ແຕ່ລະຈຸລັງຢູ່ໃນຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາຕ້ອງການການສະຫນອງພະລັງງານຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ. ຄາໂບໄຮເດຣດແມ່ນແຫຼ່ງນໍ້າມັນທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດສໍາລັບສະຫມອງ, ຫົວໃຈ, ກ້າມຊີ້ນແລະລະບົບປະສາດສ່ວນກາງ. ອາຫານຈໍານວນຫຼາຍແມ່ນອີງໃສ່ການໄດ້ຮັບຄາໂບໄຮເດດຕ່ໍາສໍາລັບການສູນເສຍນ້ໍາຫນັກ, ແຕ່ຜົນກະທົບຂອງອາຫານດັ່ງກ່າວແມ່ນມີການໂຕ້ຖຽງກັນ. ໃນຄາບອາຫານດັ່ງກ່າວ, ການຂາດພະລັງງານຈະຖືກທົດແທນດ້ວຍທາດໂປຼຕີນແລະໄຂມັນຈໍານວນຫລາຍ. ນີ້ນໍາໄປສູ່ອາການແຊກຊ້ອນ, ພະຍາດຂອງຫົວໃຈ, ລໍາໄສ້, ແລະອື່ນໆ. ຄາໂບໄຮເດຣດອາຫານຖືກຍ່ອຍແລະແບ່ງອອກເປັນ glucose. Glucose ຖືກຮັກສາໄວ້ໃນເລືອດເປັນແຫຼ່ງນໍ້າມັນໂດຍກົງສໍາລັບຮ່າງກາຍ. ເມື່ອຄວາມຕ້ອງການດ້ານພະລັງງານຖືກບັນລຸ, ນ້ ຳ ຕານເກີນຈະຖືກເກັບໄວ້ໃນຕັບແລະກ້າມຊີ້ນໃນຮູບແບບຂອງ glycogen. ເມື່ອຂາດຄາໂບໄຮເດຣດ, ຕັບຈະທໍາລາຍ glycogen ເພື່ອປ່ອຍນໍ້າຕານ. ຄາໂບໄຮເດຣດຖືກຈັດປະເພດເປັນ ງ່າຍດາຍແລະສະລັບສັບຊ້ອນ.
ຜະລິດຕະພັນນົມ, ຫມາກໄມ້ແລະຜັກແມ່ນຜູ້ທີ່ສະຫນອງວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, antioxidants ແລະເສັ້ນໄຍບາງຊະນິດ. ຄາໂບໄຮເດຣດແລະນໍ້າຕານທີ່ຫລອມໂລຫະ, ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນພົບໃນເຂົ້າຫນົມອົມ, ເຂົ້າຫນົມ, ເຂົ້າຫນົມປັງ, ແປ້ງສີຂາວ, ແລະນໍ້າຕານ, ບໍ່ມີສານອາຫານແລະ - ທາດແປ້ງ - ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນ A, C, E, ແລະ K, ວິຕາມິນ B complex, ໂພແທດຊຽມ, ທາດເຫຼັກ, ແລະແມກນີຊຽມ. . ເຂົ້າຈີ່ເມັດເຕັມເມັດ, ທັນຍາພືດ, legumes, ຜັກທີ່ມີທາດແປ້ງ, ຫມາກຖົ່ວແລະແກ່ນແມ່ນແຫຼ່ງທີ່ດີເລີດຂອງທາດແປ້ງທາດແປ້ງທີ່ປະກອບດ້ວຍເສັ້ນໄຍ. ອາຫານທີ່ມີເສັ້ນໄຍສູງຊ່ວຍປ້ອງກັນພະຍາດເບົາຫວານ, ທ້ອງຜູກ, ໂລກອ້ວນ, ແລະມະເຮັງລໍາໄສ້. ປະລິມານຄາໂບໄຮເດຣດທີ່ແນະນໍາຕໍາ່ສຸດທີ່ອາຫານແມ່ນ . ເຈົ້າຫນ້າທີ່ສຸຂະພາບສ່ວນໃຫຍ່ຕົກລົງເຫັນດີວ່າຄາໂບໄຮເດດຄວນຈະເປັນ.