ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງສະແດງເນື້ອໃນຂອງທາດອາຫານ (ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ຕໍ່ 100 ກໍາ ພາກສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
| ທາດອາຫານ | ເລືອກຈຳນວນ | ທຳ ມະດາ ** | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal | 100% ປົກກະຕິ |
| ຄຸນຄ່າແຄລໍລີ່ | 279 kCal | 1684 kCal | 16.6% | 5.9% | 604 g |
| ທາດໂປຼຕີນ | 11.26 g | 76 g | 14.8% | 5.3% | 675 g |
| ໄຂມັນ | 14.64 g | 56 g | 26.1% | 9.4% | 383 g |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 25.59 g | 219 g | 11.7% | 4.2% | 856 g |
| ເສັ້ນໃຍ Alimentary | 0.8 g | 20 g | 4% | 1.4% | 2500 g |
| ນ້ໍາ | 45.76 g | 2273 g | 2% | 0.7% | 4967 g |
| Ash | 1.95 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ | |||||
| ວິຕາມິນ A, RE | 22 g | 900 g | 2.4% | 0.9% | 4091 g |
| Retinol | 0.02 mg | ~ | |||
| carotenes ບໍ່ມີເພດ; | 2 g | ~ | |||
| carotenes beta | 0.017 mg | 5 mg | 0.3% | 0.1% | 29412 g |
| ເບຕ້າ Cryptoxanthin | 6 g | ~ | |||
| ລູທີນ + Zeaxanthin | 28 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.25 mg | 1.5 mg | 16.7% | 6% | 600 g |
| ວິຕາມິນ B2, riboflavin | 0.23 mg | 1.8 mg | 12.8% | 4.6% | 783 g |
| ວິຕາມິນ B4, choline | 32.6 mg | 500 mg | 6.5% | 2.3% | 1534 g |
| ວິຕາມິນ B5, pantothenic | 0.24 mg | 5 mg | 4.8% | 1.7% | 2083 g |
| ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.06 mg | 2 mg | 3% | 1.1% | 3333 g |
| ວິຕາມິນ B9, ໂຟເລດ | 65 g | 400 g | 16.3% | 5.8% | 615 g |
| ວິຕາມິນ B12, cobalamin | 0.59 g | 3 g | 19.7% | 7.1% | 508 g |
| ວິຕາມິນ C, ascorbic | 1.5 mg | 90 mg | 1.7% | 0.6% | 6000 g |
| ວິຕາມິນ D, calciferol | 0.9 g | 10 g | 9% | 3.2% | 1111 g |
| ວິຕາມິນອີ, alpha tocopherol, TE | 1 mg | 15 mg | 6.7% | 2.4% | 1500 g |
| ວິຕາມິນ K, phylloquinone | 7.9 g | 120 g | 6.6% | 2.4% | 1519 g |
| ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ | 2.31 mg | 20 mg | 11.6% | 4.2% | 866 g |
| Betaine | 98.2 mg | ~ | |||
| ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
| ໂພແທດຊຽມ, K | 220 mg | 2500 mg | 8.8% | 3.2% | 1136 g |
| ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 120 mg | 1000 mg | 12% | 4.3% | 833 g |
| ແມກນີຊຽມ, ມ | 27 mg | 400 mg | 6.8% | 2.4% | 1481 g |
| ໂຊດຽມ, ນາ | 434 mg | 1300 mg | 33.4% | 12% | 300 g |
| ຊູນຟູຣິກ, ສ | 112.6 mg | 1000 mg | 11.3% | 4.1% | 888 g |
| ຟອສຟໍ, P | 137 mg | 800 mg | 17.1% | 6.1% | 584 g |
| ອົງປະກອບຕາມຮອຍ | |||||
| ທາດເຫຼັກ, Fe | 1.56 mg | 18 mg | 8.7% | 3.1% | 1154 g |
| ມັງມັງກອນ, ມ | 0.262 mg | 2 mg | 13.1% | 4.7% | 763 g |
| ທອງແດງ, Cu | 66 g | 1000 g | 6.6% | 2.4% | 1515 g |
| Selenium, ຖ້າ | 48.4 g | 55 g | 88% | 31.5% | 114 g |
| ສັງກະສີ, Zn | 0.58 mg | 12 mg | 4.8% | 1.7% | 2069 g |
| ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ | |||||
| Mono- ແລະ disaccharides (້ໍາຕານ) | 3.67 g | ສູງສຸດ 100 г | |||
| ນ້ ຳ ຕານ (dextrose) | 1 g | ~ | |||
