກັບຊາວເອີຣົບ.
• ພາກພື້ນຕາເວັນອອກສຽງໃຕ້…ໃນຖານະເປັນພາກພື້ນທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດຂອງປະເທດບຣາຊິນ, ເຂົາເຈົ້າລວມເອົາອາຫານຫຼາຍປະເພດທີ່ມີຢູ່ໃນແຕ່ລະລັດຕ່າງ different ເຂົ້າກັນ. ໃນຂະນະທີ່ນະຄອນ Rio de Janeiro ມັກ“ feijoada” (ອາຫານຖົ່ວ ດຳ ແລະເຂົ້າກັບມັນຕົ້ນ), Ouro Preto ມັກອາຫານທີ່ເຮັດຈາກຊີ້ນandູແລະເນີຍແຂງ.
• ພາກໃຕ້... ມັນເປັນບ້ານຂອງຄົນລ້ຽງແກະແລະຄົນພື້ນເມືອງທີ່ຮັກຊີ້ນປີ້ງ, ສະherbsຸນໄພ, ມັນະລັ່ງ, ເຫຼົ້າແວງແດງໃນທ້ອງຖິ່ນ, ເບຍແລະຜັກເອີຣົບພື້ນເມືອງຫຼາຍກວ່າສິ່ງອື່ນ.

ວິທີການປຸງແຕ່ງພື້ນຖານໃນປະເທດບຣາຊິນ: