ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງສະແດງເນື້ອໃນຂອງທາດອາຫານ (ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ຕໍ່ 100 ກໍາ ພາກສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
| ທາດອາຫານ | ເລືອກຈຳນວນ | ທຳ ມະດາ ** | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal | 100% ປົກກະຕິ |
| ຄຸນຄ່າແຄລໍລີ່ | 234.1 kCal | 1684 kCal | 13.9% | 5.9% | 719 g |
| ທາດໂປຼຕີນ | 7.9 g | 76 g | 10.4% | 4.4% | 962 g |
| ໄຂມັນ | 1.4 g | 56 g | 2.5% | 1.1% | 4000 g |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 50.6 g | 219 g | 23.1% | 9.9% | 433 g |
| ກົດອິນຊີ | 56.6 g | ~ | |||
| ເສັ້ນໃຍ Alimentary | 1.5 g | 20 g | 7.5% | 3.2% | 1333 g |
| ນ້ໍາ | 40 g | 2273 g | 1.8% | 0.8% | 5683 g |
| Ash | 0.5 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ | |||||
| ວິຕາມິນ A, RE | 20 g | 900 g | 2.2% | 0.9% | 4500 g |
| Retinol | 0.02 mg | ~ | |||
| ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 2.9% | 1500 g |
| ວິຕາມິນ B2, riboflavin | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 1.9% | 2250 g |
| ວິຕາມິນ B4, choline | 52.7 mg | 500 mg | 10.5% | 4.5% | 949 g |
| ວິຕາມິນ B5, pantothenic | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 2.6% | 1667 g |
| ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 2.1% | 2000 g |
| ວິຕາມິນ B9, ໂຟເລດ | 19 g | 400 g | 4.8% | 2.1% | 2105 g |
| ວິຕາມິນ B12, cobalamin | 0.04 g | 3 g | 1.3% | 0.6% | 7500 g |
| ວິຕາມິນ D, calciferol | 0.2 g | 10 g | 2% | 0.9% | 5000 g |
| ວິຕາມິນອີ, alpha tocopherol, TE | 1.9 mg | 15 mg | 12.7% | 5.4% | 789 g |
| ວິຕາມິນ H, biotin | 2.8 g | 50 g | 5.6% | 2.4% | 1786 g |
| ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ | 2.1114 mg | 20 mg | 10.6% | 4.5% | 947 g |
| niacin | 0.8 mg | ~ | |||
| ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
| ໂພແທດຊຽມ, K | 93.1 mg | 2500 mg | 3.7% | 1.6% | 2685 g |
| ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 21.4 mg | 1000 mg | 2.1% | 0.9% | 4673 g |
| ຊິລິໂຄນ, ແມ່ນແລ້ວ | 2.7 mg | 30 mg | 9% | 3.8% | 1111 g |
| ແມກນີຊຽມ, ມ | 11.8 mg | 400 mg | 3% | 1.3% | 3390 g |
| ໂຊດຽມ, ນາ | 21.4 mg | 1300 mg | 1.6% | 0.7% | 6075 g |
| ຊູນຟູຣິກ, ສ | 62.4 mg | 1000 mg | 6.2% | 2.6% | 1603 g |
| ຟອສຟໍ, P | 71.8 mg | 800 mg | 9% | 3.8% | 1114 g |
| chlorine, Cl | 896.5 mg | 2300 mg | 39% | 16.7% | 257 g |
| ອົງປະກອບຕາມຮອຍ | |||||
| ອາລູມິນຽມ, Al | 716 g | ~ | |||
| Bohr, B. | 25.2 g | ~ | |||
| ວານາໂນ, V | 61.4 g | ~ | |||