| lactose | 0.2 g | ~ | |||
| Maltose | 0.43 g | ~ | |||
| sucrose | 0.1 g | ~ | |||
| fructose | 1.93 g | ~ | |||
| ສໍເທນ | |||||
| cholesterol | 37 mg | ສູງສຸດ 300 ມລກ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ | |||||
| Transgender | 0.128 g | ສູງສຸດ 1.9 г | |||
| ໄຂມັນ trans monounsaturated | 0.067 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | |||||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 2.833 g | ສູງສຸດ 18.7 г | |||
| 4: 0 ໂອລີ | 0.025 g | ~ | |||
| ມອນ 6-0 | 0.024 g | ~ | |||
| 8: 0 ຫົວສີໄຄ | 0.02 g | ~ | |||
| 10:0 Capric | 0.045 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.048 g | ~ | |||
| 14: 0 ຄວາມລຶກລັບ | 0.164 g | ~ | |||
| 15:0 ເພນທາເດກາໂນກ | 0.019 g | ~ | |||
| 16:0 ປາມມິກ | 1.613 g | ~ | |||
| margarine 17-0 | 0.021 g | ~ | |||
| 18: 0 ສະຕີລິນ | 0.75 g | ~ | |||
| 20:0 ອາຣາຊິນີ | 0.048 g | ~ | |||
| 22: 0, ລ. ມ | 0.038 g | ~ | |||
| 24: 0 ເຄື່ອງignາຍທາງການຄ້າ | 0.017 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Monounsaturated | 4.005 g | ນາທີ 16.8 г | 23.8% | 8.5% | |
| 14:1 Myristoleic | 0.015 g | ~ | |||
| 16:1 ປາມິໂທລີກ | 0.049 g | ~ | |||
| 16:1 ຊີ | 0.044 g | ~ | |||
| 16: 1 ຜ່ານ | 0.006 g | ~ | |||
| 17:1 Heptadecene | 0.009 g | ~ | |||
| 18: 1 ໂອເລລິນ (omega-9) | 3.849 g | ~ | |||
| 18:1 ຊີ | 3.788 g | ~ | |||
| 18: 1 ຜ່ານ | 0.061 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleic (ໂອເມກ້າ -9) | 0.07 g | ~ | |||
| 22: 1 Erucova (ໂອເມກ້າ -9) | 0.007 g | ~ | |||
| 22:1 ຊີ | 0.007 g | ~ | |||
| 24: 1 ລະບົບປະສາດ, cis (omega-9) | 0.005 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Polyunsaturated | 5.952 g | ຈາກ 11.2 ກັບ 20.6 | 53.1% | 19% | |
| 18:2 Linoleic | 5.187 g | ~ | |||
| 18: 2 trans isomer, ບໍ່ໄດ້ຕັ້ງໃຈ | 0.061 g | ~ | |||
| 18: 2 ໂອເມກ້າ -6, ຊີຊີ, ຊີຊີ | 5.106 g | ~ | |||
| 18: 2 ອາຊິດ Linoleic ຊະນິດເຂັ້ມຂຸ້ນ | 0.02 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.639 g | ~ | |||
| 18: 3 ໂອເມກ້າ -3, linolenic alpha | 0.614 g | ~ | |||
| 18: 3 ໂອເມກ້າ -6, Gamma Linolenic | 0.024 g | ~ | |||
| 18: 4 ທາດແປ້ງໂອເມກ້າ -3 | 0.002 g | ~ | |||
| 20:2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.007 g | ~ | |||
| 20:3 Eicosatrieene | 0.006 g | ~ | |||
| 20: 3 ໂອເມກ້າ -6 | 0.006 g | ~ | |||
| 20:4 Arachidonic | 0.011 g | ~ | |||
| 20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), ໂອເມກ້າ -3 | 0.03 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-3 | 0.712 g | ຈາກ 0.9 ກັບ 3.7 | 79.1% | 28.4% | |
| 22: 4 Docosatetraene, ໂອເມກ້າ -6 | 0.005 g | ~ | |||
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), ໂອເມກ້າ -3 | 0.005 g | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), ໂອເມກ້າ -3 | 0.061 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-6 | 5.159 g | ຈາກ 4.7 ກັບ 16.8 | 100% | 35.8% |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 279 kcal.
