ເນື້ອໃນ
Carp ເປັນປາຂະ ໜາດ ໃຫຍ່ທີ່ມີຢູ່ທົ່ວໄປໃນຄອບຄົວຂອງຊັ້ນເຂດຮ້ອນ. ປາມີຮ່າງກາຍຍາວໃຫຍ່ມີເກັດສີນ້ ຳ ຕານທອງ. ລັກສະນະເດັ່ນອີກອັນ ໜຶ່ງ ແມ່ນສາຍອາກາດນ້ອຍ on ຢູ່ທັງສອງຂ້າງຂອງປາກ. ປາຄາບແມ່ນມີຢູ່ທົ່ວໄປໃນທົ່ວໂລກ, ສະນັ້ນມີຫຼາຍວິທີທີ່ແຕກຕ່າງກັນໃນການກະກຽມມັນ. ອາຫານທີ່ພົບເຫັນຫຼາຍທີ່ສຸດແມ່ນຊັ້ນເຂດຮ້ອນອົບໃນ foil. ນອກຈາກນີ້, ປາແມ່ນໄດ້ມີການປະສົມໄຂ່, ແປ້ງແລະຜັກ; ໃນອາຫານອາຊີ, ຊັ້ນເຂດຮ້ອນໄດ້ຫັນເຂົ້າໄປໃນຜິວ ໜັງ ພາຍໃນແລະຂົ້ວໃນນ້ ຳ ມັນຕົ້ມ.
ປະຫວັດສາດ
ໃນປະເທດຈີນ, ຊັ້ນເຂດຮ້ອນໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ເປັນອາຫານໃນຕົ້ນປີ 1000 BC. ຕໍ່ມາບໍ່ດົນ, ປາຊະນິດນີ້ໄດ້ຖືກ ນຳ ມາສູ່ດິນແດນຂອງເອີຣົບ, ເຊິ່ງປາກົດວ່າປາພົມໄດ້ຖືກຖືວ່າເປັນທັງປາປະດັບແລະຜະລິດຕະພັນອາຫານ. ໜອງ ນ້ ຳ ທຳ ອິດທີ່ປູກແລະລ້ຽງສັດໄດ້ປາກົດຢູ່ໃນ Bohemia ໃນສະຕະວັດທີ 13, ແລະພາຍໃຕ້ Francis I, ເຊິ່ງປົກຄອງຕັ້ງແຕ່ປີ 1494 ເຖິງປີ 1547, ພວກມັນເລີ່ມຖືກອົບຣົມໃນປະເທດຝຣັ່ງ. ໃນປະຈຸບັນ, ພົມປູພື້ນແມ່ນປູກຢູ່ໃນເກືອບທຸກປະເທດ: ທຸລະກິດນີ້ມີຜົນ ກຳ ໄລຫຼາຍ, ເພາະວ່າພົມປູພື້ນແມ່ນມີຄວາມອຸດົມສົມບູນ, ບໍ່ມີສະຕິແລະເຕີບໃຫຍ່ໄວ.
ຄຸນລັກສະນະທີ່ເປັນປະໂຫຍດ
ຊີ້ນງົວແມ່ນອຸດົມໄປດ້ວຍແຮ່ທາດແລະວິຕາມິນທີ່ມີຄຸນຄ່າຫຼາຍ: ມັນປະກອບດ້ວຍວິຕາມິນ PP ແລະ B12, ຊູນຟູຣິກ, ທາດໄອໂອດິນ, cobalt, phosphorus, ສັງກະສີແລະ chromium. ການ ນຳ ໃຊ້ເຂົ້າໃນອາຫານມີປະໂຫຍດຫຼາຍຕໍ່ກັບຕ່ອມ thyroid, ລະບົບຍ່ອຍອາຫານແລະລະບົບປະສາດ, ສະ,ອງ, ເຍື່ອເມືອກ, ຜິວ ໜັງ. ຊີ້ນ Carp ຊ່ວຍເຮັດໃຫ້ລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດປົກກະຕິ.