| ທາດເຫຼັກ, Fe | 1 mg | 18 mg | 5.6% | 2.4% | 1800 g |
| ທາດໄອໂອດິນ, ຂ້ອຍ | 2.4 g | 150 g | 1.6% | 0.7% | 6250 g |
| Cobalt, ບໍລິສັດ | 2 g | 10 g | 20% | 8.5% | 500 g |
| ມັງມັງກອນ, ມ | 0.3943 mg | 2 mg | 19.7% | 8.4% | 507 g |
| ທອງແດງ, Cu | 77.8 g | 1000 g | 7.8% | 3.3% | 1285 g |
| ໂມລິບດີນໍາ, ໂມ. | 10.5 g | 70 g | 15% | 6.4% | 667 g |
| ນິກເກີນ, ນ | 1.5 g | ~ | |||
| ນໍາ, Sn | 3.5 g | ~ | |||
| Selenium, ຖ້າ | 4.1 g | 55 g | 7.5% | 3.2% | 1341 g |
| Titan, ເຈົ້າ | 7.5 g | ~ | |||
| fluorine, F | 18.8 g | 4000 g | 0.5% | 0.2% | 21277 g |
| Chrome, Cr | 1.8 g | 50 g | 3.6% | 1.5% | 2778 g |
| ສັງກະສີ, Zn | 0.5623 mg | 12 mg | 4.7% | 2% | 2134 g |
| ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ | |||||
| ທາດແປ້ງແລະ dextrins | 46.2 g | ~ | |||
| Mono- ແລະ disaccharides (້ໍາຕານ) | 1.3 g | ສູງສຸດ 100 г | |||
| ສໍເທນ | |||||
| cholesterol | 39.1 mg | ສູງສຸດ 300 ມລກ |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 234,1 kcal.
ຈຸ່ມ ໝໍ້ ດິນ dumplings ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ວິຕາມິນອີ - 12,7%, chlorine - 39%, ທາດແຄວຊຽມ - 20%, ທາດມັງງະ - 19,7%, molybdenum - 15%
- ວິຕາມິນ E ມີຄຸນສົມບັດ antioxidant, ແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນສໍາລັບການເຮັດວຽກຂອງ gonads ໄດ້, ກ້າມເນື້ອຫົວໃຈ, ແມ່ນສະຖຽນລະພາບດີຂອງເຍື່ອຫ້ອງ. ດ້ວຍການຂາດວິຕາມິນອີ, ການຂາດສານອາຫານປະສາດແລະໂຣກລະບົບປະສາດໄດ້ຖືກສັງເກດເຫັນ.
- Chlorine ມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການສ້າງແລະຮັກສາອາຊິດ hydrochloric ໃນຮ່າງກາຍ.
- Cobalt ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງວິຕາມິນບີ 12. ກະຕຸ້ນເອນໄຊຂອງການເຜົາຜະຫລານອາຊິດໄຂມັນແລະການເຜົາຜານອາຊິດໂຟລິກ.
- ແມງການີ ເຂົ້າຮ່ວມໃນການສ້າງກະດູກແລະເນື້ອເຍື່ອເຊື່ອມຕໍ່, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການເຜົາຜະຫລານອາຊິດ amino, ທາດແປ້ງ, catecholamines; ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການສັງເຄາະ cholesterol ແລະ nucleotides. ການບໍລິໂພກທີ່ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການເຕີບໂຕຊ້າລົງ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິໃນລະບົບສືບພັນ, ການເພີ່ມຂື້ນຂອງເນື້ອເຍື່ອກະດູກ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງທາດແປ້ງທາດແປ້ງແລະ lipid.
- Molybdenum ແມ່ນ cofactor ຂອງ enzymes ຫຼາຍທີ່ໃຫ້ metabolism ຂອງອາຊິດ amino ທີ່ມີຊູນຟູຣິກ, purines ແລະ pyrimidines.
Tags: ເນື້ອໃນແຄລໍຣີ່ 234,1 kcal, ສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ມັນມີປະໂຫຍດແນວໃດ ສຳ ລັບເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ແຄລໍຣີ່, ສານອາຫານ, ຄຸນລັກສະນະທີ່ເປັນປະໂຫຍດ