- ແຊນວິດ = 183 g (510.6 kCal)
ອາຫານໄວ, ແຊນວິດປາກັບຊອດທາທາແລະເນີຍແຂງ ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ວິຕາມິນ B1 - 16,7%, ວິຕາມິນ B2 - 12,8%, ວິຕາມິນ B9 - 16,3%, ວິຕາມິນ B12 - 19,7%, ວິຕາມິນ PP - 11,6%, ແຄວຊ້ຽມ - 12%, ຟອສຟໍ - 17,1%, ແມັກນີຊຽມ - 13,1%, ເຊເລນຽມ - 88%
- Vitamin B1 ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ ສຳ ຄັນທີ່ສຸດຂອງທາດແປ້ງທາດແປ້ງທາດແປ້ງແລະພະລັງງານເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍມີສານພະລັງງານແລະສານພລາສຕິກພ້ອມທັງການເຜົາຜະຫລານອາຊິດ amino ໃນລະບົບຕ່ອງໂສ້. ການຂາດວິຕາມິນນີ້ຈະ ນຳ ໄປສູ່ຄວາມຜິດປົກກະຕິທີ່ຮ້າຍແຮງຂອງລະບົບປະສາດ, ການຍ່ອຍອາຫານແລະລະບົບຫລອດເລືອດຫົວໃຈ.
- Vitamin B2 ເຂົ້າຮ່ວມໃນການປະຕິກິລິຍາແບບ redox, ເພີ່ມຄວາມລະອຽດອ່ອນຂອງເຄື່ອງວິເຄາະສາຍຕາແລະການປັບຕົວທີ່ມືດ. ການໄດ້ຮັບສານວິຕາມິນ B2 ທີ່ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການລະເມີດສະພາບຂອງຜິວ ໜັງ, ເຍື່ອເມືອກ, ຄວາມບົກຜ່ອງດ້ານສາຍຕາແລະແສງຕາເວັນ.
- Vitamin B6 ເປັນ coenzyme, ພວກເຂົາເຂົ້າຮ່ວມໃນການເຜົາຜະຫລານອາຊິດນິວເຄຼຍແລະກົດອາມິໂນ. ການຂາດທາດ Folate ເຮັດໃຫ້ເກີດການສັງເຄາະສານອາຊິດນິວເຄຼຍທີ່ບໍ່ສົມບູນເຊິ່ງສົ່ງຜົນໃຫ້ການຍັບຍັ້ງການຈະເລີນເຕີບໂຕຂອງຈຸລັງແລະການແບ່ງແຍກ, ໂດຍສະເພາະໃນເນື້ອເຍື່ອທີ່ມີການຂະຫຍາຍຕົວຢ່າງໄວວາ: ໄຂກະດູກ, ກະເພາະ ລຳ ໄສ້ແລະອື່ນໆ. ການຂາດສານອາຫານ, ການຜິດປົກກະຕິຂອງເດັກເກີດຂື້ນແລະຄວາມຜິດປົກກະຕິດ້ານການພັດທະນາຂອງເດັກ. ສະມາຄົມທີ່ເຂັ້ມແຂງໄດ້ຖືກສະແດງໃຫ້ເຫັນລະຫວ່າງລະດັບ folate ແລະ homocysteine ແລະຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດ cardiovascular.