ເຊັ່ນດຽວກັນກັບອາຫານອື່ນໆຫລາຍປະເພດທີ່ສູງໃນ B12, ຊັ້ນເຂດຮ້ອນແມ່ນສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫລະ, ສົ່ງເສີມການເຜົາຜະຫລານໄຂມັນ, ແລະໃນກໍລະນີທີ່ມີອາການຫົດຫືດ hypoxia ຫຼືອາການຮ້າຍແຮງຂອງມັນ, ມັນເພີ່ມການບໍລິໂພກອົກຊີເຈນໂດຍຈຸລັງ
- ຄ່າ caloric 112 kcal
- ທາດໂປຼຕີນ 16 ກ
- ໄຂມັນ 5.3 g
- ທາດແປ້ງ 0 ກຣາມ
- ເສັ້ນໃຍອາຫານ 0 g
- ນໍ້າ 77 g
ຄໍາຮ້ອງສະຫມັກ
Carps ຖືກຂາຍຢູ່ຕາມຮ້ານຂາຍເຄື່ອງທົ່ວໂລກເກືອບຕະຫຼອດປີ. ເຂົາເຈົ້າສາມາດກິນຕົ້ມ, ອົບ, ຫຼືຂົ້ວ. ນັກໂພຊະນາການທີ່ມີປະສົບການເຊື່ອວ່າປະລິມານໄຂມັນສູງຂອງຊີ້ນຊັ້ນເຂດຄວນໄດ້ຮັບການຊົດເຊີຍຈາກການຮັບໃຊ້ປາຊະນິດນີ້ດ້ວຍສະherbsຸນໄພ, ຜັກແລະlemonາກນາວ.
ຈາກຫົວ, ຫາງ, ກະດູກແລະກະດູກທີ່ຍັງເຫຼືອຫຼັງຈາກພຸ່ມພຸ່ມ, ສາມາດໄດ້ຮັບຜັກບົ່ວທີ່ອຸດົມສົມບູນແລະມີກິ່ນຫອມ. ຜູ້ປຸງແຕ່ງແນະ ນຳ ໃຫ້ປຸງແຕ່ງຊີ້ນຊັ້ນເຂດຮ້ອນບໍ່ເປັນຕ່ອນນ້ອຍ, ແຕ່ເປັນຊິ້ນສ່ວນໃຫຍ່, ເອົາລົງໃສ່ນ້ ຳ ເຢັນ: ວິທີນີ້ຊີ້ນຈະກາຍເປັນລົດຊາດແຊບແລະມີນ້ ຳ ຫຼາຍ. ປາຂົ້ວຈະມີລົດຊາດແຊບຫຼາຍຖ້າປະໄວ້.
ວິທີການເລືອກຊັ້ນເຂດຮ້ອນ
ບໍ່ມີຫຍັງທີ່ສົດຊື່ນກ່ວາປາທີ່ມີຊີວິດ, ສະນັ້ນຖ້າເປັນໄປໄດ້ຈັບປາພົມຢູ່ໃນ ໜອງ ຫລືເອົາປາຈາກຕູ້ປາຫລືຖັງ (ຖ້າທ່ານຊື້ຢູ່ຂ້າງນອກ). ໃນກໍລະນີນີ້, ເລືອກເອົາບຸກຄົນທີ່ມີການເຄື່ອນໄຫວຫຼາຍທີ່ສຸດ. ໂດຍການເຮັດກິດຈະ ກຳ, ທ່ານສາມາດຕັດສິນວ່າປາແຕ່ລະຊະນິດມີສຸຂະພາບດີແນວໃດ.
ຖ້າທ່ານເປັນຄົນຫາປາທີ່ບໍ່ດີ, ແລະທ່ານຂາຍປາພືສົດໆປີລະຄັ້ງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເມື່ອເລືອກປາ, ໃຫ້ປະຕິບັດຕາມ ຄຳ ແນະ ນຳ ຕໍ່ໄປນີ້:
ກວດເບິ່ງແກວ, ແລະຖ້າມັນບໍ່ຄ້າຍຄືສີບົວສີແດງແລະສີແດງສົດໃສ, ຍ່າງຜ່ານ. ນອກເຫນືອໄປຈາກນີ້, ຂີງຄວນຈະມີຮູບຮ່າງປົກກະຕິ. ຂີງ ໜຽວ ແມ່ນສັນຍານຂອງການສໍ້ລາດບັງຫຼວງ.
ຊອກຫາຕາທີ່ແຈ່ມແຈ້ງແລະມີຂະ ໜາດ ໃຫຍ່ (ຖ້າປາບໍ່ໄດ້ແຊ່ແຂງ) ບ່ອນທີ່ມີນ້ ຳ ຢູ່.
ຊັ້ນເຂດຮ້ອນຈະມີເກັດທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມແລະຜິວພັນທັງ ໝົດ. ໃນກໍລະນີນີ້, ຂີ້ມູກຄວນຈະມີຄວາມໂປ່ງໃສແລະລື່ນ. ຄວາມຫນຽວ, ຄວາມເສຍຫາຍແລະການເຮັດໃຫ້ເປັນດ່າງຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າປາແມ່ນ stale.