- Vitamin B12 ມີບົດບາດ ສຳ ຄັນໃນການຍ່ອຍອາຫານແລະການປ່ຽນອາຊິດ amino. Folate ແລະວິຕາມິນ B12 ແມ່ນວິຕາມິນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັນແລະມີສ່ວນຮ່ວມໃນການສ້າງເລືອດ. ການຂາດວິຕາມິນ B12 ນຳ ໄປສູ່ການພັດທະນາການຂາດ folate ບາງສ່ວນຫລືມັດທະຍົມ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບພະຍາດເລືອດຈາງ, leukopenia, thrombocytopenia.
- ວິຕາມິນ PP ເຂົ້າຮ່ວມໃນປະຕິກິລິຍາ redox ຂອງ metabolism ພະລັງງານ. ການໄດ້ຮັບວິຕາມິນບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການລົບກວນສະພາບປົກກະຕິຂອງຜິວ ໜັງ, ກະເພາະ ລຳ ໄສ້ແລະລະບົບປະສາດ.
- ດ້ວຍທາດການຊຽມ ແມ່ນສ່ວນປະກອບຫຼັກຂອງກະດູກຂອງພວກເຮົາ, ເຮັດ ໜ້າ ທີ່ເປັນຜູ້ຄວບຄຸມລະບົບປະສາດ, ເຂົ້າຮ່ວມການຫົດຕົວຂອງກ້າມເນື້ອ. ການຂາດແຄນແຄວຊຽມ ນຳ ໄປສູ່ການ ກຳ ນົດກະດູກສັນຫຼັງ, ກະດູກສັນຫຼັງແລະສ່ວນທີ່ສຸດຂອງຮ່າງກາຍ, ເຮັດໃຫ້ມີຄວາມສ່ຽງເປັນໂລກກະດູກພຸນ.
- Phosphorus ໃຊ້ເວລາສ່ວນຫນຶ່ງໃນຂະບວນການວິທະຍາສາດຫຼາຍຢ່າງ, ລວມທັງການເຜົາຜານພະລັງງານ, ຄວບຄຸມຄວາມສົມດຸນຂອງທາດອາຊິດ, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ phospholipids, nucleotides ແລະກົດ nucleic, ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການຂຸດຄົ້ນແຮ່ທາດຂອງກະດູກແລະແຂ້ວ. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນໂຣກເລືອດຈາງ, ໂລກເລືອດຈາງ, ໂຣກໂຣຄ.
- ແມງການີ ເຂົ້າຮ່ວມໃນການສ້າງກະດູກແລະເນື້ອເຍື່ອເຊື່ອມຕໍ່, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການເຜົາຜະຫລານອາຊິດ amino, ທາດແປ້ງ, catecholamines; ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການສັງເຄາະ cholesterol ແລະ nucleotides. ການບໍລິໂພກທີ່ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການເຕີບໂຕຊ້າລົງ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິໃນລະບົບສືບພັນ, ການເພີ່ມຂື້ນຂອງເນື້ອເຍື່ອກະດູກ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງທາດແປ້ງທາດແປ້ງແລະ lipid.
- ຊີລີນຽມ - ອົງປະກອບທີ່ ສຳ ຄັນຂອງລະບົບປ້ອງກັນພູມຕ້ານທານຂອງຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ, ມີຜົນກະທົບຕໍ່ພູມຕ້ານທານ, ເຂົ້າຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງການກະ ທຳ ຂອງຮໍໂມນ thyroid. ຄວາມບົກຜ່ອງເຮັດໃຫ້ເກີດພະຍາດ Kashin-Beck (ໂລກກະດູກຜ່ອຍໂດຍມີຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງຂໍ້ຕໍ່, ກະດູກສັນຫຼັງແລະຈຸດສຸດທ້າຍ), ພະຍາດ Keshan (ພະຍາດ myocardiopathy ແຜ່ລະບາດ), ເປັນໂຣກເລືອດຈາງ.
Tags: ປະລິມານແຄລໍລີ່ 279 kcal, ສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ວິທີອາຫານທີ່ໄວແມ່ນມີປະໂຫຍດ, ແຊນວິດປາພ້ອມກັບນ້ ຳ ປາແດກແລະຊີດ, ແຄລໍຣີ, ສານອາຫານ, ຄຸນລັກສະນະທີ່ເປັນປະໂຫຍດ