ຮູ້ສຶກວ່າຊັ້ນເຂດຮ້ອນຈາກທັງສອງດ້ານ. ມັນຕ້ອງຍືດຍາວ.
ທ່ານສາມາດພະຍາຍາມກິ່ນປາ, ແຕ່ຄວາມ ໜ້າ ເຊື່ອຖືຂອງຂັ້ນຕອນນີ້ແມ່ນເປັນ ຄຳ ຖາມ, ເພາະວ່າລົດຊາດມື້ນີ້ແມ່ນມີຄວາມສາມາດຫຍັງ.
ບໍ່ຄວນມີເລືອດໃນປາເລີຍ. ສອງສາມຂະຫນາດນ້ອຍຖືກອະນຸຍາດ. ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ, ພົມທີ່ປ່ວຍສາມາດມາຢູ່ໂຕະຂອງທ່ານ.
ຄຸນະພາບຂອງຊັ້ນເຂດຮ້ອນສາມາດໄດ້ຮັບການປະເມີນເຖິງແມ່ນວ່າໂດຍກະຈົກ: ເຖິງແມ່ນວ່າແລະບໍ່ມີຮອຍແຕກ - ທຸກຢ່າງແມ່ນດີ, ຕຳ ແລະມີຮອຍແຕກ - ປາຖືກເກັບໄວ້ບໍ່ຖືກຕ້ອງ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ດ້ວຍອາກາດ ໜາວ ແຫ້ງ, ມັນຈະບໍ່ມີການສ່ອງແສງເລີຍ. ແຕ່ຊັ້ນເຂດຮ້ອນໃນກໍລະນີນີ້ຄວນເບິ່ງຄືວ່າເປັນກ້ອນຫີນກ້ຽງ.
ການຢຽບຊາກສັດຜິດປົກກະຕິແມ່ນສັນຍານຂອງການເສື່ອມຊາມຫລືອາກາດຫນາວທີ່ບໍ່ຖືກຕ້ອງ.
Contraindications ກັບການນໍາໃຊ້ຊັ້ນເຂດຮ້ອນ
ປາກະສິ ກຳ ແມ່ນປາຊະນິດ ໜຶ່ງ ທີ່ອີ່ມຕົວດ້ວຍກົດໄຂມັນໂອເມກ້າ -6 ແລະປະຕິບັດບໍ່ໄດ້ອາຊິດໂອເມກ້າ -3. ວ່າມັນເປັນສິ່ງທີ່ດີກວ່າ ສຳ ລັບຄົນເຈັບ hypertensive, ຜູ້ປ່ວຍຫົວໃຈແລະຜູ້ປ່ວຍມະເລັງໃນການຮັກສາພົມປູພື້ນດ້ວຍຄວາມລະມັດລະວັງ.
PS ຖ້າກະດູກຂອງຊັ້ນເຂດຮ້ອນ, ເຊິ່ງຍັງບໍ່ທັນໄດ້ຮັບການປິ່ນປົວດ້ວຍຄວາມຮ້ອນ, ຖືກແຍກອອກງ່າຍຈາກຊີ້ນທີ່ຢູ່ອ້ອມຮອບພວກມັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນປາຊະນິດນີ້ແມ່ນໃຊ້ບໍ່ໄດ້. ສະນັ້ນ, ຢ່າເສຍໃຈກັບເງິນທີ່ໄດ້ໃຊ້ຈ່າຍແລະຖິ້ມຜະລິດຕະພັນທີ່ເປື້ອນຢູ່ໃນກະຕ່າຂີ້ເຫຍື້ອ. ສຸຂະພາບແພງກວ່າ.
ດີ, ຖ້າຊັ້ນເຂດຮ້ອນແມ່ນສົດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພະຍາຍາມຊອກຫາຄວາມສາມາດໃນການເຮັດອາຫານທີ່ດີເລີດໃນຕົວທ່ານເອງແລະແຕ່ງກິນສິ່ງທີ່ແຊບ…
ຊັ້ນເຂດຮ້ອນ baked ໃນ foil
ໝວດເຄື່ອງປຸງ
- ຊັ້ນເຂດຮ້ອນ - 1 ກິໂລ;
- ຫມາກເລັ່ນ Cherry - 10 ຊິ້ນ;
- ຜັກບົ່ວນ້ອຍ - 8 ຊິ້ນ;
- ໝາກ ກ້ຽງ - 12 ຊິ້ນ;
- carrots ຂະຫນາດກາງ - 2 ຊິ້ນ;
- ສີຂຽວ Parsley - 0.5 ຊໍ່;
- ເກືອເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ;
- ນ້ ຳ emonາກນາວ;
- ນ້ໍາມັນພືດ;
- ລະດູການຫາປາ;
- ຄີມສົ້ມ - 1 tbsp. (ທາງເລືອກ).
ສູດໂດຍຂັ້ນຕອນ
- ກະກຽມອາຫານທີ່ທ່ານຕ້ອງການ.
- ຂູດປາ, ລຳ ໄສ້ຢ່າງລະມັດລະວັງເພື່ອບໍ່ເຮັດໃຫ້ຕ່ອມຂົມຂົມຂື່ນ, ເອົາກະດູກສັນແລະຕາ.
- ລ້າງປາໃຫ້ສະອາດຢູ່ໃຕ້ນ້ ຳ ເຢັນແລະເອົາຜ້າເຊັດເຈ້ຍເຊັດໃຫ້ແຫ້ງ. ຖູພາຍໃນແລະທາງນອກດ້ວຍເກືອແລະເຄື່ອງເທດແລະມີນ້ ຳ ໝາກ ນາວ. ແຊ່ຕູ້ເຢັນໃຫ້ປາຢ່າງ ໜ້ອຍ XNUMX ຊົ່ວໂມງເພື່ອໃຫ້ມັນອີ່ມອີ່ມດ້ວຍເກືອແລະເຄື່ອງເທດ.
- ປອກເປືອກຜັກບົ່ວແລະແຄລອດ. ຕັດແຄລອດເປັນວົງ, ຕັດຜັກບົ່ວເປັນເຄິ່ງຫລືເປັນໄຕມາດ.
- ລ້າງແລະແຫ້ງ parsley.
- ຕັດ ໝາກ ເລັ່ນເປັນສອງສ່ວນ.
- ກວມເອົາເຈ້ຍໃບອົບກັບ foil ແລະ grease ມັນມີນ້ໍາຜັກເລັກນ້ອຍ.
- ກ່ຽວກັບປາທີ່ປັ່ນປ່ວນແລະທະເລ, ໃຊ້ມີດແຫຼມເພື່ອຕັດທາງຍາວຫຼາຍເສັ້ນໄປຕາມສັນຕາມລວງຍາວ.
- ໂອນຊັ້ນເຂດຮ້ອນເຂົ້າໄປໃນແຜ່ນອົບທີ່ມີເສັ້ນດ້ວຍ foil. ເອົາຫົວຜັກບົ່ວ, ແຄລອດ, sprig ຂອງ parsley ແລະ ໝາກ ກ້ຽງນ້ອຍໃນທ້ອງ.
- ເອົາຫົວຜັກບົ່ວ, ແຄລອດແລະ ໝາກ ໄມ້ທີ່ເຫລືອຢູ່ອ້ອມຮອບປາ, ສະຫຼັບກັບ ໝາກ ເລັ່ນ cherry ແລະໃບ parsley.
- ຫໍ່ປາໃນ foil, ແຫນ້ນແຫນ້ນເຂົ້າຮ່ວມແຄມຂອງ foil.
- ອົບປາໃນເຕົາອົບ preheated ເຖິງ 180 ອົງສາປະມານ 40-50 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາໃບອົບຈາກເຕົາອົບ, ຄ່ອຍໆວາງຟອຍແລະຖູປາດ້ວຍ 1 ບ່ວງແກງ. ສົ້ມແກມສີຄີມ.
- ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ສົ່ງເອກະສານອົບກັບປາກັບໄປເຕົາອົບແລະອົບອີກ 10-15 ນາທີເພື່ອປະກອບເປັນເມັດສີນ້ ຳ ຕານທອງ.
- ໂອນກາບທີ່ປຸງແຕ່ງແລະຜັກອົບເຂົ້າໄປໃນຊາມ. ຖອກນ້ ຳ ໃສ່ເທິງປາແລະອົບພົມກັບຜັກໃນເຕົາອົບ
- ປະສົມເຂົ້າ ໜົມ ໝາກ ນາວແລະ parsley ສົດ. ສູດສໍາລັບຊັ້ນເຂດຮ້ອນອົບໃນ foil
- ອາຫານປາທີ່ສົດໃສ, ມີນ້ ຳ ແລະແຊບແມ່ນພ້ອມແລ້ວ! ເຊີນແຊບ!